Grupo Bimbo
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ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Misión:
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo.
Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de
nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa:
Altamente productiva y plenamente humana.
Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de
nuestros clientes y consumidores.
Visión:
Una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros
consumidores.
El proveedor preferido de nuestros clientes.
Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
Una empresa financieramente sólida.
Un lugar extraordinario para trabajar.
Valores
Persona: Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento.
Pasión: Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El
compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituye
el alma de la empresa.
Efectividad: Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es nuestra
razón de ser
Confianza: Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la
tarea común.
Rentabilidad: Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e
ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo.
Trabajo En Equipo: Ágiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos.
Compartir, aprender de todos.
Calidad: Nuestra empresa debe ser creadora, eficaz, eficiente, productiva y con
un altísimo ideal de Calidad y Servicio.
Fortalezas
Presencia geográfica
Su presencia en diferentes regiones del mundo actúa como una de las
principales fortalezas de la organización. Esto determina mayor alcance a su
mercado objetivo, garantizando una fácil accesibilidad, por tener presencia en
más de 20 países.
Calidad e innovación
Es una empresa centrada en la innovación de sus procesos productivos, la
calidad de sus productos y una comprensión profunda del consumidor. La alta
calidad de sus productos aumenta la lealtad a la marca, mejorando el
desempeño de Bimbo en un mercado competitivo.
La amplia cartera de productos permite a la organización expandir su base de
clientes y realizar una producción en escala, compensando las pérdidas en
algunas categorías de productos con los beneficios obtenidos en otras.
Tecnología de información
Una infraestructura bien desarrollada e integrada mejora la eficiencia operativa,
además de aumentar el conocimiento de las últimas tendencias del mercado.
La fuerte presencia en línea en diferentes sitios de redes sociales, además de
la gestión eficiente de estas redes tienen un efecto positivo, ayudando a
desarrollar relaciones sólidas con los clientes.
Política financiera
La empresa debe su éxito a un crecimiento orgánico y a haber realizado
adquisiciones estratégicas. Su sólida posición financiera, gracias a una política
financiera conservadora, ha permitido que se puedan realizar cada vez más
inversiones.
Valor de la marca
Es una empresa fuerte con un gran valor de la marca, muy bien posicionada a
nivel mundial. Posee diferentes derechos de propiedad intelectual, que hace
que las ofertas de sus productos sean únicas y exclusivas, dificultando así la
imitación de los competidores.
Oportunidades
Crecimiento en la demanda
– El crecimiento exponencial en la población es una gran oportunidad de
crecimiento para la empresa.
– Existe un incremento en la demanda de productos orgánicos empacados.
Igualmente, en las categorías de productos horneados dulces y para el
desayuno en Estados Unidos.
– Participar en la industria de snacks y de categorías similares, ya que existe
un acelerado crecimiento en la demanda de productos de la cartera de snacks.
Penetración del mercado
– La creciente interconexión global permite que la organización ingrese al
mercado internacional, apuntando a una base de clientes dispersa
geográficamente. Las necesidades, gustos y preferencias cambiantes del
cliente actúan como oportunidad.
– Lograr una mayor penetración de mercado en Asia y Latinoamérica, además
de Medio Oriente y África.
– La integración con las operaciones de la empresa Sara Lee agrega un mayor
escalamiento, además de diversificar la cartera de marcas, complementando su
influencia geográfica.
– La adquisición de Fargo en Argentina fortalece su perfil regional y su
estrategia de crecimiento en América Latina.
Nuevas tecnologías
Se puede explotar el desarrollo de nuevas tecnologías para ayudar al proceso
de producción y entrega de productos. Esto puede disminuir los costos, mejorar
la eficiencia y también producir una rápida introducción de productos
innovadores.
El surgimiento del comercio electrónico, además del marketing en las redes
sociales, es una gran oportunidad.
Debilidades
– La recuperación del volumen de ventas es débil debido a un entorno de
consumo frágil en EE.UU. y a precios promedio más bajos
– Tiene una menor absorción de los costos debido a la desaceleración del
volumen de producción en América Latina.
Productos
– La toma de decisiones se lleva demasiado tiempo, causando demoras
costosas en la introducción de nuevos productos en el mercado.
– La fecha de vencimiento en los productos empacados y artesanales es muy
corta.
– El pan de molde, para un consumo frecuente, resulta ser menos saludable
que el pan común, porque tiene más azúcar, más grasa y más sal, además de
muchos aditivos.
