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    Web Dieta Hiposodica12

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    Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para una dieta hiposódica de 1500 calorías, incluyendo ejemplos de menús diarios, raciones equivalentes y notas sobre la preparación de alimentos.

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    NutriPharm

    NUTRICIÓN Y SALUD

    DIETA HIPOSÓDICA AMPLIA (1500-2000mg Na/día) de 1500 Kcal

    RECOMENDACIONES NUTRICIONALES de MACRONUTRIENTES RECOMENDACIONES NUTRICIONLES de MICRONUTRIENTES


    Menú diario repartido en 5 comidas: MINERALES VITAMINAS
    Desayuno / Media mañana / Comida / Merienda / Cena Hierro 14-20 mg/día vit. B1 0,8 - 1,2 mg/día
    HIDTRATOS Azúcares simples <10% Calcio 700 - 850 mg/día vit. B6 1,2 – 1,5 mg/día
    55%
    CARBONO Farináceos <45% Fósforo 700 mg/día vit. B12 2,0 µg/día
    PROTEÍNAS 12 - 15% Sodio <1500 mg/día* vit. A 750 µg/día
    AGS <10% (<7%) Potasio <1500 mg/día* vit. C 60-100 mg/día
    AGM 15-20% Zinc 15 mg/día vit. E 15 mg/día
    LÍPIDOS 30% AGP 6 - 20% Magnesio 300 – 400 mg/día vit. D 2,5 µg/día*
    omega 6 : omega 3 3:1 Selenio 55 µg/día
    Colesterol < 300 mg/día AGUA 2000-2200 ml/día
    Fuente: Sociedad Española de Dietética y ciencias de la Alimentación (SEDCA) y Todos los valores corresponden a la RDA (ingesta diaria de referencia)
    Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) * El valor indicado corresponde a la AI (ingesta adecuada)

    Telf.: 630 585 951 [email protected] www.nutripharmonline.com


     
     
    NutriPharm
    NUTRICIÓN Y SALUD

    EJEMPLO MENÚ DIETA HIPOSÓDICA AMPLIA (1500-2000mg Na/día) de 1500Kcal

    DIA DESAYUNO ALMUERZO COMIDA MERIENDA CENA

    • 1 vaso Leche desnatada (250ml) • 1 Yogur desnatado • 70g Arroz / Pasta / Patatas • 1 Yogur desnatado • 250g Verduras cocidas con Patatas
    • 50g Pan integral con aceite • 1 Fruta • 50g Pescado azul • 1 Fruta • 70g Pescado blanco
    Lu
    • Queso light (2 lonchas) • 2 nueces • 200g Ensalada / Verduras • 1 Tortita sin sal • 25g Pan integral + 1 Fruta
    • 25g Pan integral + 1 Fruta

    • 1 vaso Leche desnatada (250ml) • 1 Yogur desnatado • 70g Arroz / Pasta / Patatas • 1 Yogur desnatado • 200g Verduras salteadas
    • 50g Pan integral con aceite • 1 Fruta • 70g Carne blanca • 1 Fruta • 50g Ensalada
    M
    • jamón York sin sal (2 lonchas) • 2 nueces • 200g Ensalada / Verduras • 1 Tortita sin sal • 70g Carne blanca
    • 25g Pan integral + 1 Fruta • 25g Pan integral + 1 Fruta

    • 1 vaso Leche desnatada (250ml) • 1 Yogur desnatado • 70g Arroz / Pasta / Patatas • 1 Yogur desnatado • 250g Ensalada / Verduras
    • 50g Pan integral con aceite • 1 Fruta • 70g Pescado blanco • 1 Fruta • 1 Huevo
    Mi
    • Queso light (2 lonchas) • 2 nueces • 200g Ensalada / Verduras • 1 Tortita sin sal • 25g Pan integral + 1 Fruta
    • 25g Pan integral + 1 Fruta

