Trastornos Alimenticios

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE
YUCATAN
PLANTEL: DZILAM GONZALEZ
CLAVE: 31ECB0011Q
Humanidades I
Trastornos alimenticios en la sociedad
Planteamiento del problema:

Sobrevivir a mí, vivir conmigo, entender y sanar un trastorno
de conducta alimentaria
Grado: 1
Grupo: A
Trabajo presentado por los alumnos para obtener la calificación de la

tercera unidad
Dzilam González, Yucatán. 1

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Índice
Página
Portada
Índice……………………………………………………………………………….. 2
Introducción………………………………………………………………..……... 4
Objetivo general…………………………………………………..……………... 6
Objetivo especifico……………………………………..……………………....... 7
Marco teórico……………………………………………………………………… 8
1.1 Los trastornos alimenticios como enfermedades psicológicos que desarrollan

los hábitos poco saludables…………………...………………........................... 9
1.2 Los trastornos de la alimentación: un problema que va mas allá de la

comida……………………………………………………………………………… 14
1.3 Los trastornos de conducta alimentaria: características, su adecuado

diagnostico y tratamiento………………………………….……………………... 21
1.4 De qué manera nos puede llegar a afectar diariamente tener trastornos
alimenticios…………………………………………………………………….....… 24
1.5 ¿Qué consecuencias le puede ocasionar al cerebro de una persona que tiene
trastornos alimenticios?............................................................................…….... 26
1.6 ¿De qué manera nos puede afectar los trastornos alimenticios a nuestro
sistema nervioso ?............................................................................................... 28
1.7 ¿Cómo influye la psicología mental en cada ser humanos con los trastornos
alimenticios?........................................................................................................ 29
1.8 ¿Cuáles son los tratamientos que existen para poder combatir o evitar los
trastornos alimenticios?....................................................................................... 32
1.9 ¿A qué edad es más probable que se presenten los trastornos alimenticios
en la sociedad?............................................................................................. 34

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2.0 ¿En que afecta el pasar de los años tener problemas de trastornos
alimenticios?................................................................................................... 35
2.1 Los trastornos alimenticios y sus consecuencias letales que afectan a millones
de personas…………………………………………………………………….. 36
2.2 ¿Cuáles son los principales factores que influyen en el desarrollo de los
trastornos alimenticios?.................................................................................. 45
2.3 El entorno psicosocial como factor influyente en los trastornos alimenticios de

las personas…………………………………………………………………….. 46
2.4 La dinámica familiar disfuncional como factor de riesgo para desarrollar los
trastornos alimenticios…………………………………………………………. 48
2.5 Consecuencias de los trastornos alimenticios en la sociedad actual y los

adolescentes de ahora………………………………………………………… 49
2.6 Impacto en la vida de los adolescentes y jóvenes a causa de los trastornos

alimenticios……………………………………………………….…………..… 50
2.7 Principales factores que consideran los expertos para el desarrollo de hábitos
alimenticios poco saludables…………………………………………….…... 52
2.8 ¿Cuáles son los ejercicios que podemos hacer para poder evitar los trastornos
alimenticios?................................................................................................... 53
2.9 ¿Cuáles son las causas y consecuencias que traen a tu vida los trastornos
alimenticios?.................................................................................................... 55
3.0 Los trastornos de conducta de alimentación, sus tipos y características

esenciales que afectan a la salud de las personas…….……………….…. 64
Encuesta...……………………………………………………………………….. 66
Gráficas………………………………………………………………………....... 73
Entrevista………………………………………………………………………… 75
Conclusión………………………………………….……………………………. 76
Fuentes de información………………………………………………………… 78

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Introducción:
Trastornos alimenticios en la sociedad.
Durante largo tiempo se ha hablado sobre trastornos alimenticios, como la

anorexia y bulimia nerviosa. En nuestros días encontramos que estos trastornos
se han vuelto más comunes en los jóvenes adolescentes de todo el mundo, se ha
comenzado a ver como algo natural, hasta llegar a convertirse en una de las
patologías con mas alta tasa de mortalidad.
Rivarola (2003) describe como asiduidad, los medios de comunicación y la

sociedad cobran gran relevancia con estos trastornos, invadiendo y vendiendo de
forma engañosa que obteniendo un estereotipo de lo que muestran como cuerpo
perfecto, se logra el éxito y la felicidad.
Los trastornos de la conducta alimentaria conllevan diferentes enfermedades

crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta
alimentaria, en realidad consisten en una serie de síntomas entre los que
prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a
subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de una imagen
corporal.
La OMS define los trastornos alimentarios como enfermedades mentales que

se caracterizan por la excesiva pérdida de peso de manera deliberada por parte
de una persona, arriesgando su propia salud por culpa de ayunos continuos y
prolongados, aplicando técnicas poco saludables para lograr el objetivo principal el
cual consiste en no engordar.

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Tanto la Anorexia Nerviosa, Bulimia Nerviosa, Trastornos de la Conducta

Alimentaria No Especificados, y el Trastorno por Atracón (Comedor Compulsivo),
son psicopatologías que se van generando de manera progresiva.
Es importante señalar que estos trastornos, se ubican en el tercer lugar entre

las enfermedades crónicas más comunes que afectan a la población adolescente.
Además el 1% de la población mundial sufre de anorexia y el 3% se ve

afectada por la bulimia y 3.5% padece de otro tipo de alteración en la
alimentación.
Cabe mencionar que dichos trastornos, se inician principalmente en la pubertad

y adolescencia; muy probablemente, las personas de mayor edad que los padecen
iniciaron conductas sintomáticas en esta etapa de su vida. Las edades de
aparición o de inicio del trastorno van desde los 12 hasta los 25 años y la
frecuencia aumenta entre los 12 y los 17, es un foco rojo, ya que su aparición es
en edades cada vez más tempranas.
Esta investigación pretende conocer tratamientos además de presentar

factores que orillan a los adolescentes a tomar medidas drásticas.
Pretendemos demostrar que los trastornos alimenticios son un problema que

va más allá de la comida, es por ello que decidimos informar sobre las causas y
consecuencias, así como la influencia de los. TCA en la psicología y salud mental
de los adolescentes.

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Objetivo general:
Analizar el aumento de trastornos de conducta alimenticias en los adolescentes de

la actualidad, así como sus posibles tratamientos.

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Objetivos específicos:
•Conocer las causas y consecuencias del desarrollo de trastornos de conducta

alimenticia en los adolescentes.
•Determinar el impacto que las redes sociales ejerce en el desarrollo de los

trastornos alimenticios en los jóvenes.
•Clasificar las posibles soluciones según su importancia, que pueden ayudar a

mejorar la condición de los adolescentes que sufren trastornos de conducta
alimenticia.
•Clasificar los trastornos alimenticios, según la frecuencia de desarrollo en los

adolescentes que sufren la frecuencia que sufren de desarrollo en los
adolescentes en la actualidad.

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Marco teórico
Trastornos Alimentarios.
De acuerdo al Sistema Nacional de Salud, entre los años 1997 y 2003 los
ingresos clínicos producidos por desórdenes alimentarios aumentaron en un 59%.
Pese a la existencia de campañas preventivas y de concienciación estos
problemas de salubridad han alcanzado dimensiones inusitadas. La búsqueda de
la perfección física parece haber sobrepasado todo sentido común y valoración
personal. Según los expertos, la mayoría de las preocupaciones de los
adolescentes hoy por hoy, están vinculadas a la belleza y la esbeltez. Asemejarse
al chico de la televisión, o a la modelo de las pasarelas resulta una de las grandes
obsesiones de nuestras generaciones.
Dado este escenario, surge la necesidad de estudiar desde múltiples

disciplinas (psicología, psiquiatría, campo nutricional, factores socio - ambientales)
los alcances y las repercusiones de los Trastornos de Comportamiento Alimentario
(TCA), especialmente, de la Anorexia y la Bulimia a fin de abordarlos de forma
oportuna, pertinente y eficaz.

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Los trastornos alimenticios como enfermedades psicológicas que

desarrollan los hábitos poco saludables
Los trastornos alimentarios son enfermedades graves que afectan tanto

nuestra salud física como la mental. Estas afecciones incluyen problemas en la
forma de pensar sobre la comida, la alimentación, el peso y la figura, así como en
los comportamientos alimentarios. Estos síntomas pueden afectar mi salud, mis
emociones y mi capacidad para desenvolverme en ámbitos importantes de la vida.
Si no se tratan de manera eficaz, los trastornos alimentarios pueden convertirse

en problemas crónicos y, en algunos casos, pueden causar la muerte. Los
trastornos alimentarios más frecuentes son la anorexia, la bulimia y el trastorno
alimentario compulsivo.
La mayoría de los trastornos alimentarios implica centrarnos demasiado en el

peso, la forma del cuerpo y la comida. Esto puede derivarnos en comportamientos
alimentarios peligrosos. Estos comportamientos pueden afectar gravemente la
capacidad de obtener la nutrición que nuestro cuerpo necesita. Los trastornos
alimentarios pueden dañarnos el corazón, el aparato digestivo, los huesos, los
dientes y la boca. Pueden llevar a otras enfermedades. También están
relacionados con la depresión, la ansiedad, las autolesiones y los pensamientos y
comportamientos suicidas.
Con el tratamiento adecuado, puedes volver a tener hábitos alimentarios más

saludables y aprender formas más sanas de pensar sobre la comida y el cuerpo.
También puedes revertir o reducir los problemas graves causados por el trastorno
alimentario.
Los expertos consideran que los trastornos alimenticios pueden ser causados
por una variedad de factores.

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Uno de ellos es la genética. Los estudios de gemelos y adopción que

involucran a gemelos que fueron separados al nacer y adoptados por diferentes
familias proporcionan cierta evidencia de que los trastornos alimenticios pueden
ser hereditarios.
Este tipo de investigación ha demostrado generalmente que si un gemelo

desarrolla un trastorno alimenticio, el otro tiene, en promedio, una probabilidad del
50 por ciento de desarrollarlo también.
Los rasgos de personalidad son otra causa. En particular, el neuroticismo, el

perfeccionismo y la impulsividad son tres rasgos de la personalidad que suelen
estar vinculados a un mayor riesgo de desarrollar un trastorno alimenticio.
Otras posibles causas incluyen las presiones percibidas por estar delgados, las
preferencias culturales por la delgadez y la exposición a los medios de
comunicación que promueven tales ideales.
De hecho, ciertos trastornos alimenticios parecen ser en su mayoría

inexistentes en culturas que no han sido expuestas a los ideales occidentales de
delgadez.
Dicho esto, los ideales culturalmente aceptados de delgadez están muy

presentes en muchas áreas del mundo. Sin embargo, en algunos países, pocas
personas terminan desarrollando un trastorno alimenticio. Por lo tanto, es probable
que sean causados por una mezcla de factores.
Más recientemente, los expertos han propuesto que las diferencias en la

estructura cerebral y la biología también puede desempeñar un papel en el
desarrollo de los trastornos alimenticios.
Sobre todo, otros factores podrían ser los niveles de serotonina y dopamina
de los mensajeros cerebrales. La psicología y la nutrición son áreas que se

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relacionan y complementan debido a que cómo nos sentimos afecta nuestra

manera de comer y absorber los nutrientes. Asimismo, la forma en la que
comemos influye en nuestra forma de sentirnos.
Tanto es así, que la relación del ser humano y la alimentación no puede ser
tomada a la ligera y es motivo de estudio y preocupación para los psicólogos. Y es
entendible, ya que este vínculo tiene mucho que ver con algunos de los problemas
de salud física y mental que afronta la sociedad.
Emociones, situaciones de ansiedad, estrés, dificultades psicológicas y

honorabilidades influyen en el comportamiento alimentario, pudiendo llevar al
padecimiento de enfermedades como la anorexia, sobrepeso u obesidad.
Psiconutrición es el término utilizado actualmente para definir el trabajo conjunto

de los profesionales de la psicología y la nutrición.
Entre ambas disciplinas, se estudia la relación de los pacientes con la comida,

teniendo en cuenta sus emociones, conductas, contexto social, relaciones
interpersonales y motivaciones, y se ofrecen estrategias, ejercicios, instrucciones,
técnicas y recursos para mejorar sus hábitos alimenticios.
Adicionalmente, esta disciplina está encargada de ayudar adecuadamente a las

personas a identificar, detectar, analizar y gestionar sus procesos psicológicos,
afectivos y conductuales relacionados con sus hábitos de alimentación.
Con este enfoque interdisciplinar se consiguen mejores resultados que con

ambas profesiones trabajando por separado, por lo que es necesario que exista
comunicación constante y trabajo en equipo con objetivos comunes.
Ahora bien, entre ambos profesionales se debe detectar señales de alarma,

profundizando y analizando, a través de reuniones periódicas, todo aquello que
rodea y afecta al paciente.

