Ape U3

AGRONEGOCIOS
NUTRICIÓN ANIMAL
Tema
Cálculo de Raciones Balanceadas para la Nutrición Animal
Nombre
Edwin Chamba
Leonardo Marquínez
Erick Morocho
William Cabrera
Docente
Dra. Ruth Ortega
Ciclo
Cuarto “A”
Cálculo de Raciones Balanceadas para la Nutrición Animal
El objetivo de este trabajo es explorar el método de cálculo de raciones balanceadas para
diferentes especies animales, incluyendo aves, cerdos, cuyes, bovinos y caprinos. Se analizarán
los métodos de cálculo, las tablas de composición bromatológica de alimentos y los
requerimientos nutricionales específicos de cada especie, con el fin de comprender cómo
diseñar dietas equilibradas que promuevan la salud y el rendimiento óptimo de los animales.
El cálculo de raciones balanceadas para la nutrición animal implica considerar tanto los
requerimientos nutricionales de cada especie como la composición bromatológica de los
alimentos disponibles. Se utilizan diferentes métodos para calcular estas raciones, incluyendo
el método de la unidad de alimentación animal (UA), el método de porcentajes y el método de
la unidad de energía metabolizable (UEM). Las tablas de composición bromatológica de
alimentos proporcionan información detallada sobre los nutrientes presentes en cada alimento,
como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Por otro lado, las tablas de
requerimientos nutricionales de cada especie especifican las cantidades óptimas de estos
nutrientes para mantener la salud y el rendimiento del animal. A continuación se indagará en
cada especie:
1. Aves: Las aves, como pollos de engorde, pavos, gallinas ponedoras y patos, tienen
requisitos nutricionales específicos en cada etapa de su ciclo de vida. En la fase de
inicio, necesitan dietas con alto contenido de proteínas para favorecer el crecimiento
muscular y el desarrollo óseo. Durante la etapa de crecimiento y engorde, se prioriza
una dieta equilibrada en proteínas, energía, vitaminas y minerales para promover un
crecimiento rápido y eficiente. Para las ponedoras, se debe prestar especial atención a
los niveles de calcio y fósforo para la formación de huevos de calidad. Las tablas de
composición bromatológica de alimentos incluyen una variedad de ingredientes, como
maíz, soja, trigo, sorgo, pescado, subproductos de la industria agrícola y alimentos

concentrados comerciales. Estos ingredientes proporcionan una gama de nutrientes,
incluyendo carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales esenciales. (Gómez
& Barros, 2019).
2. Cerdos: Los cerdos, ya sean lechones, cerdas gestantes o cerdos de engorde, tienen
diferentes necesidades nutricionales en cada etapa de su desarrollo. Los lechones
requieren dietas altas en proteínas y energía para fomentar un crecimiento vigoroso y
la salud intestinal. Las cerdas gestantes necesitan una dieta equilibrada que satisfaga
sus necesidades energéticas y proteicas, así como niveles adecuados de calcio y fósforo
para la salud ósea y la formación de leche. Los cerdos de engorde requieren una dieta
rica en energía pero moderada en proteínas para un rápido crecimiento muscular y
deposición de grasa. Las tablas de composición bromatológica de alimentos para cerdos
incluyen ingredientes como maíz, cebada, trigo, sorgo, harina de soja, subproductos de
la industria alimentaria y suplementos vitamínicos-minerales. Estos ingredientes
proporcionan los nutrientes necesarios, como aminoácidos esenciales, vitaminas y
minerales, para satisfacer las necesidades de crecimiento y producción de los cerdos.
(Pérez, & Rodríguez, 2018)
3. Cuyes: Los cuyes son animales herbívoros y tienen requisitos nutricionales específicos
para su crecimiento y reproducción. Las dietas para cuyes deben ser ricas en fibra y
proteínas de alta calidad, con niveles adecuados de energía, vitaminas y minerales.
Durante la gestación y la lactancia, las cuyes requieren un aumento en el consumo de
proteínas y energía para mantener la producción de leche y el crecimiento de las crías.
Las tablas de composición bromatológica de alimentos para cuyes incluyen pastos,
forrajes, heno, alfalfa, granos, subproductos de la industria agrícola y concentrados
comerciales. Estos ingredientes proporcionan los nutrientes necesarios, como proteínas,

