UNIVERSIDAD VIZCAYA DE LAS

AMÉRICAS
GUÍA DE APOYO EN PRÁCTICA CLÍNICA

“Suplementación deportiva”
EQUIPO:

Donjuán Alcaraz Daniel

González Miramontes Alexander

Mojarro Espericueta Alondra

Rivera Ceballos Jorge Omar

Paris Herrera Gianfranco

GRUPO:

6-A
LIC. NUTRICIÓN

ASIGNATURA:

Salud Publica

DOCENTE:

Lupita Robles

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 INDICE
Introducción………………………………………………………pág.3
Objetivos……………………………………………………………pág.4
Historia de la suplementación………………………………….pág. 5-6
Introducción sobre evidencias y recomendaciones………………….pág.7-8
Evidencias y recomendaciones…….……………………pág. 9
¿Cómo puedo saber si un suplemento es bueno para mí?..........................................pág.10
Dosis efectivas………………………………………………………pág.11
Factores de riesgo………………………………………………………….pág.12
Beneficios y consecuencias…………………………………………………pág.12
Conclusiones……………………………………………………………pág.13
Referencias……………………………………………………………… pág.14

2
Introducción:
Guía de Práctica Clínica en la Suplementación Deportiva
En el ámbito del deporte y el rendimiento físico, la suplementación se ha convertido en una práctica
común para optimizar el desempeño y favorecer la recuperación. Sin embargo, la falta de información
y la abundancia de productos en el mercado pueden llevar a decisiones poco fundamentadas y
potencialmente perjudiciales para la salud. Con el objetivo de proporcionar una orientación clara y
basada en evidencia, se presenta esta Guía de Práctica Clínica en la Suplementación Deportiva.
Esta guía busca brindar una visión completa y actualizada de los riesgos y beneficios asociados con
la suplementación deportiva, así como presentar las evidencias científicas más relevantes y ofrecer
recomendaciones prácticas para su utilización adecuada. Al basarse en la investigación más reciente
y confiable, se pretende ayudar a los atletas, entrenadores, profesionales de la salud y cualquier
persona interesada en la suplementación a tomar decisiones informadas y seguras.
En primer lugar, se explorarán los riesgos y beneficios de la suplementación deportiva. Se abordarán
los posibles efectos adversos y las precauciones necesarias a la hora de utilizar suplementos, haciendo
especial hincapié en la importancia de la calidad y la pureza de los productos. Asimismo, se
destacarán los potenciales beneficios de ciertos suplementos para mejorar el rendimiento físico,
acelerar la recuperación y promover la salud general.
A continuación, se presentarán las evidencias científicas más sólidas en el campo de la
suplementación deportiva. Se analizarán estudios clínicos y revisiones sistemáticas para evaluar la
eficacia de diferentes suplementos en términos de rendimiento físico, composición corporal, fuerza y
resistencia, entre otros aspectos relevantes para los deportistas. Además, se discutirán las limitaciones
de la investigación actual y se destacarán las áreas en las que se requiere más estudio.
Finalmente, se proporcionará un listado de dosificaciones efectivas y suplementos recomendados
respaldados por evidencia científica sólida. Esta lista se actualizará periódicamente para mantenerse
al día con los avances científicos y las nuevas investigaciones en el campo de la suplementación
deportiva. Se incluirá información sobre la dosificación adecuada, la forma de administración y las
precauciones a considerar al utilizar cada suplemento.
Es importante destacar que esta guía no reemplaza la consulta individualizada con profesionales de
la salud. Cada persona es única y puede tener diferentes necesidades y condiciones médicas. Por lo
tanto, se recomienda encarecidamente buscar el asesoramiento de expertos cualificados antes de
comenzar cualquier régimen de suplementación.