– Existe una gran diferencia de precio entre un producto industrial y uno
artesanal. Los precios cobrados por el negocio pueden no ser percibidos como
justificados en comparación con las características del producto. Esto indica la
necesidad de revisar la estrategia de precios.
Cultura organizacional
La cultura organizacional se convierte en una gran debilidad interna cuando no
se alinea con los objetivos estratégicos. La desalineación entre el estilo de
liderazgo de la organización y sus objetivos estratégicos centrales puede hacer
que la organización empresarial pierda dirección.
El alto estrés laboral y la consiguiente baja motivación de los trabajadores
hacen que la fuerza laboral sea menos productiva.
Amenazas
Generales
– Existe una reducción mundial en la producción de la principal materia prima
para Bimbo, que es el trigo.
– Se están cambiando los patrones alimenticios por una dieta más baja en
carbohidratos.
– El creciente número de competidores directos e indirectos afecta la
capacidad de la organización para mantener y expandir su base de clientes.
– La escasez de mano de obra calificada en el mercado dificulta que la
organización atraiga talento con las habilidades adecuadas.
Reestructuración
– Se espera que haya cierta desintegración debido a la mayor estructura de
costos que tiene Sara Lee.
– Los planes de conversión para la fabricación y distribución en El Globo,
México, están tardando más de lo previsto.
Inestabilidad económica
Existe inestabilidad económica y política en ciertos países donde Bimbo posee
inversiones directas. Las condiciones económicas en deterioro afectan el
desempeño del negocio, al influir directamente en los patrones de gasto y
también en el poder adquisitivo de los clientes.
Ha habido incrementos en el costo de las materias primas para los productos
industriales. El aumento de la inflación aumenta el costo de producción y
también afecta la rentabilidad del negocio.
Marcos regulatorios
La existencia de marcos regulatorios cambiantes, además de la introducción de
nuevas regulaciones más estrictas, imponen una gran amenaza para Bimbo.
Hace que el cumplimiento de las normas legales sea más complejo y
desafiante para la organización empresarial.
PROPÓSITO DE LA ORGANIZACIÓN.
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los
niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar
cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de
ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir
nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.
Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información,
sistemas y confianza). Participación y autocontrol
ÁREAS FUNCIONALES
A continuación se muestran las diferentes áreas funcionales de la empresa
bimbo, con su correspondiente explicación de cada una.
Área marketing
Área comercial
Área producción
Área de recursos humanos
Área de dirección
ÁREA MARKETING
Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de
suministro.
Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
Publicación de promociones cuales impactan a previsiones de venta
significativamente (nivel nacional).
ÁREA COMERCIAL
El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones
semanalmente antes de pasar el plan semanal al Gestor de inventarios.
Los jefes/ gestores de venta consensúan las previsiones semanales de
venta de productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las
promociones locales.
ÁREA PRODUCCIÓN
El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a
las previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se
cierra un plan semanal fijo para cada planta de producción y referencia,
teniendo en cuenta los stocks en la cadena de suministro.
El responsable de inventarios actualiza las necesidades de
aprovisionamiento desde almacén central de la fabrica a delegaciones
de venta, según la situación de stocks actual.
Mediante la gestión de excepciones, se analizaran las posibles alertas
(monitor de alertas) desencadenadas por las variaciones del programa
de producción respecto del plan de producción. En función de la
importancia y prioridad de cada alerta, se irán resolviendo las
excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado de evaluar las
alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera
necesario modificar el programa de producción. El proceso finaliza.
ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA BIMBO
ÁREA MARKETING
Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de
suministro.
Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
Publicación de promociones cuales impactan a previsiones de venta
significativamente (nivel nacional).
ÁREA COMERCIAL
El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones
semanalmente antes de pasar el plan semanal al Gestor de inventarios.
Los jefes/ gestores de venta consensúan las previsiones semanales de
venta de productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las
promociones locales.
ÁREA PRODUCCIÓN
El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a
las previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se
cierra un plan semanal fijo para cada planta de producción y referencia,
teniendo en cuenta los stocks en la cadena de suministro.
El responsable de inventarios actualiza las necesidades de
aprovisionamiento desde almacén central de la fábrica a delegaciones
de venta, según la situación de stocks actual.
Mediante la gestión de excepciones, se analizaran las posibles alertas
(monitor de alertas) desencadenadas por las variaciones del programa
de producción respecto del plan de producción. En función de la
importancia y prioridad de cada alerta, se irán resolviendo las
excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado de evaluar las
alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera
necesario modificar el programa de producción.
