TAPICERIA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA
SEDE CUENCA
CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA
Trabajo de titulación previo

a la obtención de título de
Ingeniero Mecánico
PROYECTO TÉCNICO:
“PROPUESTA DE MEJORA DEL PROCESO DE TAPICERÍA EN LA

EMPRESA VITEFAMA, MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LAS 5S”
AUTOR:
DIEGO XAVIER DURÁN PADILLA
TUTORA:
ING. ADRIANA DEL PILAR GUAMÁN BUESTÁN, Ph.D.
CUENCA - ECUADOR
2021
I
CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR
Yo, Diego Xavier Durán Padilla con documento de identificación N° 0107113995,

manifiesto mi voluntad y cedo a la Universidad Politécnica Salesiana la titularidad sobre los
derechos patrimoniales en virtud de que soy autor del trabajo de titulación: “PROPUESTA
DE MEJORA DEL PROCESO DE TAPICERÍA EN LA EMPRESA VITEFAMA,
MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LAS 5S”, mismo que ha sido desarrollado para
obtener el título de: Ingeniero Mecánico, en la Universidad Politécnica Salesiana, quedando
la Universidad facultada para ejercer plenamente los derechos cedidos anteriormente.
En aplicación a lo determinado en la Ley de Propiedad Intelectual, en mi condición de autor

me reservo los derechos morales de la obra antes citada. En concordancia, suscribo este
documento en el momento que hago entrega del trabajo final en formato digital a la Biblioteca
de la Universidad Politécnica Salesiana.
Cuenca, septiembre de 2021.
_______________________
Diego Xavier Durán Padilla
C.I. 0107113995
II
CERTIFICACIÓN
Yo, declaro que bajo mi tutoría fue desarrollado el trabajo de titulación: “PROPUESTA DE
MEJORA DEL PROCESO DE TAPICERÍA EN LA EMPRESA VITEFAMA,
MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LAS 5S”, realizado por Diego Xavier Durán Padilla,
obteniendo el Proyecto Técnico, que cumple con todos los requisitos estipulados por la
Universidad Politécnica Salesiana.
____________________________________
Ing. Adriana del Pilar Guamán Buestán, Ph.D.
C.I. 0301534582
III
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD.
Yo, Diego Xavier Durán Padilla con documento de identificación N° 0107113995, autor del
trabajo de titulación: “PROPUESTA DE MEJORA DEL PROCESO DE TAPICERÍA
EN LA EMPRESA VITEFAMA, MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LAS 5S”,
certifico que el total contenido del Proyecto Técnico, es de mi exclusiva responsabilidad y
autoría.
_______________________
Diego Xavier Durán Padilla
C.I. 0107113995
IV
DEDICATORIA
A mis padres por su amor, paciencia y arduo trabajo me hicieron cumplir otro sueño hoy.
Gracias por inculcarme un ejemplo de arduo trabajo y coraje, porque siempre han estado
conmigo y gracias a ellos no le temo a la adversidad.
Gracias a mis por su amor incondicional y apoyo en este proceso, y gracias por quedarse
conmigo. Para toda mi familia, gracias a sus oraciones, consejos y aliento, se han convertido
en una mejor persona y me han acompañado de una o más formas para lograr todos mis
sueños y metas.
A mis compañeras del departamento de diseño y producción Katherine, Lisbeth y mi tutor el

Arq. Fernando Castro de la empresa Vitefama, ya que me ofrecieron su ayuda incondicional
durante todo este proceso investigativo.
Por último, quiero entregar este ensayo a todas las personas que me apoyaron cuando más
las necesite, para estirar las manos en momentos difíciles, y para agradecer el cariño que les
doy todos los días, muchas gracias hermanita, Siempre sostengo tu corazón.
Diego Durán.
V
AGRADECIMIENTOS
Quiero expresar mi gratitud a Dios, porque con su bendición de siempre me llena de vida a
mí y a toda mi familia.
Estoy muy agradecido a todas las autoridades y personal de la Universidad Politécnica

Salesiana, pues ellos confiaron en mí, me abrieron la puerta y me permitieron realizar todo
el proceso de investigación en su institución educativa.
Gracias a todos mis amigos, colaboradores y futuros camaradas que desinteresadamente me

ayudaron, y me gustaría expresar mi infinita gratitud por toda su ayuda y amabilidad.
Finalmente, quisiera expresar mi más sincero agradecimiento a la Ing. Adriana del Pilar
Guamán Buestán, PhD., principal colaborador en este proceso, cuya orientación,
conocimiento, docencia y cooperación le permitieron realizar este trabajo.
Diego Durán.
VI
RESUMEN
El proyecto técnico con enfoque general titulado “PROPUESTA DE MEJORA DEL

PROCESO DE TAPICERÍA DE LA EMPRESA VITEFAMA, MEDIANTE LA
APLICACIÓN DE LAS 5S”, se enfoca en el desarrollo de una metodología para mejorar el
proceso productivo de la empresa, con el propósito de determinar el impacto en el ámbito
productivo de la misma. La aplicación de la metodología 5S en el ámbito productivo se apoya
en el lean manufacturing, y su propósito es mejorar continuamente el proceso de gestión
continua, para que la empresa pueda actualizarse continuamente y obtener una mejora.
La investigación es descriptiva y la tecnología utilizada es un estudio de caso, la metodología

se divide en cinco etapas: como primera etapa se genera un reconocimiento de las secciones
de la empresa, en la segunda etapa se realiza el diagnóstico de la sección de tapicería, con lo
que se obtuvieron datos de objetos, herramientas y materias primas necesarias e innecesarias
dentro de la sección, como tercera etapa se procedió con la generación de la propuestas de
mejora, en la cuarta etapa se procedió con la aplicación de la misma y en la quinta y última
fase se evaluó el método establecido. Los resultados indicaron que los empleados se sintieron
más cómodos en el ambiente de trabajo, su entusiasmo mejoró y la empresa logró ahorros en
costos operativos, administración efectiva de recursos y una mejora en el ambiente de trabajo.
Además, tiene un impacto positivo en el resultado final del producto al mejorar la calidad del
producto y acortar el tiempo de preparación.
Se evidenció que los resultados de la aplicación de 5S son de gran ayuda para la organización
de las empresas, lo que lleva a un gran impacto visual, evitando la queja de los clientes
internos, aumenta la participación de los empleados y mejora la eficiencia de producción.
VII
ABSTRACT
The technical project with a general approach entitled "PROPOSAL TO IMPROVE THE
UPHOLSTERY PROCESS OF THE COMPANY VITEFAMA, THROUGH THE
APPLICATION OF THE 5S", focuses on the development of a methodology to improve the
production process of the company, in order to determine the impact on the productive
environment of the same. The application of the 5S methodology in the productive field is
supported by lean manufacturing, and its purpose is to continuously improve the continuous
management process, so that the company can continually update itself and obtain an
improvement.
The research is descriptive and the technology used is a case study, the methodology is divided
into five stages: as a first stage a recognition of the company's sections is generated, in the second
stage a diagnosis of the upholstery section is carried out, with which data of objects, tools and
necessary and unnecessary raw materials were obtained within the section, as a third stage we
proceeded with the generation of improvement proposals, in the fourth stage we proceeded with
the application of the same and in the Fifth and last phase, the established method was evaluated.
The results indicated that employees felt more comfortable in the work environment, their
enthusiasm improved, and the company achieved savings in operating costs, effective resource
management, and an improvement in the work environment. In addition, it has a positive impact
on the final product result by improving the quality of the product and shortening the
preparation time.
It was evidenced that the results of the application of 5S are of great help for the organization
of companies, leading to a great visual impact, avoiding complaints from internal customers,
increasing employee participation and improving production efficiency
VIII
ÍNDICE GENERAL
SECCIÓN PÁGINA.
CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR …………………………………II
CERTIFICACIÓN …………………………………………………………III
DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD ………………………........IV
DEDICATORIA …………………………………………...…………….... V
AGRADECIMIENTOS ...……………………………………………......VI
RESUMEN………………………………………………………...………VII
ABSTRACT ………………………………………………………………VIII
ÍNDICE DE FIGURAS ………………………………………………… XII
ÍNDICE DE TABLAS …………………………………………………... XV
1 Introducción _____________________________________________ 16
2 Problema ________________________________________________ 16
2.1 Antecedentes ___________________________________________ 16
2.2 Importancia y Alcances ___________________________________ 17
2.3 Delimitación ___________________________________________ 17
3 Objetivos ________________________________________________ 17
3.1 Objetivo general. ________________________________________ 17
3.2 Objetivos específicos._____________________________________ 18
4 Marco Teórico Referencial __________________________________ 18
4.1 Tapicería ______________________________________________ 18
4.1.1 La industria de Tapicería en Ecuador _______________________________ 18
4.2 Insumos para tapicería ____________________________________ 19
4.2.1 Rellenos _____________________________________________________ 19
4.2.2 Tapices. _____________________________________________________ 21
4.3 Mejora de procesos productivos. ____________________________ 21
IX
4.4 Metodología de la mejora de procesos. ________________________ 21
4.5 Gestión de procesos ______________________________________ 21
4.5.1 Organigramas ________________________________________________ 22
4.5.2 Diagramas de procesos. _________________________________________ 22
4.6 Metodología 5S. _________________________________________ 23
4.6.1 SEIRI o eliminar lo innecesario ___________________________________ 23
4.6.2 SEITON, ordenar. _____________________________________________ 24
4.6.3 SEISO o limpieza e inspección. ___________________________________ 25
4.6.4 SEIKETSU o estandarizar. ______________________________________ 25
4.6.5 SHITSUKE o disciplina. ________________________________________ 25
4.7 Método de evaluación. ____________________________________ 26
4.7.1 Metodología 5s _______________________________________________ 26
4.8 Gráfico radial ___________________________________________ 26
4.8.1 Porcentaje de diferencia. ________________________________________ 27
4.9 Procedimiento para el diagnóstico de la gestión productiva de una
organización ________________________________________________ 27
4.9.1 Etapa 1: Caracterización de la organización y selección del sistema productivo a
diagnosticar _________________________________________________________ 27
4.9.2 Etapa 2: Indicadores de diagnóstico del rendimiento del sistema de producción.
28
4.9.3 Etapa 3. Agrupación y selección de los principales problemas detectados y sus
posibles causas _______________________________________________________ 28
4.9.4 Etapa 4. Propuesta del plan de mejora ______________________________ 29
5 Marco metodológico _______________________________________ 29
6 Evaluación de la situación actual _____________________________ 31
6.1 Descripción de la empresa _________________________________ 31
6.1.1 Datos generales de la empresa Vitefama. ____________________________ 31
6.1.2 Misión ______________________________________________________ 31
6.1.3 Visión. ______________________________________________________ 31
6.2 Análisis FODA de la empresa ______________________________ 32
6.3 Muebles producidos por la empresa. _________________________ 33
6.3.1 Muebles de caja _______________________________________________ 33
6.3.2 Muebles de tabla ______________________________________________ 34
6.3.3 Muebles de reposo _____________________________________________ 35
6.4 Diagnóstico del Proceso Productivo. _________________________ 36
6.4.1 Secciones de producción en la empresa VITEFAMA. __________________ 37
6.5 Análisis FODA de los departamentos de producción de la empresa
VITEFAMA.________________________________________________ 43
X
6.6 Procedimiento para el diagnóstico de la gestión productiva de la empresa
VITEFAMA.________________________________________________ 45
6.6.1 Etapa 1: Caracterización de la organización y selección del sistema productivo a
diagnosticar _________________________________________________________ 45
6.6.2 Etapa 2: Indicadores de diagnóstico del rendimiento del sistema de producción.
47
6.7 Recolección de la información del proceso productivo previo a la
implementación. _____________________________________________ 48
6.7.1 Descripción del proceso productivo de la sección de tapicería ____________ 48
6.7.2 Análisis FODA de la sección de tapicería. ___________________________ 58
6.7.3 Análisis previo a la implementación 5S. _____________________________ 59
6.8 Resultados del capítulo ____________________________________ 61
7 Propuesta ________________________________________________ 62
7.1.1 Metodología de las 5S. __________________________________________ 62
7.2 Resultados del capítulo ____________________________________ 71
8 Cuantificación de los beneficios que se obtienen con la nueva
propuesta. ___________________________________________________ 71
8.1 Cuantificación de la metodología de las 5S._____________________ 72
8.2 Comparación entre la producción actual y la producción con la propuesta
de mejora. __________________________________________________ 74
8.3 Resultados del capítulo. ___________________________________ 76
9 Conclusiones. _____________________________________________ 77
10 Bibliografía_______________________________________________ 78
XI
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Principales subproductos del sector de los muebles en Ecuador ...... 19

