Universidad De Guayaquil

Facultad De Ingeniería Industrial

Carrera de ingeniería industrial
grupo#1
Danny Rodriguez

Domenica Junco

Alicia Magdalena Onofre Vilela

Elizabeth Viviana Tarco Gavilanes

Katherine Daniela Pluas Cruz

Materia:

Gestión ambiental

Semestre #9

Docente:

Ing. Jose obando

Periodo 2024-2025 C1

Tema:

Cual es el proceso que se requiere el procesamiento

de desechos que genera su empresa, determinar los
costos y la responsabilidad social empresarial
 El proceso de gestión de desechos en una empresa, como la fabricante de
cerveza Pilsener, implica varios pasos para garantizar un manejo adecuado de
los residuos, determinar los costos asociados y cumplir con la responsabilidad
social empresarial.

A continuación, se presentara el proceso:

1. Identificación de los Residuos Generados: La empresa Pilsener debe

realizar un inventario detallado de todos los tipos de residuos que
genera en sus operaciones, desde desechos sólidos hasta líquidos y
gases.
2. Clasificación de Residuos: Una vez identificados, los residuos deben
clasificarse según su naturaleza (orgánicos, inorgánicos, reciclables,
peligrosos, etc.).
3. Implementación de Medidas de Reducción y Reutilización: La
empresa debe buscar formas de reducir la cantidad de residuos
generados en origen y promover la reutilización de materiales siempre
que sea posible. Esto puede incluir la optimización de procesos, el uso de
envases retornables o la implementación de sistemas de reciclaje
internos.
4. Gestión de Residuos Peligrosos: Si la empresa genera residuos
peligrosos, como productos químicos utilizados en el proceso de
fabricación, debe seguir protocolos especiales para su almacenamiento,
transporte y disposición final, cumpliendo con la normativa ambiental
correspondiente.
5. Selección de Proveedores de Gestión de Residuos: La empresa debe
buscar proveedores especializados en la gestión de residuos que
ofrezcan servicios de recolección, tratamiento y disposición final
adecuados para los diferentes tipos de residuos generados.
6. Determinación de Costos: Se deben calcular los costos asociados con la
gestión de residuos, incluyendo el costo de los servicios de recolección y
tratamiento, así como cualquier inversión necesaria en infraestructura o
tecnología para mejorar el proceso.
7. Evaluación de Impacto Ambiental y Social: La empresa debe evaluar el
impacto ambiental y social de sus operaciones de gestión de residuos,
considerando aspectos como la contaminación del aire, del agua y del
suelo, así como el impacto en las comunidades locales y en la salud
pública.
 8. Comunicación y Transparencia: Es importante que la empresa
comunique de manera transparente sus prácticas de gestión de residuos
y los esfuerzos que realiza para reducir su impacto ambiental y social,
tanto a sus empleados como a sus clientes y otras partes interesadas.
9. Mejora Continua: La empresa debe estar comprometida con la mejora
continua en la gestión de residuos, buscando constantemente formas de
reducir, reciclar y reutilizar los materiales, así como de minimizar
cualquier impacto negativo en el medio ambiente y en la sociedad.

Al seguir este proceso y comprometerse con las mejores prácticas en gestión de

residuos, la empresa Pilsener puede demostrar su compromiso con la
responsabilidad social empresarial y contribuir a la protección del medio
ambiente y al bienestar de las comunidades donde opera.

Determinar los costos que esto implica:

Los costos asociados con el proceso de gestión de residuos pueden variar

según diversos factores, como el tamaño de la empresa, la cantidad y tipo de
residuos generados, las regulaciones locales y las prácticas específicas de
gestión adoptadas. Aquí te detallo algunos costos típicos que podrían estar
involucrados en este proceso:

