TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

“Pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas como propuesta de

solución ante el estrés en jóvenes”

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

Enfermedades

INTEGRANTES

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Dr.

Lima

2022-II
 ÍNDICE

Pág.

I. DATOS GENERALES 3

1.1 Análisis personal de las cualidades emprendedoras 3

1.2 Descripción de la problemática en su entorno personal (diagnóstico) 3

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA 4

IDEA EMPRENDEDORA

2.1 Contaminación de la quebrada Choclino en el distrito de la 4

Banda de Shilcayo
4
2.1.1 Definición de la contaminación ambiental
5
2.1.2 Causas de la contaminación ambiental
5
2.1.3 Consecuencias de la contaminación ambiental

2.1.4 Tipos de forma de contaminación ambiental

6
2.1.5 Definición de orientación y concientización ambiental
7
2.1.6 Estrategias de orientación y concientización ambiental
8
2.1.7 Temas de concientización ambiental
8
2.2.8 Temas de concientización ambiental

2.2 Pack Concientización y orientación a la población e instalación

de material informativo ambiental como propuesta de solución
para la contaminación de la quebrada Choclino en el distrito de la
Banda de Shilcayo

2.2.1 Definición de bebida relajante

2.2.2 Frutas orgánicas con propiedades relajantes

2.2.3 Proceso de elaboración de bebidas relajantes

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA 9

2
 3.1 Datos obtenidos de la encuesta aplicada 9

3.2 Productos relacionados y antecesores 11

3.3 Descripción de la viabilidad del pack de bebidas relajantes a base de

frutas orgánicas
12
3.4 Descripción de la elaboración del pack de bebidas relajantes a base de
frutas orgánicas
13

IV. ALINEACIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA CON LA VISIÓN Y 17

MISIÓN DE SU PROYECTO DE VIDA

V. REFERENCIAS 18

ANEXOS

I. DATOS GENERALES
1.1 Análisis personal de las cualidades emprendedoras

Tabla 1

Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora

ALVARO PUSACLLA, Ingeniería de

− Decidido − Líder
Junior Sistemas

3
 Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora

− Optimista − Creativo

− Versátil

− Proactiva − Arriesgada

BARRIENTOS Enfermería
ESPINOZA, Kelly − Audaz − Amable

− Responsable − Colaboradora

− Tolerante − Persuasiva

BUIZA JARA, Wendy

− Flexible − Intuitiva
Enfermería

− Solidaria

− Adaptativa − Analítica

ESPINOZA JARA,
Damaris − Disciplinada − Empática
Contabilidad

− Social − Colaborativa

Ingeniería
− Innovador − Responsable
Civil
HUAYCHANI
ARROYO, Gioseph − Resiliente − Colaborativo

− Visionario − Sociable

4
 Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora

− Prudente − Comprometi

MARENA Arquitectura da
ALVARADO, Claudia − Estratega
− Honesta

− Planificadora
- Responsable

Nota: La información se obtuvo de la evidencia de aprendizaje de la primera

sesión, descripción ícono verbal – Infografía, de los integrantes del equipo
emprendedor.

1.2 Descripción de la problemática en su entorno personal

En la actualidad, en la ciudad de Tarapoto se ha evidenciado que se viene generando
una contaminación del rio Cumbaza en diferentes puntos del mencionado cuerpo
receptor. Las causas Contaminación de la cadena alimentaria Empobrecimiento de
ecosistemas acuáticos Eutrofización Alteración de los parámetros fisicoquímicos y
microbiológicos del agua de este problema ambiental se relacional al vertimiento de
aguas residuales municipales, incorporación de aceites y grasas al cuerpo receptor,
actividades industriales y vertimiento de aguas servidas e inadecuada disposición de
residuos sólidos. En consecuencia, en los recursos hídricos se viene empobrecimiento los
ecosistemas acuáticos, contaminación de la cadena alimentaria, eutrofización, alteración
de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del agua y afectación de la salud de
las personas del entorno. Por lo expuesto, una alternativa de solución ante esta
situación problemática es el diseño, construcción y puesta en funcionamiento de una
Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Municipales de acuerdo a los criterios
técnicos que la normativa nacional lo establezca. Cabe señalar que nuestra idea
emprendedora será ejecutable durante dos meses, demostrando su viabilidad y
pertinencia.