Figura 2 Componentes de un Sofá. ......................................................................... 19
Figura 3 Espumas de Tapicería. ............................................................................... 20
Figura 4 Plumón para tapicería. ............................................................................... 20
Figura 5 Organigrama. ............................................................................................... 22
Figura 6 Diagrama de funciones cruzada. .............................................................. 22
Figura 7 Diagrama de flujo para la clasificación. .................................................. 23
Figura 8 Metodología Seiton. .................................................................................... 24
Figura 9 Grafico Radial. ............................................................................................. 26
Figura 10 Diagrama de Fases para el Desarrollo del proyecto. ......................... 29
Figura 11 Logo de la Empresa VITEFAMA. ........................................................ 31
Figura 12 Análisis FODA de la empresa VITEFAMA. ...................................... 33
Figura 13 Aparador Eiffel VITEFAMA................................................................ 33
Figura 14 vitrina lateral auxiliar fénix VITEFAMA ............................................. 34
Figura 15 Mesa Comedor Eiffel VITEFAMA. .................................................... 34
Figura 16 Mesa de Centro Boeing VITEFAMA ................................................... 35
Figura 17 Tocador Eiffel VITEFAMA. ................................................................ 35
Figura 18 Sillón Reclinable Lubeck VITEFAMA. .............................................. 35
Figura 19 Sofá Triple Fénix VITEFAMA. ............................................................. 36
Figura 20 Silla Eiffel VITEFAMA. ......................................................................... 36
Figura 21 Cama Lisboa VITEFAMA. ..................................................................... 36
Figura 22 Maderas que procesa la empresa VITEFAMA. .................................. 37
Figura 23 Proceso de trabajo en la sección preparación de madera. ................ 37
Figura 24 Tipos de tableros empleados. ................................................................. 38
Figura 25 Proceso de trabajo en la sección preparación de tableros. ............... 38
Figura 26 Equipos empleados para el procesamiento de madera y tableros. .. 39
Figura 27 Proceso de trabajo en la sección de Lijado Inicia. ............................ 40
XII
Figura 28 Proceso de trabajo en la sección de Montaje inicial. ......................... 40
Figura 29 Proceso de retoque y laca. ....................................................................... 41
Figura 30 Proceso en la sección de Casco, Esponjas y Pretapizado. ................ 41
Figura 31 Proceso de trabajo en la sección de corte y costura. ......................... 42
Figura 32 Proceso de trabajo en la sección de tapicería. ..................................... 42
Figura 33 Proceso de trabajo en la sección de montaje final. ............................ 43
Figura 34 Proceso de trabajo en la sección de Empacado. ................................. 43
Figura 35 Análisis FODA de los departamentos de producción de la empresa
VITEFAMA. ................................................................................................................ 44
Figura 36 Proceso de tapizado de un cabecero de cama. .................................... 45
Figura 37 Proceso de tapizado de un sofá. ............................................................ 46
Figura 38 Grupo de trabajo sección de tapicería. ................................................. 47
Figura 39 Distribución del espacio en la sección de tapicería. ........................... 54
Figura 40 Sección de tapicería. ................................................................................. 54
Figura 41 Distribución de puestos de trabajo en la sección tapicería. ............. 55
Figura 42 Distribución de espacio del puesto de trabajo #1. ............................ 55
Figura 47 Red de aire comprimido. ......................................................................... 57
Figura 48 Red de aire de la sección de tapicería. .................................................. 57
Figura 49 Análisis FODA de la sección de tapicería. ......................................... 58
Figura 50 Organización de la sección de tapicería. .............................................. 64
Figura 51 Propuesta de estandarización de los puestos de trabajo. .................. 65
Figura 52 Propuesta de adaptación de tomacorrientes en los puestos de trabajo.
........................................................................................................................................ 66
Figura 53 Propuesta de estandarización de los puestos de trabajo. .................. 66
Figura 54 Propuesta de gaveta izquierda. ............................................................... 67
Figura 55 Propuesta de gaveta derecha. ................................................................. 67
XIII
Figura 56 Rediseño de la red de aire en la sección de tapicería. ........................ 68
Figura 57 Adaptador giratorio de aire. .................................................................... 68
Figura 58 Pizarra desarrollada para mejorar la comunicación en la sección de
tapicería. ........................................................................................................................ 70
Figura 59 Cumplimiento de la Metodología 5S. ................................................... 72
Figura 60 Cumplimiento de la 1S. .......................................................................... 72
Figura 61 Cumplimiento de la 2S. ........................................................................... 73
Figura 63 Cumplimiento de la 4S ............................................................................. 74
Figura 65 Butaca Leslie. ............................................................................................. 75
XIV
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Densidades y durezas de espumas convencionales. .............................. 20