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Objetivos
Objetivo general:
✓ El objetivo de este trabajo de nutrición enfocado en la suplementación deportiva es
desarrollar una guía o bases para que los profesionales de la salud puedan brindar
una intervención adecuada y exitosa en el tratamiento de los deportistas.
Objetivos específicos:
✓ Recopilar y analizar información actualizada sobre suplementos deportivos,
incluyendo sus beneficios, riesgos y regulaciones.
✓ Evaluar las necesidades nutricionales específicas de los deportistas en función de su
tipo de actividad física, nivel de entrenamiento, metas deportivas y características
individuales.
✓ Identificar los suplementos deportivos más utilizados y estudiados, así como su
efectividad y seguridad en la mejora del rendimiento deportivo.
✓ Establecer pautas claras y basadas en la evidencia científica para la prescripción y
dosificación de suplementos deportivos, teniendo en cuenta las dosis seguras y las
posibles interacciones con otros medicamentos o suplementos.
✓ Elaborar recomendaciones sobre el momento óptimo de consumo de los
suplementos, ya sea antes, durante o después del ejercicio, según el tipo de
suplemento y los objetivos del deportista.
✓ Proporcionar información sobre la importancia de una alimentación equilibrada y
variada como base fundamental para el rendimiento deportivo, destacando que los
suplementos no deben sustituir una dieta adecuada.
✓ Brindar pautas sobre la detección y prevención de posibles efectos adversos o
complicaciones relacionadas con la suplementación deportiva, así como la
importancia de la supervisión médica y el seguimiento regular.
✓ Promover la educación y concientización sobre la suplementación deportiva entre los
profesionales de la salud, fomentando su capacitación y actualización continua en
este campo.

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Historia de la suplementación deportiva:
Los atletas y deportistas siempre han sido informados sobre qué comer, pero el campo académico
ahora conocido como nutrición deportiva comenzó en los laboratorios de fisiología del ejercicio. Los
historiadores consideran que los primeros estudios sobre la nutrición deportiva son los del
metabolismo de los hidratos de carbono y las grasas llevados a cabo en Suecia a finales de los años
treinta.
A finales de la década de los 60, los científicos escandinavos comenzaron a estudiar el
almacenamiento, el uso y la resíntesis del glucógeno muscular asociado con el ejercicio prolongado.
También se desarrolló tecnología para ayudar a los científicos a medir las respuestas al ejercicio de
los tejidos humanos. En 1965 en la Universidad de Florida, un equipo de investigadores dirigido por
el Dr. Robert Cade desarrolló una bebida formulada científicamente para el equipo de fútbol de la
universidad, la primera bebida deportiva: Gatorade.
En los años setenta, los fisiólogos de todo el mundo, pero particularmente en los Estados Unidos,
comenzaron a desarrollar laboratorios de fisiología en las universidades y a estudiar a los atletas. Los
corredores de distancia y los ciclistas fueron estudiados con mayor frecuencia debido a que estos
atletas estaban en riesgo de agotar sus reservas de glucógeno y además porque estos deportes se
podían simular fácilmente en el laboratorio con el uso de cintas de correr y bicicletas estacionarias.
También se desarrollaron instalaciones de investigación en centros militares y de entrenamiento de
astronautas para estudiar cómo mejorar su condición física. Gran parte de la investigación publicada
inicialmente se centró en el uso de hidratos de carbono. Se realizaron investigaciones sobre la
proteína, pero estudiar la proteína era mucho más difícil ya que se encuentra en diversos lugares en
el cuerpo. Los fisicoculturistas estaban particularmente interesados en saber más acerca de cómo
obtener la máxima cantidad de proteína y la mayor tasa de síntesis de proteínas en los músculos
esqueléticos, pero había poca investigación para responder a sus preguntas.
Algunos científicos cuestionaron si el culturismo era un deporte; muchos lo consideraron más como
un espectáculo secundario en comparación con otras competiciones atléticas. Por estas y otras
razones, los fisicoculturistas comenzaron a aprender sobre la nutrición a través de la experimentación
personal y la prueba y error.
Aunque hay más investigación sobre las proteínas hoy en día, muchas de las preguntas fundamentales
sobre la cantidad y el momento de la ingestión de proteínas sigue habiendo muchas preguntas sin
responder debido a la dificultad de estudiar estos temas. La cantidad óptima de ingestión de proteínas
para los atletas continúa siendo un tema controvertido. Ya con la investigación, se dio paso a la
aplicación de los nuevos conocimientos.
Esto dio lugar a una mayor colaboración entre los fisiólogos del ejercicio y los nutriólogos,
especialmente a partir de la década de 1980. Por ejemplo, los fisiólogos del ejercicio estaban
descubriendo que los atletas de resistencia, como corredores de maratón y ciclistas de larga distancia,
se beneficiaban de consumir aproximadamente 8 g/kg de peso corporal/día de hidratos de carbono.
Pero ¿qué alimentos y bebidas los necesitaban ingerir los atletas para obtener esa cantidad de hidratos
de carbono? ¿Una dieta tan alta en hidratos de carbono podría satisfacer las otras necesidades
nutricionales del cuerpo para mantener una buena salud? La experiencia de los nutriólogos era
necesaria para traducir la información científica en aplicaciones prácticas.

