UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA Y ADMINISTRACIÓN

Unidad de Aprendizaje: Microeconomía

Actividad 3.2: ACTIVIDAD 2/Reporte de Costos e Ingresos y Beneficios o Pérdidas de la Empresa

Docente: Andrade Casillas Luis Daniel

Integrantes:
• Garza Treviño Karime-2063398
• Mercado Rivera Luis Adrián-1995275
• Robles Herrera Nydia-2062286
• Rodríguez Pérez Berenice Zoar-2063434
• Zamora Garcia Rubi Abigail-2004235

Grupo: CE/Aula 1025

Equipo: 5
Carrera: Licenciatura en Administración
Semestre: 3°
Fecha de entrega: 08 de abril del 2024
 ÍNDICE

Introducción…………………………………………………………………………………………………………….3

Datos de la empresa: Logo, Misión y Visión, Localización……………………………………………………..4

Descripción de costos fijos y variables…………………………………………………………………………….5

Tabulador…………………………………………………………………………………………………………………5

Gráficas del tabulador………………………………………………………………………………………………….6

Resumen capítulo 13…………………………………………………………………………………………………..7

Glosario capítulo 13……………………………………………………………………………………………………8

Ejercicio capítulo 13…………………………………………………………………………………………………...9

Laboratorio capítulo 13………………………………………………………………………………………………10

Conclusiones individuales…………………………………………………………………………………………17

Conclusión grupal……………………………………………………………………………………………………18

Referencias bibliográficas…………………………………………………………………………………………19

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 INTRODUCCIÓN

En el ámbito empresarial, entender la estructura de los costos es fundamental para la toma de

decisiones estratégicas. En este estudio, nos enfocaremos en examinar detalladamente los costos
fijos y variables de la reconocida empresa "Italian Coffee Company", establecida en Monterrey.

El objetivo principal de esta investigación es identificar, cuantificar y analizar los costos asociados con
la producción y comercialización de uno de los productos emblemáticos de la compañía. Para lograrlo,
seleccionaremos un producto específico de Italian Coffee Company y analizaremos su estructura de
costos.

Utilizando una metodología rigurosa, recopilaremos datos sobre los costos fijos y variables de la
empresa, así como el precio de venta del producto elegido. Con esta información, construiremos una
tabla de análisis que nos permitirá explorar diferentes cantidades del producto, calculando los costos
totales, costos fijos promedio, costos variables promedio, costos promedio totales y costos marginales
en cada nivel de producción.

Mediante este análisis detallado, buscaremos responder preguntas clave sobre la estructura de costos
de Italian Coffee Company.
Este análisis proporcionará una visión profunda de la estructura de costos de Italian Coffee Company,
brindando información valiosa para la toma de decisiones empresariales y estratégicas.

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 DATOS DE LA EMPRESA

LOGOTIPO:

MISIÓN:

La Misión de “The Italian Coffee Company” es llevar el mejor café al paladar mexicano, por lo que
selecciona los mejores granos de café y los tuesta con las tecnologías más avanzadas, promueve
entre sus colaboradores y clientes la pasión por el café integrándolos a la tradición de tomar el café
recién tostado y molido, preparado con las mejores cafeteras de espresso de manera que tomar café
se convierta en un auténtico "estilo de vida".

VISIÓN:
*Ser líder en el negocio de café gourmet, reconocida por llevar a la mesa del cliente el sabor y el
tostado ideal del café para el gusto del paladar mexicano.
*Ofrecer el mejor servicio con el ambiente más placentero para tomar una taza de café.
*Crear una cultura del café rodeada de colaboradores y clientes apasionados por el producto básico
de nuestro negocio: el café.
*Ser una empresa socialmente responsable.
*Ser una empresa que hace accesibles sus productos y servicios.

LOCALIZACIÓN:
Av. Humberto Lobo 520, Zona Los Callejones, 66220 San Pedro Garza García, N.L.

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DESCRIPCIÓN DE COSTOS FIJOS Y VARIABLES: FRAPPÉ

Precio del frappé: $85

TABULADOR

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 GRAFICA DEL TABULADOR

1. ¿Que está obteniendo la empresa?