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La población joven en etapa universitaria tiende a desarrollar malos hábitos

alimenticios, debido a que el estilo de vida de los estudiantes cambia de varias
maneras después de obtener la admisión a instituciones superiores. Los retos que
enfrentan los estudiantes durante su estancia en la universidad les generan
cambios drásticos en el ritmo de vida; y el patrón de alimentación no está exento:
surgen nuevos desafíos, obtienen relativa libertad para hacer aquello que les
atraiga, incluido comer, además de la nueva experiencia de vivir solos por primera
vez. En ese sentido, los jóvenes universitarios establecen sus hábitos alimenticios
en la universidad influenciados por diversos factores, como el horario de clases, el
consumo de alcohol, la situación económica e, incluso, el estímulo de otros
estudiantes.
Por lo tanto, se considera una población altamente vulnerable, ya que están

predispuestos a hábitos alimenticios poco saludables como el consumo de
alimentos con un alto porcentaje de calorías, una recurrente ingesta de bebidas
gaseosas azucaradas, bebidas energéticas, zumos de frutas, snacks, dulces,
productos de panadería, refinados o alimentos ultra procesados. Los estudiantes
universitarios son una población con un elevado riesgo de mala alimentación y
hábitos alimenticio. Esta población tiende a padecer mayores niveles de estrés,
cambios en los patrones del sueño y una notable reducción de la actividad física,
debido a los cambios asociados a la entrada a la universidad; dichos cambios
conllevan a la adopción de comportamientos no saludables, como la ingesta
inadecuada de alimentos, el sedentarismo, el consumo de alcohol y el tabaquismo.
La alimentación de los estudiantes universitarios se caracteriza por ser poco

variada y de baja calidad nutricional, pues la mayoría de las veces no cumple con
los requerimientos diarios necesarios para realizar sus actividades. Sin embargo,
de todos los cambios que enfrentan los jóvenes universitarios, la alimentación no

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tiene mucha visibilidad, pero puede ocasionar conflictos a corto, mediano y largo
plazo.
De hecho, se considera que los hábitos adquiridos durante la juventud casi

siempre perduran en la vida adulta, lo que incrementa la probabilidad de
desarrollar patologías crónicas. Además, la oferta alimenticia de los
establecimientos ubicados dentro de las instituciones educativas suelen ser
comidas rápidas que poseen un bajo valor alimenticio, lo que incrementa aún más
el riesgo
En nuestra población juvenil, los hábitos alimenticios están determinados por el

estilo de vida adquirido desde la infancia que, a su vez, se ven influenciados por
factores como las costumbres, la cultura y el ambiente externo señalan e peso
ejercido por algunos factores en las prácticas alimentarias y estilos de vida en las
personas, tales como los hábitos alimenticios familiares, las costumbres sociales,
culturales y económicas, la industria y medio de comunicación.
Estos factores pueden, a su vez, influenciar la adquisición de gustos

alimentarios, creencias y comportamientos, interviniendo en la interiorización del
concepto sobre las prácticas alimentarias sanas o saludables. En ese sentido,
señala que los hábitos alimenticios se consideran saludables, si incluyen la ingesta
de alimentos frescos y naturales, como frutas y verduras, así como alimentos ricos
en minerales y vitaminas, con el fin de apoyar y mantener una buena salud física y
psicológica.
Según, estos comportamientos elevan el riesgo de padecer enfermedades

crónicas no transmisibles, además de trastornos metabólicos. En ese sentido, se
evidencia que los estudiantes universitarios corren el riesgo de tomar decisiones
alimentarias no favorables que pueden causar significativos problemas de salud.

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Los trastornos de la alimentación: un problema que va más allá de la

comida.
Los trastornos de la alimentación, también llamados trastornos de la conducta

alimentaria, son enfermedades médicas graves con una influencia biológica que
se caracterizan por alteraciones graves de las conductas alimentarias.
Aunque hay ocasiones en que muchas personas se pueden preocupar por su

salud, peso o apariencia, algunas se fijan excesivamente o se obsesionan con la
pérdida de peso, el peso o la forma corporal y el control de los alimentos que
consumen. Estos pueden ser signos de un trastorno alimentario.
Las personas con trastornos de alimentación no eligieron tenerlos. Estos

trastornos pueden afectar la salud física y mental de quien los padece y, en
algunos casos, hasta pueden poner en peligro la vida. Sin embargo, con
tratamiento, las personas pueden recuperarse por completo de estos trastornos.
Los trastornos de la alimentación pueden afectar a personas de cualquier edad,

origen racial y étnico, peso corporal y género. Incluso las personas que parecen
ser saludables, como los atletas, pueden tener estos trastornos y estar
extremadamente enfermas. Las personas con trastornos de la alimentación
pueden tener un bajo peso corporal, un peso normal o sobrepeso. En otras
palabras, no se puede saber si alguien tiene un trastorno de la alimentación con
solo mirarlo.
La causa exacta de los trastornos de la alimentación no se comprende

completamente, pero las investigaciones sugieren que una combinación de
factores genéticos, biológicos, conductuales, psicológicos y sociales puede
aumentar el riesgo de tener este tipo de trastorno.

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Los trastornos de la alimentación más frecuentes incluyen la anorexia

nerviosa, la bulimia nerviosa, el trastorno por atracón y el trastorno por evitación y
restricción de la ingesta de alimentos. Cada uno de estos trastornos está asociado
con diferentes síntomas, pero a veces coinciden. Las personas que presentan
cualquier combinación de estos síntomas pueden tener un trastorno de la
alimentación y deben ser evaluadas por un medico u otro proveedor de atención
médica.
La anorexia nerviosa es una afección en la que las personas evitan comer,

restringen los alimentos severamente o solo comen cantidades muy pequeñas de
ciertos alimentos. También pueden pesarse una y otra vez Incluso cuando están
peligrosamente por debajo del peso normal, estas personas pueden verse a sí
mismas como si tuvieran sobrepeso.
Hay dos subtipos de anorexia nerviosa: la restrictiva y la de atracón-purgativa.
Restrictiva: Las personas con este subtipo de anorexia nerviosa limitan

severamente la cantidad y el tipo de alimentos que consumen.
Atracón-purgativa: Las personas con este subtipo de anorexia nerviosa también se

imponen fuertes restricciones en la cantidad y el tipo de alimentos que consumen.
Además, pueden tener episodios de atracones y purgas, es decir, ingieren
grandes cantidades de alimentos en poco tiempo, seguido por vómitos o por el uso
de laxantes o diuréticos para desechar lo que comieron.
Los síntomas de la anorexia nerviosa incluyen:
 Alimentación extremadamente restringida o ejercicio intensivo y excesivo;

 Delgadez extrema (emaciación);
 Intentos constantes para adelgazar y resistencia a mantener un peso
normal o saludable;

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 Temor intenso de subir de peso;

 Imagen corporal distorsionada o una autoestima sumamente influenciada
por las percepciones del peso y la forma del cuerpo;
 Rechazo a aceptar lo grave que es tener un bajo peso corporal.
Con el tiempo, la anorexia nerviosa puede originar varias consecuencias

graves para la salud, como:
 Pérdida de masa ósea (osteopenia u osteoporosis);

 Anemia leve;
 Desgaste y debilidad muscular;
 Cabello y uñas quebradizos;
 Piel seca y amarillenta;
 Crecimiento de vello fino en todo el cuerpo (lanugo);
 Estreñimiento grave;
 Presión arterial baja;
 Respiración y pulso lentos;
 Daño en la estructura y el funcionamiento del corazón;
 Disminución de la temperatura corporal interna, lo que hace que la persona
sienta frío todo el tiempo;
 Letargo, lentitud o cansancio constante;
 Infertilidad;
 Daño cerebral;
 Insuficiencia multiorgánica.
La anorexia nerviosa puede ser fatal. Tiene una tasa de muerte (mortalidad)
extremadamente alta, en comparación con otros trastornos mentales. Las
personas con anorexia corren el riesgo de morir por complicaciones médicas

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asociadas con la inanición (hambre). El suicidio es la segunda causa principal de

muerte en las personas diagnosticadas con anorexia nerviosa.
Las personas con bulimia nerviosa tienen episodios recurrentes en los que
consumen cantidades inusualmente grandes de comida. Suelen sentir una
pérdida de control sobre estos episodios de atracones. A estos atracones les
siguen comportamientos para compensar por el exceso de comida, como vómitos
forzados, uso exagerado de laxantes o diuréticos, ayunos, ejercicio excesivo, o
una combinación de estos.
A diferencia de las personas con anorexia nerviosa, las personas con bulimia
nerviosa pueden mantener un peso saludable o tener exceso de peso.
Los síntomas y las consecuencias para la salud de la bulimia nerviosa incluyen:
 Dolor e inflamación crónica de la garganta;

 Inflamación de las glándulas salivales en la zona del cuello y la mandíbula;
 Esmalte dental desgastado y mayor sensibilidad y caries en los dientes,
como resultado de la exposición al ácido del estómago al vomitar;
 Reflujo ácido y otros problemas gastrointestinales;
 Malestar e irritación intestinal debido al uso inadecuado de laxantes;
 Deshidratación grave por las purgas;
 Desequilibrio de los electrolitos (con niveles demasiados bajos o
demasiados altos de sodio, calcio, potasio y otros minerales) lo que pueden
originar un accidente cerebrovascular o ataque al corazón.
El trastorno por atracón es una afección en la que las personas pierden el

control sobre lo que comen y tienen episodios recurrentes de ingerir cantidades
inusualmente grandes de alimentos. A diferencia de la bulimia nerviosa, a los
episodios de atracones no les siguen purgas, exceso de ejercicio o ayunos. Por

