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    El documento compara los conceptos de dieta, alimentación y nutrición, señalando que la dieta son las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional, la alimentación es el proceso de ingerir alimentos y la nutrición son los nutrientes que componen los alimentos y los procesos en el cuerpo después de la ingesta.

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    CUADRO COMPARATIVO

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    CUADRO COMPARATIVO

    DIETA Es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el


    comportamiento nutricional de los seres vivos.

    ALIMENTACION La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las


    personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las
    modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca,
    masticándolas y deglutiéndolas.

    NUTRICION La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos,


    e implica los procesos que suceden en tu cuerpo después de que
    ingieres alimento, es decir la obtención, asimilación y digestión de
    los nutrimientos por el organismo.
    CUADRO RESUMEN HORMONAS ADIPOSAS

    HORMONAS DEL TEJIDO ADIPOSO SON : REALIZAN


    Tejido adiposo blanco Especializados en el almacenamiento de energía *Almacenamiento de energía. * Aislamiento térmico.
    en forma de triglicéridos, que pueden ser *Amortiguamiento de los órganos vitales y secreción
    liberados y utilizados por el cuerpo cuando es de hormonas
    necesario
    Tejido adiposo pardo también conocido como grasa parda, es uno de Termorregulación (es la capacidad que tiene un
    los dos tipos principales de tejido adiposo en el organismo biológico para modificar su temperatura
    cuerpo humano. dentro de ciertos límites).

    MACRONUTRIENTRES FUNCION
    - CARBOHIDRATO ENERGETICA
    - PROTEINA
    - LIPIDO ABSORCION DE NUTRIENTES
    - CALORIAS
    - PROTEINA ENERGETICA
    - CARBOHIDRATO MAYOR DIGESTION
    - FIBRA
    - LIPIDO

    - PROTEINA ENERGETICA
    - LIPIDOS ABSORCION DE NUTRIENTES

    - PROTEINA ENERGETICA
    - LIPIDO ABSORCION DE NUTRIENTES
    -

    - FIBRA FUNCION ESTIMULANTE SOBRE EL TRACTO DIGESTIVO


    - CARBOHIDRATO ENERGETICA
    - PROTEINA
    - GRASA
    - PROTEINA ESTIMULANTE SOBRE EL TRACTO DIGESTIVO
    - FIBRA GENERADOR DE ENERGIA
    -

    -PROTEINA ESTIMULANTE SOBRE TRACTO DIGESTIVO


    -LIPIDO ABSORCION DE NUTRIENTES
    -GRASAS

    Resumen sobre el efecto de la cocción sobre los macronutrientes o micronutrientes


    La cocción al vapor es un método de cocción que conserva el sabor, las vitaminas, los minerales, el color y los aromas de los alimentos.
    Requiere una mínima cantidad de grasas y aceites y no altera la forma, textura y consistencia de los alimentos. Se puede aplicar a
    vegetales, carnes y pescados, manteniendo sus jugos intactos y obteniendo resultados tiernos y jugosos.
    Para cocinar al vapor, es importante utilizar alimentos frescos, cortados de manera uniforme y sin que toquen el agua. La olla debe tener
    tapa y el cesto para los alimentos debe tener asas para facilitar su manipulación.
    Los hornos a vapor son una opción para cocinar al vapor, ya que permiten regular la cantidad de vapor y asegurar la preservación de los
    nutrientes y la hidratación natural de los alimentos. Sin embargo, su precio es más elevado que los hornos convencionales.
    La fritura es un proceso de cocción en aceite caliente que se caracteriza por ser rápido pero calórico. Durante la fritura, se producen
    cambios químicos en el aceite y en el alimento, lo que afecta a sus características organolépticas y provoca la pérdida de nutrientes,
    especialmente vitaminas. La fritura también favorece la evaporación del agua y aumenta la intensidad del sabor.
    Se pueden freír casi todos los alimentos, pero es recomendable utilizar cortes finos para pescados y cortes no demasiado delgados para
    carnes. Es importante freír con la cantidad mínima de aceite y con la sartén bien caliente. En el caso de las verduras, se pueden cocinar
    crudas o previamente cocidas, pero es recomendable empanarlas o rebozarlas para evitar que absorban demasiado aceite

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    sabor-color-textura-X0213932414396318#:~:text=Las%20altas%20temperaturas%20hacen
    %20que,alimento%2C%20menor%20es%20esta%20p%C3%A9rdida.

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