La empresa esta obteniendo una ganancia de 2,676, con la venta de 40 frappes, si se venta disminuye
continúa teniendo una ganancia, lo que quiere decir que la empresa sigue siendo rentable, hasta el
momento en el que sus ventas se conviertan en únicamente dos por día, ya que tendríamos una perdida
de -109

2. Nivel de producción que maximiza los beneficios

En la venta de 15 frappes vemos mayor ganancia, ya que los rangos de diferencia en los beneficios
están de 225 – 365 y en la venta de 15 frappes vemos una ganancia de 385 lo que es mayor a cualquiera
de la producción de la tabla

3. Nivel de precios que maximiza los beneficios

El nivel de precios es el costo de producción total que nos da por producir 5 frappes ya que tenemos un
costo de 63 y hasta ese momento estamos viendo beneficios en la empresa, que en este caso sería de
108

4. Valor máximo de beneficios por la empresa

El valor máximo de los beneficios es de 2,676

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 RESUMEN DEL CAPITULO 13

Los costos de producción:

Los costos de producción se refieren a todos los gastos necesarios para fabricar un producto o
proporcionar un servicio. Estos costos pueden dividirse en tres categorías principales:
Costos de mano de obra: Incluyen los salarios y beneficios pagados a los trabajadores directamente
involucrados en la producción. Esto abarca desde los operadores de maquinaria hasta los gerentes de
planta. Los costos laborales pueden variar según la cantidad de mano de obra necesaria y las tasas
de salario vigentes.
Costos de materiales: Comprenden el valor de todas las materias primas y suministros utilizados en el
proceso de producción. Esto puede incluir componentes físicos como metal, plástico, papel, etc., así
como insumos como electricidad, agua y otros materiales consumibles.
Costos de capital: Estos son los gastos asociados con la utilización de equipos y capital físico en la
producción, como la depreciación de maquinaria, el alquiler o la amortización de edificios, así como
los costos financieros asociados con la obtención de capital, como intereses sobre préstamos o
dividendos sobre inversiones.
Además de estas categorías principales, existen otros costos que pueden estar presentes
dependiendo del tipo de industria o empresa, como los costos de distribución, publicidad y marketing,
investigación y desarrollo, entre otros.
Es fundamental para las empresas calcular y controlar los costos de producción para garantizar la
eficiencia y la rentabilidad de sus operaciones. Esto puede implicar estrategias como la optimización
de procesos, la negociación de precios con proveedores, la implementación de tecnologías más
eficientes y la gestión eficaz de la fuerza laboral.
Uno de los aspectos más importantes en la gestión de los costos de producción es el análisis de la
estructura de costos. Esto implica desglosar los costos en sus componentes individuales y comprender
cómo afecta cada uno al costo total de producción. Por ejemplo, en una empresa manufacturera, los
costos de materia prima pueden representar una parte significativa de los costos totales, por lo que
optimizar la gestión de inventario o buscar proveedores más económicos puede tener un impacto
sustancial en la rentabilidad.
Además del desglose de costos, es crucial tener en cuenta el concepto de punto de equilibrio. Este
punto representa el nivel de producción en el cual los ingresos totales son iguales a los costos totales,
es decir, la empresa ni gana ni pierde dinero. Conocer el punto de equilibrio es fundamental para
establecer objetivos de producción y ventas realistas, así como para evaluar la viabilidad financiera de
un proyecto o negocio.

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 GLOSARIO CAP 13
Ingresos totales: Cantidad que recibe una empresa por la venta de sus productos.
Costos totales: Valor de mercado de los insumos que utiliza la empresa en la producción.
Beneficios: Ingresos totales menos costos totales.
Costos explícitos: Costos de los insumos que requieren que la empresa desembolse dinero.
Costos implícitos: Costos de los insumos que no requieren que la empresa desembolse dinero.
Beneficio económico: Ingresos totales menos costos totales, incluidos costos implícitos y explícitos
Utilidad contable: Ingresos totales menos costos explícitos totales.
Función de producción: Relación existente entre la cantidad empleada de insumos para producir un
bien y la cantidad producida del mismo.
Producto marginal: Incremento de la producción que se obtiene de una unidad adicional del insumo.
Producto marginal decreciente: Propiedad según la cual el producto marginal de un insumo disminuye
conforme se incrementa la cantidad del mismo.
Costos fijos: Costos que no varían con la cantidad producida.
Costos variables: Costos que varían con la cantidad producida.
Costos totales promedio: Costos totales divididos entre la cantidad producida.
Costo fijo promedio: Costo fijo total dividido entre la cantidad Producida.
Costo variable promedio: Costo variable total dividido entre la cantidad producida
Costo marginal: Incremento en los costos totales debido al incremento de una unidad de producción
Escala eficiente: Cantidad de producción que minimiza el costo total promedio.
Economías de escala: Propiedad por la cual el costo total promedio a largo plazo disminuye conforme
aumenta la cantidad producida.
Deseconomías de escala: Propiedad por la cual el costo total promedio a largo plazo aumenta
conforme aumenta la producción.
Rendimientos constantes a escala :Propiedad por la cual el costo total promedio a largo plazo se
mantiene constante conforme cambia la producción.