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esta razón, las personas con el trastorno por atracón a menudo tienen exceso de
peso o son obesas.
Los síntomas de este trastorno incluyen:
 Consumir cantidades inusualmente grandes de alimentos en un período

corto de tiempo, como, por ejemplo, en dos horas.
 Comer rápidamente durante los episodios de atracones.
 Comer hasta estar tan lleno que se siente incómodo;
 Comer solo o en secreto para evitar sentirse avergonzado;
 Tener sentimientos de angustia, vergüenza o culpa por comer;
 Hacer dietas frecuentes, posiblemente sin perder peso.
El trastorno por evitación y restricción de la ingesta de alimentos, anteriormente

conocido como trastorno de alimentación selectiva, es una afección en la que las
personas limitan la cantidad o el tipo de alimentos que ingieren. A diferencia de la
anorexia nerviosa, las personas con este trastorno no tienen una imagen corporal
distorsionada ni un temor extremo a aumentar de peso. Este trastorno es más
frecuente en la niñez media y por lo general su inicio es más temprano que otros
trastornos de la alimentación. Muchos niños pasan por fases de ser quisquillosos a
la hora de comer, pero un niño con trastorno por evitación y restricción de la
ingesta de alimentos no consume suficientes calorías para crecer y desarrollarse
adecuadamente, y un adulto con este trastorno no consume suficientes calorías
para mantener las funciones básicas del cuerpo.
Los síntomas de este trastorno incluyen:
 Restricción dramática de los tipos o la cantidad de alimentos consumidos;

 Falta de apetito o de interés en la comida;
 Pérdida drástica de peso;

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 Malestar estomacal, dolor abdominal u otros problemas gastrointestinales

sin otra causa conocida;
 Selección limitada de alimentos favoritos que se va haciendo aún más
limitada ("comer de forma quisquillosa" que empeora progresivamente).
Es posible tratar con éxito los trastornos de la alimentación. La detección y el

tratamiento temprano son importantes para una recuperación total. Las personas
con trastornos de alimentación tienen un mayor riesgo de suicidio y de
complicaciones médicas.
Los miembros de tu familia pueden desempeñar un papel fundamental en el

tratamiento, ya que pueden alentar a la persona con problemas de alimentación o
de imagen corporal a que busque ayuda. Los familiares también pueden brindar
apoyo durante el tratamiento y pueden ser grandes aliados tanto para la persona
como para el proveedor de atención médica. Existen investigaciones que sugieren
que la incorporación de la familia al tratamiento para los trastornos de la
alimentación puede mejorar los resultados del tratamiento, especialmente para los
adolescentes.
Los planes de tratamiento para los trastornos de la alimentación incluyen

psicoterapia, atención y controles médicos, asesoramiento nutricional,
medicamentos o una combinación de estos enfoques. Los objetivos habituales del
tratamiento incluyen:
 Restaurar una nutrición adecuada

 Alcanzar un peso saludable
 Reducir el exceso de ejercicio
Las personas con trastornos de la alimentación también pueden tener otros

trastornos mentales (como depresión o ansiedad) o problemas con el consumo de

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sustancias. Es fundamental tratar cualquier afección concurrente como parte del

plan de tratamiento.
Las formas específicas de psicoterapia ("terapia de diálogo") y los enfoques

cognitivo-conductuales pueden tratar eficazmente ciertos trastornos de la
alimentación.
Nuestras investigaciones también sugieren que los medicamentos pueden

ayudar a tratar algunos trastornos de la alimentación y la ansiedad o la depresión
concurrente relacionada con estos.
El NIMH respalda una amplia variedad de investigaciones, entre ellas, los

ensayos clínicos que buscan nuevas formas de prevenir, detectar o tratar
enfermedades y afecciones como los trastornos de la alimentación. Aunque las
personas pueden beneficiarse de ser parte de un ensayo clínico, los participantes
deben saber que el objetivo principal de un ensayo es obtener nuevos
conocimientos científicos para que otros puedan recibir una mejor ayuda en el
futuro.

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Los trastornos de conducta alimentaria: características, su adecuado

diagnostico y tratamiento.
Los trastornos de la alimentación se diagnostican a partir de los síntomas y de

una revisión de las conductas y los hábitos alimenticios. Puedes ver tanto a un
proveedor de atención médica como a un profesional de la salud mental para
obtener un diagnóstico.
Para un diagnóstico, podría ser necesario lo siguiente:
• Examen físico. Probablemente, el proveedor de atención médica te examine para

descartar otras causas médicas para tus problemas de alimentación. También
puede pedir análisis de laboratorio.
• Evaluación de salud mental. Un profesional de la salud mental puede preguntarte

sobre tus pensamientos, sentimientos, y conductas y hábitos alimenticios.
También podría pedirte que respondas una serie de preguntas para ayudar con el
diagnóstico.
• Otros estudios. Se podrían hacer otras pruebas para buscar complicaciones

relacionadas con tus problemas alimenticios.
El mejor tratamiento para un trastorno de la alimentación requiere un trabajo en

equipo. Generalmente, el equipo se compone de tu proveedor principal de
atención médica, un profesional de salud mental y, a veces, un dietista diplomado.
Busca profesionales con experiencia en el tratamiento de trastornos de la
alimentación.
El tratamiento depende de tu tipo específico de trastorno de la alimentación.
Pero, en general, incluye lo siguiente:
• Aprendizaje sobre la nutrición adecuada.

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• Aprendizaje sobre cómo desarrollar hábitos de alimentación saludable.

• Orientación sobre cómo alcanzar un peso saludable si tienes bajo peso.
• Terapia conductual, a veces denominada psicoterapia.
• Medicamentos, de ser necesario.
Si tu vida corre riesgo, es posible que debas ir a un hospital de inmediato.
Ciertas terapias conductuales pueden ser eficaces para tratar los trastornos de
la alimentación. Entre ellas se incluyen las siguientes:
• Tratamiento basado en la familia. El tratamiento basado en la familia es un

tratamiento ambulatorio para niños y adolescentes con anorexia.
También es probable que sea eficaz para la bulimia y otros comportamientos

alimenticios problemáticos. La familia participa para garantizar que el niño u otro
familiar sigan patrones de alimentación saludable y mantenga un peso saludable.
• Terapia cognitivo conductual. La terapia cognitivo conductual se usa

comúnmente en el tratamiento de trastornos de la alimentación, especialmente la
bulimia, el trastorno alimentario compulsivo y otros comportamientos
problemáticos respecto a la alimentación. Con mayor frecuencia, se usa un tipo de
terapia cognitivo conductual llamada terapia cognitivo conductual mejorada.
Aprenderás a controlar y mejorar tus hábitos alimenticios y tu estado de ánimo,
desarrollar la capacidad para resolver problemas y explorar formas saludables de
afrontar las situaciones estresantes
Los medicamentos no pueden curar un trastorno alimentario. Se ha

demostrado que ningún medicamento ayuda con el aumento de peso o para el
tratamiento de la anorexia. En el caso de la bulimia o el trastorno alimentario
compulsivo, algunos medicamentos pueden ayudar a controlar los impulsos de

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atracones o depuraciones, o a controlar la atención extrema que se le presta a la

comida y la dieta.
Si tienes problemas graves de salud relacionados con un trastorno de la

alimentación, el proveedor de atención médica podría recomendarte que te
quedes en el hospital durante un tiempo. Ciertas clínicas se especializan en el
tratamiento de personas con trastornos de la alimentación. Algunas pueden
ofrecer programas diurnos, en lugar de una internación. Es posible que los
programas especializados para trastornos de la alimentación ofrezcan un
tratamiento más intensivo durante períodos más largos.

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¿De qué manera nos puede llegar a afectar diariamente tener

trastornos alimenticios?
Es posible tratar con éxito los trastornos de la alimentación. La detección y el

tratamiento temprano son importantes para una recuperación total. Las personas
con trastornos de alimentación tienen un mayor riesgo de suicidio y de
complicaciones médicas.
Los miembros de la familia pueden desempeñar un papel fundamental en el

adolescentes.
Los planes de tratamiento para los trastornos de la alimentación incluyen

psicoterapia, atención y controles médicos, asesoramiento nutricional,
medicamentos o una combinación de estos enfoques. Los objetivos habituales del
tratamiento incluyen:
• Restaurar una nutrición adecuada

• Alcanzar un peso saludable
• Reducir el exceso de ejercicio
• Detener los comportamientos de atracones y purgas
Las personas con trastornos de la alimentación también pueden tener otros

trastornos mentales (como depresión o ansiedad) o problemas con el consumo de
sustancias. Es fundamental tratar cualquier afección concurrente como parte del
plan de tratamiento.

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Las formas específicas de psicoterapia ("terapia de diálogo") y los enfoques

cognitivo-conductuales pueden tratar eficazmente ciertos trastornos de la
alimentación. Para obtener información general, visite la página web en inglés del
NIMH sobre las psicoterapias.
Las investigaciones también sugieren que los medicamentos pueden ayudar a

tratar algunos trastornos de la alimentación y la ansiedad o la depresión
concurrente relacionados con estos.
Y los problemas emocionales pueden llevar tanto a excesos como a disminución

de la ingesta.
Así, las personas con trastornos de alimentación presentan a veces conductas

impulsivas (ej. vómitos, atracones…) que podrían atenuarse si el paciente
dispusiera de habilidades para regular sus emociones. Es común que las
conductas alimentarias patológicas se conviertan en mecanismos de regulación
emocional "disfuncionales" -que calman cierto malestar, pero generan otro tipo de
problemas psicológicos-.
Tratamientos como la Terapia Dialéctica Conductual (TDC o por sus siglas en

inglés DBT: Dialectical Behavior Therapy) se orientan a dotar a los pacientes de
recursos para identificar emociones negativas y a continuación corregir las
respuestas disfuncionales a ellas. La TDC fue desarrollada por una psicóloga
estadounidense, Marsha Linehan para tratar a algunas personas con el trastorno
límite de personalidad. Dada su eficacia, ha ido modificándose esta terapia para
adaptarse a otras condiciones patológicas.

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¿Qué consecuencias puede ocasionar al cerebro de una persona que

tiene trastornos alimenticios?
Los trastornos alimenticios pueden tener diversas consecuencias al cerebro,

como los cambios en la estructura cerebral, la disminución de la función cognitiva
y las alteraciones en el estado de ánimo, los trastornos alimenticios también
pueden causar problemas de memoria, dificultades para concentrarse, pérdida de
masa cerebral, desequilibrios químicos en el cerebro y mayor riesgo de desarrollar
trastornos neuropsiquiátricos como la esquizofrenia.
Un grupo de expertos de la División de Investigación Traslacional del Instituto

Nacional de Salud Mental de EE.UU. ha puesto en evidencia, en base a un estudio
publicado en JAMA Psychiatry, que las conductas de los trastornos alimentarios,
como los atracones, alteran el proceso de respuesta de recompensa del cerebro y
el circuito de control de la ingesta de alimentos, lo que puede reforzar estas
conductas.
El estudio, que vincula factores biológicos y conductuales que interactúan para

impactar negativamente en las conductas alimentarias, tenía como principal
objetivo observar cómo los comportamientos de todo el espectro de los trastornos
alimentarios afectan a la respuesta de recompensa en el cerebro, cómo los
cambios en la respuesta de recompensa alteran los circuitos de control de la
ingesta de alimentos, y si estos cambios refuerzan los comportamientos de los
trastornos alimentarios. En el estudio participaron 197 mujeres con diferentes
trastornos alimentarios (como anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por
atracón y otros trastornos alimentarios específicos) y diferentes índices de masa
corporal (IMC) asociados a las conductas de los trastornos alimentarios, así como
120 mujeres sin trastornos alimentarios.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
Los investigadores utilizaron imágenes cerebrales funcionales transversales

para analizar una respuesta cerebral de recompensa conocida como "error de
predicción", y si esta respuesta cerebral estaba asociada con el circuito ventral-
estriado-hipotalámico. Descubrieron que no había una correlación significativa
entre el IMC, el comportamiento de los trastornos alimentarios y la respuesta
cerebral de recompensa en el grupo de mujeres sin trastornos alimentarios. En el
grupo de mujeres con trastornos alimentarios, un mayor IMC y las conductas de
atracón se asociaron con una menor respuesta de error de predicción.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
¿De qué manera nos pueden afectar los trastornos alimenticios a

nuestro sistema nervioso?
Los trastornos alimenticios pueden afectar negativamente al sistema nervioso

de una persona, causando desequilibrios en la producción y liberación de
neurotransmisores, alterando la comunicación entre las células nerviosas y
provocando síntomas como ansiedad, depresión, irritabilidad, insomnio y
problemas de regulación emocional.
Además de los efectos en el sistema nervioso, los trastornos alimenticios

pueden tener otras consecuencias en el cuerpo, como debilidad muscular, fatiga
crónica, desnutrición, desequilibrios hormonales, problemas cardíacos, daño en
órganos vitales como el hígado y los riñones, osteoporosis y compromiso del
sistema inmunológico.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
¿Cómo influye la psicología mental en cada ser humano con los

