ENFERMEDADES

GASTROINTESTINALES
Saneamiento Ambiental
Gerardo D. Velásquez López 201842447
Enfermedades gastrointestinales

■ Se dice enfermedad gastrointestinal a un tipo de enfermedad que dañe el sistema

digestivo. El origen de estas enfermedades puede ser por motivos químicos,
biológicos o psicológicos.
■ Origen químico son aquellos causados por haber consumido alimentos en mal
estado causando intoxicación, o haber consumido también algún tipo de veneno
que conlleva un envenenamiento.
■ Origen biológico ocasionados por parásitos, bacterias o virus, que se pueden
adquirir consumiendo alimentos contaminados.
■ Origen psicológico, causado generalmente por el estrés
Es el primer componente del sistema digestivo, en la que se
introducen los alimentos y se mastican con ayuda de los
dientes.

Producen saliva, que ayuda a la digestión, mantiene la

boca húmeda y favorece la salud de los dientes. Tienes tres
pares de glándulas salivales mayores debajo y detrás de la
mandíbula: la parótida, la sublingual y la submandibular.

Es un conducto muscular hueco que conecta la garganta

con el estómago. Se encuentra detrás de la tráquea y
frente a la columna vertebral. En los adultos, el esófago
usualmente mide entre 10 y 13 pulgadas de largo y
alrededor de ¾ de pulgada de ancho en su sección más
pequeña.

Órgano glandular del hombre y otros vertebrados, de forma

aplanada, tamaño grande y color rojo oscuro, que interviene
en la función digestiva, segrega la bilis, almacena
sustancias nutrientes, elimina sustancias tóxicas y sintetiza
enzimas, proteínas y glucosa; en el ser humano, se
encuentra en la parte superior derecha del abdomen.

concentra y almacena la bilis, un líquido que produce el

hígado, y que ayuda con la digestión de las grasas de los
alimentos conforme pasan a través del intestino delgado.
Es un órgano parecido a un saco que contiene los
alimentos y comienza a digerirlos segregando jugo
gástrico. Los alimentos y el jugo gástrico se mezclan y se
vacían luego en la primera sección del intestino delgado
llamada duodeno.

Es una glándula localizada detrás del estómago y por

delante de la columna. Produce jugos que ayudan a
descomponer los alimentos y hormonas que ayudan a
controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Órgano en forma de tubo largo que conecta el estómago

con el intestino grueso.
El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se
llama duodeno. El yeyuno está en el medio y el íleon está
al final

Órgano largo, con forma de tubo que se conecta con el

intestino delgado por un extremo y con el ano por el otro. El
intestino grueso tiene cuatro partes: conducto del ciego,
colon, recto y ano.

Bolsa pequeña, parecida a un dedo que sobresale del ciego

(la primera parte del intestino grueso, cerca del final del
intestino delgado)
 ALGUNAS
ENFERMEDADES
GASTROINTESTINALES
 1) Reflujo gastroesofágico

■ Se manifiesta cuando el ácido del

estómago sube a través del esófago
y genera síntomas que se describen
como acidez y sensación de ardor.
“Esto pasa mucho cuando se come
muy tarde en la noche o por el
consumo de sustancias como el
café, chocolate, tabaco, alcohol”
 2) Síndrome de Intestino Irritable o colon irritable

■ el colon irritable es un constructo ■ El síndrome de colon irritable es un

teórico propuesto por un consenso en trastorno frecuente que afecta al
gastroenterología donde se definió que, intestino grueso. Los signos y los
si las personas cumplían determinados síntomas incluyen cólicos, dolor
síntomas, catalogaban dentro de lo que abdominal, hinchazón abdominal,
se llama médicamente como síndrome gases y diarrea o estreñimiento (o
de intestino irritable. ambos). El síndrome de colon irritable
es un trastorno crónico que se tiene
■ Estos criterios incluyen si la persona
que controlar a largo plazo
tiene dolor o disconfort abdominal por
más de 3 días los últimos 90 días,
asociados a cambios en la frecuencia
de ir al baño (estitiquez o diarrea) y
dolor que alivie con la defecación.
 3) Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa afecta al 60 % de la

población adulta y es la incapacidad de digerir por
completo el azúcar (lactosa) de los lácteos. Esto puede
acarrear molestas sintomatologías, tales como:
■ Diarrea.
■ Náuseas.
■ Distención Abdominal.
■ Flatulencia.
Se recomienda disminuir el consumo de lácteos ricos
en lactosa como leche líquida, helados, cremas, queso
crema.
Por otro lado, en el mercado están disponibles
productos sin lactosa que permiten a estos pacientes a
mantener el consumo de lácteos, disminuyendo los
síntomas. Asimismo, también existen fármacos que
reemplazan a la enzima lactasa que pueden usarse
previo al consumo del lácteo
■ es una enfermedad inmunológica
gatillada por una respuesta al gluten
contenido en las harinas del trigo, centeno
y la cebada.
■ Esta respuesta se puede manifestar de
manera muy variada como diarrea,
vómitos, hinchazón, entre otros, que la
pueden hacer fácilmente confundible con
el colon irritable. En los niños puede
presentarse como retardo del crecimiento
y desnutrición; en los adultos puede
manifestarse.
■ causa fundamental de la enfermedad
celiaca es un trastorno inmunológico que
tiene lugar en las paredes del intestino.
Se sabe que los defectos en algunos
genes de la persona afectada le confieren
una especial susceptibilidad a padecer la
enfermedad cuando se expone su
alimentación al gluten.
 5) Enfermedad inflamatoria intestinal