fibra, calcio, fósforo y vitaminas, para satisfacer las necesidades de los cuyes en
diferentes etapas de su ciclo de vida. (Cámara, & Torres, 2020)
4. Bovinos: Los bovinos tienen requisitos nutricionales específicos según su edad, estado
fisiológico y sistema de producción. Las dietas para terneros deben ser ricas en
proteínas, energía y minerales para un crecimiento óptimo y el desarrollo del sistema
inmunológico. Las vacas en lactancia requieren una dieta equilibrada que satisfaga sus
necesidades de energía, proteínas, calcio y fósforo para mantener la producción de leche
y la salud ósea. Los bovinos de engorde necesitan dietas altas en energía pero
moderadas en proteínas para un crecimiento muscular rápido y la deposición de grasa.
Las tablas de composición bromatológica de alimentos para bovinos incluyen pastos,
forrajes, silajes, concentrados proteicos y energéticos, subproductos de la industria
agrícola y alimentaria, y suplementos vitamínicos-minerales. Estos ingredientes
proporcionan una variedad de nutrientes, como proteínas, carbohidratos, grasas,
vitaminas y minerales esenciales, para satisfacer las necesidades de los bovinos en cada
etapa de su vida. (Martínez, & Díaz, 2017).
5. Caprinos: Los caprinos son animales rumiantes que requieren una dieta equilibrada para
mantener su salud y productividad. Las cabras en crecimiento necesitan dietas ricas en
proteínas, energía y minerales para un desarrollo óptimo y la formación de huesos
fuertes. Las cabras en lactancia necesitan una dieta que satisfaga sus necesidades de
energía, proteínas, calcio y fósforo para mantener la producción de leche y la salud
ósea. Los caprinos de engorde requieren dietas altas en energía pero moderadas en
proteínas para un crecimiento muscular rápido y la deposición de grasa. Las tablas de
composición bromatológica de alimentos para caprinos incluyen pastos, forrajes,
leguminosas, concentrados proteicos y energéticos, subproductos agrícolas y alimentos
balanceados comerciales. Estos ingredientes proporcionan los nutrientes necesarios,

como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, para satisfacer las
necesidades de los caprinos en cada etapa de su ciclo de vida. (Ruiz, & Sánchez, 2021)
En conclusión, el cálculo de raciones balanceadas es fundamental para garantizar la
salud y el rendimiento óptimo de los animales de producción. Al considerar los métodos de
cálculo, las tablas de composición bromatológica de alimentos y los requerimientos
nutricionales específicos de cada especie, los productores pueden diseñar dietas equilibradas
que satisfagan las necesidades de sus animales y maximicen su producción. Es importante
actualizar regularmente la información sobre composición bromatológica y requerimientos
nutricionales, ya que estos pueden variar debido a factores como la genética animal, el
ambiente y las prácticas de manejo.
Bibliografía
Gómez, L., & Barros, L. (2019). Nutrición y alimentación de aves. Editorial Acribia.
Pérez, J., & Rodríguez, M. (2018). Alimentación y nutrición de cerdos. Editorial Universidad
de León.
Cámara, R., & Torres, E. (2020). Nutrición de cuyes: alimentación, manejo y salud. Editorial
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.
Martínez, A., & Díaz, F. (2017). Alimentación y nutrición de bovinos. Editorial Agrícola
Española.
Ruiz, M., & Sánchez, P. (2021). Nutrición y alimentación de caprinos. Editorial Universidad
Nacional de Colombia.