Existen varios factores, entre los cuales se destacan los psicológicos que
pueden contribuir a los trastornos alimenticios, como la baja autoestima, los
sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida, la depresión, ansiedad,
enojo y/o soledad, las dificultades en las relaciones personales y familiares, la
dificultad para expresar sentimientos y emociones, el haber recibido rechazo por el
peso, algún antecedente de abuso físico o sexual, presiones culturales que
enaltecen la figura delgada y rechazan el sobrepeso, definiciones muy concretas
de belleza que incluyen solamente mujeres y hombres con ciertos pesos y figuras
y normas culturales que valorizan a la gente en base a su apariencia física y no a
sus cualidades y virtudes internas.
Están estrechamente relacionados, todos los trastornos de la conducta

alimenticia tienen en común el temor a la obesidad y el deseo de una imagen
corporal perfecta, siendo esto reforzado por una sociedad que impone cánones de
bellezas irreales a través de la publicidad con anuncios con modelos o famosas de
delgadez extrema.
Nosotros como adolescentes especialmente, que estamos atravesando una

etapa difícil en la que la autoestima aún está formándose, nos sentimos
impulsados a seguir esos ideales pensando que corresponden a la normalidad y
que si esas modelos pueden estar así de delgadas y alcanzar el éxito social,
nosotros debemos y podemos hacer lo mismo.
Las investigaciones indican que los trastornos en la alimentación son uno de

los problemas psicológicos que tienen menos probabilidades de ser tratados.
Los trastornos en la alimentación con frecuencia no desaparecen por sí solos, y

dejarlos sin tratamiento puede acarrear consecuencias graves.

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CLAVE: 31ECB0011Q
De hecho, el Instituto Nacional de la Salud Mental estima que uno de cada

diez casos de anorexia termina en muerte por hambre, suicidio o complicaciones
médicas como ataques al corazón o insuficiencia renal.
Los psicólogos desempeñan un papel vital en el tratamiento exitoso de los

trastornos en la alimentación. Estos son miembros integrales de un equipo
multidisciplinario que puede ser necesario para brindar la atención adecuada al
paciente. Como parte de este tratamiento, se puede consultar a un médico para
descartar enfermedades y determinar si el paciente corre peligro físico inmediato.
Se puede solicitar a un nutricionista que ayude a evaluar y mejorar el consumo
nutricional.
Una vez que el psicólogo ha identificado problemas importantes que requieren

atención, y desarrollado un plan de tratamiento, ayuda al paciente a reemplazar
pensamientos y conductas destructivos por otros más positivos. Por ejemplo, el
psicólogo y paciente pueden trabajar juntos para concentrarse en la salud en lugar
del peso. El paciente puede llevar un diario de comidas con el fin de crear más
conciencia de los tipos de situaciones que desencadenan el comer
compulsivamente.
Sin embargo, simplemente cambiar los pensamientos y conductas del paciente

no es suficiente. Para garantizar una recuperación duradera, los psicólogos y
pacientes deben trabajar juntos para explorar los problemas psicológicos
subyacentes al trastorno de la alimentación. La psicoterapia puede ser necesaria
para concentrarse en mejorar las relaciones personales del paciente y puede
involucrar ayudarlo a ir más allá del hecho o situación que desencadenó el
trastorno en primer lugar. La terapia de grupo también puede resultar útil.
Algunos pacientes, en especial aquellos con bulimia, pueden beneficiarse con

la medicación. Sin embargo es importante recordar que la medicación debe usarse

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
en combinación con psicoterapia, no para reemplazarla. Los pacientes a quienes

se les aconseja tomar medicación deben conocer los posibles efectos colaterales
y la necesidad de una supervisión directa del médico.
La mayoría de los casos de trastornos en la alimentación pueden ser tratados

exitosamente por profesionales de la atención médica de salud mental y de salud
adecuadamente capacitados. Hay que tener en cuenta, que los tratamientos no
dan resultados en un corto plazo. Para muchos pacientes, el tratamiento puede
ser a largo plazo.
Incorporar la terapia familiar o de pareja en la atención del paciente puede

ayudar a prevenir recaídas al resolver los problemas interpersonales relacionados
con el trastorno de la alimentación. Los terapeutas pueden guiar a los familiares
para que entiendan el trastorno del paciente y aprendan nuevas técnicas para
sobrellevar los problemas. Los grupos de apoyo también pueden colaborar.
Recuerde: cuanto más temprano comience el tratamiento, es mucho mejor.
Cuanto más tiempo continúen los patrones de alimentación anormales, estos

quedarán más profundamente arraigados y serán más difíciles de tratar.
Los trastornos en la alimentación pueden afectar gravemente el funcionamiento

y la salud de las personas. Pero las perspectivas de una recuperación a largo
plazo para la mayoría de las personas que buscan ayuda profesional son muy
buenas. Terapeutas calificados como, por ejemplo, psicólogos autorizados para
ejercer y con experiencia en esta área, pueden ayudar a aquellas personas que
tienen trastornos en la alimentación a recuperar el control de sus conductas
alimenticias y de sus vidas.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
¿Cuáles son los tratamientos que existen para poder combatir o evitar
los trastornos alimenticios?
El uso de la medicación en los TCA no es necesario en muchos casos y en

ninguno de ellos, se recomienda como tratamiento único, sino conjuntamente con
un tratamiento psicológico.
En la Anorexia Nerviosa no hay un tratamiento farmacológico eficaz. Sobre

todo, es prioritaria la recuperación nutricional. La medicación no está indicada
como primera opción de tratamiento. Las medicaciones pueden ser útiles para
tratar diferentes síntomas que aparecen junto con el TCA como son los síntomas
depresivos, ansiosos u obsesivos entre otros. También puede ser útil la
medicación en algunos casos en que aparecen síntomas que dificultan el
tratamiento y la recuperación (incremento de la actividad física, episodios de
agresividad etc.). Entre los fármacos más utilizados en la Anorexia Nerviosa
destaca la fluoxetina (antidepresivo), pero también se usan otros fármacos.
En la Bulimia Nerviosa y Trastorno por Atracones. La medicación parece tener

una indicación más clara que en la Anorexia Nerviosa, pero siempre asociada a un
tratamiento integral. En la Bulimia Nerviosa está indicado el uso de la fluoxetina
(antidepresivo) asociada al tratamiento psicológico (terapia cognitivo-conductual).
La fluoxetina a dosis altas parece reducir la frecuencia de los atracones y los
vómitos y mejorar los síntomas depresivos y ansiosos en estas pacientes.
También hay otras medicaciones que han mostrado su eficacia en el tratamiento
de la Bulimia Nerviosa como el topiramato. Con respecto al Trastorno por
Atracones, parece que los antidepresivos y la lisdexanfetamina son útiles en la
reducción de atracones, asociado también a un tratamiento psicológico y
nutricional.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
En el Trastorno Evitativo / Restrictivo de la ingesta de Alimentos. Al ser un

trastorno de diagnóstico tan reciente, no hay ensayos clínicos sobre la eficacia de
la medicación. Puede ser útil tratar con medicación la presencia de otros síntomas
como la ansiedad o la depresión.
El tratamiento de los TCA es largo y complejo, pero debemos recordar que la

recuperación es posible y que alrededor del 70% de las personas afectadas por un
TCA lo superan. No hay un tratamiento único y estándar, sino que se adapta a las
características de cada persona. El objetivo del tratamiento de los TCA exige que
se lleve a cabo desde un equipo multidisciplinar, formado por diferentes
especialistas: médico especialista, psicólogo, enfermero, educador, etc. para
poder proporcionar a la persona un tratamiento integral que aborde todas las
causas y consecuencias de la enfermedad.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
¿En qué afecta el pasar de los años tener problemas de trastornos

alimenticios?
Las personas con trastornos de alimentación tienen un mayor riesgo de suicidio

y de complicaciones médicas.
Los miembros de la familia pueden desempeñar un papel fundamental en el

adolescentes.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
Los trastornos alimenticios y sus consecuencias letales que afectan a

millones de personas.
Lamentablemente, los trastornos alimenticios pueden tener consecuencias

letales. Entre ellas se encuentran la desnutrición severa, el fallo cardíaco, el
desequilibrio electrolítico grave, la deshidratación extrema y el suicidio. Es
importante buscar ayuda profesional si se sospecha de un trastorno alimenticio.
Además de las consecuencias letales mencionadas anteriormente, los

trastornos alimenticios pueden ocasionar infertilidad, problemas gastrointestinales
como la gastritis y el síndrome del intestino irritable, trastornos del sueño, pérdida
del esmalte dental debido a la acidez estomacal, y debilitamiento del sistema
inmunológico, lo que aumenta el riesgo de infecciones.
Otras consecuencias de los trastornos alimenticios pueden incluir problemas

de la piel como sequedad y decoloración, pérdida del cabello, desarrollo de lanugo
(vello fino y suave), problemas dentales como caries y erosión del esmalte,
amenorrea (cese de la menstruación en mujeres) y trastornos de la temperatura
corporal.