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La década de 1980 marcó de forma definitiva la aparición del campo conocido como nutrición
deportiva. Considerando su importancia para un adecuado rendimiento deportivo, la nutrición
deportiva como disciplina especializada, se desarrolló relativamente tarde. Inicialmente, gran parte
del enfoque estaba en los atletas de resistencia, sin embargo, en la década de 1990 el entrenamiento
de fuerza se convirtió en una parte esencial de casi todos los programas de entrenamiento y
acondicionamiento, incluyendo para atletas de resistencia.
Muchos atletas de fuerza comenzaron a incorporar más ejercicio aeróbico y a considerar más
cuidadosamente ingestión de hidratos de carbono. Por el otro lado, los atletas de resistencia
comenzaron a ser más reflexivos sobre su ingestión proteína. Los atletas también comenzaron a
entrenar con mayor intensidad y durante períodos más prolongados que en el pasado. Hoy en día, la
nutrición es ampliamente reconocida como una forma de apoyar el entrenamiento y acelerar la
recuperación.

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Introducción de evidencias y recomendaciones
Niveles de evidencia científica, utilidad o eficacia de los procedimientos y tratamientos
recomendados:
Para evaluar la eficacia del uso de un suplemento nutricional específico como ayuda ergogénica se
ha prestado especial atención a los
siguientes datos de los estudios analizados:
• Población en la que se realiza el estudio. Las investigaciones que demuestran un aumento del
rendimiento en deportistas, o en personas que hacen ejercicio físico con regularidad, son más
relevantes y prácticas que las que demuestran lo mismo en personas sedentarias o con ciertas
patologías crónicas.
• Tipo de control de la investigación. Son más relevantes los estudios aleatorizados y a doble ciego,
comparando una ayuda ergogénica con una sustancia placebo, y aquellos cuyo diseño es cruzado.
• Significación estadística del estudio. Los trabajos que demuestran una tendencia estadística pueden
ser interesantes para continuar una línea de estudio concreta, pero los resultados estadísticamente
significativos son mucho más convincentes y válidos.
• Repetición de los mismos resultados en diferentes estudios publicados por distintos grupos de
trabajo.
El sistema escogido para clasificar la evidencia y formular recomendaciones es el propuesto por
la Sociedad Española de Medicina del Deporte (SEMED-FEMEDE), basado en las Guías de
práctica clínica sobre el manejo (diagnóstico y tratamiento) del síncope.
. Grados de evidencia
• Grado A: datos procedentes de numerosos ensayos clínicos aleatorizados, metaanálisis o revisiones
sistemáticas.
• Grado B: datos procedentes de un único ensayo clínico aleatorizado o de grandes estudios no
aleatorizados (estudios de cohortes).
• Grado C: consenso de opinión de expertos o pequeños estudios.
Se proponen clases de recomendaciones realizadas según el acuerdo general del beneficio del
tratamiento (Figura 1).

7
Recomendaciones para el deportista que se entrena y compite:
▪ Recomendación n.º 1: Se recomienda al deportista consumir una dieta adecuada, variada y
equilibrada en cantidad y calidad para optimizar la adaptación a los entrenamientos y la
competición. Es muy importante la regularidad en la ingestión de alimentos y el ajuste
correcto con los horarios de realización de la actividad deportiva.
▪ Recomendación n.º 2: Se recomienda el consumo de HC antes, durante y después de la
realización de ejercicio físico, en casos de esfuerzos intensos y de más de 1 hora de duración.
▪ Recomendación n.º 3: Para optimizar la recuperación del glucógeno muscular gastado
durante la actividad física se recomienda ingerir 6-8 g de HC/kg de peso al día. Si el
entrenamiento es muy largo (más de 2 horas) o de gran intensidad es conveniente incrementar
el consumo de HC hasta 10 g/kg de peso al día. En entrenamientos extremos puede ser
necesario aumentar la ingesta hasta 12 g/kg de peso al día.
▪ Recomendación n.º 4: Se recomienda tomar HC en dosis de 1,0-1,2 g/kg de peso cada hora,
durante las 4 horas posteriores a la finalización de un ejercicio muy intenso.
▪ Recomendación n.º 5: Se recomienda beber líquidos antes, durante y después de la
realización de ejercicio físico. Es fundamental que la persona que practique una actividad
deportiva esté hidratada de forma correcta durante todo el día.