Tabla 2 Identificación de necesarios y de innecesarios. ...................................... 23
Tabla 3 Ubicación de necesarios. ............................................................................. 24
Tabla 4 Clasificación del sistema de producción . ................................................ 28
Tabla 5 Caracterización del proceso de tapicería. ................................................ 46
Tabla 6 Clasificación del sistema productivo de la sección de tapicería. ......... 47
Tabla 7 Criterios de calificación a Tapiceros dentro de la empresa . .............. 49
Tabla 8 Equipos empleados dentro de la sección de tapicería . ........................ 49
Tabla 9 Insumos empleados dentro de la sección de tapicería. ......................... 52
Tabla 12 Objetos estancados en el área de tapicería. ........................................... 59
Tabla 13 Cantidad de veces que se emplean las herramientas en la sección de
tapicería. ........................................................................................................................ 59
Tabla 14 Cantidad de veces que se emplean los insumos en la sección de
tapicería. ........................................................................................................................ 60
Tabla 15 Acción tomada para las herramientas empleadas por los tapiceros. 62
Tabla 16 Acción tomada para los insumos en la sección de tapicería . ............ 63
Tabla 17 Acciones tomadas para los elementos innecesarios dentro de la
sección. .......................................................................................................................... 63
Tabla 18 Parámetros de revisión con el fin de mantener la disciplina en la
sección. .......................................................................................................................... 68
Tabla 19 Análisis de los tiempos de tapizados en la butaca Leslie. .................. 75
Tabla 20 Tiempos obtenidos en la butaca Leslie tras la capacitación del correcto
proceso de tapizado. ................................................................................................... 76
XV
1 INTRODUCCIÓN
La gestión de procesos es un método de control de la organización de un proceso
específico basándose en la ejecución de las actividades, con lo cual se los define como
una secuencia de acciones orientadas para generar un valor agregado sobre un producto
o servicio para conseguir un resultado y una salida que a su vez satisfaga los
requerimientos del cliente [1]. La gestión de la producción se ocupa de las decisiones
relacionadas con el proceso de producción con el fin de producir los bienes o servicios
finales al menor costo de acuerdo con las especificaciones, las cantidades requeridas y
el tiempo [2].
Tanto la industria de servicios como la industria manufacturera utilizan técnicas de

gestión de la producción industrial. Sus responsabilidades en nivel y alcance son
similares a las de otras profesiones, como marketing o gestión de personal o recursos
financieros [2]. En operaciones de fabricación, la gestión de la producción incluye las
responsabilidades de diseño de productos y procesos, planificación y mantenimiento de
maquinaria, gestión de la calidad, organización y supervisión de los empleados [2].
2 PROBLEMA
2.1 Antecedentes
Actualmente la empresa se encuentra en constante crecimiento, de tal modo ha

observado que para mantener la liquidez necesaria se debe proveer de productos con
buena calidad. Con esta filosofía se espera que los clientes estén conformes con los
productos de tal manera que sean fieles y recomienden la marca. Por lo mencionado se
ha visto la necesidad de mantener sus precios frente al aumento de costo en materias
primas para mantener su lugar entre los consumidores.
Vitefama está consciente que la tapicería es un proceso en su mayor parte manual, Por
lo tanto, exige a sus trabajadores buenos acabados de trabajo con el menor tiempo
posible. La empresa ha detectado que la tapicería es uno de los principales sectores
donde existe retrasos de producción y desperdicios de materia prima, debido a factores
como listados de materiales erróneos, falta de planificación de trabajo y fallos en la
organización.
Por otro lado, se ha observado que los métodos con los que se dirige la línea productiva
no corresponde a ningún cronograma o plan de producción por ello no se ha
implementado de manera correcta una línea de producción eficiente. Actualmente
16
existen defectos en el ámbito de dimensionamiento correcto de materia primas como
esponjas y tapiz provocando altos retrasos de producción.
2.2 Importancia y Alcances
Con el objetivo de mejorar los procesos productivos en las empresas deben generar
sistemas con los que se controle de mejor manera las líneas de producción. A su vez
deben realizar clasificaciones de procesos, materiales, equipos, utillaje con el fin de
evitar pérdidas económicas a la empresa y tener total conocimiento de la capacidad
productiva de la planta.
Mediante la información a recolectar se generará una propuesta de mejora, con la

finalidad de brindar una mejor línea de producción, tiempos de ejecución y
requerimiento de materiales. Mediante la propuesta de mejora se podrá comparar los
procesos actuales en función de tiempo, cantidad de materia prima, desperdicios con la
finalidad de mejorar el proceso productivo de la sección de trabajo.
Por las razones expuestas, el presente trabajo es de gran relevancia en el ámbito

académico e industrial, al presentarse como una oportunidad de mejorar el proceso
productivo de la sección de muebles tapizado a través de la generación de propuestas
que posibiliten una mayor eficiencia productiva.
2.3 Delimitación
Este proyecto está desarrollado dentro del Departamento de Diseño y prototipado de

la empresa VITEFAMA, utilizando la información proporcionada por la organización
y recolección de datos físicos dentro del área de tapizado. En el caso de no existir datos
o información necesaria referente al proceso productivo se realizarán aproximaciones y
metodologías apropiadas con el fin de sugerir mejoras dentro del proceso productivo.
3 OBJETIVOS
3.1 Objetivo general.
Generar una propuesta de mejora en el área de tapicera de la empresa Vitefama,

mediante la aplicación de filosofías de producción.
17
3.2 Objetivos específicos.
 Generar un diagnóstico de las fases de producción para obtener información

de los parámetros del proceso productivo en el área de tapicería de la empresa
Vitefama.
 Aplicar la filosofía de las 5s para establecer la propuesta de mejora del proceso

productivo en el área de tapicería de la empresa Vitefama.
 Realizar una comparación entre la producción actual y la producción con la

propuesta de mejora con la finalidad de evidenciar cambios proyectados en el
proceso productivo.
4 MARCO TEÓRICO REFERENCIAL
4.1 Tapicería
La tapicería es una destreza práctica, llevado a cabo por el tapicero el cual se encarga de
realizar el patronaje, el corte y la confección de la cubierta exterior del mueble [3]. A su
vez inserta elementos de tapicería tales como telas, grapas, esponja con una estética
cuidada [4]. La actividad de tapicería inicia con la identificación de la estructura del
mobiliario, seguido a su vez por la identificación de telas, esponjas y diseños. La
tapicería según [5] se puede definir como:
 Tela o material con la cual se forran muebles.
 Establecimiento donde se ponen tapizados o se venden alfombras.
 Establecimiento donde se hacen o arreglan tapices una tapicería profesión del

tapicero dedicarse a la tapicería.
4.1.1 La industria de Tapicería en Ecuador
En el Ecuador se exporta anualmente equipo mobiliario en más de 30 diferentes

mercados, entre los que se encuentra Estados Unidos con su mayor participación con
un 29% de las exportaciones [5].
18
Figura 1 Principales subproductos del sector de los muebles en Ecuador [5].
4.2 Insumos para tapicería
Figura 2 Componentes de un Sofá [6].
4.2.1 Rellenos
Espuma: Los cojines de espuma para sofá son el material más barato. El relleno de
espuma es muy resistente y duradero. Asimismo, las espumas utilizadas en sillones y las
espumas utilizadas en tapicería tienen una larga vida útil. En este caso, comprar espuma
para sofá es una tarea sencilla, ya que se pueden comprar en varios lugares, y se pueden
encontrar espumas y gomas de espuma personalizadas baratas para decoración de
19
interiores. De igual forma, a medida que pasa el tiempo, se recomienda sustituir la
espuma del sofá [7].
Figura 3 Espumas de Tapicería [8].

Las densidades y durezas de espumas convencionales se observan en la Tabla 1.
Tabla 1 Densidades y durezas de espumas convencionales [9].
Plumón: Es ideal como relleno para cojines de sofá, posee un inconveniente ya que su
precio es un poco elevado. De cualquier modo, no es un material altamente
recomendable ya que suelen deformarse bastante con el paso del tiempo [7].
Figura 4 Plumón para tapicería [10].
20
4.2.2 Tapices.
Es un material textil mediante el cual se cubre el mueble a tapizar dándole forma y estilo,
dentro de los principales tipos de tapices se pueden observar [11]:
 Piel: se limpia fácilmente. Dándole un uso adecuado la piel le puede durar

hasta quince o veinte años.
 Tejidos: compuestos por algodón, lino. Son muy valiosos, pero se manchan
fácilmente y resultan inflamables.
 Seda: es una tela muy preciosa, pero muy frágil.
 Sintéticos: Son telas de microfibras, prácticas y duraderas, además de ser muy
agradable al tacto.
 Piel sintética: También denominada Cuerna es un tipo de tela menos
deformable y más barata.
 Alcántara: tejido de poliéster y poliuretano, no deformable, se lava fácilmente
y es muy suave al tacto y bastante caro de precio, semejante a la piel, incluso
más caro.
4.3 Mejora de procesos productivos.
El mejoramiento de procesos productivos se puede definir mediante todas las

actividades que sirven para elevar la capacidad de satisfacer los requerimientos
productivos. Esto con la finalidad de que todas las actividades realizadas aumenten la
productividad o eficiencia del sector aplicado [12].
4.4 Metodología de la mejora de procesos.

Para el mejoramiento de procesos se puede emplear la herramienta de PDCA Planear,
Hacer, Controlar, Actuar, pudiendo emplear las siguientes herramientas [12]:.
1. Gestión o Control de procesos.

2. Diagrama de flujo.
3. Diagrama causa – efecto.
4.5 Gestión de procesos
Se define como la acción de gestionar y administrar una actividad profesional destinada

a establecer los objetivos y medios para su realización, con el fin de elaborar la estrategia
del desarrollo para ejecutar la gestión del proceso [13].
21
4.5.1 Organigramas
Los Organigramas son esquemas en los cuales se indica la estructura interna de la
organización, se muestra dentro las relaciones jerárquicas y competencias. Son
mecanismos muy útiles para comprender el correcto funcionamiento de una empresa
he indica los puestos de trabajo, la forma en que se agrupan y el orden en el que fluye
la información [14].
Figura 5 Organigrama [14].