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA IDEA

EMPRENDEDORA

2.1 LA CONTAMINACION AMBIETAL EN LA QUEBRADA EL CHOCLINO

2.1.1 Definición de la contaminación ambiental (GARDINI GONZALES, DAFNE
ABIGAIL)

5
 ´´La contaminación es un resultado inevitable de nuestro hábito de vida y de
consumo y es muy difícil erradicar por completo. Es por esto que todos debemos ser
conscientes de la responsabilidad que cada uno tiene con el planeta ´´ (Domínguez, 2015,
p.1)

Por los malos hábitos de la población es que viene generando la degradación del
medio ambiente, hechos como este se ven a diario cuando arrojan basura

2.1.2 Causa de la contaminación ambiental (GARDINI GONZALES, DAFNE ABIGAIL)

La contaminación se genera por la presencia de sustancias ajenas al medio

ambiente que alteran sus condiciones normales, también está la incorporación de carbono
en el aire es un contaminante altamente toxico y se da por el aumento del parque
automotor, además de la explotación de los recursos naturales de metales entre otros
otros (Albert, 2022).

Cuando desarrollamos nuestras actividades cotidianas sin cuidar el entorno

estamos generando contaminación, por ejemplo, cuando arrojamos nuestros desperdicios
a los cuerpos de agua o en otros lugares, caso de la ciudad de Tarapoto que no tiene una
PTAR, por lo cual se viene generando un alto grado de contaminación a las fuentes de
agua, la importancia de esta información reside en que debemos ser conscientes de
nuestros actos y que debemos fortalecer la educación ambiental en la ciudadanía.

2.1.3 Consecuencias de la contaminación ambiental (RODRÍGUEZ GUERRERO, JAVIER)

“La contaminación del medio ambiente acarrea una serie de consecuencias

negativas “entre los efectos adversos se tienen enfermedades y envenenamientos que
pueden presentar tanto en los seres humanos como en especies de la flora y fauna que
han estado expuestos en forma significativa a sustancias toxicas” (Soledad, 2009, p.4).

La salud de las personas y la calidad del medio ambiente se ha deteriorado

drásticamente en los últimos años, generalmente desde los inicios de la revolución
industrial, hechos como la explotación de los recursos naturales como los hidrocarburos
ha dado lugar a una serie de derivados de este recurso, generalmente a productos como
combustibles y diversos polímeros, su mala disposición de estos ha dado lugar a la
contaminación del medio ambiente, es de importancias conocer de los temas que vienen
deteriorando el medio ambiente para poder tomar acciones urgentes. Para mitigar la
contaminación ambiental se deberá empezar por cambiar los hábitos de las personas para
construir un habitad mejor.

6
 2.1.4 Tipos de forma de contaminación ambiental (RODRÍGUEZ GUERRERO, JAVIER)

El ser humano es el principal responsable de la contaminación del medio

ambiente, sus actividades están acabando con la vida de la flora y la fauna, a su vez
también viene generando la contaminación de los recursos hídricos y esto acarrea una
serie de enfermedades en los seres humanos entre los cuales se destaca el cólera,
diarreas, la disentería, hepatitis A, fiebre tifoidea entre otras enfermedades, la
contaminación ambiental están generando grandes desastres ecológicos, además de
causar daño a la salud de las personas (Palacios y Moreno, 2022, p.95).

La contaminación es un problema mundial que viene deteriorando el planeta, a lo

largo de los años se han registrado diversos desastres ocasionados por las actividades
antropogénicas como derrames de petróleo, colapso de presas de relaves, contaminación
de ríos y mares entre otras actividades negativas, esta información es de vital importancia
para tener una línea base y actuar sobre ella, al respecto se indica que los gobiernos
nacionales, locales y población en general tome consciencia de las actividades que
realicen en tal sentido que se hagan en armonía con el medio ambiente.

