U1-1-Gestión de Calidad

“Gestión de Calidad I”
Unidad I – Lectura I
Definición de Términos
Gestión de Calidad I – Unidad I
Contenido
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. 2
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS .......................................................................................... 3
CALIDAD .......................................................................................................................... 3
PROCESO .......................................................................................................................... 3
CONTROL DE CALIDAD ..................................................................................................... 4
MEJORA CONTINUA (KAIZEN) ....................................................................................... 5
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................ 6
Material Básico pág. 1

INTRODUCCIÓN
La gestión de la calidad puede englobarse como una serie de actividades y
responsabilidades, repetitivas y trazables, destinadas a asegurar que los productos y
servicios entregados a los clientes finales cumpla constantemente con parámetros pre
definidos para los mismos. Esta gestión, si bien debe formar parte de las actividades
operativas del ciclo de vida de un producto y/o servicio, es de carácter estratégico para el
posicionamiento y la continuidad de la percepción positiva de sus entregables, y por ende
debe estar presente desde su creación hasta la entrega final al cliente.
En esta primera lectura definiremos los terminos necesarios para abordar la materia.

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
A continuación definiremos tres conceptos iniciales necesarios para adentrarnos en la
materia:
Calidad
Existen varias definiciones de calidad, entre ellas podemos destacar:
• La norma ISO 9000 define a la calidad como “el grado en el que un conjunto de características
inherentes a un objeto (producto, servicio, proceso, persona, organización, sistema o recurso)
cumple con los requisitos” (ISO, 2015).
• La Real Academia Española nos indica a la calidad como “Propiedad o conjunto de propiedades
inherentes a algo, que permiten juzgar su valor” (Real Academia Española, 2001)
Considerando ambas definiciones, podemos relacionar al concepto de calidad como todas las
propiedades o características de un producto o servicio, las cuales lo hacen medibles y
categorizables, en función a las necesidades o deseos de un cliente final.
Imagen. Logo de Certificación ISO9001

Propiedad de BUREAU VERITAS (ente certificador)
Proceso
La Real Academia Española cuenta con varias definiciones referente a los procesos en función
a su campo de aplicación, pero la que mejor aplica al general es: “conjunto de las fases
sucesivas de un fenómeno natural o de una operación artificial.” (Real Acamedia Española,
2021)
Según G. Westreicher, un proceso es “es una secuencia de acciones que se llevan a cabo para
lograr un fin determinado. Se trata de un concepto aplicable a muchos ámbitos, a la empresa,
a la química, a la informática, a la biología, a la química, entre otros.” (Westreicher, 2020)

Imagen. Pasos consecutivos de un proceso.

Imagen de Internet. Autor desconocido.
Control de Calidad
Considerando lo anteriormente definido, se puede enunciar al Control de Calidad de la
siguiente manera:
El Control de la Calidad es un proceso que busca verificar si un producto o servicio entregado

a un cliente final cumple con las expectativas pactadas para el mismo, ya sea por una norma o
por expectativas de dicho cliente (forma, tiempo de entrega, estado general del bien o servicio,
etc).
Estos procesos son cada vez más demandados en el actual mercado de productos y servicios,
donde el entorno competitivo hace que sean preferidas las ofertas con más controles de calidad,
las cuales aseguran una mejor experiencia al cliente final.
Imagen. Control de Calidad Industrial.


Mejora Continua (KAIZEN)

“El término kaizen es relativamente nuevo. De acuerdo a su creador, Masaaki Imai, proviene
de dos ideogramas japoneses: kai que significa cambio y zen que quiere decir para mejorar.
Así, podemos decir que kaizen es cambio para mejorar o mejoramiento continuo, como
comúnmente se le conoce” (Carro Paz, 2020)
Adicionalmente, la mejora continua, se puede englobar como “la ejecución constante de

acciones que mejoran los procesos en una organización, minimizando al máximo el margen
de error y de pérdidas” (Niran, 2020).
Dentro de este contexto, podemos analizar cuales son los beneficios de dicha continua, citando
los siguientes tres:
• La revisión constante del proceso genera posibilidades de simplificación del mismo, acortando
los tiempos de entrega al cliente final.
• La simplificación de los procesos suele generar ahorros en el producto o servicio a entregar,
ya sea por menos pasos o por perfeccionamiento en los procesos en si (menor tasa de
desperdicios o mayor eficiencia).
• Los ahorros generados mediante los procesos de mejora continua pueden ser utilizados por
las empresas para mejorar su rentabilidad, o para ajustar sus ofertas económicas para
mantenerse atractivos en un entorno de competencia, según sea la realidad del contexto
donde sea entregado dicho producto o servicio.
Imagen. Método KAIZEN con técnica 5S.


REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• ISO. (2015). Sistemas de gestión de la calidad — Fundamentos y vocabulario.
Obtenido de ISO: https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:9000:ed-4:v1:es
• Real Academia Española. (2001). Diccionario de la lengua española (2001). Obtenido

de Real Academia Española: https://www.rae.es/drae2001/calidad
• Niran, P. O. (11 de abril de 2020). Proceso de Mejora Continua. Obtenido de

www.economipedia.com
• Carro Paz, R. :. (2020). Administración de la Calidad Total. Facultad de Ciencias

Económicas y Sociales, Universidad Nacional de Mar del Plata, 63.
• Aldana de Vega, L., Alvarez Builes, M. P., Bernal Torres, C. A., Diaz Becerra, M. I.,
Galindo Uribe, O. D., Gonzalez Soler, C. E., & Vilegas Cortés, A. (2010).
Administración por Calidad. Colombia: AlfaOmega- Universidad de la Sabana.
• Mallar, M. A. (2010). La Gestión por Procesos: Un Enfoque Diferente. Revista
Científica "Visión de Futuro", 23.
• Westreicher, G. (02 de agosto de 2020). Proceso. Obtenido de Economipedia:

www.economipedia.com
• Real Acamedia Española. (2021). Obtenido de Proceso: https://dle.rae.es/proceso

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Imagen. Pasos consecutivos de un proceso.

El Control de la Calidad es un proceso que busca verificar si un producto o servicio entregado

Imagen. Control de Calidad Industrial.

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Mejora Continua (KAIZEN)

Adicionalmente, la mejora continua, se puede englobar como “la ejecución constante de

Imagen. Método KAIZEN con técnica 5S.

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• Real Academia Española. (2001). Diccionario de la lengua española (2001). Obtenido

• Niran, P. O. (11 de abril de 2020). Proceso de Mejora Continua. Obtenido de

• Carro Paz, R. :. (2020). Administración de la Calidad Total. Facultad de Ciencias

• Westreicher, G. (02 de agosto de 2020). Proceso. Obtenido de Economipedia:

• Real Acamedia Española. (2021). Obtenido de Proceso: https://dle.rae.es/proceso

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