¿CÓMO OBTENER EL

CERTIFICADO DE INSPECCIÓN
EN INTERTEK PERÚ?

Revisado por: Aprobado por:

Elaborado por:
Ivan Bolaños - Gerente FOOD Ivan Bolaños - Gerente FOOD
John López – Jefe de Inspecciones
Carmela Loaiza - Gerente AGRI Carmela Loaiza - Gerente AGRI

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 GUÍA PARA ATENDER LOS
SERVICIOS DE INSPECCIÓN
INTERTEK es una empresa independiente que cuenta con extensa red de oficinas y laboratorios en más de 100
países alrededor del mundo.

Contamos con una cartera de clientes de nivel mundial, aumentando constantemente nuestra participación en el
mercado de las inspecciones, certificaciones y pruebas de laboratorio. Además, nuestra empresa cuenta con el
respaldo financiero de INTERTEK GROUP plc, los reportes financieros de la corporación pueden ser revisados en
www.intertek.com.

En cuanto al proceso de inspección de productos, este ha sido diseñado basado en los criterios de
Confidencialidad, imparcialidad e independencia.

El proceso de inspección es aplicado por personal técnico competente para cada una de sus etapas. La Jefatura
del Organismo de Inspección es la encargada de administrar el sistema de inspecciones en base a la norma NTP
ISO/IEC 17020 y a la reglamentación vigente del INACAL-DA con el fin de inspeccionar la conformidad con una
especificación determinada.

DEFINICIONES
Acreditación: Atestación de tercera parte relativa a un organismo de evaluación de la conformidad que
manifiesta la demostración formal de su competencia para llevar a cabo tareas específicas de evaluación de la
conformidad.

Organismo de Acreditación: Organismo con autoridad que lleva a cabo la acreditación.

Criterios de Acreditación: Conjunto de requisitos establecidos por un organismo de acreditación, para ser
cumplido por un organismo de evaluación de la conformidad que va a ser acreditado.

Organismo de Evaluación de la Conformidad: Organismo que desarrolla actividades de evaluación de la

conformidad, estos pueden ser de primera, segunda y tercera parte.

Primera Parte: Organismo de evaluación de la conformidad relacionado directamente con el proveedor del
producto o servicio a ser evaluado.

Segunda Parte: Organismo de evaluación de la conformidad relacionado con el destinatario del producto o
servicio a ser evaluado.

Tercera Parte: Organismos de evaluación de la conformidad que es reconocido como independiente de las partes
involucradas en el caso que se está evaluando.

Organismo de Inspección: Organismo que realiza inspección.

Inspección: Examen de un producto, proceso, servicio o instalación o su diseño y determinación de su

conformidad con requisitos específicos o sobre la base de un juicio profesional, con requisitos generales.

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 BENEFICIOS DE LA INSPECCIÓN
• Brinda confianza en las transacciones comerciales.

• Permite que los productores y/o comercializadores oferten sus productos de acuerdo a determinadas
especificaciones.

• Minimizar los rechazos por parte del destinatario o consumidor.

• La inspección es una prueba en caso de controversias.

• Mejora el nivel de competitividad en el mercado.

RESPONSABILIDAD DE INTERTEK ANTE TERCEROS

INTERTEK, para cubrir la responsabilidad por su ejercicio (profesional indemnizatorio) en caso de emitir una mala
decisión, dará al cliente un monto de hasta diez veces el costo de la factura por dicho servicio o la cantidad de $10
000.00, a elección de INTERTEK.

PRINCIPIOS PARA REALIZAR INSPECCIONES

Confidencialidad: Este principio está estipulado en cada una de nuestras actividades y se encuentra como un
compromiso en la política de calidad y código de ética el cual es conocido y entendido por todos nuestros
trabajadores.

Imparcialidad: La estructura organizacional de INTERTEK ha sido diseñada para que el proceso de inspección y
certificación cumpla con este principio para lo cual el personal que inspecciona el producto o proceso es diferente
al que toma la decisión de la inspección.

Independencia: Todo el personal que participe en la inspección de los productos ha firmado un compromiso de
conflictos de intereses en el cual debe declararse impedido de realizar una inspección en los casos que haya
participado en el diseño del producto

Integridad: Este principio se encuentra como un compromiso en el código de ética, el cual es conocido y
entendido por todo el personal que participa en el proceso de inspección de los productos.