2.1.5 Definición de orientación y concientización ambiental (BERROA

CHUQUIZUTA, Kent)

“La conciencia ambiental es definida como el sistema de vivencias, conocimientos

y experiencias que el individuo utiliza activamente en su relación con el medio ambiente,
infiriendo la presencia de subjetividad en el proceso de interrelación con el entorno (Prada,
2013, p.236).

Mi opinión acerca de este proyecto emprendedor es que las personas que viven
cerca al rio Choclino tomen conciencia y ayuden a limpiar el rio y hacer una organización
para que sea una causa noble. Es importante la información recaudada para dar
conocimiento a los demás pobladores de nuestro distrito y ciudad lo que está pasando con
la quebrada Choclino. Mi sugerencia es que tomemos conciencia sobre la contaminación
ambiental.

2.1.6 Estrategias de orientación y concientización ambiental (BERROA CHUQUIZUTA,

Kent)

La educación ambiental considera un cambio de visión en el ser humano respecto

a su relación con el ambiente, considerando una visión ambientalista en base al plano
ético y científico, este es un proceso que forma al hombre para comprender como

7
funciona el medio ambiente en su interacción natural y sociocultural y comprende un
conjunto de actividades que permiten promover cambios de comportamiento en la
población, evidenciando nuevos valores orientados a la conservación del medio ambiente
para el bienestar de las poblaciones actuales y futuras (Pasek, 2004, p.36).

Opino ante esta situación que los docentes deben inculcar a los alumnos de
primaria y secundaria a concientizar para cuidar nuestros ríos y quebradas de nuestra
ciudad y distrito para así tener jóvenes que sepan de la gran importancia que tienen esas
quebradas, el hecho que yo conozco es sobre el rio Choclino que está siendo
contaminado de manera significativa. Mi sugerencia se orienta a que nos organicemos
para ir a la quebrada con algunos vecinos cercanos de la zona para limpiarlo.

2.1.7 Temas de concientización ambiental (RODRÍGUEZ GUERRERO, Javier)

“La educación debe estar al servicio de mejorar las condiciones de vida de las
personas, ampliar sus potencialidades y promover la equidad como imperativo ético”
(Priotto et al., 2018, p.19).

Antes las pequeñas cosas que podemos hacer, por más pequeña que sea podemos

cambiar al mundo como también nuestro ser yo, y así ser protagonistas de un mundo

lleno de ambiente saludable y vida saludable. Por qué seremos protagonistas de grandes

cambios en la sociedad. Si no eres tú, seré yo, pero protagonistas del cambio debemos

ser, y si no lo somos por lo menos debemos ayudar, ya que, si no es así, el derecho debe

regular las conductas de los individuos.

2.2.8 Temas de concientización ambiental (RODRÍGUEZ GUERRERO, Javier)

Los temas de concientización ayudan a que las personas adquieran sensibilidad en

relación con el medio ambiente y entiendan los diversos problemas ambientales, los

conocimientos impartidos permiten tener una comprensión del medio ambiente en

general, considerando los diversos daños ocasionados al ambiente y con un cambio de

actitud se adquirirá valores sociales e interés por el medio que nos rodea, lo que

impulsará su protección (Avendaño et al., 2012).

8
 No cabe duda que la contaminación ambiental es a nivel mundial que no

individualiza a nadie, ya que todos debemos ser partícipe de un ambiente equilibrado y

adecuado ante nuestros actos. Pero lamentablemente las causas que ocasionamos son tan

graves que la consecuencia nos hace ver la realidad de nuestros propios actos ante la

naturaleza. Sin embargo, existen leyes, normas que ayuda a regular la conducta humana

ante irregularidades de la conducta humana para poder así poder tener un ambiente de

bienestar para todos.