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CLAVE: 31ECB0011Q
¿Cuáles son los principales factores de riesgo que influyen en el

desarrollo de los trastornos alimenticios?
Los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) son enfermedades

psiquiátricas graves, marcadas por alteraciones en el comportamiento, las
actitudes y la ingestión de alimentos generalmente acompañadas de intensa
preocupación con el peso o con la forma del cuerpo. Son difíciles de tratar y
perjudiciales para la salud y la nutrición, predispone los individuos a la desnutrición
o a la obesidad y se asocian con baja calidad de vida, altas tasas de comorbilidad
psicosocial y mortalidad prematuras.
Se consideran los TCA, la anorexia nerviosa (AN), bulimia nerviosa (BN) y el

trastorno alimentario no especificado (TANE)1. La AN se caracteriza por una
imagen distorsionada del cuerpo, el individuo rechaza mantener un peso superior
al peso saludable para su altura, lo que motiva la adopción de estrategias
inadecuadas para prevenir el aumento de peso, a saber: la actividad física
vigorosa y restricción drástica de la ingesta de alimentos. Además, la AN puede
estar asociada también a atracones de comida y/o conductas purgativas,
denominada AN del tipo bulímico.
La otra categoría, la BN, se manifiesta por episodios de consumo excesivo de

alimentos seguido por conductas compensatorias con el fin de minimizar o eliminar
los efectos del exceso a través de purgas, ayuno o ejercicio. Por último, los TANE,
incluyen el trastorno por atracón y otros TCA que no cumplen con los criterios
clínicos de AN o BN. Las personas con trastorno por atracón tienen episodios de
ingesta de comida en la que se consumen grandes cantidades de alimentos en un
corto período, junto con la ausencia de conductas compensatorias inadecuadas y
la sensación de ansiedad, depresión y culpa después de comer en exceso.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
La aparición de AN y BN y, en especial, los síndromes parciales, es mayor en

la adolescencia, dada la magnitud de los cambios biológicos, psicológicos y de
redefinición del papel social en esta etapa de la vida, asociada a la preocupación
por el culto a la belleza. En su mayoría, las adolescentes y adultas jóvenes están
entre los grupos con mayor prevalencia de los TCA, aunque la ocurrencia no es
despreciable entre los adolescentes, varones tampoco entre los niños en edad
escolar.
Las referencias de los artículos recuperados fueron también evaluadas con el

fin de localizar los artículos que no habían sido encontrados por búsqueda
electrónica. Se excluyeron los capítulos de libros, tesis y disertaciones, así como
los estudios cuyo objetivo principal era otros trastornos psiquiátricos distintos a los
TCA.
La prevalencia y la incidencia de la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
Los trastornos del comportamiento alimentario son considerados eventos

infrecuentes. por lo que es difícil establecer la prevalencia/incidencia en la
población general, además, muchos estudios se centran sólo en una única
muestra seleccionada, presentan los resultados de datos originarios de los
servicios de salud, lo que aumenta los problemas metodológicos de los estudios
de incidencia. Es de destacar también que, aunque los criterios diagnósticos del
Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales IV (DSM-IV) y la
Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE-10) están bien definidos y
ampliamente utilizados, no son plenamente aplicables a niños y adolescentes, lo
que aumenta la dificultad de establecer las tasas de ocurrencia de TCA en esta
población.
En la etapa de la adolescencia, resulta difícil describir las sensaciones y las

percepciones, las niñas que se encuentran en el periodo anterior o en el inicio de

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
la pubertad pueden mostrar ausencia de menstruación, mientras en otras niñas,

después de la menarquía la menstruación puede caracterizarse por flujos
irregulares, y también hay una gran variabilidad en la tasa de crecimiento físico.
A pesar de las dificultades señaladas, los estudios epidemiológicos se llevan

a cabo para identificar la incidencia y la prevalencia de los TCA en diversas
poblaciones 13-15.
Anorexia nerviosa
La prevalencia de vida de la AN en los adolescentes es del 0,3% al 2,2%13,16-

18 y puntual del 0,1% al 1,5%12, 14, 16,19. La mayor prevalencia de este
trastorno es entre los adolescentes del sexo femenino19, aunque Swanson y cols.
13, en un estudio de adolescentes de 13 a 18 años de edad, no han encontrado
diferencias significativas a lo largo del tiempo entre ambos sexos.
En los Países Bajos, las tasas de incidencia global se han mantenido

estabilizadas cuando se evalúan los años 80 y 90 (7,4/100.000/año para 1985-
1989 y 7,7/100.000/año para 1995-1999), sin embargo, cuando se evaluó la
incidencia teniendo en cuenta la edad se registró en el periodo 1995 a 1999, un
aumento significativo del 94% de AN en el grupo de niñas con edades
comprendidas entre 15 y 19 años (56,4/100.000 personas/año para 109/100.000
personas/año)4. Valores aún más significativos en el estudio poblacional realizado
con gemelos finlandeses, arrojando la cifra de 270/100.000 personas/año18.
A pesar de la gran variabilidad en las tasas de incidencia hay consenso entre

las investigaciones en que el período de la vida en que tiene un riesgo mayor las
mujeres, es durante la adolescencia media y tardia4, 18. Sin embargo, es
importante señalar que la aparición de AN puede ocurrir en niños y niñas muy
pequeños y las proporciones estimadas entre mujeres-hombres en la población
general y entre adolescentes son, respectivamente, y.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
Bulimia nerviosa
Los estudios epidemiológicos muestran que el 0,1% y el 2%12, de los

adolescentes cumplen el criterio diagnostico del DSM-IV de BN. Currin y cols, en
un estudio en el Reino Unido, identificó incremento global en la incidencia
de BN en el período 1998 a 2000. Cabe destacar que este aumento fue más
significativo en los primeros años de la década del 90, con un pico en 1996, con la
subsiguiente disminución de alrededor del 38,9% hasta el año 2000. Unos
investigadores registraron tasas de incidencia global similares en los años 90,
6,1/100.000/año4, y el año 2000, 6,6/100.000/año5. Por otra parte, Nicholls, Lynn
y Viner (2011) obtuvieron tasas más bajas (0,04/100.000/año) que fueron
confirmadas por un estudio reciente con niños y adolescentes británicos de seis a
13 años de edad.
Las adolescentes con edades comprendidas entre 10 y 19 años (35,8/100.000

habitantes/año) integraron el grupo de mayor riesgo para la BN, como lo
demuestra Currin, mientras que Van Son y cols.4 identificaron a aquellas con
edades entre 15 y 19 años (41/100.000 personas/ año) y mujeres jóvenes, entre
20 y 24 años (42,6/100.000 habitantes/año). Es importante destacar que la
estimación de la razón mujeres-hombres para la BN entre los adolescentes, es
ocho veces inferior a la registrada en la población general.
Los factores de riesgo para la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa en

adolescentes
Incluso con el desarrollo de los de estudios longitudinales, está aún lejos de un

consenso cuáles son los factores determinantes y el papel del medio ambiente en
la aparición de la AN y BN en la adolescencia. Además, la mayoría de estas
investigaciones se centran en un número limitado de factores, otras incluyen un
solo género o trabajan con muestras pequeñas.

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
Es necesario establecer los factores que permitan la formulación adecuada de

modelos explicativos que incluyan la comprensión de la interacción de los mismos,
con el fin de desarrollar estrategias de prevención y tratamiento de los TCA en
niños/niñas y los/las adolescentes.
Seguidamente se discutirán los estudios sobre la AN y BN, en las tres grandes

dimensiones de presentación de los factores de riesgo, biológicos, socioculturales
y psicológicos, con especial atención a las investigaciones que se ocupan de los
problemas inherentes a la adolescencia.
Los factores biológicos
La genética
Fueron identificados diferentes genes y se han desarrollado hipótesis para

explicar la influencia de éstos en los TCA a través de la interacción de los cambios
del componente genético con las variables ambientales su influencia
probablemente mediada por variables psicológicas y por la pubertad. Pero, aún
así, es necesario aclarar los mecanismos por los que sucede la contribución
genética en este complejo proceso.
Se estima que durante la adolescencia, las variaciones genéticas son

responsables del 50% al 85% de los factores de riesgo de síntomas de TCA y de
preocupación con el peso y la forma del cuerpo, indicando con ello que estos
factores tienen una importancia mucho mayor en la determinación de la etiología
de los TCA, que los factores ambientales.
La obesidad es un importante problema de salud en la infancia y la

adolescencia
Especialmente en los países desarrollados, sin embargo, no excluye a

aquellos en vías de desarrollo.

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CLAVE: 31ECB0011Q
En el mundo contemporáneo en el que vivimos en un ambiente que promueve el

desarrollo de la obesidad, caracterizado por muchos factores, tales como el fácil
acceso a los alimentos de bajo costo, altos en calorías y agradables al paladar, la
presión de los medios de comunicación mediante la imposición de una imagen
corporal ideal, y por otro lado, el consumo de alimentos poco saludables.
Los factores de riesgo para la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa en

adolescentes.
Incluso con el desarrollo de los de estudios longitudinales, está aún lejos de un

consenso cuáles son los factores determinantes y el papel del medio ambiente en
la aparición de la AN y BN en la adolescencia. Además, la mayoría de estas
investigaciones se centran en un número limitado de factores, otras incluyen un
solo género o trabajan con muestras pequeñas.
Es necesario establecer los factores que permitan la formulación adecuada de

modelos explicativos que incluyan la comprensión de la interacción de los mismos,
con el fin de desarrollar estrategias de prevención y tratamiento de los TCA en
niños/niñas y los/las adolescentes.
Seguidamente se discutirán los estudios sobre la AN y BN, en las tres grandes

dimensiones de presentación de los factores de riesgo, biológicos, socioculturales
y psicológicos, con especial atención a las investigaciones que se ocupan de los
problemas inherentes a la adolescencia.
Fueron identificados diferentes genes y se han desarrollado hipótesis para

explicar la influencia de éstos en los TCA a través de la interacción de los cambios
del componente genético con las variables ambientales y su influencia
probablemente mediada por variables psicológicas y por la pubertad. Pero, aún
así, es necesario aclarar los mecanismos por los que sucede la contribución
genética en este complejo proceso.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Se estima que durante la adolescencia, las variaciones genéticas son

responsables del 50% al 85% de los factores de riesgo de síntomas de TCA y de
preocupación con el peso y la forma del cuerpo, indicando con ello que estos
factores tienen una importancia mucho mayor en la determinación de la etiología
de los TCA, que los factores ambientales. No obstante, Alum y cols entienden que
poca o ninguna influencia del medio ambiente compartido en los TCA identificada
en estos estudios, no excluye la participación de los factores socio-culturales en
este proceso.
La evidencia sugiere que el tipo de riesgo genético para los atracones puede
estar mediado por el género y las estimaciones de heredabilidad de los síntomas
de TCA son compartidos en una pequeña proporción por ambos géneros. El
deseo de estar delgado y la insatisfacción corporal, la pérdida de peso intencional
y el comportamiento alimentario anormal fueron significativamente más bajos entre
los niños en comparación con las niñas. Sin embargo, altas estimativas de
heredabilidad del Índice de Masa Corporal (IMC) superior a lo normal fueran
similares entre los sexos (el 80% para las mujeres y el 76% para los hombres).
Los estudios con gemelos, sugieren que la magnitud de los efectos genéticos y
ambientales en los síntomas de TCA varía significativamente en las distintas
edades siguiendo una trayectoria similar a la influencia de estos efectos durante la
maduración sexual.
Krupp y cols. Informó de grandes efectos del medio ambiente compartido (40%)
y no compartido (54%) entre los/las adolescentes a los 11 años de edad sobre el
riesgo de padecer síntomas de TCA, mientras que los efectos genéticos
representaron sólo el 6%. Por otra parte, hubo un aumento significativo de la
contribución genética (46%) a la edad de 14 años que se mantuvo constante hasta
los 18 años. Otros estudios aun destacaran que los efectos genéticos sobre los
síntomas de TCA mostraran un aumento significativo en la estimación de la