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Evidencias y recomendaciones especificas sobre la suplementación deportiva
Evidencias Recomendaciones Puntos de buena práctica
investigación actualizada sobre Actualizar constantemente la Establecer un sistema de revisión
suplementos deportivos, información sobre suplementos periódica de la literatura científica
incluyendo beneficios, riesgos y deportivos mediante fuentes y actualizaciones en el campo de
regulaciones. confiables y estudios científicos. la suplementación deportiva.
Evaluación de las necesidades Realizar una evaluación completa Utilizar herramientas y
nutricionales específicas de los de la ingesta dietética, cuestionarios validados para
deportistas. requerimientos calóricos y evaluar la ingesta dietética y las
necesidades de macronutrientes y necesidades nutricionales
micronutrientes de cada específicas de los deportistas.
deportista.
Identificación de los Priorizar el uso de suplementos Mantenerse actualizado sobre los
suplementos deportivos más deportivos respaldados por suplementos deportivos más
utilizados y estudiados. evidencia científica sólida en estudiados y sus beneficios
términos de seguridad y eficacia. específicos para diferentes tipos
de deportes y objetivos.
Establecimiento de pautas Definir dosis seguras y eficaces Proporcionar recomendaciones
claras para la prescripción y para cada suplemento, específicas sobre la dosis y la
dosificación de suplementos considerando la edad, género, frecuencia de consumo de cada
deportivos. peso, nivel de actividad y metas suplemento deportivo, basadas en
del deportista. la evidencia científica y las
necesidades individuales.
Recomendaciones sobre el Orientar sobre el momento Proporcionar recomendaciones
momento óptimo de consumo de adecuado para la ingesta de personalizadas sobre el momento
los suplementos. suplementos, teniendo en cuenta de consumo de los suplementos
las características del ejercicio según las necesidades y el horario
(antes, durante o después) y los de entrenamiento de cada
objetivos del deportista (energía, deportista.
recuperación, construcción
muscular, etc.).
Promoción de una alimentación Enfatizar que los suplementos Brindar orientación sobre una
equilibrada y variada como base deportivos no deben reemplazar dieta adecuada y personalizada
fundamental. una alimentación saludable y que cumpla con los
equilibrada. requerimientos nutricionales del
deportista y se ajuste a sus
objetivos deportivos.
Prevención de efectos adversos y Informar sobre posibles efectos Fomentar la detección temprana y
complicaciones relacionadas con secundarios y riesgos asociados la monitorización de efectos
la suplementación deportiva. con el uso inapropiado de adversos en los deportistas que
suplementos deportivos. utilizan suplementos, y promover
la comunicación abierta con el
profesional de la salud.
Capacitación y actualización Proporcionar recursos educativos Estimular la participación en
constante de los profesionales de y oportunidades de formación congresos, seminarios y cursos
la salud en suplementación continua para los profesionales de relacionados con la nutrición
deportiva. la salud en relación con la deportiva y la suplementación,
suplementación deportiva. para mantenerse al día con los
avances científicos y las mejores
prácticas en el campo.