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA

3.1. Datos obtenidos de la encuesta aplicada

Se aplicó una encuesta para conseguir información y conocer con precisión la

problemática social. Esta se realizó en forma virtual a través de un formulario Google. Los
encuestados viven en los distritos de Breña, Carabayllo, Comas, Los Olivos, Pachacútec,
Puente Piedra, San Martín de Porres, San Juan de Miraflores y Comas. La encuesta tuvo 9
preguntas y se administró a 53 personas de ambos géneros (23 hombres y 30 mujeres). El
rango de edad de las personas fue desde los 14 hasta los 26 años. Los resultados fueron los
siguientes:

Figura 1 Gráfica de barras de la edad de los encuestados

Nota. El gráfico de barras indica que la gran mayoría de encuestados tiene entre 17, 18 y 19 años de
edad con el 20%, 10% y 8 % de los participantes.

9
Figura 2 Gráfica de las bondades de los arándanos, uvas, frambuesas y moras

Nota. En el gráfico circular, se observa que el 94,3% de los encuestados conocen las bondades
de los arándanos, uvas, frambuesas y moras para combatir el estrés en los jóvenes.

Figura 3 Gráfico de aceptación en el mercado de los packs de bebidas

relajantes

Nota. El gráfico muestra que el 90.6 % de los encuestados sí lo aceptarían en el mercado lo

que demuestra que el producto innovador, pack de bebidas relajantes a base de frutas
orgánicas como propuesta de solución ante el estrés en jóvenes, sí es viable.

3.2. Productos relacionados y antecesores

Figura 4 Comparación de productos relacionados o competencia con la idea

emprendedora

10
Recuperado de: https://cutt.ly/OLUvjzV
Recuperado de: https://cutt.ly/jLUvxTn

Macarena Punch Jugo de frutas orgánico AMA

La energía que necesitas para tu día en un jugo. Características principales:
Macarena Punch está lleno de sabor y nutrientes
ideales para llevar una vida saludable. - Contiene 1 litro

- Jugo natural de frutas

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Precios: - Producto orgánico
Normal S/ 16.40 - Sin azúcar añadida
Por Internet S/ 14.40 - Sin concentrados ni preservantes

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Precio: Desde S/ 23.00

Nuestra idea emprendedora

Si bien es cierto los productos descritos anteriormente son

similares a nuestra idea emprendedora, nuestro pack de
bebidas relajantes a base de frutas orgánicas tendrá un
sello de peculiaridad e innovación distintas basadas en:

−Precio por pack de 4 unidades: S/ 20.00.

−Varios sabores: uva, arándano, frambuesa, mora y mixta

−Producto 100 % orgánico, sin azúcar ni preservantes

−Pack con envases ergonómicos

11
 −Es ecológico y amigable con el medio ambiente

−Contiene 850 mililitros por unidad

Nota. La figura 4 muestra las peculiaridades de productos que son por sus características competencia
directa de nuestro pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas, así como las características el
valor agregado y las bondades de la idea emprendedora elaborada por nuestro equipo.

3.3. Descripción del pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas

Las bebidas relajantes favorecen la tranquilidad del sistema nervioso, así como
también ayudan a mejorar el descanso al ir a dormir, sobre todo cuando no se puede conciliar
el sueño debido a las diversas actividades.

Este producto innovador es accesible para todo público, especialmente para los
jóvenes por sus diversos sabores y costo accesible. Las personas que la consumen logran
tranquilidad por las propiedades que posee.

La elaboración del pack de bebidas relajantes consta de 4 unidades y requiere de

materiales sencillos, tales como cartón delgado reforzado y envases de vidrio debidamente
etiquetados.

Tabla 2

Materiales y presupuesto del pack de bebidas relajantes

Concepto Monto en soles

1 kilo de arándanos 18,00

1 kilo de uvas frescas 8,00

1/2 kilo de frambuesa 50,00

1 kilo de mora 16,00

Prensas 20,00

Envases de vidrio 60,00

Etiquetas 4.00

12
 Cartón 12,00

Total 150,00

Nota. La tabla muestra la inversión realizada al momento de elaborar la bebida relajante para 10 packs
de 4 botellas cada uno.