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CLAVE: 31ECB0011Q
heredabilidad, sin que hubiera influencia genética antes de la pubertad pero con
niveles importantes en la pubertad y después de la pubertad (44% a 60%). Se
sugiere que con la activación de las hormonas ováricas (estradiol sobre todo) en el
inicio de la pubertad, también se registra un aumento de los factores genéticos.
Sin embargo, el estradiol que regula la transcripción de genes entre los

neurotransmisores que controlan el apetito y el estado de ánimo, como la
serotonina, puede influir en la predisposición genética de los TCA en la pubertad.
Algunos investigadores sugieren que las motivaciones para la pérdida de peso son
más significativas en niñas homocigotos para el polimorfismo en el gen
transportador de la serotonina asociado con una mayor actividad de la monoamino
oxidasa plaquetaria.
Por otra parte, no se detectó ninguna interacción significativa entre la dieta

restrictiva, la impulsividad y los genes de la serotonina para el atracón34.
El inicio de la pubertad se produce por la liberación de hormonas a través del

eje hipotálamo-hipófisogonadal, caracterizándose esta fase por el desarrollo y la
maduración de los caracteres sexuales secundarios en los adolescentes, así como
por el crecimiento lineal acelerado, la dinámica de aumento de peso y el desarrollo
de la identidad (el deseo de aprender y desarrollarse) del adolescente32.
Es destacable la acción de las hormonas esteroideas en la psicología de las

conductas alimentarias y en la ansiedad, así como en la alteración organizacional
de los rasgos psicológicos y comportamentales y en los cambios físicos, como el
aumento de la cantidad de grasa corporal en las niñas. Según Bearman y cols.,
esta nueva estructura corporal en las niñas se opone a lo establecido como un
ideal de belleza para las mujeres, exponiéndolas a la presión por ser delgada en
sus relaciones interpersonales, lo que contribuye a una menor satisfacción con la
imagen corporal.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Otro evento importante es la pubertad temprana, que coloca al individuo en

riesgo de padecer de síntomas de TCA, ansiedad, actuar impulsivamente en
respuesta a una situación de sufrimiento, preocupación por el control o la pérdida
del peso39, lo cual sugiere que los mecanismos físicos y psicosociales se ven
afectados por la madurez sexual a temprana edad35.
Es importante destacar que existe una fuerte evidencia de que la aparición

de la obesidad infantil en niñas precede a la pubertad precoz40, diferencialmente
en los niños, el IMC alto está asociado con una madurez tardia41. Rosenfield y
cols.37 encontraron que las niñas que tienen sobrepeso, en comparación con
aquellas con un IMC adecuado, tuvieron una prevalencia de madurez sexual a
temprana edad y aparición de la menarquia a una edad más precoz. Además,
estas niñas están expuestas a una condición que les exige una madurez también
anticipada de su identidad, lo que podría conducir a un conflicto y contribuir a una
mayor insatisfacción y una imagen corporal pobre, con los consiguientes
comportamientos alimentarios inapropiados y la posible aparición de TCA.

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CLAVE: 31ECB0011Q
El entorno psicosocial como factor influyente en los trastornos

alimenticios de las personas.
Las presiones socio-culturales por tener un cuerpo "ideal" promueven una mayor
valoración de la apariencia, pudiendo generar en el adolescente, sobre todo
aquellos con obesidad, una mayor insatisfacción corporal y como consecuencia
riesgo significativo de comportamientos alimentarios gravemente negativos.
Es importante destacar que, mientras que el sobrepeso y la obesidad suelen

ser más frecuentes entre los chicos en comparación con las chica, la insatisfacción
con la imagen corporal, el comportamiento alimentario no saludable y los TCA son
más frecuentes entre las niñas. Además, los niños con bajo peso parecen estar
más preocupados con el tono muscular, mientras que la imagen corporal negativa
en las niñas aumenta con el aumento en el MC.
La obesidad en la adolescencia es una condición de alto riesgo de desarrollo

de TCA, actitudes y comportamientos alimentarios inadecuados para la pérdida de
peso insatisfacción con la imagen corporal, ser víctima de "críticas/burlas" por la
familia y/o sus compañeros, ansiedad, depresión y, aún más preocupante, es la
posibilidad de que los adolescentes experimenten al mismo tiempo varios
problemas relacionados con el peso, una condición que puede perpetuar la
alteración.
En un estudio longitudinal se encontró que el 40% de las niñas y el 20% de los

niños con sobrepeso, estaban involucrados en por lo menos un comportamiento
alimentario alterado y respectivamente, un 13,4% y un 4,7% tenían más de un
comportamiento.

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CLAVE: 31ECB0011Q
La dinámica familiar disfuncional como factor de riesgo para

desarrollar los trastornos alimenticios.
La dinámica familiar disfuncional puede ser un factor de riesgo en el desarrollo

de trastornos alimenticios. La falta de comunicación, el conflicto constante, la
presión excesiva, la crítica o la falta de apoyo emocional pueden contribuir a la
aparición de estos trastornos. El ambiente familiar saludable y el apoyo emocional
son fundamentales en la prevención y recuperación de los trastornos alimenticios.
En los trastornos alimenticios, la dinámica familiar disfuncional puede manifestarse

de diversas formas:
1. Comunicación ineficaz: La falta de comunicación abierta y honesta puede

dificultar la expresión de emociones y necesidades relacionadas con la
alimentación y la imagen corporal.
2. Conflictos constantes: Los conflictos frecuentes dentro de la familia pueden

generar estrés adicional y aumentar la vulnerabilidad hacia los trastornos
alimenticios.
3. Presión excesiva: Expectativas excesivas de logro, perfeccionismo y presión

para cumplir con estándares de belleza pueden contribuir a la aparición de
trastornos alimenticios.
4. Crítica constante: Las críticas constantes sobre el peso, la apariencia o los

hábitos alimentarios pueden afectar negativamente la autoestima y desencadenar
comportamientos alimentarios desordenados.
5. Falta de apoyo emocional: La falta de apoyo emocional dentro del entorno

familiar puede aumentar el riesgo de desarrollar trastornos alimenticios, ya que las
personas pueden recurrir a los comportamientos relacionados con la alimentación
como una forma de lidiar con las emociones difíciles.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Es importante destacar que no todas las dinámicas familiares disfuncionales

conducen necesariamente a trastornos alimenticios, pero pueden aumentar el
riesgo. El apoyo familiar positivo, la comunicación abierta y el acceso a recursos
profesionales son fundamentales para abordar estos problemas y promover una
recuperación saludable.
Finalmente cabe destacar que no solo el núcleo familiar influye en el desarrollo

de un TCA, sino que también es un factor clave a la hora del mantenimiento y la
recuperación de estos. Una familia involucrada en la enfermedad pronostica una
mejor recuperación que aquella que se desinteresa del individuo. Los padres han
de implicarse, ya que en ocasiones es necesario cambiar algunos hábitos de
alimentación en el entorno de la familia para favorecer el progreso y la evolución
de la enfermedad.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Consecuencias de los trastornos alimenticios en la sociedad actual y

los adolescentes de ahora.
Las consecuencias de los trastornos alimenticios en los adolescentes y en la

sociedad actual son significativas:
1. Efectos físicos: Los trastornos alimenticios pueden provocar desnutrición,

debilidad muscular, problemas digestivos, desequilibrios electrolíticos y daño a
órganos vitales. Además, pueden afectar el crecimiento y desarrollo adecuado en
los adolescentes.
2. Impacto emocional: Los trastornos alimenticios pueden generar depresión,

ansiedad, baja autoestima y aislamiento social. Los adolescentes pueden
experimentar sentimientos de vergüenza, culpa y frustración.
3. Rendimiento académico: Los trastornos alimenticios pueden interferir con el

rendimiento académico debido a la falta de energía, dificultades de concentración
y ausentismo escolar.
4. Relaciones interpersonales: Los trastornos alimenticios pueden afectar las

relaciones con familiares y amigos, ya que los adolescentes pueden alejarse
socialmente debido a sus preocupaciones y comportamientos relacionados con la
comida.
5. Carga económica: La atención médica y el tratamiento de los trastornos

alimenticios pueden generar una carga económica tanto para las familias como
para la sociedad en general.
Es importante abordar estos trastornos de manera temprana y brindar un apoyo

integral a los adolescentes afectados para prevenir complicaciones a largo plazo y
promover una recuperación saludable.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Impacto en la vida de los adolescentes y jóvenes a causa de los

Los adolescentes con trastornos mentales son particularmente vulnerables a

sufrir exclusión social, discriminación, problemas de estigmatización (que afectan
a la disposición a buscar ayuda), dificultades educativas, comportamientos de
riesgo, mala salud física y violaciones de derechos humanos.
En la esfera de la salud mental, existen problemas psicológicos y psiquiátricos que

frecuentemente acompañan a los TCA. Estos pueden llegar a afectar el normal
desarrollo psicosocial de los adolescentes en esta etapa crítica del desarrollo. Por
esto, es de suma importancia su atención y tratamiento temprano. Entre los
problemas psicológicos se encuentran el aislamiento social y conflictos familiares,
dificultades para fortalecer el autoconcepto, autoestima, autonomía y capacidad
para intimidad. En otras palabras, la aparición de un TCA durante la adolescencia
puede interferir en el logro de las tareas propias de esta etapa.
Los trastornos psiquiátricos más frecuentes ligados a la AN son la depresión,

trastornos de ansiedad y, en particular, obsesivo-compulsivos

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CLAVE: 31ECB0011Q
Principales factores que consideran los expertos para el desarrollo de

hábitos alimenticios poco saludables.
Los expertos consideran varios factores que pueden contribuir al desarrollo de

hábitos alimenticios poco saludables:
1. Influencia familiar: Los patrones alimentarios y las actitudes hacia la comida que
se observan en el hogar pueden influir en los hábitos alimenticios de una persona.
Si la familia tiene una dieta poco saludable o promueve comportamientos
negativos relacionados con la comida, es más probable que se desarrollen hábitos
alimenticios poco saludables.
2. Presión social y cultural: Las normas sociales y culturales pueden influir en los
hábitos alimenticios. Por ejemplo, la presión para comer alimentos poco
saludables en reuniones sociales o la influencia de los medios de comunicación
que promueven dietas restrictivas pueden llevar a hábitos alimenticios poco
saludables.
3. Disponibilidad y acceso a alimentos saludables: La falta de acceso a alimentos

frescos y saludables puede dificultar el desarrollo de hábitos alimenticios
saludables. Esto puede ocurrir en áreas donde hay escasez de tiendas de
comestibles o donde los alimentos saludables son más costosos que los alimentos
procesados y poco nutritivos.
4. Estrés y emociones: El estrés, la ansiedad, la tristeza u otras emociones

pueden influir en los hábitos alimenticios. Algunas personas pueden recurrir a la
comida como una forma de consuelo o como una forma de controlar sus
emociones, lo que puede llevar a hábitos alimenticios poco saludables.
5. Publicidad y marketing de alimentos: La publicidad y el marketing agresivos de

alimentos poco saludables pueden influir en los hábitos alimenticios,

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CLAVE: 31ECB0011Q
especialmente entre los niños y adolescentes que son más susceptibles a las
influencias externas.
Es importante tener en cuenta estos factores y buscar estrategias para promover

hábitos alimenticios saludables, como educación nutricional, fomento de un
entorno familiar y social favorable, y acceso a alimentos saludables.

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CLAVE: 31ECB0011Q
¿Cuáles son los ejercicios que podemos hacer para poder evitar los
Si bien el ejercicio físico puede ser beneficioso para la salud en general, es

importante abordar los trastornos alimenticios de manera integral y con la ayuda
de profesionales de la salud. Sin embargo, algunos ejercicios que pueden ayudar
a mantener una relación saludable con el cuerpo y la alimentación son:
1. Ejercicio de relajación: Prácticas como el yoga, la meditación o el tai chi pueden

ayudar a reducir el estrés y promover una mayor conciencia del cuerpo y las
emociones.
2. Ejercicio recreativo: Participar en actividades físicas que sean divertidas y

placenteras, como bailar, nadar, caminar en la naturaleza o jugar un deporte que
disfrutes, puede ayudar a mantener una actitud positiva hacia el movimiento y
alejarse de la obsesión por quemar calorías.
3. Ejercicio en grupo: Unirse a clases de ejercicio en grupo o actividades

deportivas puede fomentar la conexión social y brindar apoyo emocional mientras
se realiza actividad física.
4. Ejercicio moderado: En lugar de centrarse en entrenamientos intensos o

excesivos, opta por ejercicios moderados que te permitan disfrutar del movimiento
sin poner demasiada presión en tu cuerpo.
Recuerda que es fundamental buscar apoyo profesional si estás lidiando con un

trastorno alimenticio. Los terapeutas, nutricionistas y médicos especializados
pueden brindarte el apoyo adecuado para superar los desafíos relacionados con
los trastornos alimenticios.

