Biologia

Bioenergética: Estudio de las transformaciones de la materia y energía en los seres vivos.
1 ¿Cómo definirías sistema abierto, cerrado y aislado?

Sistema Abierto: intercambia materia y energía con el medio o entorno.
Sistema es la porción del universo que es objeto de nuestro estudio.
2 En el contexto de está materia: ¿Cuál(es) sería(n) el(Los) sistema(s) en estudio?

Para la bioenergética el sistema es la célula o el individuo.
Energía: es la capacidad de un sistema de producir trabajo o cambios.

Energía Potencial: es la energía disponible en un objeto. Por ejemplo, la energía se guarda en un
cierto objeto a una determinada altura. En la célula la energía está guardada en sus enlaces
químicos de sus moléculas. Por el ATP.
Energía Cinética (movimiento):
Es la energía asociada al movimiento. En la caída de un cuerpo cuando se suelta en una
determinada altura. O en la célula el movimiento aleatorio de átomos y moléculas.
3 ¿Qué enuncia la primera ley de la termodinámica? ¿Y la segunda? Las leyes de la

termodinámica se refieren a sistemas cerrados.
1° Ley de la termodinámica: en un sistema cerrado la energía puede convertirse de una forma en
otra, pero no se puede crear ni destruir. Entonces al final de la transformación la energía final del
universo es exactamente igual a la energía inicial del universo.
Es decir su variación es igual a 0
*ΔE universo = 0
*Δ(Letra griega “delta”) indica “Cambio de” / entonces ΔE = E Final - E Inicial.
La energía total del universo permanece constante en un sistema cerrado.
Si el sistema pierde una cantidad de energía interna de un tipo, el entorno gana una cantidad
exactamente equivalente de energía. sea del mismo u otro tipo.
ΔE sistema = ΔE entorno
2° Ley de la termodinámica: Los procesos que ocurren en una dirección en forma

espontánea, no pueden ocurrir bajo las misma condiciones, en la dirección opuesta.
¿Por qué unos procesos ocurren en un sentido y no en el contrario?
El calor fluye de un objeto de calor a uno frío, pero ¿es esperable que un objeto frío entregue calor
a otro más caliente? Dichos procesos solo ocurren en una dirección.
La 2° Ley establece cual es la dirección natural del cambio de energía, esa dirección NO depende
de la cantidad total de la energía.
Por ejemplo, el agua que fluye y se encuentra con un desnivel cae, pero no se espera que suba.
La dirección de los procesos naturales es hacia un estado de mayor desorden y su
capacidad de trabajo disminuye. No se utiliza energía o requiere de muy poco. Un proceso
exergónico y espontáneo.
La Entropía (S) es la medida del desorden de un sistema o cual aleatorio es el sistema.
La entropía del universo aumenta en un proceso espontáneo.
∆S universo = ∆S sistema + ∆S entorno > 0
aunque la energía debe conservarse en cada proceso (1° ley), energía inicial = energía final. Si
hay transformación, la distribución de energía cambia en forma irreversible.
(2° ley) energía inicial = disminuye energía útil (capacidad trabajo) + energía no disponible
(desorden)
Un sistema cerrado puede cambiar de un estado a otro que, la energía del universo se conserva ∆H
= 0 (la variación de Entropía sea = 0) el proceso será espontáneo si la entropía del universo
aumenta ∆S>0
Para determinar la espontaneidad de un proceso es necesario conocer la variación de entalpía, la

