Tarta de Arroz Salada

TARTA DE ARROZ SALADA
Facebook
Gorjeo
Pinterest
Prensa
Tarta salada de arroz , una deliciosa receta para todos los amantes
del arroz al horno y del flan de arroz , una tarta salada preparada
con base de arroz y decorada con crema de Grana Padano y speck. Un
sabroso pastel de arroz sin duda original , perfecto para servir
como aperitivo , pero también como plato principal : ¡es sabroso y
conquistará a toda la familia!
La preparación de la tarta de arroz es realmente sencilla , unos

sencillos ingredientes y listo. Solo piensa que también puedes
utilizar los restos de arroz cocido . Para enriquecer tanto la base de la
tarta salada como la bechamel , utilicé Grana Padano , ¡que hace que
cada plato sea especial y sabroso !
No tienes más que probar la receta de Tarta de crema de arroz y Grana

Padano : ya cuando esté en el horno, olerás un delicioso aroma por
toda la cocina. ¡Y la prueba de sabor será un éxito!
Patrocinado por Grana Padano
 DificultadBajo
 CostoEconómico
 Tiempo de preparación10 minutos
 Hora de cocinar40 minutos
 Porciones4 personas
 Metodo de cocinarHorno
 Cocinaitaliano
Tarta de arroz salada: receta y preparación
molde para tarta de 24cm
 250 g de arroz Carnaroli
 80 g de Grana Padano DOP (rallado)
 70 gramos de mantequilla
 1 clara de huevo (mediana)
 pan rallado al gusto
 sal al gusto
 100 g de mota (en rodajas)
 al gusto Grana Padano DOP (en hojuelas)
Para la bechamel de Grana Padano
 300 ml de leche entera
 25 gramos de mantequilla
 25 gramos de harina
 1 pizca de sal
 nuez moscada al gusto
 40 g de Grana Padano DOP (rallado)
Preparación de la tarta salada con base de arroz
1. Para preparar la sabrosa tarta de arroz, empezamos hirviendo el
arroz al dente (yo lo herví durante 15 minutos, como indica el
paquete) en abundante agua hirviendo con sal. Una vez lista la
escurrimos y dejamos enfriar unos minutos .
2.
Encender el horno estático a 180°C.

Coloca el arroz en un bol y añade la mantequilla , el Grana Padano
rallado (80 gramos) y la clara de 1 huevo mediano , que servirá para
unir la base del arroz. Mezclar con cuidado.
3.
Untar con mantequilla y espolvorear con pan rallado un molde para

tarta redondo de 24 cm de diámetro , preferiblemente con base
desmontable .
4.
5.
Introduce el arroz en su interior , tritura y nivela, para tener una base

homogénea para tu tarta salada. Hornear en horno estático
precalentado a 180°C durante 20 minutos .
6. Una vez listo y perfectamente gratinado, saca el molde del horno
y deja enfriar , para que puedas desmoldar todo
fácilmente. También puedes retirarlo y transferirlo a una fuente
para servir (apta para hornear).
7. Mientras tanto, prepara la salsa bechamel . Llevar la leche a
ebullición y reservar. En otra sartén dorar la mantequilla con la
harina tamizada , revolviendo constantemente. Retirar del fuego
y agregar poco a poco la leche caliente , mezclando con un
batidor de mano. Se vuelve a poner al fuego, se sala ligeramente
y se espolvorea con nuez moscada , hasta obtener una crema
suave y sostenida. Finalmente añadir el Grana Padano rallado
(40 gramos) y mezclar.
8.
9.
Coger la base del sabroso pastel de arroz y verter cucharadas de crema

de Grana Padano , repartiéndola por la superficie.
10.
Toma las rodajas de mota y córtalas por la mitad a lo largo y luego en

3 gajos . Enrolla cada gajo doblando los extremos y colócalos encima de
la bechamel, como si fueran moños .
11. Vuelve a meter la sabrosa tarta de arroz en el horno
durante 5 minutos , cubriéndola con papel de aluminio, solo
para calentarla y disfrutarla en su máxima expresión.
Finalmente decorar con hojuelas de Grana Padano y hojas de
albahaca y servir.
12.
13.
¡Tu sabrosa tarta de arroz está lista! El crujiente del arroz gratinado ,
la suavidad de la nata y el fuerte sabor del spec y Grana Padano te
conquistarán.
almacenamiento
1. La sabrosa tarta de arroz se puede conservar durante 1 día en el
frigorífico , cubierta con papel de aluminio. ¡Para calentar antes
de consumirlo! No se recomienda congelar.
Leyla recomienda…
La tarta salada es realmente sencilla de hacer , mucho más fácil de
hacer que de describir en los distintos pasos.
En lugar de speck, también puedes utilizar jamón cocido u otros
embutidos de tu agrado , pero también verduras asadas o ya
cocidas . También puedes cortar la mota en tiras finas.
En lugar de albahaca, puedes decorar con cebollino

Tarta de Arroz Salada

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tarta de Arroz Salada

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tarta de Arroz Salada

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

TARTA DE ARROZ SALADA

La preparación de la tarta de arroz es realmente sencilla , unos

No tienes más que probar la receta de Tarta de crema de arroz y Grana

Encender el horno estático a 180°C.

Untar con mantequilla y espolvorear con pan rallado un molde para

Introduce el arroz en su interior , tritura y nivela, para tener una base

Coger la base del sabroso pastel de arroz y verter cucharadas de crema

Toma las rodajas de mota y córtalas por la mitad a lo largo y luego en

También podría gustarte