Actividad 4

Universidad Tecnológica
Plantel Cadereyta
Elaborado: José Guadalupe Castillo Landin.
Matricula: 662010922
Turno: Nocturno.
Maestro: Ing. Jonathan Alejandro Moreno Lozano.
Asignatura: Planeación y Organización del Trabajo.
Grupo: 13IQPI2N
Generación: 2023-2024
Carrera: Ingeniería Química en Procesos Industriales.
Segundo Cuatrimestre.
Temática: Planeación Estratégica.
Actividad: Caso Práctico y Elaboración de un Reporte.
Cadereyta Jiménez, Nuevo León, 04 de febrero del 2024.

Introducción.
Para poder realizar un plan estratégico de una empresa, se tienen que definir los
propósitos de la empresa, y lo primero a realizar es sentar las bases de nuestra
futura empresa, a que rubro va a pertenecer, cuales van a ser sus principios,
valores, misión, visión, y que se quiere lograr. Como, por ejemplo, aumentar la
rentabilidad de la empresa, optimizar la calidad de nuestro servicio, implementar
varias líneas de productos, entre otros, estos son los propósitos que suelen
cumplirse cuando los directivos, ejecutivos y colaboradores de la empresa tienen
una buena orientación como referencia a partir de la cual podemos ejecutar
nuestras labores entro de la misma.
 Análisis de modelo organizacional.
El análisis estratégico es el proceso que nos permite a la empresa a la que vamos

a sugerir formular los objetivos que deseamos alcanzar en la misma a largo plazo,
asi como establecer las acciones que son necesarias para alcanzar dichos
objetivos.
El análisis por presentar es la de una cervecería artesanal, un nicho no muy

explorado en la localidad y a continuación se detallará la planeación estratégica de
la misma.
 Análisis de las características del entorno.
Para poder determinar las características del entorno seleccionaremos los factores
mas importantes que estaremos evaluando para garantizar el éxito de la
cervecerías artesanal. Una de ellas es el cumplimiento de las normas mexicanas
para la elaboración de bebidas alcohólicas, asi como como el manejo de desechos
y/o residuos sin afectación a la comunidad y al medio ambiente.
A continuación, determinaremos otros factores importantes para determinar el

éxito de la cervecería artesanal, para lograr el éxito y posicionarse en el mercado
local, y nacional.
Hoy en día el uso de las tecnologías es muy importante para posicionar una marca
en el mercado, asi que también utilizaremos el uso te tecnologías para posicionar
la marca.
Es posible reunir informacion sobre los posibles competidores, pues hay que
suponer si la cervecería fuese una posible amenaza a sus negocios.
Por último, tendremos la necesidad de evaluar nuestras estrategias actuales y

futuras para poder determinar cómo afectaría a nuestra empresa la organización a
los futuros cambios del entorno. Esto es de suma importancia para resolver los
posibles problemas que se presenten.
 Misión.
Elaborar cerveza artesanal, asi como maximizar el valor de las materias primas,
esto con la finalidad de que se satisfaga la demanda de calidad de todos nuestros
productos. Todo esto de una manera confiable, segura y lo más importante de
todo es que, tenga rentabilidad y sustentabilidad. Siempre dentro del marco de la
seguridad personal, cuidado de la sociedad y cuidado del medio ambiente.
 Visión.
Ser empresa líder en elaboración de Cerveza Artesanal, asi como lograr el mejor
posicionamiento en lo que concierne a las empresas que realizan actividades
similares en todo el mundo.
 Valores.
La calidad.
La reputación y el fabricante, es uno de los primeros aspectos a considerar a la

hora de evaluar la calidad de una cerveza, ya que es el fabricante y su reputación.
Las cervecerías con los años de experiencia y las buenas criticas tienen mas
probabilidades de producir cervezas de alta calidad.
La innovación.
Un aspecto importante para tener en cuenta es el estilo de la cerveza diferentes

estilos tienen características especificas y es importante saber reconocerlas. El
innovar una cerveza artesanal pidiera mantener una consistencia en cuanto sabor
y cuerpo de esta, independientemente de si son ligeras o más intensas.
Pasión.
Que las manos que elaboren la cerveza artesanal sientan la pasión de crear una
cerveza diferente a la industrial. Esto puede ser el aroma y sabor, que son los
atributos clave para evaluar una cerveza.
 Objetivos.
Convertirnos en la marca de excelencia en el año 2024
 Estrategias.
La rentabilidad de una cervecería artesanal depende en gran medida de la