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CLAVE: 31ECB0011Q
¿Cuáles son las consecuencias que pueden traer a tu vida los

Las causas de los trastornos alimenticios pueden ser multifactoriales y varían de

una persona a otra. Algunas posibles causas incluyen:
1. Factores genéticos y biológicos: Existen evidencias de que los trastornos

alimenticios pueden tener una base genética y estar relacionados con
desequilibrios químicos en el cerebro.
2. Factores psicológicos: Problemas de autoestima, perfeccionismo, ansiedad,

depresión y baja autoimagen corporal pueden contribuir al desarrollo de trastornos
alimenticios.
3. Factores socioculturales: La presión social y cultural para cumplir con ciertos

estándares de belleza y delgadez, así como la influencia de los medios de
comunicación, pueden desempeñar un papel importante en el desarrollo de
Las consecuencias de los trastornos alimenticios pueden ser graves y afectar

diferentes áreas de la vida de una persona. Algunas consecuencias comunes
incluyen:
1. Problemas de salud física: Los trastornos alimenticios pueden provocar

desnutrición, desequilibrios electrolíticos, problemas cardíacos, daño en los
órganos, osteoporosis, debilidad muscular y otros problemas físicos graves.
2. Problemas de salud mental: Los trastornos alimenticios están estrechamente

relacionados con condiciones como la depresión, la ansiedad, los trastornos de la
conducta alimentaria y otros problemas de salud mental.

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CLAVE: 31ECB0011Q
3. Impacto social y emocional: Los trastornos alimenticios pueden afectar las

relaciones personales, el rendimiento académico o laboral, la capacidad para
participar en actividades sociales y el bienestar emocional en general.
Es importante buscar ayuda profesional si sospechas que tú o alguien que

conoces está lidiando con un trastorno alimenticio. El tratamiento temprano y
adecuado puede marcar la diferencia en la recuperación y el bienestar a largo
plazo.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Los trastornos de conducta de alimentación, sus tipos y características

esenciales que afectan a la salud de las personas.
Los síntomas varían según el tipo de trastorno alimentario. La anorexia, la

bulimia y el trastorno alimentario compulsivo son los trastornos alimentarios más
comunes. Las personas con dichos trastornos pueden tener diferentes tallas y
tipos de cuerpo.
Anorexia
La anorexia, o anorexia nerviosa, puede ser un trastorno alimentario mortal.

Consiste en un bajo peso corporal poco saludable, miedo excesivo a aumentar de
peso y una impresión engañosa del peso y la figura corporal. A menudo, la
anorexia implica hacer esfuerzos extremos para controlar el peso y la figura, lo
cual suele afectar gravemente la salud y la vida diaria.
La anorexia puede consistir en limitar drásticamente la ingesta de calorías o

suprimir ciertos tipos o grupos de alimentos. Es posible que se utilicen otros
métodos para perder peso, como hacer ejercicio en exceso, usar laxantes o
suplementos dietéticos o inducir vómitos después de comer. Los esfuerzos para
bajar de peso pueden causar problemas de salud graves, incluso a quienes siguen
comiendo a lo largo del día o no tienen un peso extremadamente bajo.
Bulimia
La bulimia, también llamada bulimia nerviosa, es un trastorno alimentario grave,

que a veces pone en riesgo la vida. La bulimia incluye episodios de atracones,
comúnmente seguidos de episodios de purgas. A veces, la bulimia también incluye
comer de manera muy limitada durante un tiempo. Esto a menudo lleva a impulsos
más fuertes de atracones y postenores purgas.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Los atracones consisten en ingerir alimentos, a veces una cantidad

extremadamente grande, en un breve período. Durante los atracones, la gente
siente que no tiene control sobre lo que come y que no puede parar. Después de
comer, debido a la culpa, la vergüenza o un miedo intenso a subir de peso, se
realiza una purga para deshacerse de las calorías. La purga puede incluir vómitos,
hacer demasiado ejercicio, no comer durante un tiempo o utilizar otros métodos,
como tomar laxantes. Algunas personas cambian las dosis de los medicamentos,
como las cantidades de insulina, para intentar perder peso.
La bulimia también implica estar preocupado por el peso y la forma del cuerpo,
además de una autocrítica grave y dura de la apariencia personal.
Trastorno alimentario compulsivo
El trastorno alimentario compulsivo consiste en ingerir alimentos en un lapso

corto de tiempo. Al comer compulsivamente, se tiene la sensación de no tener
control sobre la comida, pero después de un atracón no se produce una purga.
Durante un atracón, es posible que las personas coman más rápido o más de lo
previsto. Aunque no tengan hambre, pueden seguir comiendo a pesar de sentirse
demasiado llenos.
Luego de un atracón, las personas suelen sentirse con mucha culpa, asco o
vergüenza. Puede que sientan miedo a aumentar de peso y que traten de
restringir la ingesta de comida drásticamente durante ciertos períodos. Esto
ocasiona un aumento del impulso de atracones, lo que genera un ciclo poco
saludable. La vergüenza puede llevar al individuo a comer a solas para ocultar los
atracones. Por lo general, los atracones se repiten al menos una vez a la semana
asco o vergüenza. Puede que sientan miedo a aumentar de peso y que traten de
restringir la ingesta de comida drásticamente durante ciertos períodos. Esto
ocasiona un aumento del impulso de atracones, lo que genera un ciclo poco

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
saludable. La vergüenza puede llevar al individuo a comer a solas para ocultar los
atracones. Por lo general, los atracones se repiten al menos una vez a la semana.
Trastorno por evitación o restricción de la ingesta de alimentos.
El trastorno por evitación o restricción de la ingesta de alimentos incluye comer

de forma extremadamente limitada o no comer determinados alimentos. El patrón
de alimentación a menudo no satisface las necesidades nutricionales diarias
mínimas.
Esto puede llevar a problemas de crecimiento, desarrollo y funcionamiento en

la vida diaria. Sin embargo, las personas con este trastorno no tienen miedo a
subir de peso o a aumentar el tamaño de su cuerpo. En cambio, puede que no les
interese comer o que eviten los alimentos con un determinado color, textura, olor o
sabor. También pueden preocuparse por lo que pueda ocurrir al comer. Por
ejemplo, pueden tener miedo a atragantarse o a vomitar, o les puede preocupar
tener problemas de estómago.
El trastorno por evitación o restricción de la ingesta de alimentos puede

diagnosticarse en todas las edades, pero es más frecuente en niños pequeños. El
trastorno puede ocasionar una pérdida de peso importante o una falta de aumento
de peso en la infancia. La falta de una nutrición adecuada puede llevar a
problemas de salud graves.
Cuándo consultar al médico
Un trastorno alimentario puede ser difícil de controlar o superar sin ayuda.

Cuanto antes recibas tratamiento, más probabilidades tendrás de una
recuperación completa.
A veces las personas pueden tener comportamientos alimentarios

problemáticos que son similares a algunos de los síntomas de un trastorno

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CLAVE: 31ECB0011Q
alimentario, pero los síntomas no cumplen con las pautas para el diagnóstico de
un trastorno alimentario. Sin embargo, estos comportamientos alimentarios
problemáticos pueden afectar gravemente la salud y el bienestar.
Si tienes comportamientos alimentarios problemáticos que te causan angustia o

afectan tu vida o tu salud, o si crees que tienes un trastorno alimentario, busca
ayuda médica.
Pedirle encarecidamente a un ser querido que busque tratamiento
Muchas personas que tienen trastornos alimentarios piensan que no necesitan

tratamiento. Una de las características principales de muchos trastornos
alimentarios es no darse cuenta de la gravedad de los síntomas. Además, la culpa
y la vergüenza suelen hacer que las personas eviten pedir ayuda.
Si te preocupa algún amigo o familiar, pídele que hable con un proveedor de

atención médica de inmediato. Aunque esa persona no esté lista para admitir que
tiene un problema con la comida, puedes iniciar la conversación expresándole que
estás preocupado y deseas escucharla.
Algunas de las señales de alerta que pueden indicar la presencia de un

trastorno alimentario son las siguientes:
Evitar comidas o refrigerios, o poner excusas para no comer. Tener una dieta
muy restringida que no ha sido recetada por un profesional de la salud
capacitado .Darle mucha importancia a la comida o la alimentación saludable,
especialmente si eso significa evitar participar en eventos comunes, como
banquetes deportivos, comer torta de cumpleaños o salir a cenar. Hacer comida
para uno mismo en lugar de comer lo que come la familia.
Apartarse de las actividades sociales frecuentes. Estar preocupado o quejarse

continuamente por no estar en forma o por tener sobrepeso, y hablar de perder

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CLAVE: 31ECB0011Q
peso. Mirarse en el espejo con frecuencia para ver lo que se percibe como
defectos. Comer mucha cantidad de comida de manera reiterada Usar
suplementos alimenticios, laxantes o productos herbarios para perder peso.
Ejercitarse mucho más que una persona promedio. Esto incluye no tomarse
días de descanso o de vacaciones por lesión o enfermedad, o negarse a asistir
a eventos sociales u otros eventos comunes por la necesidad de hacer ejercicio.
Callosidades en los nudillos por meterse los dedos en la boca para vomitar.
Los problemas de pérdida del esmalte de los dientes pueden ser un signo de
vomitar reiteradamente. Abandonar la mesa durante las comidas o apenas se
termina de comer para usar el baño. Hablar de depresión, enojo, vergüenza o
culpa respecto de los hábitos alimenticios. Comer en secreto.
Causas
Se desconoce la causa exacta de los trastornos de alimentación. Al igual que

ocurre con otras afecciones de salud mental, puede haber distintas causas, como
las siguientes:
Genética. Es posible que algunas personas tengan genes que aumentan el

riesgo de desarrollar un trastorno alimentario. Biología. Los factores biológicos,
como los cambios en las sustancias químicas del cerebro, pueden influir en estos
trastornos.
Factores de riesgo
Cualquier persona puede desarrollar un trastorno alimentario. Los trastornos

alimentarios suelen comenzar durante la adolescencia y la juventud, aunque
pueden producirse a cualquier edad.
Ciertos factores pueden incrementar el riesgo de desarrollar trastornos

alimentarios, como los siguientes

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CLAVE: 31ECB0011Q
Antecedentes familiares. Los trastornos alimentarios son más probables en

personas con padres o hermanos que han tenido ese tipo de trastorno. Otros
problemas de salud mental. Los traumas, la ansiedad, la depresión, el trastorno
obsesivo compulsivo y otros problemas de salud mental pueden aumentar las
probabilidades de tener un trastorno alimentario. Dietas e inanición. Hacer dieta
con frecuencia es un factor de riesgo para desarrollar un trastorno alimentario, en
especial si el peso corporal sube y baja constantemente al iniciar y abandonar
nuevas dietas. Existen pruebas sólidas de que muchos de los síntomas de un
trastorno alimentario son síntomas de inanición. La inanición afecta al cerebro y
puede llevar a cambios en el estado de ánimo pensamiento inflexible, ansiedad y
reducción del apetito. Esto puede hacer que se mantengan la ingesta insuficiente
de alimentos o las conductas alimentarias problemáticas y que resulte difícil
recuperar los hábitos de alimentación saludable. Antecedentes de acoso por el
peso. Las personas que han sido acosados o sujetos de burlas por su peso son
más propensas a desarrollar problemas con la alimentación o trastornos
alimentarios. Entre ellas, se incluyen las personas a quienes han avergonzado por
su peso sus compañeros, profesionales de atención médica, entrenadores,
maestros o familiares.
Estrés. Los cambios pueden causar estrés, ya sea el comienzo de la

universidad, una mudanza, un trabajo nuevo o problemas familiares o de pareja. Y
el estrés puede aumentar el riesgo de presentar un trastorno alimentario.
Complicaciones
Los trastornos alimentarios causan complicaciones muy variadas, algunas de

las cuales ponen en riesgo la vida. Cuanto mayor es la gravedad del trastorno o
cuanto más perdura, más probable es que se presenten complicaciones graves.
Estas pueden ser algunas de ellas:

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CLAVE: 31ECB0011Q
Problemas de salud graves. Depresión y ansiedad. Pensamientos o conductas

suicidas. Problemas con el crecimiento y el desarrollo. Problemas sociales y en las
relaciones. Trastornos por consumo de sustancias adictivas. Problemas en el
trabajo y la escuela.
Prevención
No hay una forma segura de prevenir los trastornos alimentarios, pero puedes
tomar medidas para desarrollar hábitos alimentarios saludables. Si tienes un hijo,
puedes ayudarle a reducir el riesgo de que desarrolle trastornos alimentarios.
Adultos
Para desarrollar hábitos de alimentación saludable y comportamientos de un

estilo de vida saludable:
Elige una dieta saludable rica en granos o cereales integrales, frutas y

verduras. Limita el consumo de sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas
trans. Evita las dietas extremas. Si debes perder peso, habla con el proveedor de
atención médica o con un dietista para crear un plan que satisfaga tus
necesidades. No uses suplementos alimenticios, laxantes ni productos herbarios
para bajar de peso. Haz suficiente actividad física. Cada semana, haz al menos
150 minutos de actividad aeróbica, como caminar a paso ligero. Elige actividades
que disfrutes para que sea más probable que las hagas. Busca ayuda para los
problemas de salud mental, como depresión, ansiedad o problemas con la
autoestima y la imagen corporal.
Habla con el proveedor de atención médica si tienes inquietudes sobre tus

conductas alimenticias. El tratamiento temprano puede evitar que el problema
empeore.
Niños

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CLAVE: 31ECB0011Q
Estas son algunas maneras de ayudar a tu hijo a desarrollar conductas

alimentarias saludables:
Evita hacer dieta en presencia de tu hijo. Es posible que los hábitos

alimentarios familiares influyan en las relaciones que los niños desarrollan con la
comida. Comer en familia te da la oportunidad de enseñarle a tu hijo sobre los
peligros de hacer dietas.
También te ayuda a observar si tu hijo come suficiente cantidad y variedad de

alimentos. Habla con tu hijo. Existen muchos sitios web y otros espacios en las
redes sociales que fomentan ideas peligrosas, como proponer que la anorexia es
la elección de un estilo de vida y no un trastorno alimentario. Algunos sitios
alientan a los adolescentes a comenzar dietas restrictivas. Es importante corregir
este tipo de ideas erróneas. Habla con tu hijo sobre los riesgos de tomar
decisiones poco saludables en cuanto a la alimentación. Alienta y refuerza una
imagen corporal saludable en tu hijo, independientemente de su figura o talla.
Habla con tu hijo sobre la imagen que tiene de sí mismo y tranquilízalo diciéndole
que las formas del cuerpo pueden ser diferentes.
No critiques tu propio cuerpo delante de tu hijo. Los mensajes de aceptación y

respeto pueden ayudar a desarrollar una autoestima sana. También pueden
desarrollar resiliencia, la capacidad de recuperarse con rapidez de situaciones
difíciles. Estas habilidades pueden ayudar a los niños a sobrellevar los momentos
desafiantes de la adolescencia y la juventud. Pide ayuda al proveedor de atención
médica de tu hijo.
En las visitas del niño sano, los proveedores de atención médica podrían
identificar los signos tempranos de un trastorno alimentario. Pueden preguntar al
niño sobre sus hábitos alimentarios. Estas consultas incluyen el control de los
percentiles de estatura y peso y del índice de masa corporal, que pueden

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CLAVE: 31ECB0011Q
advertirles a ti y al proveedor de atención médica de tu hijo de cualquier cambio

importante.

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CLAVE: 31ECB0011Q
Encuesta sobre los trastornos alimenticios
Nombre: Grado y grupo:
Instrucciones: El propósito de la siguiente encuesta es determinar los

conocimientos de los adolescentes sobre los trastornos alimenticios
1. ¿Sabes que es un trastorno alimenticio?
Si ( ) No ( )
2. ¿Conoces a alguien que sufra trastornos alimenticios?
Si ( ) No ( )
3. ¿Crees que la presión social influye al tener un trastorno alimenticio?
Si ( ) No ( ) Tal vez ( )
4. ¿Entre qué edad crees que se da más los trastornos alimenticios?
 Desde los 5 a los 10 años ( )

 Desde los 10 a los 20 años ( )
 Desde los 20 en adelante ( )
5. ¿Sientes que pierdes el control cuando comes?, es decir, ¿comes más o comes
menos?
Como mas ( ) Como menos ( ) Como normal ( )
6. ¿Alguna vez has pasado por un trastorno alimenticio?

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CLAVE: 31ECB0011Q
Si ( ) No ( )
7. ¿Conoces qué consecuencias te podría traer si tienes trastornos alimenticios?

Si ( ) No ( )
8. Para ti, ¿El trastorno alimenticio afecta en tu vida futura?
Si ( ) No ( )
9. ¿Cuánto tiempo le dedicas a la comida, es decir, a comer?
15-30 min ( ) 30 min-1 hora ( ) Más de una hora ( )
10. ¿Crees que el trastorno alimenticio se da solo en mujeres?
Si ( ) No ( )
11. Para ti, ¿es más importante comer bien o tu aspecto físico (imagen física)?
Comer bien ( ) Mi aspecto físico ( )
12. ¿Haces ejercicio regularmente?
Si ( ) No ( )
13. ¿Sabes cómo se puede evitar el trastorno alimenticio?
Si ( ) No ( )

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CLAVE: 31ECB0011Q
Graficas de las encuestas

1. ¿Sabes que es un trastorno alimenticio?
Pregunta 1
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 1
50%
40%
30%
20%
10%
0%
si no
2. ¿Conoces a alguien que sufra trastornos alimenticios?
Pregunta 2
100%
90%
80%
70%
60% Pregunta 2
50%
40%
30%
20%
10%
0%
si no

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CLAVE: 31ECB0011Q
3. ¿Crees que la presión social influye al tener un trastorno alimenticio?
pregunta 3
100%
90%
80%
70%
60% pregunta 3
50%
40%
30%
20%
10%
0%
si no tal vez
4. ¿Entre qué edad crees que se da más los trastornos alimenticio?
pregunta 4
100%
90%
80%
70%
60%
pregunta 4
50%
40%
30%
20%
10%
0%
De 5 a 10 años De 10 a 20 años De 20 >>

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
5. ¿Sientes que pierdes el control cuando comes?
Pregunta 5
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 5
50%
40%
30%
20%
10%
0%
como mas como menos como normal
6. ¿Alguna vez has pasado por un trastorno alimenticio?
Pregunta 6
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 6
50%
40%
30%
20%
10%
0%
si no

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
7. ¿Conoces que consecuencias te podría traer si tienes trastornos alimenticios?
Pregunta 7
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 7
50%
40%
30%
20%
10%
0%
si no
8. Para ti, ¿el trastorno alimenticio afecta en tu vida futura?
Pregunta 8
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 8
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Si afecta No afecta

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CLAVE: 31ECB0011Q
9. ¿Cuánto tiempo le dedicas a la comida, es decir, a comer?
Pregunta 9
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 9
50%
40%
30%
20%
10%
0%
a) 15 a 30 min. b) 30 a 1h. c) mas de 1 h.
10. ¿Crees que el trastorno alimenticio se da solo en mujeres?
Pregunta 10
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 10
50%
40%
30%
20%
10%
0%
si no

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CLAVE: 31ECB0011Q
11. Para ti, ¿es más importante comer bien o tu aspecto físico (imagen física)?
Pregunta 11
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 11
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Comer bien Mi aspecto fisico
12. ¿Haces ejercicio regularmente?
Pregunta 12
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 12
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Si, hago ejercisio No

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
13. ¿Sabes cómo se puede evitar el trastorno alimenticio?
Pregunta 13
100%
90%
80%
70%
60%
Pregunta 13
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Si No
Entrevista sobre los trastornos alimenticios

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
Nombre: Grado y grupo: Localidad:
El propósito de esta entrevista es conocer lo que saben los alumnos de el

Colegio de Bachilleres de Yucatán, plantel Dzilam González sobre el tema de los
1. ¿Qué es un trastorno alimenticio para ti?
2. ¿Cuáles son las causas de los trastornos alimenticios?
3. ¿Qué factores incrementan el desarrollo de trastornos de conducta alimenticia?
4. ¿Cuáles son las consecuencias de desarrollar un trastorno alimenticio?
5. ¿El trastorno de conducta alimenticia es algo positivo o algo negativo?
6. ¿Cómo afecta en tu salud, ya sea física, mental o emocional?
7. ¿Cuáles son los pensamientos que tienen las personas que padecen trastornos
alimenticios?
8. ¿Piensas que puedes evitar padecerlo?

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CLAVE: 31ECB0011Q
9. ¿Cómo podemos notar si una persona padece un trastorno de conducta

alimenticia?
10. ¿Cuáles son los síntomas o las señales de alerta?
11. ¿Cómo podemos ayudar a una persona a combatir un trastorno alimenticio?
12. ¿Cuáles son los tratamientos que debo seguir para evitar o combatir un
trastorno alimenticio?
13. ¿El trastorno alimenticio genera enfermedades a largo plazo?
14. ¿Cómo influyen los trastornos alimenticios en la sociedad?
15. ¿Piensas que influye el género o la edad durante el desarrollo de trastornos

alimenticios?
Conclusión

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CLAVE: 31ECB0011Q
Durante esta investigación se presentaron algunos problemáticas qué aunque

fueron pequeñas, retrasaron la Conclusión de este proyecto, por ejemplo: La falta
de comunicación y redundancia en la información.
A través de este trabajo pudimos determinar qué es de suma importancia

reducir los factores que generan el incremento de estas patologías. Y aumentar la
concientización en los adolescentes.
Este trabajo inculcó conocimientos para identificar los trastornos de conducta

alimenticia, pudimos examinar el impacto de las redes sociales en su desarrollo.
Referencias

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
1. https://www.elsevier.es/es-revista-revista-medica-clinica-las-condes-202-
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5. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/adolescent-mental-
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%20la%20figura%20corporales
6. https://medlineplus.gov/spanish/eatingdisorders.html
7. https://www.citema.es/que-son-los-trastornos-de-la-conducta-alimentaria-
tca/

YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
8. https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
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%20aumentan,insatisfacci%C3%B3n%20con%20la%20imagen%20corporal
%2C
9. https://www.acab.org/es/prevencion/se-pueden-evitar-los-tca/
#:~:text=Mantener%20una%20alimentaci%C3%B3n%20equilibrada%2C
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YUCATAN
CLAVE: 31ECB0011Q
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