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 EJERCICIO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN CAP 13
TABLA DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA NOPALES, SIGUE-SIGUE, S.A. DE C.V.

Costo marginal
Costo fijo Costo variable Costo
Costo variable Costo total (CM=cambio
Producto (Q) Costo fijo (CF) promedio promedio promedio (CP=
(CV) (CT=CF+CV) CT/cambio en
(CFP=CF/Q) (CVP=CV/Q) CT/Q)
Q)

0 $100 $0 $100 $0 $0 $0
1 $100 $90 190 $100 $90 $190 $90
2 $100 $170 270 $50 $85 $135 $80
3 $100 $240 340 $33 $80 $113.33 $70
4 $100 $300 400 $25 $75 $100 $60
5 $100 $370 470 $20 $74 $94 $70
6 $100 $450 550 $16 $75 $91.66 $80
7 $100 $540 640 $14 $77.14 $91.42 $90
8 $100 $650 750 $12 $81.25 $93.75 $110
9 $100 $780 880 $11 $86.66 $97.77 $130
10 $100 $930 1030 $10 $93 $103 $150

P= $120
𝛥𝐼𝑇 𝐼𝑇 Beneficio o Pérdida
IT= P.Q IMg= IP=
𝛥𝑄 𝑄 IT-CT
$0 -$100
$120 $120 $120 -$70
$240 $120 $120 -$30
$360 $120 $120 $20
$480 $120 $120 $80
$600 $120 $120 $140
$720 $120 $120 $170
$840 $120 $120 $200
$960 $120 $120 $210
$1080 $120 $120 $200
$1200 $120 $120 $170

1. Completar la tabla de costos de producción de la empresa.

2. ¿Cuál es el Costo fijo de la empresa?
= El costo fijo de la empresa es de $100 en todos los niveles de producción.
3. ¿Cuál es el costo promedio mínimo de la empresa?
= El costo promedio mínimo se encuentra cuando la producción es máxima. En este caso, el costo promedio
mínimo es de $91.42, que ocurre cuando Q = 7.
4. ¿Cuál es el costo variable promedio mínimo?

9
= El costo variable promedio mínimo es de $0, que ocurre cuando no se produce ninguna unidad (Q = 0).
5. Nivel de producción en el que se aproxima o iguala el Costo promedio y el Costo Marginal de la
empresa.
= El nivel de producción en el que el costo promedio se aproxima o iguala al costo marginal es cuando ambos
son iguales. Esto ocurre cuando la producción es de 6 unidades, donde el costo promedio y el costo marginal
son de $91.66.
6. Aplique este ejercicio de costos de producción con información o datos de su empresa.

Laboratorio. Capítulo 13. Los costos de producción

1. ¿Es el estudio de cómo las decisiones de las empresas sobre fijación de precios y
cantidades dependen de las condiciones de mercado?
a) Organización mundial
b) Economía industrial
c) Organización industrial
d) Decisiones industriales

2. ¿Es la cantidad que una empresa recibe por la

venta de sus productos?
a) Ingresos totales
b) Costos totales
c) Costos
d) Beneficios

3. ¿Es el valor de mercado de los insumos que la empresa utiliza en la producción?

a) Ingresos totales
b) Costos totales
c) Costos
d) Beneficios

4. ¿Son los ingresos totales menos costos

totales?
a) Ingresos totales
b) Costos totales
c) Costos
d) Beneficios

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5. ¿Suponen que la meta de una empresa es maximizar sus beneficios?
a) Empresarios
b) Compradores
c) Inversionistas
d) Economistas.