1. Costos de Recolección: Incluyen los gastos asociados con la recolección

regular de los residuos generados en las instalaciones de la empresa,
como los servicios de camiones recolectores y el personal necesario para
llevar a cabo esta tarea.
2. Costos de Almacenamiento: Si la empresa necesita almacenar
temporalmente los residuos antes de su tratamiento o disposición final,
se deben considerar los costos asociados con el espacio de
almacenamiento, los contenedores adecuados y cualquier equipo
necesario para garantizar la seguridad y el cumplimiento de las
regulaciones.
3. Costos de Tratamiento: Implican los gastos relacionados con el
tratamiento de los residuos para su adecuada gestión, que pueden incluir
procesos como la separación, la descontaminación, la compactación, la
incineración, el compostaje, entre otros, dependiendo del tipo de residuo
y las regulaciones locales.
4. Costos de Disposición Final: Si los residuos no pueden ser reciclados o
reutilizados y deben ser eliminados, se deben considerar los costos
asociados con su disposición final en vertederos, plantas de incineración
u otras instalaciones de tratamiento de residuos.
5. Costos de Cumplimiento Normativo: La empresa puede incurrir en costos
relacionados con el cumplimiento de las regulaciones ambientales y de
 salud y seguridad ocupacional, como la obtención de permisos, la
capacitación del personal y la implementación de medidas de control de
riesgos.
6. Costos de Equipamiento y Tecnología: Si la empresa necesita invertir en
equipos y tecnologías especiales para mejorar la gestión de residuos,
como sistemas de separación automatizados, compactadoras, o equipos
de tratamiento de aguas residuales, estos costos deben ser considerados.
7. Costos de Capacitación y Sensibilización: Involucran los gastos asociados
con la capacitación del personal en prácticas de gestión de residuos
seguras y sostenibles, así como con la sensibilización de los empleados
sobre la importancia de reducir, reciclar y reutilizar los materiales.

Es importante tener en cuenta que, aunque la gestión adecuada de residuos

puede implicar ciertos costos adicionales para la empresa, también puede
generar ahorros a largo plazo al reducir la cantidad de residuos generados,
optimizar los procesos y cumplir con las regulaciones ambientales. Además, una
gestión responsable de residuos puede mejorar la reputación de la empresa,
fortalecer las relaciones con las partes interesadas y contribuir al desarrollo
sostenible.
La responsabilidad social empresarial:
La responsabilidad social empresarial (RSE) de una empresa como Pilsener,
fabricante de cerveza, puede abarcar una serie de áreas en las que la empresa
puede contribuir positivamente al bienestar de la sociedad y al desarrollo
sostenible. Aquí te presento algunas posibles áreas de responsabilidad social
para esta empresa:

1. Calidad del Producto y Seguridad Alimentaria: Garantizar la calidad y

seguridad de sus productos es fundamental para proteger la salud y el
bienestar de los consumidores. Esto implica cumplir con los estándares
de calidad y seguridad alimentaria, así como proporcionar información
clara y precisa sobre los ingredientes y el proceso de fabricación de la
cerveza.
2. Empleo y Condiciones Laborales: La empresa debe preocuparse por el
bienestar de sus empleados, ofreciendo condiciones laborales seguras y
justas, oportunidades de desarrollo profesional y personal, así como
programas de capacitación y beneficios sociales.
3. Protección del Medio Ambiente: Pilsener tiene la responsabilidad de
minimizar su impacto ambiental y promover prácticas sostenibles en
todas sus operaciones. Esto incluye la gestión adecuada de residuos, la
eficiencia energética, la conservación del agua y la reducción de
emisiones contaminantes.
4. Responsabilidad en la Cadena de Suministro: La empresa debe
asegurarse de que sus proveedores y socios comerciales cumplan con
 estándares éticos y ambientales, evitando prácticas como el trabajo
infantil, el trabajo forzoso o la degradación ambiental.
5. Apoyo a la Comunidad: Pilsener puede contribuir al desarrollo de las
comunidades donde opera mediante iniciativas de inversión social,
programas de educación, apoyo a proyectos comunitarios y colaboración
con organizaciones sin fines de lucro locales.
6. Promoción del Consumo Responsable: La empresa puede promover el
consumo moderado y responsable de alcohol, educando a sus
consumidores sobre los riesgos asociados con el abuso de alcohol y
fomentando prácticas de consumo responsable.
7. Transparencia y Ética Empresarial: Es importante que la empresa actúe
con transparencia y ética en todas sus operaciones, comunicando de
manera clara y honesta sobre sus prácticas comerciales, desafíos y logros.
8. Innovación y Desarrollo Sostenible: Pilsener puede buscar
continuamente formas de innovar en sus productos y procesos para
reducir su huella ambiental y contribuir al desarrollo sostenible a largo
plazo.

En resumen, la responsabilidad social de una empresa como Pilsener implica no

solo cumplir con las regulaciones legales y los estándares de calidad, sino
también contribuir activamente al bienestar de la sociedad y al cuidado del
medio ambiente en todas sus operaciones y relaciones comerciales.