4.5.2 Diagramas de procesos.
Es un instrumento de análisis que indica de manera gráfica el orden de la secuencia de

actividades o procedimientos para un determinado proceso productivo. Este tipo de
diagramas permite observar el trayecto requerido para la realización de un lugar de
trabajo en específico [15].
Figura 6 Diagrama de funciones cruzadas [15].

22
4.6 Metodología 5S.
La metodología 5S es una herramienta de manufactura esbelta que tiene como objetivo

establecer y estandarizar una serie de rutinas de orden y limpieza en el lugar de trabajo
con la finalidad de configurar y mantener la calidad del ambiente de trabajo en la
organización. 5S es la forma de crear y mantener un lugar de trabajo bien organizado,
limpio, eficiente y de alta calidad [16].
4.6.1 SEIRI o eliminar lo innecesario
En este paso del método, se deben eliminar aquellos objetos innecesarios, que no
traerán ningún beneficio en la producción ni en el producto final. De esta forma, se
eliminan los objetos innecesarios en el área de trabajo, y se controla el flujo de objetos
en el área de trabajo, aumentando así la capacidad del espacio [17].
Métodos de empleo para la aplicación del SEIRI:
 Identificación de materiales, herramientas, utillaje dentro del área de trabajo:

Se define lo Necesario: materiales especiales en el área de trabajo, innecesario:
desperdicio de materiales dentro del área de trabajo [18].
 Desarrollo de tablas de identificación de necesarios y de innecesarios [18].
Tabla 2 Identificación de necesarios y de innecesarios [19].

Elementos Criterio Medidas de control Aplica tarjeta roja
 Uso del Diagrama de Flujo para la clasificación.
Figura 7 Diagrama de flujo para la clasificación [19].

23
 Hacer inventarios de las cosas útiles en el área de trabajo [19].
 Generar listados de las herramientas o equipos que no sirven en el área de
trabajo [19]
 Desechar cosas inútiles [19].
4.6.2 SEITON, ordenar.
A través de este ítem se pueden generar organización en los elementos necesarios dentro
del proceso o en la zona donde se ubica la actividad. De esta forma, se puede determinar
la ubicación y se puede identificar claramente los objetos de trabajo [17].
Figura 8 Metodología Seiton [17].
Métodos de empleo para la aplicación del SEITON:
 Ubicar materiales, herramientas por características de uso.
Tabla 3 Ubicación de necesarios [19].

Elemento Frecuencia Responsable Acción Cantidad Método de
necesario de uso requería almacenaje.
cantidad
 Organizar las cosas útiles de acuerdo con los siguientes criterios Seguridad /
Calidad / Eficacia [19].
24
 Delimitación de áreas de trabajo, zonas de paso y almacenaje de herramientas,
materias primas u otros [17].
 Evitar herramientas duplicadas [17].
4.6.3 SEISO o limpieza e inspección.
Esta función se utiliza cuando se realizan las actividades necesarias para la eliminación
y clasificación para completar la operación a realizar. Después de completar los pasos
anteriores, se debe generar una limpieza para identificar y eliminar defectos. [17].
Métodos de empleo para la aplicación del SEISO:

 Cronogramas de limpieza [20].
 Instructivos de limpieza [20].
 Recoger y retirar lo que estorba [19].
 Eliminar focos de suciedad [19].
 Identificación del fuguai (defecto) y eliminarlo [17].
4.6.4 SEIKETSU o estandarizar.

En este proceso, se definen los estándares necesarios para realizar los pasos anteriores.
La empresa debe establecer o desarrollar los estándares necesarios para que la
organización pueda gestionar adecuadamente su proceso de producción. [17].
Métodos de empleo para la aplicación del SEIKETSU:

 Auditorías de 5S [18].
 Asignación de encargados para el cumplimiento de normas establecidas [18].
 Establecer procedimientos y planes para mantener orden y Limpieza [19].
 Desarrollar formularios para que los empleados de la empresa completen
información sobre orden y limpieza [17].
 Delimitar el espacio de producción, realizar fotos de cómo se debe ver al final
del trabajo [17].
4.6.5 SHITSUKE o disciplina.
Se emplea después de completar con éxito los pasos anteriores, y a partir de ese
momento, se intente normalizar la actividad con las “S” anteriores para convertir en
hábitos todos los estándares necesarios para una correcta producción. [17].
25
Métodos de empleo para la aplicación del SHITSUKE:
 Implementar normas y estándares que sean la forma que se desarrolle disciplina

[12].
 Eliminar los desechos de materiales en los lugares designados [12].
 Sanciones para quienes violen las reglas y principios de las 5S [12].
 Bitácoras del control [21].
4.7 Método de evaluación.
4.7.1 Metodología 5s
La metodología 5S combina una serie de actividades cuyo propósito es crear y mantener
las condiciones de trabajo para realizar las tareas de manera organizada y ordenada.
Estas condiciones se crean regulando y fortaleciendo los buenos hábitos de
comportamiento y los hábitos de interacción social, creando un ambiente de trabajo
eficiente, productivo y con un alto nivel de disciplina [22]. Como método de evaluación:
Encuesta con formato de evaluación se puede comprender el grado de cumplimiento
de la metodología 5S, el mismo acompañado de un indicador visual tal como el gráfico
radial. [22].
4.8 Gráfico radial
Los gráficos radiales se utilizan para evaluar diferentes opciones basadas en múltiples
variables. Permiten mostrar una o más variables en un gráfico bidimensional. Le permite
ver qué variables tienen valores similares o si hay valores atípicos entre cada variable.
Los gráficos de radar también se pueden usar para ver qué variables son más altas o más
bajas en el conjunto de datos, lo que lo hace ideal para el rendimiento de visualización
[23].
Figura 9 Grafico Radial [23].

26
4.8.1 Porcentaje de diferencia.
Método empleado para mostrar el porcentaje de diferencia entre dos valores, se calcula
de la siguiente manera [24]:
|Valor nuevo − Valor antiguo|

Porcentaje de diferencia = x100
|Valor Antiguo|
Ecuación 1 Cálculo porcentaje de diferencia [24].
4.9 Procedimiento para el diagnóstico de la gestión productiva de una

organización
A lo largo de los años, la complejidad de los sistemas de producción aumenta
constantemente. Con lo que las empresas se esfuerzan por tener aspectos como la
flexibilidad, la adaptabilidad y la rapidez bien implementados para llevarlos al éxito
productivo. Frente a esto los sistemas de gestión de la producción constan de niveles
de planificación, implementación y control estructurados en un orden jerárquico.
Además, al gestionar la producción con actividades de planificación, implementación y
control, las empresas pueden adquirir todos los esfuerzos necesarios y hacer un plan de
producción para utilizar todo lo disponible para producir los bienes y servicios que
demandan los clientes. Al mismo tiempo la gestión adecuada del sistema de producción
requiere un análisis de la situación actual del sistema en estudio, así como indicadores
cualitativos y cuantitativos que brinden una imagen profunda y confiable de la gestión
de la producción [25].
4.9.1 Etapa 1: Caracterización de la organización y selección del

sistema productivo a diagnosticar
En esta parte de este capítulo, se procede a describir las características de adaptabilidad

consistente en los diferentes estándares de clasificación del sistema productivo para
hacerlo conciso y objetivo; profundizar en la estabilidad y uso de indicadores para medir
el nivel de excelencia de la organización industrial (EOI).
1) Paso 1. Caracterización de la organización
El objetivo principal de este paso es caracterizar la entidad para conocer las

características del sistema de la organización [25].
27
2) Paso 2. Organización del grupo de trabajo
Se selecciona un equipo de trabajo cuya tarea básica es aplicar las herramientas

seleccionadas para realizar el diagnóstico [25].
3) Paso 3. Selección y delimitación del objeto diagnóstico del sistema productivo
Se debe determinar específicamente el objeto del estudio a diagnosticar; Debido a la

complejidad inherente de cualquier sistema de producción, es importante seleccionar y
establecer límites para el alcance y el enfoque de la encuesta [25].
4.9.2 Etapa 2: Indicadores de diagnóstico del rendimiento del sistema

de producción.
Las técnicas y herramientas a utilizar pueden ser: indicadores de requerimientos técnicos

organizacionales, indicadores básicos de principios organizacionales de producción,
técnicas de trabajo en grupo, encuestas, entrevistas, técnicas estadísticas y otros. El
procedimiento se explica a continuación [25].
 Paso 1. Clasificación del sistema productivo.
Se lleva a cabo con el fin de definir cuáles son las características generales que definen
el sistema en estudio, se propone la clasificación según criterios, adaptando estos
criterios para mostrar solo los aspectos más relevantes que caracterizan al sistema
productivo [25].
Tabla 4 Clasificación del sistema de producción [25].