6. ¿Cuál es el objetivo de todo empresario?

a) Que los beneficios sean menores
b) Que los beneficios estén en un punto de equilibrio
c) Ninguno
d) Que los beneficios sean lo mayor posible

7. ¿Qué se debe considerar para entender cómo

trabaja una empresa en la maximización de sus
beneficios?
a) Considerar cómo medir sus ingresos y
costos totales
b) Considerar el dinero invertido
c) Considerar los egresos y beneficios
d) Considerar las emociones

8. ¿Es igual a la cantidad de bienes que la empresa produce multiplicada por el precio
al que los vende?
a) Ganancias
b) Perdida
c) Ingresos totales
d) Salidas de efectivo

9. ¿Son todas aquellas cosas de las que debe privarse para adquirir un bien?
a) Costos totales
b) Costos implícitos
c) Costo de oportunidad
d) Costos explícitos

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10. ¿Son los costos de los insumos que requieren que la empresa desembolse
dinero?
a) Costos totales
b) Costos implícitos
c) Costos de oportunidad
d) Costos explícitos

11. ¿Son los costos de los insumos que no requieren que la empresa desembolse
dinero?
a) Costos totales
b) Costos implícitos
c) Costos de oportunidad
d) Costos explícitos

12. ¿Son los ingresos totales menos los costos totales, incluidos costos implícitos y
explícitos?
a) Beneficio económico
b) Costos implícitos
c) Utilidad contable
d) Costos explícitos

13. ¿Son los ingresos totales menos el costo explícitos total?

a) Beneficio económico
b) Costos implícitos
c) Utilidad contable
d) Costos explícitos

14. ¿Es la relación existente entre la cantidad de insumos utilizada para producir un
bien del mismo?
a) Producto marginal
b) Costo marginal
c) Producto marginal decreciente
d) Función de producción

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15. ¿Es el incremento de la producción que se obtiene de una unidad adicional del
insumo?
a) Producto marginal
b) Costo marginal
c) Producto marginal decreciente
d) Función de producción

16. ¿Es la propiedad según la cual el producto marginal de un insumo disminuye

conforme se incrementa la cantidad del insumo?
a) Producto marginal
b) Costo marginal
c) Producto marginal decreciente
d) Función de producción

17. ¿Son los costos que no varían con la cantidad producida?

a) Costos totales promedio
b) Costos variables
c) Costos fijos
d) Costos

18. ¿Son los costos que varían con la cantidad producida?

a) Costos totales promedio
b) Costos variables
c) Costos fijos
d) Costos

19. ¿Son los costos totales divididos entre la cantidad producida?

a) Costos totales promedio
b) Costos variables
c) Costos fijos
d) Costos

20. ¿Es el costo fijo total dividido entre la cantidad producida?

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a) Costo marginal
b) Costo total
c) Costo variable promedio
d) Costo fijo promedio

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 SOPA DE LETRAS
Capítulo 13. Los Costos De Producción

F O T I S J W J M X Y B R
R O M R H Q E O M J E T Q
U C E A J U Y J A N M B F
N A G F T J U L E Q Z L L
Y C I N G S T F S A X C H
E O R G A N I Z A C I O N
O S P J Y C L M N S J W I
S T S B I M I E O E H N S
E O R O B R D R I N G K U
R F H K B I A H K R O D S
G I S B S Y D U E S K C A
E J J X D L O S K S L R E
C O T C U D O R P R U D K

➢ BENEFICIO
➢ COSTO FIJO
➢ ECONOMISTA
➢ INGRESO
➢ EGRESO
➢ ORGANIZACIÓN
➢ PRODUCTO
➢ UTILIDAD

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 Respuestas

1) c
2) a
3) b
4) d
5) d
6) d
7) a
8) c
9) c
10) d
11) b
12) a
13) c
14) d
15) a
16) c
17) c
18) b
19) a
20) d