SECTORES Y SUBSECTORES EN LOS QUE INTERTEK OFRECE

SERVICIOS DE INSPECCIÓN
Intertek ofrece servicios de Inspección para las siguientes actividades, entre otros:

• Vigilancia y Control de Actividades Pesqueras y Acuícolas en el Ámbito Nacional (PVCAPAAN) en el

subsector Pesca

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 • Inspección Higiénico Sanitaria en el sector de Industria de productos alimenticios y bebidas (Leche, snack,
productos de panadería, pastelería y galletería)
• Inspección de Lotes en el subsector de Elaboración y Conservación de Pescados y Productos a Base de
Pescado (Productos Hidrobiológicos Frescos, refrigerados, Congelados, Conservas de Pescado, Harina de
Pescado)
• Inspección de lote en el subsector de Fabricación de Grasas y Aceites Vegetales y animales (Aceite de
pescado crudo, semi-refinado, refinado, CHD y CHI)
• Inspección Higiénico Sanitaria y/o del Sistema HACCP en el subsector Industria Láctea
• Inspección de Lotes en el subsector Industria Láctea (Leche Evaporada / UHT)
• Inspección Higiénico Sanitaria y/o del Sistema HACCP en el subsector de Fabricación de otros productos
alimenticios (Productos de panadería y pastelería, productos de pastelería dulce y salados)
• Inspección Higiénico Sanitaria en el subsector Snack y productos de confitería.
• Inspección higiénico Sanitaria para el sector Hostelería subsector de Restaurantes

Para conocer el alcance de los servicios que se brindan dentro del marco de acreditación de INACAL-DA, puede
comunicarse con el Jefe del Organismo de Inspección o visitar la página web:
https://www.inacal.gob.pe/acreditacion/categoria/oi-alcances-por-empresas

TIPOS DE ORGANISMO DE INSPECCIÓN

Los Organismos de Inspección pueden ser Tipo A, B o C y esta clasificación es básicamente una medida de su
independencia.

Intertek se declara Organismo de Inspección Tipo A para los servicios ofrecidos.

Organismo de Inspección Tipo A: Es aquel Organismo de Inspección que declara ser independiente de las partes
involucradas.

PROCESO DE INSPECCIÓN
Para la inspección y el otorgamiento del certificado de inspección se establecen las siguientes etapas:

SOLICITUD DE INSPECCIÓN

El proceso de Inspección empieza con la solicitud del servicio que es el documento o contrato que firma el
Organismo de Inspección con el cliente, en el cual quedan establecidos el alcance y criterios de la inspección.

El cliente deberá proporcionar la siguiente información a INTERTEK:

• Nombre, Domicilio, Situación legal y número de RUC del cliente.

• Identificación del objeto a inspeccionar.

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 • Si es aplicable, expresar cuantitativamente la magnitud del objeto a inspeccionar (capacidad, peso,
volumen, unidades, etc.).

• Procedencia del objeto a inspeccionar.

• Plan de muestreo, si fuese el caso.

• Descripción del estado y condición del objeto a inspeccionar.

• Descripción de las inspecciones a realizarse y las respectivas normas o métodos de inspección a aplicarse.

• Requisitos generales y/o específicos para la evaluación de la conformidad.

No se podrá brindar el servicio de Inspección en casos en que el producto a inspeccionar haya sido producido bajo
asesoría o consultoría de alguna sede del Grupo Intertek.

Cuando se cuente con un contrato o convenio para la realización de servicios con el cliente (como es el caso de las
Inspecciones del PVCAPAAN), no será necesario emitir una Solicitud de Inspección.

REVISIÓN DE LOS CRITERIOS DE LA INSPECCIÓN

INTERTEK revisará las solicitudes de sus clientes con la finalidad de evaluar si se encuentra dentro de su
competencia la realización de los servicios solicitados, para lo cual emitirá una Proforma de Inspección y una
Solicitud de Inspección donde quedará registrado el compromiso del Organismo de Inspección.

Para las actividades del PVCAPAAN, los criterios serán revisados de acuerdo con las normativas del Ministerio de
la Producción (PRODUCE).

CRITERIOS EN LOS CUALES SE BASA LA INSPECCIÓN

• Requisitos del objeto a inspeccionar: el cliente debe establecer cuál será el documento normativo que
contiene los requisitos que debe cumplir el producto a inspeccionar.