Criterio Clasificación
Tipo de producción
Relación Producción-Consumo
Forma de realizar el producto
Elementos a optimizar.
4.9.3 Etapa 3. Agrupación y selección de los principales problemas

detectados y sus posibles causas
En este paso se agrupan los problemas detectados a partir de los resultados de los
indicadores evaluados y se analizan las posibles causas que pueden ser la causa. Es un
paso de generar y agrupar ideas, para ello se puede ayudar con diferentes técnicas y
28
herramientas como lluvia de ideas, diagrama de causa y efecto, método experto,
diagrama de árbol, entre otros.
4.9.4 Etapa 4. Propuesta del plan de mejora
Se propone un plan de mejora al proceso de planificación y control de la producción

para mitigar o eliminar las causas de mayor impacto negativo en el desempeño del
sistema productivo que condicionan las deficiencias detectadas.
5 MARCO METODOLÓGICO
La presente investigación es cuantitativa – descriptiva porque se basa en valores
recopilados a partir del proceso productivo obtenidos en los sistemas de datos y los en
la línea de producción, esta información servirá para evaluar el manejo y proponer una
adecuada gestión en la producción. El presente proyecto se divide en las siguientes fases
mostradas.
Figura 10 Diagrama de Fases para el Desarrollo del proyecto.
Fase 1.- Revisión bibliográfica
Obtener metodologías de manufactura y esquemas que faciliten la comprensión de una

línea de producción. Mediante la Revisión de artículos, libros, sitios Web, que definan
los términos necesarios.
29
Fase 2.- Análisis de la situación Actual
Se realiza un estudio descriptivo de la situación actual de la línea de tapicería de la

empresa Vitefama para determinar los problemas que se presentan en la producción,
mediante la revisión bibliográfica relacionada con el mejoramiento en líneas de
producción. Se elabora plantillas para la toma de datos físicos del proceso productivo,
de acuerdo a la información obtenida por el departamento de diseño.
Fase 3.- Reconocimiento de la sección de trabajo
Conocer los cargos de las personas involucradas y el orden en el que se desarrollan las
actividades. Se procede al desarrollo del organigrama de jerarquía de la sección de
tapicera y del esquema del proceso productivo de la sección de tapicera.
Fase 4.- Identificación de los muebles con los que se trabajara.
Adquirir los datos que posee la empresa de acuerdo a los parámetros constructivos de
cada mueble. Se procede a generar el listado de tiempos ideales y reales de tapizado a
su vez la revisión de los listados de materias primas que ingresan en cada mueble
seleccionado.
Fase 5.- Metodología 5S.
Diseñar la propuesta de implementación de 5S.
 1S: Clasificación herramientas y equipos.

 2S: Delimitación del área de trabajo.
 3S: Eliminar espacios donde se concentra la mayor cantidad de desperdicios.
 4S: Asignación de encargados para el cumplimiento de normas establecidas.
 5S: Generación de normas y estándares.
Fase 6.- Evaluación del sistema propuesto.
Definir si es viable o no la propuesta generada. Mediante la comparación de los

porcentajes de diferencia en tiempo y materiales de los muebles seleccionados y la
generación de encuestas de evaluación de la implementación de las 5S mediante el
aplicativo de Encuesta y el grafico radial.
30
6 EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL
En base a la teoría fundamenta de la gestión de producción se inicia con la obtención
de información del manejo y forma de operación de la empresa con la finalidad de tener
criterios de partida para el análisis en partes posteriores.
6.1 Descripción de la empresa
6.1.1 Datos generales de la empresa Vitefama.
La empresa Vitefama fundada en el año 1988, está especializa en la producción de

equipo mobiliario, se encuentra en constante crecimiento por la buena acogida en el
mercado. Posee tiendas a nivel nacional y su planta de producción está ubicada en la
ciudad de Cuenca, sector Ricaurte.
Figura 11 Logo de la Empresa VITEFAMA [26].

6.1.2 Misión
Porque entendemos la necesidad de nuestros clientes, creamos ambientes innovadores,

con productos de diseño y buen gusto con la más alta calidad y precio accesibles.
6.1.3 Visión.
Seremos la empresa innovadora en diseño, fabricación y comercialización de muebles

y accesorios para el hogar con materiales de vanguardia, procesos de mejora continua y
responsabilidad ambiental. Posicionándonos en el mercado dentro de las tres
alternativas más importantes del país.
31
6.2 Análisis FODA de la empresa
En la Figura 12 se identifica el análisis FODA de la empresa Vitefama, con el mismo

se logró determinar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenaza con la finalidad
de realizar la evaluación de los mismos.
 Análisis de las fortalezas de la empresa: Se obtuvo que la empresa cuenta

con maquinaria especializada, manejo sencillo, con buenos estándares de
seguridad. A su vez cuenta con departamentos de logística, ventas y diseño,
este último a su vez encargado de realizar diseños innovadores los cuales
empleen la menor cantidad de materia prima vegetal con la finalidad de ayudar
a combatir la deforestación en el país.
 Análisis de las debilidades de la empresa: La empresa indica que uno de

sus principales debilidades son los costos de mano de obra ya que cuenta con
una alta cantidad de empleados, a su vez al estar asociados a AMA
(Asociación de madereros del Azuay) deben entregar valores económicos con
el fin de obtener normativas y revisiones constantes para obtener sellos de
calidad.
 Análisis de las oportunidades de la empresa: Se observó que la empresa

genera constantemente nuevos e innovadores diseños los cuales le otorgan
aperturas de mercado, la misma cuenta con tecnología que permite innovar la
fabricación de componentes como es el uso de maquinaria CNC, está
reduciendo tiempos de producción.
 Análisis de las amenazas de la empresa: La empresa ha observado que en

el mercado existe imitaciones de sus productos, los mismos se encuentran
con precios más bajos. A su vez el aumento constante de materias primas
genera aumentos en los costes de los productos generando inconformidades
en los clientes.
32
-Tecnología
-Maquinaria
-Diseños
-Sostenibilidad Ambiental y social
-Capacidad productiva -Altos costos de mano de obra
-Marca reconocida. -Costos asociados a la adaptación a
normativas.
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
-Creciente apertura de mercados, -Imitación de productos
negocios y expansión DEBILIDADES
-Precios bajos de competencia
-Nuevas tendencias y necesidades -Nuevas leyes y regularizaciones
abren puerta a la innovación y nuevos -Aumento del costo de materias primas
productos -Sociedad envejecida.
-Eco amigable
-Innovación en diseño y fabricación de
productos
Figura 12 Análisis FODA de la empresa VITEFAMA.
6.3 Muebles producidos por la empresa.
El mobiliario es parte integral de una casa con lo que puede darle un estilo y
personalidad únicos, existe un tipo de mobiliario para cada situación y necesidad.
Debido a las diversas formas de mobiliario se agrupan según similitudes. Aunque la
agrupación solo puede ser aproximada, se clasifican según los siguientes tipos:
6.3.1 Muebles de caja
Incluyen además de las cajas y arcas, toda la diversidad de armarios y sus derivaciones.
Algunos ejemplos son:
 Aparador: Posibilita almacenar todo lo necesario para el servicio de mesa.
Figura 13 Aparador Eiffel VITEFAMA [26].

33
 Armario: Por lo general, muebles con puertas, que se utilizan para almacenar
diversos artículos.
 Cómoda: Un armario con cajones ocupa toda la superficie frontal para guardar la
ropa.
 Vitrina: Similar a una librería, pero puede diseñarse para colocar otro tipo de objetos
que no sean libros.
Figura 14 vitrina lateral auxiliar fénix VITEFAMA [26]
6.3.2 Muebles de tabla

Incluye toda la gama de mesas y similares.
 Mesa: Mobiliario de escritorio con cajones internos para guardar papel y superficies
para escribir.
Figura 15 Mesa Comedor Eiffel VITEFAMA [26].

 Mesa de centro: Mesa baja, generalmente ubicada en la sala de estar frente al sofá.
mesa. Mobiliario formado por una superficie horizontal y múltiples patas, utilizado
para escribir, comer o realizar cualquier actividad en posición sentada.
34
Figura 16 Mesa de Centro Boeing VITEFAMA [26]
 Tocador: Muebles en forma de mesas, espejos y cajones para el aseo y el maquillaje.
Figura 17 Tocador Eiffel VITEFAMA [26].
6.3.3 Muebles de reposo
Lo constituye la sillería en general, bancos y lechos.
 Sillón: Muebles con asientos personales que suelen estar tapizados deben poder
sostener brazos.
Figura 18 Sillón Reclinable Lubeck VITEFAMA [26].

 Sofá: Suele ser un asiento tapizado para dos o más personas.
35
Figura 19 Sofá Triple Fénix VITEFAMA [26].
 Silla: Un asiento con respaldo suele tener cuatro patas.
Figura 20 Silla Eiffel VITEFAMA [26].
 Cama: Los muebles, incluidos los marcos, sobre los que se colocan los colchones,
las almohadas y las sábanas, sobre los que las personas pueden dormir o descansar.
Figura 21 Cama Lisboa VITEFAMA [26].

6.4 Diagnóstico del Proceso Productivo.
Mediante la obtención de información de los departamentos de logística, diseño y

producción, se ha iniciado con el análisis de las diferentes secciones de la empresa, a su
vez se ha descrito de manera breve el proceso que se realiza dentro de las mismas y un
análisis FODA de las secciones analizadas.
36
6.4.1 Secciones de producción en la empresa VITEFAMA.
1) Sección: Preparación de madera.
En esta sección se realiza el procesamiento de madera, los tipos de madera procesada

en la empresa se encuentran en la Figura 22.
Figura 22 Maderas que procesa la empresa VITEFAMA [26].