capacidad para gestionar los costos de producción, las estrategias de precios
(comparada con los de los competidores) y la demanda del mercado. De
describirán algunos factores a considerar:
 Costos de producción: Las cervecerías artesanales enfrentan varios gastos,

incluidas las materias primas (como la malta, lúpulo y levadura), mano de
obra, envases, servicios públicos, mantenimiento de equipos y pagos de
impuestos.
 Estrategias de precios: el precio de la cerveza artesanal puede ser todo un
desafío, ya que esto implica encontrar el equilibrio entre cubrir los costos,
atraer a los consumidores objetivo y seguir siendo competitivo dentro del
mercado.
 Demanda de mercado: comprender las preferencias y las tendencias del
mercado es esencial para maximizar los márgenes de ganancias.
 Metas.
Reducir los gastos de producción, asi como desperdicios de productos y/o lotes de
producción, canalizar los desechos de forma correcta (posible alimento a animales
de engorda, asi como posible abono orgánico para plantas, ya que son desechos
de carácter natural).
 Acciones.
Diseñar un mapa estratégico como un organigrama jerárquico, es de mucha

utilidad para comunicar el plan estratégico de la organización, contemplando las
demás áreas para la comprensión de este. Como lo son los de finanzas, clientes,
proceso internos y controles de calidad.
 Recursos.
Los socios son clave en todas aquellas partes interesadas que posibilitan la
consecución de los objetivos.
 Responsables.
El responsable de desarrollar el plan estratégico es el director o el ejecutivo de la

empresa, en coordinación con los demás encargados del mas alto nivel de los
demás sectores como lo son, las finanzas, logística, producción, etc.
 Plazos.
Colaborar con servicios de logística y mensajería para asegurar las entregas

eficientes y seguras, dentro del plazo determinado por el cliente
Conclusiones.
Los ingresos, la rentabilidad y el éxito de una empresa se pueden examinar con un

buen análisis del entorno. Ya que esto nos puede ayudar a tomar las mejores
decisiones para nuestra empresa. El tipo de análisis del entorno que
desarrollemos o que debemos de realizar esta determinado por el tipo de empresa
o la naturaleza de esta.
Proporcionar las herramientas necesarias para completar nuestros proyectos es

de suma importancia, pues de estos es la clave del éxito de estas, y los puntos
fuertes que pueden potencializar a la empresa, los puntos débiles pueden
eliminarse aprovechando las oportunidades cuando surjan y las amenazas pueden
minimizarse permaneciendo atentos al proyecto.
Bibliografía.
Blanco, J. L. (2006). Escenarios de competitividad. University of Texas: CIATEC. David,

F. R.
(2003). Conceptos de administración estratégica. México: Pearson Educación. Miklos, T.
(1991). Planeación prospectiva: una estrategia para el diseño del futuro. reprint.
(2020). Gaytán Cuevas, D. (s.f.). Prospectiva para construir escenarios.

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Temática: Planeación Estratégica.

Actividad: Caso Práctico y Elaboración de un Reporte.

Cadereyta Jiménez, Nuevo León, 04 de febrero del 2024.

El análisis estratégico es el proceso que nos permite a la empresa a la que vamos

El análisis por presentar es la de una cervecería artesanal, un nicho no muy

 Análisis de las características del entorno.

A continuación, determinaremos otros factores importantes para determinar el

Por último, tendremos la necesidad de evaluar nuestras estrategias actuales y

La reputación y el fabricante, es uno de los primeros aspectos a considerar a la

Un aspecto importante para tener en cuenta es el estilo de la cerveza diferentes

Convertirnos en la marca de excelencia en el año 2024

La rentabilidad de una cervecería artesanal depende en gran medida de la

 Costos de producción: Las cervecerías artesanales enfrentan varios gastos,

Diseñar un mapa estratégico como un organigrama jerárquico, es de mucha

El responsable de desarrollar el plan estratégico es el director o el ejecutivo de la

Colaborar con servicios de logística y mensajería para asegurar las entregas

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Proporcionar las herramientas necesarias para completar nuestros proyectos es

Blanco, J. L. (2006). Escenarios de competitividad. University of Texas: CIATEC. David,

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(2020). Gaytán Cuevas, D. (s.f.). Prospectiva para construir escenarios.

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