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    Este documento describe seis fiestas tradicionales incas celebradas en honor a diferentes deidades relacionadas con la agricultura y la fertilidad. Cada fiesta se celebraba en una época diferente del ciclo agrícola y tenía sus propias tradiciones y ofrendas.

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    AMBIENTACION

    Mesa redonda para 3 personas, mantel blanco. Diseño de pan

    Centro de mesa: camino de mesa corrugado, color dorado (ritualidad), ramo de flores
    (florecimiento), frutas, verduras, espigas de trigo, una mazorca dorada (abundancia).

    Regalar detalles a los jurados, cuando se sienten en la mesa, antes de iniciar con el primer plato.
    1. Quilla Raymi
     Se celebraba en los baños del inca (coyoctor)
     En honor a la madre Luna por la fertilidad y de sus campos y las mujeres.
     Representa el inicio de la vida
     Se escogen las mejores semillas para la siembra de la madre tierra
     Inicio del ciclo agrícola canarí

    2. Kapac Raymi
     Se celebra en el complejo arqueológico culebrillas
     En honor al nacimiento del sol (verano)
     Fiesta de la germinación, todo lo que se sembró empieza a nacer, se celebra el crecimiento
    de los cultivos y de los niños.
     Conocida como Navidad de los Incas, a los niños se les daban regalos simbólicos.
     En ofrenda también se arrojaba harina de maíz y otros productos a la lagua de culebrillas.

    3. Pawcar Raymi
     Conocida también como el Carnaval
     En honor a la Pachamama, rito de agradecimiento
     Ceremonia de florecimiento de sus cultivos, por la época de abundancia de los campos.
     Se lo realizaba con canticos pingullos y danzas, recorriendo las comunidades.

    4. Urcuyaya
     En honor al Dios de la abundancia conocido como Urcuyaya
     Se realizaba en Quilloac
     Tiene relación con el Pawcar Raymi
     El Urcuyaya, es un viejo que bendice las comunidades y les brinda buena suerte para la
    cercana cosecha de sus cultivos.
     Conocido también como Rucuyaya, es un personaje que acompaña en diversas fiestas
    como el carnaval, con bailes y mensajes alentadores y reflexivos para las personas.
     Representa también la transmisión de la sabiduría ancestral (cultivos y plantas
    medicinales) de los ancianos de generación en generación.

    5. Inty Raymi
     Se hace en el complejo arqueológico de Ingapirca
     En honor al dios sol, en agradecimiento por las buenas cosechas
     Se venera a través de ofrendas, danzas, trajes coloridos.
     Considerada la fiesta más grande e importante del año.
     Indica la cosecha y el fin del ciclo agrícola más importante (maíz)
     “Aya huma”

    6. Fiesta Jahuay
     Se celebra en Quilloac
     En honor a la Pachamama y al padre sol.
     Como forma de agradecimiento por las cosechas del trigo y cebada.
     Se celebra con redoblantes, flautas y cantos responsoriales.
     Al final del ritual se entrega a las personas más importantes (mayorales), una cruz tejida
    de trigo, como señal de agradecimiento y abundancia.

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