El proceso de preparación de madera se desarrolla con la adquisición de materia prima
por parte de proveedores a los cuales se les entrega las características necesarias para el
procesamiento de la madera, posterior a ello la madera obtenida pasa por un proceso
de secado se encuentra con el cual se logra observar la calidad de la madera, pudiéndola
clasificar en tipo A, B o C, posteriormente se procede con el maquinado de la misma,
en este caso puede ser cepillado, trozado, canteado o cepillado doble, esto deprendiendo
del uso que se le dará especificado en la Figura 23.
Figura 23 Proceso de trabajo en la sección preparación de madera [26].
2) Sección: Preparación de tableros.
37
En esta sección se realiza el procesamiento de tableros, los tipos de tableros procesados
en la empresa se encuentran en la Figura 24.
Figura 24 Tipos de tableros empleados [26].

El proceso de preparación de tableros empieza con la generación de los listados de
corte, aquellos enviados a proveedores los cuales al cumplir el plazo acordado entregan
el material con los retazos correspondientes, a su vez el material es aceptado por la
sección de preparación de tableros y se realiza la clasificación del mismo, este proceso
se encuentra especificado en la Figura 25.
Figura 25 Proceso de trabajo en la sección preparación de tableros [26].
3) Sección: Máquinas en preparación de maderas y tableros.
38
En esta sección se emplea equipos para el procesamiento de maderas y tableros, la
empresa cuenta con una planta de absorción la cual observe residuos del procesamiento
de la madera como polvo y viruta, también cuenta con un sistema de generación de aire
a presión el cual abastece de manera adecuada a toda la planta. En la sección de
preparación de maderas y tableros cuenta con equipo especializado, también posee
maquinaria de precisión como una fresadora CNC, Toopee y perforadoras, la
descripción de la distribución de los equipos se observa en la Figura 26.
Figura 26 Equipos empleados para el procesamiento de madera y tableros [26].
4) Sección: Lijado Inicial.
En esta sección se procede con el lijado de piezas de madera con el fin de retirar astillas
y cubrir imperfecciones, el proceso se lleva de manera manual y con maquinara
dependiendo de la aplicación, en el caso de tableros y partes de madera largas y planas
se emplea la lijadora calibradora, banda vertical o lijadora de patín, estas reduciendo
carga laboral y ofreciendo un mejor acabado a los productos, como proceso manual se
encuentra el masillado y lijado de piezas con geometrías complejas, la distribución del
uso de equipo o proceso se encuentra especificado en la Figura 27.
39
Figura 27 Proceso de trabajo en la sección de Lijado Inicial [26].
5) Sección: Montaje Inicial
En esta sección se procede con el montaje de piezas respectivas de cada mueble, esta
parte de la empresa recibe partes de preparación tableros, preparación maderas,
maquinado y lijado inicial, con lo que en esta sección se evidencian los fallos de las
secciones anteriores generando así reprocesos en el desarrollo, este proceso se
encuentra especificado en la Figura 28.
Figura 28 Proceso de trabajo en la sección de Montaje inicial [26].
6) Sección: Retoque y Laca.
En esta sección se procede con la aplicación de tintes y lacas dentro de los componentes
de los muebles, a su vez generan una revisión de los componentes con el fin de detectar
40
fallos como masillados o partes no lijadas, esta sección se encuentra especificada en la
Figura 29.
Figura 29 Proceso de retoque y laca [26].

7) Sección: Cascos, Esponjas y pretapizados.
En esta sección se procede con el corte de esponjas, armado de cascos y pretapizados

de los muebles tapizados de con el fin de armar los diferentes tipos de muebles y colocar
sus rellenos correspondientes, este proceso se encuentra detallado en la Figura 30.
Figura 30 Proceso en la sección de Casco, Esponjas y Pretapizado [26].
8) Sección: Corte y Costura de tapiz.
Esta sección es la encargada del proceso de corte y costura en los tapices asignados para
cada mueble, dentro del proceso actual se encuentra la detección de fallas provenientes
el los tapices, plantillado y corte, posteriormente se emplea maquinara como Máquina
plana de una aguja, fileteadora o de collarín, esto dependiendo del trabajo a realizar en
cada tapiz, este proceso se encuentra especificado en la Figura 31 .
41
Figura 31 Proceso de trabajo en la sección de corte y costura [26].
9) Sección: Tapicería.
Esta sección es la encargada del proceso tapizar los muebles con los tapices asignados,
con lo que recibe los componentes de la sección de pretapizado y costura, este proceso
se detalla en la Figura 32.
Figura 32 Proceso de trabajo en la sección de tapicería [26].

10) Sección: Montaje Final.
Esta sección es la encargada del proceso montaje de los componentes de cada mueble
posteriormente lacados, tinturados y tapizados, a su vez en esta sección se realiza la
inspección y corrección de defectos en muebles, este proceso se detalla en la Figura
33.
42
Figura 33 Proceso de trabajo en la sección de montaje final [26].
11) Sección: Empacado.
Esta sección es la encargada del proceso de empaquetado de los muebles, los cuales son
recibidos de la sección de montaje final, los operarios se encargan de la clasificación de
los muebles, para el almacenaje o distribución a clientes, este proceso se encuentra
detallado en la Figura 34.
Figura 34 Proceso de trabajo en la sección de Empacado [26].

6.5 Análisis FODA de los departamentos de producción de la
empresa VITEFAMA.
Se generó un análisis FODA de la sección, con lo que se lo observa en la Figura 35,

con el mismo se logró determinar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas
con la finalidad de realizar el análisis de los mismos.
43
 Análisis de las fortalezas: Se observó que la empresa cuenta con personal
capacitado para la sección de preparación de maderas, a su vez el personal está
comprometido con la empresa con lo que se ha obtenido rapidez en el proceso.
 Análisis de las debilidades: Dentro de las debilidades se encuentra los
proveedores no entregan la materia prima según los estándares necesarios. A su vez
existe falta de comunicación entre las secciones y el departamento de diseño, ya que
existen problemas como retroalimentación, estandarización de procesos y falta de
optimización en el espacio de trabajo
 Análisis de las oportunidades: Las secciones tienen como planes de mejora la
optimización de los tiempos de producción, materia prima, reprocesos y el espacio
de trabajo, a su vez la generación de un sistema funcional para la clasificación de
maderas.
 Análisis de las amenazas: La empresa se encuentra con la problemática de la
obtención de materia prima ya que la cantidad de proveedores que puedan entregar
el volumen y calidad de recursos solicitaos son muy limitados, acogiéndose a la
materia prima entregada por los mismos.
-Los proveedores no entregan materia prima con las
especificaciones indicadas.
-Personal con experiencia. -No existe un sistema de clasificación de madera.
-Compromiso del personal. -Déficit de comunicación eficaz entre los departamentos
-Rapidez en procesos. diseño - máquinas.
-Maquinaria y tecnología. -Déficit de retroalimentación para mejoramiento de
procesos
-Falta de disciplina.
-Deficiencia en la optimización del espacio de trabajo.
FORTALEZAS -Falla en la estandarización de diseño y procesos.
DEBILIDADES
-Optimización de los tiempos de producción, recursos,
reprocesos.
-Optimización de la vida útil de la maquinaria.
-Determinar un proceso de clasificación de maderas. -Escasez de proveedores de materia prima
-Mejorar la comunicación interna entre diseño y preparación -Déficit en la materia prima de proveedores.
de maderas y RR.HH. -Restricciones legales en explotación de madera.
-Mejorar el flujo continuo de la producción.
-Optimización del espacio de trabajo.
-Estandarización de procesos en planificación y diseño.
-Reducción en los tiempos de entrega al cliente.
-Actualization de Maquinaria.
Figura 35 Análisis FODA de los departamentos de producción de la empresa

VITEFAMA.
44
6.6 Procedimiento para el diagnóstico de la gestión productiva de la
empresa VITEFAMA.
En el presente capítulo se ha iniciado con la recolección de información de la sección
de tapicería, con lo que se ha obtenido información del proceso de tapizado. De modo
que con la recolección de información se logró la caracterización de la sección, la
jerarquía de trabajo, descripción del proceso productivo, equipos empleados, insumos
empleados, distribución del área de trabajo y análisis de los puestos de trabajo por
consiguiente se obtuvo una mejor comprensión de la sección de tapicería de la empresa
Vitefama.
6.6.1 Etapa 1: Caracterización de la organización y selección del
sistema productivo a diagnosticar
El proyecto se encuentra enfocado en la sección de Tapicería, el departamento de
diseño y producción, es el encargado del trabajo conjunto del proyecto con lo que ha
delegado que el análisis se lleva acabo con datos obtenidos del departamento de
Logística y de la supervisora de la sección.
Proceso de tapizado de muebles.
 Tapizado Cabecero de camas.
Previo a la generación de la estructura, se debe pretapizar el cabecero mediante la
colocación de yute posteriormente colocar la espuma con ayuda de resinas para pegar
[9]. Una vez cortado el tapiz con las medidas necesarias con los templones que son
componentes que permiten estirar la tela se procede a tapizar la cama.
Figura 36 Proceso de tapizado de un cabecero de cama [9].