ÁREA CONTABLE
Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos
económicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtención de
recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para
alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar por
que los recursos externos requeridos por la empresa sean adquiridos a
plazos e intereses favorables.
ÁREA RECURSOS HUMANOS
Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que
requiera la empresa en determinado momento
Tiene como fin atender todas aquellas necesidades de los trabajadores,
desde físicas hasta psicológicas.
ÁREA DE DIRECCIÓN
Es quien sabe hacia dónde va la empresa y establece los objetivos de la
misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus
conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones críticas.
Además debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de
cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los trabajadores de la
misma.
ÁREA CONTABLE
Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos
económicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtención de
recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para
alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar por
que los recursos externos requeridos por la empresa sean adquiridos a
plazos e intereses favorables.
ÁREA RECURSOS HUMANOS
Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que
requiera la empresa en determinado momento
Tiene como fin atender todas aquellas necesidades de los trabajadores,
desde físicas hasta psicológicas.
ÁREA DE DIRECCIÓN
Es quien sabe hacia dónde va la empresa y establece los objetivos de la
misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus
conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones críticas.
Además debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de
cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los trabajadores de la
misma.
VENTAJAS
* 69 Calorías por rebanada
* Contiene 10% de Leche
* Dos rebanadas aportan el 30% de los requerimientos de Vitamina A y ácido
fólico.
* Dos rebanadas aportan el 20% de los requerimientos diarios de Hierro.
Este pan es el mejor ya que es bien valorado en la degustación, además es el
único que usa aceite de oliva en su elaboración y esto sin duda se nota.
También hay que tener en cuenta que la calidad se paga. Este pan es el más
caro de todos los comparados.
DESVENTAJAS
1-La grasa utilizada. No es lo mismo usar grasas saludables como el aceite de
oliva, por ejemplo, que usar aceite de palma considerado menos saludable.
2-La cantidad de sal o azúcar añadida algo que tampoco es saludable. Muchas
veces sin darnos cuenta tomamos más sal/azúcar porque está presente en
alimentos y no pensamos tangan tanta cantidad de sal. El pan convencional
tiene sal y también el de molde, pero algunos tienen más cantidad que otros.
Siempre es mejor comprar uno que tenga menos cantidad de sal y azúcar
añadida.
CONCLUSIONES
Es evidente que la empresa BIMBO es una de las principales empresas de
México y del mundo, llegando a instalarse en múltiples países de todo el
mundo, siempre conservando sus ideales.
Sin duda la realización de esta investigación ayuda a el conocimiento actual de
una empresa, ya sea internamente como externa, las oportunidades que hay
para crecer e incursionar el mundo laboral.
Por lo que BIMBO es el claro ejemplo de una empresa que se ha fortalecido a
lo largo de los años y que siempre ha mantenido una misma filosofía
empresarial, sin dejar de lado la modernidad y el adaptarse a las nuevas
modas y tecnologías del mundo actual; pero sobre todo por lograr ser una
empresa socialmente responsable, que logra incursionar en temas de interés
social y aporta cierta ayuda para poder lograr el cambio social.
Grupo Bimbo abarca desde mercados desarrollados hasta aquellos con alto
potencial de crecimiento, con una sólida posición de liderazgo en cada uno de
ellos. Se encuentra en 22 países lo cual es una ventaja competitiva y les
permite compartir productos, intercambiar procesos y mejores prácticas entre
las diversas organizaciones.
Cuenta con los recursos necesarios para invertir en: investigación de mercado
y del consumidor; desarrollo e innovación de productos; seguridad alimentaria y
controles de calidad; plataformas de publicidad, mercadotecnia y ventas; y
desarrollo de talento. Asimismo, al seguir desarrollando las marcas globales,
nacionales y regionales, podemos aprovechar diversas oportunidades entre
mercados, en términos del desarrollo de la categoría, al mismo tiempo que la
plataforma de producción y distribución fortalece la rentabilidad y la penetración
de mercado.
RECOMENDACIONES
Satisfacer sus necesidades primordiales, como lo es la generación de
utilidades, sino que sean más las empresas que vean hacia el futuro y
mantengan un respeto y compromiso muy grande con todo su entorno,
logrando así una mejor interacción entre todos los factores del mismo.
Implementar programas que contribuyan de manera sustentable a su
desarrollo. Se trata de equilibrar el desarrollo económico, con cuidado del
medio ambiente, sin olvidar a la sociedad.