Carta Víveres LBP Mar 2023

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DAMOS LA LATA… Gourmet

Víveres
LÁMINAS DE VENTRESCA Y TOMATE DE TEMPORADA 5,50 €
p/p

SARDINILLAS DE LAS MÁS PEQUEÑAS 12,00 €

CORAZONES DE ALCACHOFAS “EL NAVARRICO”, PIQUILLOS 14,00 €


Y TERIYAKI
PUERROS DE PRIMERA “LA CATEDRAL” Y VINAGRETA 14,00 €
DE PIPARRAS
MEJILLONES DE LA REAL CONSERVERA Y PATATICAS 15,00 €
“BONILLA”
ESPÁRRAGOS COJONUDOS, MAYO VERDE Y SAL NEGRA 15,00 €

COCOCHAS AL PIL-PIL O EN SALSA VERDE 18,00 €


DE “ALALUNGA”

BERBERECHOS DE LA REAL CONSERVERA 18,00 €

PANDERETITA DE ANCHOAS “ANA MARÍA” 20,00 €

NAVAJAS DE PRIMERA, VINAGRETA DE CÍTRICOS 22,00 €


Y DIJÓN

SOL Y SAL... Salazones 50 gr. 100 gr.


HUEVA DE MÚJOL CURADA EN BULLAS Y ALMENDRICAS 6,00 € 12,00 €

MOJAMA DE ATÚN DE ALMADRABA 6,00 € 12,00 €

MATRIMONIO XL 4,00 €
(Sardina en vinagre y Sardina en aceite con nuestro toque)
ANCHOA 0’0 Y TOMATICO RALLADO (mín. 2 unid.) 5,00 €

BOQUERONES CON NUESTRA VINAGRETA (4 unid.) 7,50 €

LOMOS DE SARDINA AHUMADA Y SALMOREJO (2 unid.) 7,50 €

CHACINAS Y COMPANAJES
QUESOS Y SU MARIDAJE (Tres variedades) 4,00 €
p/p

LOMO CURADO DE PRESA IBÉRICA “BEHER” 8,00 € 12,00 €

BASTONES DE SALCHICHÓN DE VIC “RIERA ORDEIX” 9,00 € 16,00 €


Y ALMENDRICAS
JAMÓN IBÉRICO “BEHER” PAN DE CRISTAL 9,50 € 18,00 €
Y SU TOMATICO

*Alérgenos

CALLE SOCIEDAD, 1 • 30004 MURCIA • 968 932 626 • labienpagagastro @_labienpaga_


Para poder ofrecerte este menú con todas las garantías, en La Bién Pagá respetamos un estricto protocolo de higiene y
seguridad por ti y por todos. Congelamos el pescado a –20 ºC durante 24 horas para prevenir el anisakis. Precios en euros
con 10% de IVA aplicado. Servicio de pan 1,00€
ALGO FRESCO
TOMATE DE TEMPORADA Y SALAZONES GOURMET 5,00 €
p/p

BURRATA, CANÓNIGOS, ALTRAMUCES Y HELADO 12,00 €


DE ESPÁRRAGOS

TARTAR DE LANGOSTINOS, UVA Y AJO-BLANCO 12,00 €

ENSALADA DE VIEIRAS Y AGUACATE, CRUNCH DE ALGAS 15,00 €


Y VINAGRETA DE DIJÓN

MARCHA Y PASA
CROQUETÓN XL DE PUCHERO 3,50 €

CROQUETITAS DE CORVINA (2 unid.) 5,00 €

ALCACHOFA, CREMA DE PARMESANO Y ALMENDRAS 5,00 €

CAZÓN EN ADOBO LIGERO Y SALMOREJO 10,00 €

HUEVO POCHÉ, SHIITAKE, PARMENTIER TRUFADO 9,00 €


Y GUANCIALE
SALMÓN, GUACAMOLE Y MAYO-KIMCHI 12,00 €

LANGOSTINOS, VERDURITAS WOK Y CURRY VERDE 15,00 €

PULPO DE ROCA SALTEADO CON OLOROSO Y PIÑONES 18,00 €

CON MIMO
GALETE DE ATÚN LAQUEADO, CREMA DE ESPÁRRAGOS 20,00 €
Y CURRY VERDE

TACO DE BACALAO, PIL-PIL DE PERA Y PISTO 18,00 €

CORVINA CONFITADA, BILBAÍNA DE OSTRAS 18,00 €


Y TIRABEKES

RODABALLO Y VERDURITAS 24,00 €

MAGRET DE PATO Y CUMBERLAND DE FRUTOS ROJOS 16,00 €

ABANICO IBÉRICO DE BELLOTA, CREMA DE BONIATO 18,00 €


Y MOJO PICÓN

ENTRECOT IBÉRICO “BEHER” Y PATATICAS AL MONTÓN 22,00 €

SOLOMILLO DE TERNERA, PATATICAS Y PIMIENTICOS 22,00 €

ENTRECOT MADURADO, CHIP´S Y PIQUILLO CONFITADO 35,00 €

COSTILLA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA Y BBQ ASIÁTICA 35,00 €


(2 pers.)

DULCEANDO
TARTA DE QUESO RUPERTO Y MARACUYÁ 6,00 €

BOMBA DE CHOCO NEGRO Y BLANCO 5,50 €

TORRIJA DE BRIOCH, HORCHATA Y HELADO 5,50 €


DE CACAHUETE

CRÉME BRÛLÉE TARRO 5,00 €

CRUJIENTE DE HOJALDRE Y CREMA, 5,50 €


MANZANA Y NUECES

PAVLOVA Y FRUTOS ROJOS 5,50 €

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