La Huerta Orgánica Intensiva
La Huerta Orgánica Intensiva
La Huerta Orgánica Intensiva
Qu es la huerta orgnica intensiva? Es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos durante todo el ao. Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformacin y en descomposicin. Econmica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce alimentos sanos: libres de productos txicos que pondran en riesgo nuestra salud. Durante todo el ao: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas para toda la familia.
Diseo de la Huerta
Al hacer una huerta debemos tener en cuenta que: - Es aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposicin al sol. - Debe estar cerca de una bomba u otra fuente de agua. - Debe estar lejos de paredones o rboles que le hagan demasiada sombra. - Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales. - Cuatro o cinco
tablones o canteros, alcanza para el consumo de una familia. - Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque permite trabajar comodamente desde los dos lados.
Adems, debemos asegurarnos de que contamos con el agua suficiente para regar los tablones que preparamos.
2. El cerco Hemos dicho que el cerco cumple mltiples funciones, porque aprovecharemos su estructura para hacer siembras. Estas aumentarn la produccin y crearn un clima particular de proteccin. Ubicados en dos o tres lados del cerco, preparamos canteros de 0.50 m. de ancho. Como ejemplo: un lado puede ir con habas o arvejas en invierno y maz y poroto en verano. Otro lado, con poroto japons en verano y verduras bajas en invierno. El tercer lado, con esponja vegetal o chu-chu (Papa de aire) en verano y habas en invierno. Adems, podemos alternar con plantas aromticas y flores que no slo alegrarn nuestra vista, sino que protegern la huerta de insectos dainos.
1. Hacer una zanja de 30 cm de ancho y 30 cm de profundidad 2. La tierra de la zanja se deja en la cabecera 3. Hacemos cones de 5 cm aproximadamente de panes enteros de tierra; sin modificar la posicin que tenan, los colocamos en la zanja anterior. De esta forma trabajamos todo el tabln. La ltima zanja se rellena con la tierra que sacamos de la primera. Desmenuzar los terrones grandes de tierra con la azada; aquellos que no podamos desmenuzar, los dejamos al costado del tabln. 4. Luego rastrillamos para dejar la superficie pareja Con los tablones as preparados ya podemos sembrar.
Cmo sembramos
Las semillas grandes, fciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran directamente en el lugar. donde crecern. Es el caso del zapallo, zapallito, meln, maz, poroto, acelga, espinaca y remolacha. Tambin algunas semillas pequeas como la zanahoria, perejil, rabanito, escarola y lechuga, pueden sembrarse directamente. La mayora de las semillas chicas, que son ms delicadas, deben tener cuidados especiales hasta colocarlas en el lugar definitivo: se siembran en almcigos. As ocurre con el tomate, pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro y berenjena. Los almcigos pueden hacerse con cajones de madera. Se coloca en ellos tierra gorda, bien refinada y se ubican sobre ladrillos en un lugar abrigado y con luz. De esta manera podremos ir cuidando las plantitas a medida que crecen, sin que les falte agua y protegindolas del fro o del calor excesivo.
Cuando las plantas tengan 3 4 hojas o el tallito alcance el grosor de un lpiz, estarn listas para ser trasplantadas al lugar defi nitivo de cultivo.
2. En el tabln para tomates, podemos intercalar plantas de albahaca entre las lneas; sta es un aliado natural del tomate que ayuda a contrarrestar el ataque de insectos.
No nos olvidemos de las flores (copetes y calndulas) que, colocadas en los extremos de los tablones, intervienen beneficiosamente en el control de las plagas, algunas actuando como "repelentes" y otras albergando insectos benficos.