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 CONCLUSIONES INDIVIDUALES
Garza Treviño Karime: En la presente actividad nos dimos a la tarea de investigar los costos fijos y
variables incurridos en la empresa “Italian Coffe Company” situada en Monterrey, Nuevo León. Una
empresa dedicada a la venta de café y distribución de este mismo, la cuál ofrece una variedad de
productos. Con la realización del tabulador pudimos estimar los costos incurridos en distintas
cantidades producidas de un mismo producto, teniéndo a la mano una herramienta clave para la
obtención anticipada de pérdidas o beneficios en la empresa.
Mercado Rivera Luis Adrián: Con esta está actividad pude comprender mucho más el tema de la
tabla de tabulador, que los costos de una empresas son los gastos que ellos tienen que pagar para
que pueda funcionar todo, al igual quedo en duda con el tema de la grafica del tabulador y sobre su
realización pero fuera de esos temas pudimos realizar el trabajo en tiempo y forma y nos lo llevamos
de enseñanza para los próximos trabajos o proyectos que tengamos en mente para un futuro poder
implementar estos temas en nuestras vidas o empleos.
Robles Herrera Nydia: Con esta actividad comprendí que los costos de una empresa son como los
gastos que tiene que pagar para hacer funcionar su negocio. Estos costos son muy importantes para
poder ganar más dinero y mantenerse en el mercado. Cuando una empresa lleva una buena
administración de sus costos, puede ser más eficiente, mejorar su manera de trabajar y tomar buenas
decisiones para seguir creciendo y tener éxito en el mercado. Si esto no sucede se generan perdidas
significa que la empresa está perdiendo dinero en lugar de ganarlo. Esto puede ser malo porque afecta
su capacidad para pagar sus deudas y mantenerse a flote, las pérdidas pueden poner en peligro el
futuro de la empresa si no se manejan de la manera correcta. Ademas comprendí la función del
tabulador de costos e ingresos es una herramienta que se utiliza para organizar y analizar los datos
relacionados con los costos y los ingresos de una empresa.
Rodríguez Pérez Berenice Zoar: En esta actividad investigamos y comprendimos más acerca de los
costos de producción, en lo personal comprendí que los costos de producción son aquellos gastos que
tiene que realizar una empresa para llevar acabo la producción de su producto y que este mismo gasto
traerá a la empresa ganancia, con esto ya comprendido fue más fácil identificar los costos fijos de la
empresa “italian Coffe Company”, hacer esto nos ayudo a llevar a la práctica lo que habíamos
aprendido en clase reforzando así nuestros conocimientos.
Zamora Garcia Rubi Abigail: En esta actividad verdaderamente puede aprender lo que significa
analizar una empresa, la tabla tabuladora me confundió un poco pero al ir realizándola las dudas se
fueron saldando, me gusto principalmente porque pudimos utilizar lo aprendido en un caso de la vida
real, es decir con una empresa verdadera, los costos y demás fueron sacados de ahí mismo, y evaluar
el frappe fue un caso verdaderamente frustrante, más sin embargo trabajando en equipo todo siempre
se consigue.

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 CONCLUSIÓN
En conclusión, el análisis detallado de los costos fijos y variables de Italian Coffee Company nos ha
proporcionado una comprensión profunda de la estructura de costos de la empresa y sus implicaciones
estratégicas.

Hemos identificado que los costos fijos de la empresa representan una parte significativa de sus gastos
totales, lo que subraya la importancia de la eficiencia operativa y la maximización de la utilización de
los recursos para mejorar la rentabilidad general.

Al calcular el costo promedio mínimo, hemos delineado un punto crítico en el cual la empresa puede
competir de manera más efectiva en el mercado, lo que destaca la necesidad de optimizar los procesos
y reducir los costos variables asociados con la producción y comercialización del producto
seleccionado.

La determinación del nivel de producción en el que se igualan o se aproximan el costo promedio y el

costo marginal es fundamental para entender la dinámica de costos y la rentabilidad incremental en
Italian Coffee Company. Este punto de equilibrio proporciona información valiosa sobre la eficiencia
operativa y la capacidad de la empresa para adaptarse a cambios en la demanda y las condiciones
del mercado.

En resumen, el análisis de costos realizado en este estudio proporciona una base sólida para la toma
de decisiones estratégicas en Italian Coffee Company. Al comprender mejor la estructura de costos y
sus implicaciones, la empresa puede identificar oportunidades para mejorar la eficiencia, aumentar la
rentabilidad y mantener su posición competitiva en el mercado en evolución de la industria de
cafeterías.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
● N. Gregory Mankiw, Microeconomía (7.a ed.). (2021). Cengage Learning Editores.

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