 Proceso de tapizado en un sofá.
Previo a la generación de la estructura, se coloca los elementos de amortiguación tales
como Faja elástica o chinchas [9]. Se colocan los rellenos como espumas y plumas. El
siguiente paso es la colocación del tapiz previamente cortado y unido mediante costura
en partes necesarias.
45
Figura 37 Proceso de tapizado de un sofá [9].
Paso 1. Caracterización de la organización
Con el desarrollo de este análisis se ha procedido con la caracterización de la sección de
Tapicería, de esta manera se generó información detallada en la Tabla 5 los valores
obtenidos ha sido entregados por el departamento de diseño y producción así como del
departamento de logística, mediante este análisis se obtuvo información del proceso
productivo de la sección tal como: el proveedor inicial que es pretapizado, en aquella
sección se realiza la colocación de rellenos como esponjas y fibras, de la misma manera
se identificó que sus parámetros de entradas son los muebles pretapizados y elementos
textiles, se identificó que su actividad principal es la colocación de elementos textiles en
el mueble, con lo que se observó que actividades como el montaje de bases de muebles
no deben estar comprendidas dentro de su proceso.
Tabla 5 Caracterización del proceso de tapicería [26].

CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS
Nombre del proceso Tapizado

Misión del proceso Colocación de elementos textiles en los muebles tapizado.
Responsable Supervisora de Sección Tapicería.
Descripción del Proceso.
Proveedores Entradas Actividades realizadas Medidas Salidas Clientes.
de
control
-Pretapizado -Estructuras de -Colocación de los - Buen -Muebles -Despachos.
-Costura. muebles distintos tipos de Acabado tapizados -Bodega.
pretapizados. elementos textiles en los estético.
-Elementos muebles con el fin de
Textiles cosidos dar la forma final a los -similitud
en caso de ser mismos. entre
necesarios. muebles.
Identificación de recursos críticos para la ejecución del proceso
Recursos Humanos Competencias Básicas Infraestructura y tecnología
necesaria.
Cantidad de personas Experiencia en el sector Secciones de trabajo, mesas y equipo
requeridas: 6 de tapicería. ya definido
Elaborado por: Diego Durán. Revisado por: Arq. Fernando Castro.
46
Paso 2. Organización del grupo de trabajo
Actualmente los equipos de trabajo se encuentran definidos de la siguiente forma.
Figura 38 Grupo de trabajo sección de tapicería [26].

Paso 3. Selección y delimitación del objeto diagnóstico del sistema productivo.
El sistema de estudio pretende la sección de tapicería, el objetivo es conocer el proceso

productivo con el fin de evaluar el mismo.
6.6.2 Etapa 2: Indicadores de diagnóstico del rendimiento del sistema

de producción.
1) Paso 1. Clasificación del sistema productivo.
Se lleva a cabo con el fin de definir cuáles son las características generales que definen
el sistema en estudio, se propone la clasificación según criterios, adaptando estos
criterios para mostrar solo los aspectos más relevantes que caracterizan al sistema
productivo [25].
Tabla 6 Clasificación del sistema productivo de la sección de tapicería [25].

Clasificación del sistema productivo de la sección de tapicería.
Criterio Clasificación
Tipo de producción Manual
Forma de realizar el producto Manual
Elementos a optimizar. Tiempo, Materia prima.
47
2) Paso 2. Indicadores para el cálculo de los requisitos técnicos y organizativos.
La empresa requiere identificar de manera más detallada la situación actual del manejo
y operación de la sección de tapicería, con lo que el departamento de diseño y
producción ha establecido que se trabajará con un mueble para la obtención de sus
parámetros productivos reales con el fin de comparar los datos actuales en sus sistemas
aquellos datos son necesarios para la cotización de los mismos.
Se ha delegado el siguiente mueble a realizar el análisis:
 Butaca Leslie
6.7 Recolección de la información del proceso productivo previo a la

implementación.
Se procedió con la recolección de información del proceso de tapicería, para verificar

el estado actual de la misma en cuanto a la metodología 5S.
6.7.1 Descripción del proceso productivo de la sección de tapicería
1) Recepción de órdenes de trabajo.
La persona encargada en este caso: Supervisora de línea recibe la orden de producción,

en la misma se detalla el tipo de mueble, cantidad, tapiz/es, tiempo de entrega asignado
para la entrega de los productos.
2) Asignación al tapicero.
La supervisora de línea se encarga de repartir los muebles a los tapiceros mediante el

análisis de carga laboral, es decir analiza la cantidad de muebles asignados a cada persona
y el tiempo que tomaría realizar el trabajo.
3) Obreros que se desenvuelven en el área de tapicería.
Actualmente existen 4 tapiceros dentro del área, los mismos se encuentran en constante
rotación debido a factores como la búsqueda de nuevas oportunidades labores o el no
cumplimiento de las necesidades de la empresa.
48
La empresa cataloga el desenvolvimiento de los tapiceros mediante la siguiente tabla:
Tabla 7 Criterios de calificación a Tapiceros dentro de la empresa [26].
Calificación Requerimientos
Excelente -Entrega el trabajo dentro del tiempo establecido.
-Acabados excelentes en los muebles tapizados.
-No emplea elementos de rellenos para lograr buenos
acabados en los muebles.
Muy Bueno -Entrega el trabajo dentro del tiempo establecido
-Acabados excelentes en los muebles tapizados.
-Emplea elementos de rellenos para lograr buenos
acabados.
Bueno -Entrega el trabajo dentro del tiempo establecido
-Acabados de mediana calidad en los muebles tapizados,
presentan fallas como arrugas, tensiones excesivas.
acabados.
Pésimo -No entrega el trabajo dentro del tiempo establecido
-Acabados de mediana calidad en los muebles tapizados,
presentan fallas como arrugas, tensiones excesivas.
acabados.
Mediante el análisis con el departamento de logística, departamento de diseño y

producción se ha identificado que actualmente la empresa posee 4 colaboradores los
cuales: 1 está dentro de la categoría Excelente, 2 dentro de la categoría Muy Bueno y 1
dentro de la Categoría Bueno.
4) Equipos empleados dentro de la sección de tapicería.
Dentro del análisis de la sección de tapicería se ha optado con la obtención de las

herramientas empleadas por los obreros. Mediante la recolección de información, el
análisis respectivo con la supervisora de la sección y el departamento de diseño se podrá
observar que herramientas son necesarias y se removerá las innecesarias, aquella
información se observa en la siguiente tabla, en la misma indican los equipos empleados
por cada tapicero.
Tabla 8 Equipos empleados dentro de la sección de tapicería [26].

49
# Nombre Cantidad Función Imagen descriptiva
1 Grapadora 1 Dispositivo con el cual
Neumática se disparan grapas a la
estructura del mueble
con el fin de sujetar los
elementos de tapicería
tales como: Tapiz,
cartón, Rellenos.
2 Flexómetro 1 Comparación de
medidas de esponjas y
cascos pretapizados
3 Espátula 1 Remover imperfecciones

que afecten la calidad del
mueble.
4 Pistola 1 Limpieza de la sección

sopladora de de trabajo, secar
aire pegamentos empelados.
comprimido
5 Taladro 1 Colocación de tornillos y

pernos en muebles.
6 Tijera 1 Remover excesos de

tapiz o esponjas
7 Punzón 1 Remover grapas
50
8 Martillo de 1 Colocación de clavos de
tapicero tapicería
9 Pinza saca 1 Remover grapas.

grapas
10 Arco de 1 Cortar imperfecciones
sierra en los muebles.
11 Cuchilla 1 Cortar excesos de
esponja o tapiz
12 Escuadra 1 Comparación de
medidas en los muebles
13 Martillo de 1 Ajuste de piezas del

goma mueble tapizado.
14 Marcador 1 Colocar señales para

comparar el tapizado.
15 Martillo 1 Colocación y remoción

de clavillos.
16 Desarmador 1 Colocación y remoción

estrella de tornillos.
17 Desarmador 1 Colocación y remoción

plano de tornillos.
51
18 Llaves 1 Ajuste de tuercas
combinadas
19 Dados 1 Ajuste de tuercas

hexagonales.
20 Cuchillo 1 Cortar excesos de

esponja o tapiz
21 Brocas 6 Realizar perforaciones,
poseen: 5mm, 8mm,
10mm, 12mm,16mm,
18mm
5) Insumos empleados dentro de la sección de tapicería.
Mediante la Tabla 9 se indican los insumos empleados por cada tapicero.
Tabla 9 Insumos empleados dentro de la sección de tapicería [26].