■ Una de sus características principales es

el daño o la inflamación crónica del tubo
digestivo. Las más conocidas son la
enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Se producen por una desregularización
del sistema inmune, el que
sobrerreacciona frente a las bacterias.
■ La causa de estas enfermedades se
desconoce, sin embargo “existen varios
factores que han sido vinculados a su
desarrollo. Hay algunos genéticos y
ambientales, sin embargo, no es una
enfermedad hereditaria. Entre los factores
ambientales que ayudan a
desencadenarlas es el tabaquismo y el
uso de antiinflamatorios”
 5.1) Enfermedad de Crohn

■ La enfermedad de Crohn forma parte

de un grupo de enfermedades
digestivas llamadas enfermedades
intestinales inflamatorias. El Crohn
afecta mayormente la parte final del
intestino delgado, pero puede
localizarse en cualquier parte del tracto
digestivo.
■ Los síntomas más comunes son: dolor
abdominal, diarrea, sangrado rectal,
pérdida de peso y fiebre.
■ Ésta es otra de las enfermedades
autoinmunes de esta lista, lo que
significa que el propio sistema ataca las
células del cuerpo, creyendo que son
agentes invasores.
 5.2) Colitis Ulcerosa

■ La colitis ulcerosa también forma

parte de las enfermedades
intestinales inflamatorias y afecta a
un gran número de personas en
nuestro país. Los síntomas son muy
similares a los de la enfermedad de
Crohn, pero la parte del intestino
afectada es únicamente el intestino
grueso, también conocido como colon
■ Si tu sistema inmunológico
confunde a la comida con agentes
invasores, las llagas o úlceras
comenzarán a aparecer en el colon.
 6) Cálculos biliares

■ Los cálculos biliares son pedazos de Se conocen ciertos factores que aumentan la
material duro, como piedras, compuestos posibilidad de desarrollar cálculos biliares.
de colesterol o bilirrubina, que se forman ■ Una cantidad mayor de colesterol o bilirrubina
en la vesícula biliar. Cuando los cálculos en la bilis
biliares obstruyen los conductos biliares,
■ Deficiente contracción del músculo de la
pueden causar dolor repentino, lo que vesícula y el vaciado incompleto de la misma
significa que el paciente debe buscar
atención médica de inmediato. Si se dejan ■ Obesidad
sin tratar, pueden causar complicaciones. ■ Estilo de vida sedentaria
■ Género femenino
■ Más de cuarenta años de edad
■ Diabetes
■ Enfermedad hepática
■ Antecedentes familiares de cálculos biliares
 7) Hemorroides

■ Las hemorroides son una

inflamación de los vasos
sanguíneos al final del tracto
digestivo, lo que puede generar
dolor y comezón. Algunas causas
incluyen estreñimiento crónico,
diarrea, falta de fibra en la dieta y
estrés.
 8) Diverticulitis

■ Los divertículos son pequeñas ■ La presencia de divertículos se

bolsitas que se pueden formar en conoce como diverticulosis. Cuando
cualquier parte del sistema digestivo una o más de las bolsas se inflaman,
que tenga un poco de debilidad, pero y en algunos casos se infectan, esa
son especialmente comunes en el afección se conoce como
colon diverticulitis. La diverticulitis puede
causar dolor abdominal intenso,
fiebre, náuseas y un cambio marcado
en tus hábitos intestinales.
 9) Diarrea

■ La diarrea es la evacuación
intestinal de heces flojas y líquidas
tres o más veces al día. La diarrea
puede ser aguda, persistente o
crónica. La diarrea aguda es más
común que la diarrea persistente o
crónica. La deshidratación y la
malabsorción pueden ser
complicaciones de la diarrea.
 10) Estreñimiento

■ El estreñimiento es una afección en la

cual la persona podría tener menos
de tres evacuaciones a la semana;
las heces son duras, secas o
grumosas; la evacuación de las heces
resulta difícil o dolorosa; o queda una
sensación de que la evacuación no
fue completa. Por lo general, se
pueden tomar medidas para prevenir
o aliviar el estreñimiento.
 11) Gastritis y gastropatía

■ La gastritis y la gastropatía son

afecciones que afectan el
revestimiento del estómago, también
conocido como mucosa. Cuando hay
gastritis, el revestimiento del
estómago está inflamado. Cuando
hay gastropatía, el revestimiento del
estómago está dañado, pero hay
poca o nada de inflamación presente.
 12) La gastroenteritis viral ("gripe estomacal")

■ La gastroenteritis viral es una

infección de los intestinos que suele
causar diarrea acuosa, dolor o
calambres en el abdomen, náuseas o
vómitos, y a veces fiebre. Las
personas comúnmente se refieren a
la gastroenteritis viral como "gripe
estomacal", pero el término no es
médicamente correcto. Los virus de la
gripe no causan gastroenteritis viral.
 13) Gas en el tracto digestivo

■ El gas es aire en su tracto digestivo.

Los gases salen del cuerpo a través
de la boca cuando eructa o a través
del ano cuando libera un gas. Las
personas pueden pensar que
eructan o liberan gases con
demasiada frecuencia y que tienen
exceso de gases. Sin embargo, es
inusual tener demasiados gases.
 14) La gastroparesia

■ La gastroparesia, también llamada

retraso del vaciamiento gástrico, es
un trastorno que retrasa o detiene
el movimiento de los alimentos del
estómago al intestino delgado, a
pesar de que no hay una
obstrucción en el estómago o en los
intestinos.
 15) Pancreatitis

■ La pancreatitis es una inflamación

del páncreas. La pancreatitis aguda
es a corto plazo y puede
desaparecer en pocos días con
tratamiento. La pancreatitis crónica
o de larga duración puede
empeorar con el tiempo y causar
daños duraderos.