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    Sop de Limpieza y Desinfeción de Área de Sanitización

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    John Alberto Ortiz Simbaña
    Este documento detalla los procedimientos de limpieza y sanitización del área de ensayos de un laboratorio de análisis de aguas para eliminar contaminantes y evitar contaminaciones cruzadas.

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    Sop de Limpieza y Desinfeción de Área de Sanitización

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    John Alberto Ortiz Simbaña
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    Este documento detalla los procedimientos de limpieza y sanitización del área de ensayos de un laboratorio de análisis de aguas para eliminar contaminantes y evitar contaminaciones cruzadas.

    Descripción original:

    SOP de limpieza y desinfección la

    Título original

    SOP DE LIMPIEZA Y DESINFECIÓN DE ÁREA DE SANITIZACIÓN

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    ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

    MANUAL DE LIMPIEZA
    LABORATORIO DE ANÁLISIS LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN DEL ÁREA DE
    DE AGUAS ENSAYOS
    Código: PLLA-01-01
    Rige desde: Vigencia hasta: Sustituye a:
    Página 1 de 4
    Octubre 2021 Octubre 2023 Nuevo

    1. OBJETIVO:

    Detallar los requisitos generales de limpieza y sanitización del área de trabajo para eliminar
    cualquier agente contaminante que pueda ejercer algún efecto negativo o alteración en uno
    de los ensayos, con la finalidad de evitar contaminaciones cruzadas provocada por
    microorganismos.

    2. ALCANCE:

    Este procedimiento se aplica para todo aquel personal que se encuentren involucrados en la
    limpieza del área de ensayos físico-químicos y microbiológicos del agua.

    3. POLÍTICAS:

    Es responsabilidad de todo el personal que ejerce una actividad dentro del Laboratorio de
    Análisis de Aguas, el conocer los procesos de limpieza y sanitización de área así como
    también que las áreas se mantengan de esta forma durante toda la práctica.

    4. TÉRMINOS Y DEFINICIONES:

     Desinfección: reducción del número de microorganismos a un nivel que no dé lugar a


    contaminación del producto, mediante agentes químicos, métodos físicos o ambos,
    higiénicamente satisfactorios. Generalmente no mata las esporas.

     Limpieza: conjunto de procedimientos que tienen por objeto la eliminación de tierra,


    residuos, suciedad, polvo, grasa u otras materias objetables.

     Sanitización: conjunto de procedimientos que tienen por objeto la eliminación total de


    agentes patógenos.

    Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

    Bqf. John Ortiz Ing. Bayron Parra Dra. Adriana Rincón


    Analista de Laboratorio II Especialista de Plantas de Aguas II DOCENTE UDLA
    ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
    MANUAL DE LIMPIEZA
    LABORATORIO DE ANÁLISIS LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN DEL ÁREA DE
    DE AGUAS ENSAYOS
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    5. PROCEDIMIENTO:

    5.1 Equipos necesarios y reactivos

     Franela (de material que no deje residuos o pelusas)


     Esponja
     Guantes de látex
     Agua destilada
     Solución de Cloro al 2%
     Detergente

    5.2 Procedimiento general: (Utilizar guantes)

    a) Limpiar el área de trabajo con la franela seca para eliminar restos de producto o polvo
    adheridos a la superficie y zonas anexas al área de trabajo.
    b) Diluir 20.0 gramos de detergente en 50.0 mL de agua destilada y agitar con agitador de
    vidrio para homogenizar la solución.
    c) Agregar la solución sobre la superficie de la mesa y limpiar con una esponja mediante
    movimiento circular hasta remover la suciedad.
    d) Limpiar el área con la franela húmeda para retirar el detergente.
    e) Sanitizar el área colocando la solución de cloro al 2%.
    f) Con una esponja distribuir la solución sobre la superficie de la mesa y dejar por 10
    minutos.
    g) Retirar los restos de la solución con la franela.
    h) Al iniciar los ensayos hay que comprobar que la limpieza sea la adecuada.

    Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

    Bqf. John Ortiz Ing. Bayron Parra Dra. Adriana Rincón


    Analista de Laboratorio II Especialista de Plantas de Aguas II DOCENTE UDLA
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    6. REGISTROS:

    Ver Anexo N° 1

    7. RAZONES PARA LA REVISIÓN:

    Fecha Edición Razón de cambio Observaciones


    Octubre 2021 1 Elaboración del SOP Próxima revisión
    PLLA-01-01 Octubre 2023

    8. ANEXOS:

    Anexo N° 1. Registro de Limpieza y sanitización del Área de Análisis de muestras

    Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

    Bqf. John Ortiz Ing. Bayron Parra Dra. Adriana Rincón


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    ANEXO N° 1
    REGISTRO DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN DEL ÁREA DE ENSAYOS PARA
    ANÁLISIS DE AGUAS

    ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

    REGISTRO: RLS-01-01

    REGISTRO DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN DEL ÁREA DE ENSAYOS PARA ANÁLISIS DE AGUAS


    HORA ÁREA DE HORA
    # NOMBRE Y APELLIDO # CÉDULA FECHA FIRMA OBSERVACIONES
    INICIO LIMPIEZA FINALIZACIÓN

    10

    Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

    Bqf. John Ortiz Ing. Bayron Parra Dra. Adriana Rincón


    Analista de Laboratorio II Especialista de Plantas de Aguas II DOCENTE UDLA

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