variación de entropía y la temperatura en la cual ocurre el proceso. Estas variables se relacionan en
lo que llamamos:
Energia libre o energía de Gibbs (G)
En la ecuacion el delta G (∆G) es la variacion de energia libre, y representa la capacidad que tiene
una reacción química de realizar un trabajo útil.
¿Los seres vivos cumplen ambas leyes?
Los seres vivos respetan y se atiene a ambas leyes. Sin embargo podemos encontrar situaciones
con aparentes contradicciones con lo dicho hasta ahora. Pensemos por ejemplo, en la síntesis de
proteínas. Para poder construir estas macromoléculas, deberán realizarse enlaces peptídicos entre
aminoácidos.
Por lo tanto partimos de un estado más desordenado, representado por los monómeros libres, a
uno más ordenado: la cadena del polímero. Aparentemente la entropía ha disminuido, lo cual se
contradice con lo visto anteriormente. Sin embargo, esta disminución local provoca regiones más
desordenadas en otro lugar de la célula.
4. ¿Cuáles son las características de una reacción exergónica? ¿Y de una endergónica?

¿Cómo se relacionan cada una de ellas con la definición de reacción espontánea o no
espontánea?
Si G productos <G reactivos entonces: ∆G < 0 y el proceso es EXERGÓNICO, ya que el sistema
libera energía libre al medio, y ESPONTÁNEO. Es decir por ejemplo la caída de una roca de una
cima, la energía inicial es menor a la energía final.
Si G productos >G reactivos entonces: ∆G > 0 y el proceso es ENDERGÓNICO, ya que el

El sistema toma energía libre del medio. Además NO ESPONTÁNEO. La energía que se requiere
para subir a una roca por una pendiente, no es algo espontáneo, no es algo que se produce
“naturalmente”. Es decir la Ei es mayor a la Ef. Se utiliza más energía al principio para el producto
final.
5. ¿Cómo serían los gráficos que muestran la energía en función del curso de reacción para
una reacción endergónica y una exergónica?
Dado que la variación de energía libre de una reacción, es la diferencia entre la G de los productos
y la G de los reactivos, si su valor es negativo se infiere que los reactivos tienen un nivel energético
mayor que el de los productos. Por tanto se liberó energía en el proceso, por lo que es exergónico.
6. ¿Qué entiende por Energía de activación? Barrera energética a superarse para llegar a los
productos.
7. ¿Qué es la variación de energía libre de una reacción (ΔG)? ¿Cómo se relaciona el

concepto de reacción espontánea o no espontánea con el valor de ΔG? (¿<0?; ¿> 0?)
Si la ΔG es > 0 es una reacción no espontánea, pero si la ΔG es < 0 es una reacción espontánea.
8. ¿Se relaciona el grado de orden de un sistema con su contenido energético?

Sí, cuando el sistema se ordena, disminuye su entropía. Y solo las transformaciones que aumentan
la entropía son espontáneas. Cuando más orden haya en el producto final más uso de energía se
requiere. Los productos necesitan mayor energía que al principio.
Reducción: a la ganancia de uno o más electrones por un átomo, ion o

molécula.
Oxidación a la pérdida de uno o más electrones por un átomo, ion o
molécula.
CONCEPTOS CLAVES
Primera ley: La energía total se conserva, o sea la energía del sistema en estudio la energía del
entorno.
Segunda ley: En toda transformación energética existe una tendencia natural de
la energía a dispersarse. La energía disipada al medio en forma de calor aumenta el
desorden, caos o ENTROPÍA.
Los procesos naturales son acompañados por un aumento de la entropía. En ellos el cambio
energético se produce de estados de mayor energía a menor energía.
Procesos espontáneos y no espontáneos
Si en el estado inicial la G es mayor que la G del estado final (Gi > Gf), él ΔG será
menor que cero y por lo tanto, el proceso será espontáneo y exergónico.
Si en el estado inicial la G es menor que la G del estado final (Gi < Gf), luego el
ΔG será mayor que cero y el proceso será no espontáneo y se realizará tomando energía
del medio por lo tanto es endergónico.
ΔG < 0 => espontáneo y exergónico
ΔG > 0 => no espontáneo y endergónico
Acoplamiento energético: Siempre una reacción endergónica se dará junto a una
exergónica.
Como mencionamos anteriormente, si los reactivos poseen mayor G que los productos, se libera
energía al medio y esta transformación será ''exergónica”. Diferente es el caso de aquéllas
reacciones donde la situación es inversa, o sea la G de los reactivos es menor que G de los
productos. Para que esta reacción sea posible se le debió entregar energía desde el medio, y a
este tipo de procesos se los denomina "endergónicos”.
Intermediario energético: ATP/ADP