• Procedimientos de Inspección: Se utilizan procedimientos que han sido elaborados, revisados y aprobados
por personal competente.

INSPECCIÓN

Las inspecciones se realizarán según los procedimientos y requisitos acordados con el cliente, en sus instalaciones
o las de los productores. Los inspectores se apersonarán a campo debidamente identificados, portando los
formatos establecidos para proceder con la inspección.

EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD

La evaluación es la etapa principal del proceso de inspección, la cual es efectuada por inspectores autorizados,
quienes son profesionales especialistas en las áreas de actividad que se le han asignado para la inspección y que
forman parte del Organismo de Inspección.

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La evaluación se realiza mediante una comparación de los resultados obtenidos de la inspección, con las
especificaciones de las normas acordadas con el cliente, con la finalidad de determinar la conformidad o no
conformidad del ítem inspeccionado.

CERTIFICADO O INFORME DE INSPECCIÓN

Posterior a la evaluación de la conformidad, el documento a entregar al cliente equivale a un Certificado o

Informe de Inspección.

Todos los Certificados e Informes de Inspección oficiales deberán llevar el número y símbolo de acreditación de
INACAL-DA

Los Certificados e Informes de Inspección emitidos por INTERTEK:

• Son válidos para los ítems inspeccionados, no pudiéndose extender su conclusión para otros productos.

• Proporcionan un aseguramiento de la conformidad solo en el momento de la inspección.

USO INDEBIDO DEL SÍMBOLO O DECLARACIÓN DE ACREDITACIÓN

No se encuentra permitido utilizar el símbolo o declaración de acreditación para fines diferentes a los del alcance
del servicio de inspección brindado o cuando induzca a una interpretación errónea, para lo cual INTERTEK tomará
las acciones que estime convenientes; pudiendo llegar a anular el certificado de inspección emitido.

DERECHOS Y OBLIGACIONES DE INTERTEK

DERECHOS

• Solicitar el pago de los costos establecidos por cada servicio ofrecido.

• Declararse impedido de realizar la inspección en caso de estar en desacuerdo con la parte técnica
solicitada por el cliente (procedimientos de evaluación, requisitos no aplicables al objeto)

• Denunciar ante INDECOPI y Autoridades cuando el nombre de INTERTEK sea usado para dar publicidad
engañosa acerca de la inspección.

OBLIGACIONES

• Someterse a las evaluaciones y supervisiones realizadas por INACAL-DA brindando las facilidades
necesarias.

• Garantizar los recursos e idoneidad técnica para la actividad de inspección.

• Brindar los servicios de inspección para las áreas de actividad acreditadas sin discriminación aplicando los
criterios de imparcialidad, integridad, confidencialidad e independencia.

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 • Comunicar al INACAL-DA y a la autoridad correspondiente en el caso que un producto resultase dañino
para la salud.

DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS CLIENTES Y/O PRODUCTORES

DERECHOS

• Tener la información necesaria para la inspección.

• No estar sometido a trato discriminatorio.
• Que se le entregue un documento donde conste la evaluación de la conformidad.

OBLIGACIONES

• Cumplir los criterios pactados en la solicitud del servicio.

• Cumplir con las normas establecidas por la empresa.
• Ser responsable con el uso del certificado y/o informe de inspección.

TÉRMINOS Y CONDICIONES DEL SERVICIO

Los términos y condiciones del servicio, adicionales a los aquí declarados, se encuentran detallados en nuestra
página web: http://www.intertek.com/terms/

De tener alguna duda con respecto a los términos y condiciones del servicio, podrán comunicarse con el Jefe de
Inspecciones.

QUEJAS Y APELACIONES
Los clientes, u otras partes interesadas, que no se sientan satisfechos con alguna parte del servicio de inspección
brindado por Intertek, podrán presentar su queja directamente al Jefe de Inspecciones.

De igual manera, los clientes que no se sientan conformes con la decisión tomada por el Organismo de Inspección
en relación al objeto de inspección, podrán presentar una apelación solicitando que se reconsidere la decisión.

En ambos casos, Intertek analizará la disconformidad del reclamante y comunicará, de manera oportuna,
información sobre la decisión y/o finalización del proceso de tratamiento de la queja o apelación.

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