Provincia A. Vaca Diez
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La danza Los Bárbaros es de origen La danza Totachi es de carácter religioso. Su Los deliciosos chicharrones de pescado y Esta Sopa de Buchere, es ideal para esos
exclusivamente selvático y de cacería. Esta nombre se debe a que su vestimenta está yuca, son uno de los platos predilectos del momentos cuándo vuelves de trabajar y
danza es propia de los pobladores bárbaros confeccionada totalmente con el maíz totachi boliviano, ya que pueden disfrutarse como un deseas comer algo caliente que te haga
de las selvas de Mozos, que rinden su tributo o perla nativa (semilla silvestre) y otros entrante o en cualquier ocasión. relajarte y recargar energías al mismo
a la naturaleza y su canto es la expresión materiales muy propios de esta región. Limpiar y cortar el pescado. tiempo. Lo primero que debes hacer, es lavar
silvestre de su alma, que se une a la tierra, al La realizan como una manifestación de fe al Macerar en jugo de limón, sal y bien el pescado con mucha agua. Reservar.
fuego y a la selva como su único medio de Señor de Limpia y la Virgen María. pimienta por 1 hora. En un plato para picar, corta la cebolla, los
vida. Su coreografía está basada en las Batir huevos en un bol. ajos y los ajíes dulces. Luego, coloca una
Siendo los salvajes cazadores por costumbres de la tribu Sirionó, cuando Pasar pescado y yuca por huevo sartén al fuego con un chorrito de aceite y
naturaleza, la coreografía de esta danza tuvieron contacto con la civilización batido y luego por mezcla de harina hecha adentro esta preparación. Luego,
muestra la cautela con que se desplazan en aprendieron a superarse en todas sus y maicena. agregar el pescado. Tomar los plátanos ya
el bosque, en busca de la presa que les actividades. Freír en aceite caliente hasta dorar y pelados y cortarlos en pequeñas rodajitas.
proporcionará el sustento, y al mismo tiempo estar crujientes. Agregar esto a la preparación anterior.
muestran la forma como usan sus armas Escurrir en papel absorbente. Luego, agregar la sal y pimienta al gusto, si
para protegerse de las fieras que los Servir con salsa opcional. hace falta agregar un poco de agua con
acechan en la selva. mucho cuidado. Cuando el pescado este
suave y listo, colocar la cebolla de verdeo
bien picada. Esperar unos minutitos y apagar
el fuego Servir esta preparación bien
caliente.
LOS BARBAROS EL TOTACHI CHICHARRON DE PESCADO SOPA DE BUCHERE
DANZA TIPICA DANZA TIPICA COMIDA TIPICA COMIDA TIPICA