Los recursos de promoción de nuestra idea emprendedora se harán a través de las

redes sociales como Facebook, YouTube, Instagram, TikTok o Kwai. A través de ellas se
publicará una infografía describiendo los múltiples beneficios de nuestro producto o un spot
publicitario grabado en un video utilizando la técnica del Elevator Pitch.

3.4. Descripción de la elaboración del pack de bebidas relajantes a base de

frutas orgánicas

El proceso de elaboración del “Pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas

como propuesta de solución ante el estrés en jóvenes” consta de los siguientes pasos:

 Primero, se compra los arándanos, uvas, frambuesas y moras en los centros de acopio más
cercando teniendo cuidado que sean de origen orgánico.

Figura 5 Fotografía de selección de las frutas para la elaboración de las bebidas

Nota. Foto tomada por Junior Alvarado Pusaclla en donde se muestra la elección de las frutas a
utilizar para la elaboración de las bebidas.

 Segundo, se realiza el pesaje respectivo y limpiado, puesto que se deberá empacar para
el transporte.

13
 Figura 6 Fotografía del pesaje y limpiado

Nota. Foto tomada por Wendy Buiza Jara en la que se observa el proceso del pesado y limpiado.

 Tercero, se quitan las pepitas e impurezas que contienen las frutas. Cabe señalar que este
proceso se realiza con cada una de ellas para obtener la bebida requerida.

Figura 6 Fotografía del proceso del quitado de pepitas e impurezas

Nota. Foto tomada por Kelly Barrientos Espinoza en la que se observa el proceso de pelar y quitar
las impurezas de las frutas seleccionadas.

 Cuarto, las frutas seleccionadas se colocan en un hervidor especial por 35 minutos para
obtener la sustancia y el concentrado. Se espere que se enfríe y se agrega el agua filtrada.

Figura 7 Fotografía del proceso de hervido del contenido de frutas

14
 Nota. Foto tomada por Damaris Espinoza Jara en la que se observa cómo se realiza el proceso de
hervido del contenido.

 Quinto, luego se vierte en los envases de vidrio siguiendo los parámetros de inocuidad
para que el producto esté libre de algún contaminante.

Figura 7 Fotografía que muestra el llenado del contenido dentro de las botellas

Nota. Foto tomada por Claudia Marena Alvarado en la que se observa cómo se realiza el proceso
de llenado de las botellas con el néctar de fruta.

 Sexto, se realiza el etiquetado de las botellas y de los packs, luego se empaquetan las
bebidas en cuatro unidades.

Figura 8 Fotografía que contiene el producto final: pack de bebidas relajantes

15
 Nota. La figura muestra la foto tomada por Gioseph Huaychani Arroyo de la versión final del
pack de bebidas relajantes de frutas orgánicas.

 Séptimo, se observa cómo una persona consume la bebida Appletiser elaborada con
frutas orgánicas relajantes para aminorar el estrés en jóvenes.

Figura 11 Fotografía de un joven disfrutando la bebida Appletiser

Nota. Foto tomada por Junior Alvarado Pusaclla en la que se observa los beneficios de la bebida
relajante.

IV. ALINEACIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA CON LA VISIÓN Y MISIÓN

DE SU PROYECTO DE VIDA

16
− La fabricación del pack de bebidas relajantes Appletiser a partir de frutas orgánicas

permitirá beneficiar a los jóvenes, así como al público en general; dado que son de gran
ayuda para regular los niveles de estrés y de esa manera brindar una mejor calidad de
vida para quienes las consumen.

− La elaboración del proyecto de idea emprendedora ha permitido desarrollar nuestras

habilidades comunicativas: hablar, escuchar, leer y escribir, fortaleciendo también las

cualidades de emprendimiento como: liderazgo, solidaridad, optimismo, disciplina y
resiliencia.