9
¿Cómo puedo saber que dosis de suplementos debo tomar y si es bueno para mí?
Determinar la dosis adecuada de suplementos y determinar si son apropiados para ti es un proceso
individualizado que debe ser abordado con un profesional de la salud capacitado, como un médico,
dietista o nutricionista. Estos expertos pueden evaluar tus necesidades específicas, tu estado de salud,
tus metas deportivas y otros factores relevantes para proporcionarte una recomendación
personalizada.
1. Evaluación de tus necesidades: Un profesional de la salud realizará una evaluación
exhaustiva de tu estado de salud general, tus objetivos deportivos, tu dieta actual y otros
factores relevantes para comprender tus necesidades específicas.
2. Análisis de evidencia científica: Utilizando la evidencia científica disponible, el profesional
de la salud examinará la literatura y las investigaciones relevantes para determinar si existe
apoyo científico para el uso de un suplemento en particular y su eficacia en relación con tus
objetivos.
3. Consideración de interacciones y contraindicaciones: El profesional de la salud tendrá en
cuenta tu historial médico, medicamentos que estés tomando y cualquier condición de salud
existente para determinar si hay interacciones o contraindicaciones que deban tenerse en
cuenta al recomendar suplementos.
4. Recomendación personalizada: Basándose en toda la información recopilada, el profesional
de la salud podrá proporcionarte una recomendación personalizada en cuanto a la dosis
apropiada del suplemento, la forma de administración y la duración del uso.

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Tabla de dosis efectivas y tipo de suplementación:

Suplemento Dosis efectiva

Proteína de La dosis efectiva varía según los objetivos individuales y la ingesta dietética
suero de leche actual de proteínas. Generalmente, se recomienda consumir de 20 a 30
gramos de proteína de suero de leche después del entrenamiento.
Creatina La dosis efectiva de creatina monohidratada es de aproximadamente 3 a 5
gramos al día. Se puede dividir en dos tomas, una antes y otra después del
entrenamiento.
BCAAS La dosis efectiva de BCAA varía según la composición del producto. Como
referencia, se recomienda una proporción de 2:1:1 de leucina, isoleucina y
valina. Una dosis común es de 5 a 10 gramos antes o después del
entrenamiento.
Carnitina La dosis efectiva de L-carnitina varía, pero generalmente se recomienda
tomar de 500 a 2,000 miligramos al día, preferiblemente antes del
entrenamiento
Beta-alanina La dosis efectiva de beta-alanina es de aproximadamente 2 a 5 gramos al
día. Se puede dividir en varias tomas a lo largo del día, preferiblemente con
las comidas.
Oxido nítrico La dosis efectiva de óxido nítrico puede variar según la formulación del
suplemento. Por lo general, se recomienda tomar de 2 a 6 gramos
aproximadamente 30-60 minutos antes del entrenamiento.
Cafeína La dosis efectiva de cafeína para mejorar el rendimiento deportivo varía
según la tolerancia individual. Generalmente, se recomienda consumir de 3 a
6 mg por kg de peso corporal aproximadamente 30-60 minutos antes del
entrenamiento.
Glutamina La dosis efectiva de glutamina es de aproximadamente 5 a 10 gramos al día.
Se puede dividir en varias tomas, como antes y después del entrenamiento.
Omega-3 La dosis efectiva de omega-3 puede variar según la concentración de ácidos
grasos omega-3 en el suplemento. Se recomienda tomar de 1,000 a 3,000 mg
de omega-3 al día.
Multivitamínico La dosis efectiva de un multivitamínico puede variar según la marca y la
composición del producto. Sigue las instrucciones del fabricante para
determinar la dosis adecuada.

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Factores de riesgo de la suplementación deportiva:
1. Calidad y pureza del producto: La falta de regulación en la industria de los suplementos puede
llevar a la presencia de productos contaminados, adulterados o con etiquetado incorrecto, lo
que aumenta el riesgo de efectos adversos.
2. Dosis inapropiada: Tomar dosis excesivas de suplementos puede provocar efectos
secundarios no deseados y representar un riesgo para la salud. Por otro lado, tomar dosis
insuficientes puede resultar ineficaz y no alcanzar los beneficios deseados.
3. Interacciones medicamentosas: Algunos suplementos pueden interactuar con medicamentos
recetados, lo que puede afectar su eficacia o aumentar el riesgo de efectos secundarios.
4. Contraindicaciones médicas: Algunos suplementos pueden estar contraindicados en personas
con ciertas condiciones médicas, como enfermedades renales, hepáticas o cardíacas, alergias
o sensibilidades específicas, y otras condiciones de salud.
5. Falta de evidencia científica: Muchos suplementos carecen de evidencia científica sólida que
respalde sus beneficios y seguridad. La falta de investigación adecuada puede hacer difícil
determinar su eficacia y riesgos potenciales.
Tabla de consecuencias y beneficios de una buena y mala suplementación:
Buena suplementación Mala suplementación

Consecuencias - Mejora del rendimiento físico y la recuperación. - Efectos adversos en la salud. <br> -
<br> - Apoyo a los objetivos nutricionales Desequilibrios nutricionales. <br> -
específicos. <br> - Aumento de la fuerza y la Riesgo de contaminación o
resistencia. adulteración del producto.