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Cálculo de Raciones Balanceadas para la Nutrición Animal

Dra. Ruth Ortega

El objetivo de este trabajo es explorar el método de cálculo de raciones balanceadas para

los métodos de cálculo, las tablas de composición bromatológica de alimentos y los

requerimientos nutricionales específicos de cada especie, con el fin de comprender cómo

requerimientos nutricionales de cada especie como la composición bromatológica de los

el método de la unidad de alimentación animal (UA), el método de porcentajes y el método de

la unidad de energía metabolizable (UEM). Las tablas de composición bromatológica de

requerimientos nutricionales de cada especie especifican las cantidades óptimas de estos

nutrientes para mantener la salud y el rendimiento del animal. A continuación se indagará en

requisitos nutricionales específicos en cada etapa de su ciclo de vida. En la fase de

muscular y el desarrollo óseo. Durante la etapa de crecimiento y engorde, se prioriza

una dieta equilibrada en proteínas, energía, vitaminas y minerales para promover un

composición bromatológica de alimentos incluyen una variedad de ingredientes, como

maíz, soja, trigo, sorgo, pescado, subproductos de la industria agrícola y alimentos

incluyendo carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales esenciales. (Gómez

& Barros, 2019).

diferentes necesidades nutricionales en cada etapa de su desarrollo. Los lechones

requieren dietas altas en proteínas y energía para fomentar un crecimiento vigoroso y

rica en energía pero moderada en proteínas para un rápido crecimiento muscular y

deposición de grasa. Las tablas de composición bromatológica de alimentos para cerdos

la industria alimentaria y suplementos vitamínicos-minerales. Estos ingredientes

proporcionan los nutrientes necesarios, como aminoácidos esenciales, vitaminas y

minerales, para satisfacer las necesidades de crecimiento y producción de los cerdos.

(Pérez, & Rodríguez, 2018)

proteínas de alta calidad, con niveles adecuados de energía, vitaminas y minerales.

Durante la gestación y la lactancia, las cuyes requieren un aumento en el consumo de

proteínas y energía para mantener la producción de leche y el crecimiento de las crías.

Las tablas de composición bromatológica de alimentos para cuyes incluyen pastos,

forrajes, heno, alfalfa, granos, subproductos de la industria agrícola y concentrados

comerciales. Estos ingredientes proporcionan los nutrientes necesarios, como proteínas,

diferentes etapas de su ciclo de vida. (Cámara, & Torres, 2020)

proteínas, energía y minerales para un crecimiento óptimo y el desarrollo del sistema

necesidades de energía, proteínas, calcio y fósforo para mantener la producción de leche

moderadas en proteínas para un crecimiento muscular rápido y la deposición de grasa.

Las tablas de composición bromatológica de alimentos para bovinos incluyen pastos,

forrajes, silajes, concentrados proteicos y energéticos, subproductos de la industria

agrícola y alimentaria, y suplementos vitamínicos-minerales. Estos ingredientes

proporcionan una variedad de nutrientes, como proteínas, carbohidratos, grasas,

etapa de su vida. (Martínez, & Díaz, 2017).

mantener su salud y productividad. Las cabras en crecimiento necesitan dietas ricas en

proteínas, energía y minerales para un desarrollo óptimo y la formación de huesos

energía, proteínas, calcio y fósforo para mantener la producción de leche y la salud

proteínas para un crecimiento muscular rápido y la deposición de grasa. Las tablas de

composición bromatológica de alimentos para caprinos incluyen pastos, forrajes,

leguminosas, concentrados proteicos y energéticos, subproductos agrícolas y alimentos

balanceados comerciales. Estos ingredientes proporcionan los nutrientes necesarios,

En conclusión, el cálculo de raciones balanceadas es fundamental para garantizar la

salud y el rendimiento óptimo de los animales de producción. Al considerar los métodos de

cálculo, las tablas de composición bromatológica de alimentos y los requerimientos

que satisfagan las necesidades de sus animales y maximicen su producción. Es importante

actualizar regularmente la información sobre composición bromatológica y requerimientos

ambiente y las prácticas de manejo.

Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.

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