− La interacción del equipo emprendedor ha logrado establecer espacios de aprendizaje

colaborativo: hemos aprendido a crear múltiples opciones y tomar la mejor decisión

posible, estimular la participación de todo el equipo y conseguir experticia en el tema
investigado, logrando apoyarnos académicamente aprovechando las herramientas
tecnológicas que tenemos a nuestro alcance para poder comunicarnos.

− La composición de la idea emprendedora ha permitido la consulta de diversas fuentes

confiables de información, el acopio y tratamiento de la misma mediante fichas de cita

textual y resumen, generación de conocimiento a través de nuestro comentario o juicio de
valor, la aplicación de la norma APA 7ma edición, en las citas de contenido,
contribuyendo de esta manera con el desarrollo de la investigación formativa.

V. REFERENCIAS

17
Domínguez, M. (2015, abril). La contaminación ambiental un tema con compromiso
social. Corporación Universitaria Lasallista,10(1), 1–2.
http://www.scielo.org.co/pdf/pml/v10n1/v10n1a01.pdf

Albert, L. (2022). Contaminación ambiental, origen, clases, fuentes y efectos. Sociedad

Mexicana de Toxicología. https://dsp.facmed.unam.mx/wp-
content/uploads/2022/02/Contaminacion-ambiental-origen-clases-fuentes-y-
efectos.pdf

Soledad, B. (2009). Contaminación ambiental y sus consecuencias toxicológicas. Lulu.

https://books.google.es/books?
hl=es&lr=&id=IO_aAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA5&dq=CONSECUEN
CIAS+DE+LA+CONTAMINACION+AMBIENTAL+&ots=P59zWKOAor&sig
=4gRLas08lDrI5_vGi B9VgvLik_g#v=onepage&q=CONSECUENCIAS%20DE
%20LA%20CONTAMINACION%20AMBIENTAL&f=false

Palacios, C. y Moreno, D. (2022 abril). Contaminación Ambiental. Revista Científica

Mundo de la Investigación y el Conocimiento, 6(2), 93-103.
https://www.recimundo.com/index.php/es/article/view/1545/1979

Prada, E. A. (2013, agosto). Conciencia, concientización y educación ambiental:

Conceptos y relaciones. Revista Temas, 2(4), 231–244.
file:///C:/Users/user/Downloads/Dialnet-
ConcienciaConcientizacionYEducacionAmbiental-5894306.pdf

Pasek, E. (2004, marzo). Hacia una conciencia ambiental. Educere, 8(24), 34–40.
https://www.redalyc.org/pdf/356/35602406.pdf

Priotto, G., Matamoto, V., & Naugent, P. (2018). Educación Ambiental Ideas y
propuestas para docentes. Ministerio de Educación.
http://www.bnm.me.gov.ar/giga1/documentos/EL005002.pdf

Avendaño, R. C., Galindo, A. R., y Angulo, A. A. (2012). Ecología y educación

ambiental. Universidad Autónoma de Sinaloa.
https://dgep.uas.edu.mx/librosdigitales/6to_SEMESTRE/54_
Ecologia_y_Educacion_Ambiental.pdf

18
ANEXOS

1 Un modelo de infografía

2 Árbol de problemas y diagnóstico de la situación problemática

3 Matriz de dispersión temática

4 Encuesta CAP

5 Un modelo de ficha textual y de resumen

19
Anexo 1: Infografías de los integrantes del equipo emprendedor

20
 JUNIOR ALVARO PUSACLLA KELLY CAROLINA BARRIENTOS

WENDY JOHANA BUIZA JARA

DAMARIS ESPINOZA JARA

21
GIOSEHP HUAYCHANI ARROYO SOFIA MARENA ALVARADO

22
Anexo 2: Árbol de problemas y diagnóstico de la situación problemática

23
24
25
Anexo 3: Matriz de dispersión temática

Anexo 4: Encuesta CAP

26
Anexo 5: Fichas textuales y de resumen

27
28
29
30
31
32
Anexo 6: Índice de similitud y recibo Turnitin

33