Ea: Barrera energética a superarse para llegar a los productos.
REACCIONES REDOX:
Reducción: ganancia de electrones, que en medios acuosos capturan protones
formando átomos de hidrógeno
Oxidación: pérdida de electrones, que en medios acuosos capturan protones
formando átomos de hidrógeno.
Acoplamiento redox: Siempre una reacción de reducción se dará junto a una de oxidación.
Intermediarios redox: NAD+ /NADH; NADP+ /NADPH; FAD/FADH2
9. ¿Qué se entiende por proceso catabólico? ¿Puede relacionarse con reacciones de

despolimerización y/o hidrólisis?
En algunos procesos se parte de moléculas complejas, obteniéndose como producto otras

más sencillas. Se produce entonces una degradación y se denomina a este proceso "catabólico”.
Se puede relacionar con la hidrólisis, ya que en este proceso se rompen las moléculas de un enlace
por agua.
10. ¿Qué se entiende por proceso anabólico? ¿Puede relacionarse con reacciones de
polimerización y/o condensación? ¿Cómo son estos procesos desde el punto de vista de la
energía puesta en juego durante su ocurrencia?
En otro tipo de reacciones, sucede exactamente lo contrario, los reactivos son moléculas más
sencillas que los productos, ya que se produce una síntesis (fabricación). Estos procesos son
''anabólicos”. Si, puede relacionarse con la polimerización o condensación, donde dos moléculas
se unen, por la pérdida de una molécula de H2O. En este caso la energía inicial es menor al
producto final. Se tiende a un orden, más uso de energía, por lo tanto es un proceso endergónico.
● Los nucleótidos se unen mediante ENLACES FOSFODIÉSTER. Que son enlaces covalentes.
● El ATP es un nucleótido compuesto por una ribosa, con una adenina unida en su carbono 1 y tres
fosfatos unidos (en tándem) en el quinto carbono.
● La fosforilación del ADP y desfosforilación del ATP son las reacciones que permiten
interconectar energéticamente las vías metabólicas catabólicas y exergónicas con las
anabólicas y endergónicas. El ATP cumple funciones de intermediario energético
tomando la energía liberada en las vías de degradación exergónicas, como por ejemplo
la respiración celular, y entregándola en las vías de síntesis endergónicas como por
ejemplo la síntesis de proteínas.
● La transformación de un reactivo X a un producto Z de mayor energía, se acopla a la

obtención de ATP. Si una sustancia X requiere de energía para transformarse en Z, el proceso es
endergónico y por ello necesitaría la hidrólisis del ATP y no su síntesis.
● La segunda ley de la termodinámica ya que la misma establece que todo proceso espontáneo se
acompaña de disipación de energía. Por este motivo para realizar un proceso que requiere de 14, 6
kcal / mol, se deberán hidrolizar más de dos moléculas de ATP.
● Para poder utilizar la energía contenida en las moléculas combustibles del alimento los heterótrofos
realizan procesos catabólicos y exergónicos.

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Bioenergética: Estudio de las transformaciones de la materia y energía en los seres vivos.

1 ¿Cómo definirías sistema abierto, cerrado y aislado?

2 En el contexto de está materia: ¿Cuál(es) sería(n) el(Los) sistema(s) en estudio?

Energía: es la capacidad de un sistema de producir trabajo o cambios.

3 ¿Qué enuncia la primera ley de la termodinámica? ¿Y la segunda? Las leyes de la

2° Ley de la termodinámica: Los procesos que ocurren en una dirección en forma

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Intermediario energético: ATP/ADP

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En algunos procesos se parte de moléculas complejas, obteniéndose como producto otras

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