Beneficios - Aporte de nutrientes esenciales que no se - Efecto placebo o psicológico. <br> -

obtienen en cantidades adecuadas a través de la Uso innecesario de recursos y gasto
dieta. <br> - Optimización de la composición económico. <br> - Dependencia de
corporal y la masa muscular. <br> - Promoción de suplementos en lugar de una
la salud y el bienestar general. alimentación equilibrada.

-Aumento de la masa muscular: Algunos

suplementos, como las proteínas en polvo y los
aminoácidos, pueden contribuir al aumento de la
masa muscular cuando se combinan con un
entrenamiento adecuado y una alimentación
equilibrada.

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Conclusiones
❖ La suplementación deportiva puede tener riesgos asociados, como la falta de calidad y pureza
de los productos, dosis inapropiadas, interacciones medicamentosas y contraindicaciones
médicas. Por lo tanto, es importante tomar precauciones y buscar asesoramiento profesional
antes de comenzar cualquier régimen de suplementación.
❖ La buena suplementación puede proporcionar beneficios significativos, como mejorar el
rendimiento físico, apoyar los objetivos nutricionales específicos, aumentar la fuerza y la
resistencia, y promover la salud y el bienestar general.
❖ Por otro lado, la mala suplementación puede conducir a efectos adversos en la salud,
desequilibrios nutricionales, riesgo de contaminación o adulteración del producto, y
dependencia excesiva de los suplementos en lugar de una alimentación equilibrada.
❖ La suplementación deportiva debe basarse en evidencia científica sólida y ser personalizada
según las necesidades individuales, la salud y los objetivos. Buscar la orientación de un
profesional de la salud capacitado es fundamental para tomar decisiones informadas y
seguras.

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Referencias
I. De Nutrición Deportiva, F. M. (2017, May 2). Orígenes e historia de la nutrición deportiva
– FMND. https://www.fmnd.org.mx/blog/nutricion/origenes-e-historia-de-la-nutricion-
deportiva/
II. de Antuñano, N. P. G., Marqueta, P. M., Redondo, R. B., Fernández, C. C., Bonafonte, L.
F., Aurrekoetxea, T. G., ... & García, J. A. V. (2019). Suplementos nutricionales para el
deportista. Ayudas ergogénicas en el deporte-2019. Documento de consenso de la Sociedad
Española de Medicina del Deporte. Arch. Med. Deporte, 36, 1-114.
III. Kerksick, C. M., Wilborn, C. D., Roberts, M. D., Smith-Ryan, A., Kleiner, S. M., Jäger, R.,
Collins, R., Cooke, M., Davis, J. N., Galvan, E., Greenwood, M., Lowery, L. M., Wildman,
R., Antonio, J., & Kreider, R. B. (2018). ISSN Exercise & Sports Nutrition Review Update:
Research & Recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition,
15(1), 38. https://doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y

IV. -Recuperación muscular acelerada: Algunos suplementos pueden ayudar a acelerar la

recuperación muscular después del ejercicio intenso.
V. Jackman, S. R., Witard, O. C., & Philp, A. (2017). Dietary Protein Distribution:
Considerations to Optimize Skeletal Muscle Adaptation. Nestlé Nutrition Institute
Workshop Series, 88, 1–12. https://doi.org/10.1159/000455218
VI. Pasiakos, S. M., McLellan, T. M., & Lieberman, H. R. (2015). The Effects of Protein
Supplements on Muscle Mass, Strength, and Aerobic and Anaerobic Power in Healthy
Adults: A Systematic Review. Sports Medicine, 45(1), 111–131.
https://doi.org/10.1007/s40279-014-0242-2

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