    • 1 vaso Leche desnatada (250ml) • 1 Yogur desnatado • 70g Arroz / Pasta / Patatas • 1 Yogur desnatado • 250g Ensalada
    • 50g Pan integral con aceite • 1 Fruta • 70g Carne blanca • 1 Fruta • 70g Carne blanca
    Ju
    • pechuga de pavo sin sal (2 lonchas) • 2 nueces • 200g Ensalada / Verduras • 1 Tortita sin sal • 25g Pan integral + 1 Fruta
    • 25g Pan integral + 1 Fruta

    • 1 vaso Leche desnatada (250ml) • 1 Fruta (no cítrico) • 70g Arroz / Pasta / Patatas • 1 Yogur desnatado • 250g Verduras al horno
    • 50g Pan integral con aceite • 20g (2ud) tortitas • 50g Pescado azul • 1 Fruta • 70g Pescado blanco
    Vi
    • Queso light (2 lonchas) • 2 nueces • 200g Ensalada / Verduras • 1 Tortita sin sal • 25g Pan integral + 1 Fruta
    • 25g Pan integral + 1 Fruta

    Telf.: 630 585 951 [email protected] www.nutripharmonline.com


     
     
    NutriPharm
    NUTRICIÓN Y SALUD

    RACIONES EQUIVALENTES (en crudo)

    • 250g Patata = 100g legumbres / 70g arroz o pasta / 100g pan / 75g maíz
    • 20g Pan = 1 tostada / 2 rebanadas / 2 galletas María / 30g cereales desayuno
    • 250ml Leche = 2 yogures / 250g queso fresco
    • 70g Carne = 50g pescado azul / 70g pescado blanco / 2 huevos
    • 150g Manzana / Pera = 200g melocotón, ciruelas, naranjas, mandarinas, piña / 80g plátano, cerezas, nísperos, uva

    Notas:
    • En el desayuno, la leche puede tomarse con café descafeinado (consumir con moderación), achicoria, malta o cereales tostados. El pan integral puede
    intercambiarse por cereales de desayuno integrales cualquier día de la semana según necesidad y gustos. La leche puede sustituirse por bebida de soja,
    de avena o de almendras, o por dos yogures desnatados.
    • En el almuerzo, la fruta puede sustituirse por un zumo sin azúcares calóricos añadidos, o por un zumo natural si se reduce el consumo de frutas durante el
    resto del día. Las tortitas pueden ser de arroz, maíz, avena, etc. según preferencias. Las nueces pueden sustituirse por 10 almendras, 10 avellanas o 3
    castañas (en temporada).
    • En la merienda, el yogur puede sustituirse por leche desnatada, por bebida de soja, de avena, de almendras, o por un batido de yogur light, o por una
    bebida de tipo Actimel.
    • El uso de la sal está DESACONSEJADO, tanto en la elaboración de los platos como en los aliños. Por eso, es muy importante potenciar el aroma y la vista
    de los platos utilizando especias y aceite de oliva en crudo, para que resulten más apetitosos.
    • Por mejorar el perfil lipídico, se recomienda el consumo de alimentos ricos en compuestos azufrados (ajos, cebolla y puerros).
    • Los curcuminoides, componentes del curri, tienen un efecto beneficioso sobre la presión arterial, por lo que se recomienda su introducción en algunas
    preparaciones culinarias.
    • Las formas preferidas de cocción de carnes y pescados son: hervidas, al vapor, a la plancha, en papillote y al horno. Deben evitarse los rebozados y los
    fritos (incluida la tempura).
    • Las formas preferidas de cocción y preparación de verduras, hortalizas y legumbres son: en ensalada, salteadas, a la plancha, al horno y en papillote.
    Deben evitarse los fritos y la tempura, así como también los aliños con salsa mayonesa y similares.
    El agua debe ser la bebida principal. Debe controlarse el consumo de refrescos azucarados (carbonatados o no) y de alcohol. No obstante, un vasito de vino
    (75ml) al día puede resultar beneficioso para la circulación sanguínea y tu corazón.

    Telf.: 630 585 951 [email protected] www.nutripharmonline.com


     
     

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