# Nombre Cantidad Función Imagen
descriptiva
1 Grapas 1 caja Se emplean en las
grapadoras neumáticas con
el fin de ser disparadas a la
estructura del mueble con
el fin de sujetar los
elementos de tapicería tales
como: Tapiz, cartón,
Rellenos.
2 Tornillos 1 caja por Colocación de accesorios
cada en los muebles: brazos,
medida: patas, etc.
1”,2”,3”
52
3 Pegatinas 1 caja Cubrir imperfecciones en
de madera el mueble.
4 Espárragos 1 caja Unir partes de los muebles:

brazos, patas, etc.
5 Tuercas 1 caja Unir partes de los muebles:

brazos, patas, etc.
6 Pernos 1 caja Unir partes de los muebles:

brazos, patas, etc.
7 Tira de 1 rollo Unir tapices.

metal
flexible
para
tapicería
8 Disolvente 1 unidad Remover manchas en los
muebles.
9 Tinte 1 unidad Ocultar fallos en los

por color. muebles.
10 Alcohol 1 unidad Remover manchas en

tapices.
11 Arandela 1 caja Se usa para sentar la cabeza

plana de tuercas.
53
12 Bisagras 1 caja Se emplea para unir
elementos como puerta de
los muebles.
6) Sección de tapicería.
En la sección de tapicería se encuentra los puestos de trabajo, el lugar destinado a la

sección de muebles pretapizados y muebles tapizados como se muestra en la Figura
40, la distribución de espacio se encuentra detallado en la Figura 39.
Figura 39 Distribución del espacio en la sección de tapicería [26].
Figura 40 Sección de tapicería.
54
7) Puestos de trabajo.
Actualmente los puestos de trabajo no se encuentran estandarizados de la misma

manera, la ubicación de los mismos se encuentra detallados en la Figura 41.
Figura 41 Distribución de puestos de trabajo en la sección tapicería [26].

Mediante observación conjunta con la supervisora de la sección de tapicería se ha observado que, los espacios de
almacenamiento de utillaje y herramientas de cada puesto de trabajo no poseen toma corrientes, armarios o estantes
adecuados para el almacenamiento de los mismos, los puestos de trabajo se encuentran descritos de en la Figura 42 a
la
Figura 46.
A su vez se ha observado que los puestos de trabajo no se encuentran estandarizados

con lo que no poseen espacios destinados para cada insumo o herramienta requerida
por los obreros.
Figura 42 Distribución de espacio del puesto de trabajo #1.
55
56
8) Red de aire comprimido.
La red de aire comprimido de la sección de tapicería provee la presión y el caudal

necesario para el funcionamiento óptimo de las herramientas neumáticas, la misma no
se encuentra bien distribuida existiendo inconvenientes en la movilidad de los operarios,
las mangueras neumáticas se encuentran con una longitud no óptima como se observa
en la Figura 47 de manera que se generan enredos o los operarios deben enviar la
manguera por partes no aptas para el funcionamiento como se observa en la misma.
Figura 47 Red de aire comprimido.

De la misma manera se ha observado que la red de aire comprimido no se encuentra
distribuida de manera uniforme, ya que se encuentra distribuida desde dos secciones
diferentes como se observa en la Figura 48, esto apoyando a la mala ubicación de las
redes de aire comprimido como se observa en la Figura 47.
Figura 48 Red de aire de la sección de tapicería [26].

57
6.7.2 Análisis FODA de la sección de tapicería.
Se generó un análisis FODA de la sección, con lo que se lo observa en la Figura 49, con
el mismo se logró determinar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas con
la finalidad de realizar el análisis de los mismos.
 Análisis de las fortalezas de la sección Tapicería: Se observó que la empresa

cuenta con personal capacitado y comprometido, a su vez esta posee equipo
especializados lo cual permite una alta capacidad productiva.
 Análisis de las debilidades de la sección Tapicería: Dentro de las debilidades se
encuentra que existe deficiencias en la compra de suministros con lo que suele existir
retrasos en la producción, se encuentra que las tomas de aire se encuentran en mal
estado y no están distribuidas de manera correcta, se identificó que no existe una
buena comunicación con el departamento de diseño por lo que los procesos no están
bien definidos y estandarizados, a su vez existe desorganización en los puestos de
trabajo.
 Análisis de las oportunidades de la sección Tapicería: Dentro del análisis de
las oportunidades la sección se propone la optimización de tiempos de producción,
desperdicios y reprocesos. Al desarrollar aquellas oportunidades se podrá reducir los
tiempos de entrega al cliente, generando diseños innovadores.
 Análisis de las amenazas de la sección Tapicería: Las principales amenazas
encontradas son las restricciones de uso de laca y sellador, escasez de herramientas
e insumos, esto provocando paradas innecesarias y pérdidas para la empresa.
-No existe una buena iluminación en el

espacio de trabajo.
-Compromiso del personal -Falta de herramientas de trabajo como
-Personal con experiencia engrapadoras.
-Maquinaria especializada. -Falta de planificación en compras y
suministros.
-Mangueras de comprensor en mal
estado.
FORTALEZAS -Variaciones de presión del
comprensor.
-Falta de comunicación y gestión con
Diseño.
-Optimizar los tiempos de producción, -Los procesos no están bien definidos.
recursos y reprocesos -Escasez de herramientas,
-organización de los puestosinsumos dey
-Mejorar el flujo continuo de repuestos. trabajos.
producción
Figura 49 Análisis FODA de la-escasez
seccióndedeinsumos
tapiceríade[26].
trabajo (cimbra,
-Reducción de tiempos de entrega al grapas, esponjas).
58cliente -Baja calidad de las esponjas y plumón.
DEBILIDADES
6.7.3 Análisis previo a la implementación 5S.
SEIRI o eliminar lo innecesario
Para reconocimiento del área de trabajo se generó la Tabla 8 Equipos empleados

dentro de la sección de tapicería .Tabla 8 y la Tabla 9 en las mismas se identifica
los ítems existentes actualmente en la sección de tapicería.
Tabla 10 Objetos estancados en el área de tapicería [26].

# Componente Cantidad Tiempo en el
lugar(meses)
1 Cascos de sofás triple 5 6
pretapizados.
2 Cascos de sofás doble 4 6
pretapizados.
3 Cascos de sillones pretapizados. 3 7
4 Cascos de butacas pretapizadas 3 5
5 Asientos de sillas pretapizadas. 40 8
6 Asientos tapizados 10 5
7 Costados de brazos pretapizados 15 6
8 Sillones pretapizados 8 4
9 Camas pretapizadas 10 12
10 Partes estructurales de muebles 10 12
Mediante el uso de la Tabla 8, se generó la Tabla 11, en la cual se organizó las

herramientas empleadas por los obreros por el criterio de la cantidad de veces que se
emplean las herramientas hora.
Tabla 11 Cantidad de veces que se emplean las herramientas en la sección de tapicería

[26].
# Nombre Cantidad de veces usada por
hora
1 Grapadora Neumática 6
2 Tijera 3
3 Punzón 3
4 Pinza saca grapas 3
5 Chuchillo 2
6 Taladro 2
7 Pistola sopladora de aire comprimido 2
59
8 Martillo de goma 2
9 Dados hexagonales. 2
10 Broca diámetro 10 1
11 Llaves combinadas 1
12 Flexómetro 1
13 Desarmador estrella 1 vez cada 3 horas.
14 Desarmador plano 1 vez cada 3 horas.
15 Broca diámetro 5 1 vez cada 4 horas
16 Espátula 1 vez por día (24h).
17 Martillo de tapicero 1 vez por día (24h).
18 Cuchilla 1 vez por día (24h).
19 Marcador 1 vez por día (24h).
20 Martillo 1 vez por día (24h).
21 Arco de sierra 1 vez cada seis meses (576h).
22 Escuadra 1 vez cada seis meses (576h).
23 Pegamento blanco 1 vez cada seis meses (576h).
24 Broca diámetro 8 1 vez cada seis meses (576h).
Mediante el uso de la siguiente tabla, se generó Tabla 12 la en la cual se organizó la

cantidad de veces que se emplean los insumos por hora.
Tabla 12 Cantidad de veces que se emplean los insumos en la sección de tapicería

[26].
# Nombre Cantidad de veces usada por
hora
1 Grapas 6
2 Tornillos 2
3 Espárragos 2
4 Tuercas 2
5 Pernos 2
6 Arandela plana 2
7 Tinte 1 vez por día.
8 Alcohol 1 vez por día.
9 Pegatinas de madera 1 vez cada dos días.
10 Disolvente 1 vez cada tres días.
11 Tira de metal flexible para tapicería 1 vez cada tres días.
12 Bisagras 1 vez cada quince días.
60
SEITON, ordenar.
Actualmente existe dificultad para organizar los puestos de trabajo, así como la
delimitación de las áreas.
SEISO o limpieza e inspección.
Se logró identificar la no existencia de cronogramas de limpieza, de revisión de
herramientas, cumplimientos organizacionales.
SEIKETSU o estandarizar.
Se ha observado que los puestos de trabajo no están estandarizados, así como los
procesos de trabajo.
6.8 Resultados del capítulo
 En el capítulo actual se ha generado el diagnóstico de la situación actual de los

departamentos de producción y con mayor énfasis se ha analizado la sección de
tapicería en la cual está enfocada el proyecto.
 Como primer paso se obtuvo datos generales de la empresa como visión, misión,
los diferentes tipos de muebles producidos por la empresa, mediante esto se pudo
evidenciar las características que deben cumplir los mismos ya sea acabado
superficial, funcionalidad, estética, etc. A continuación, se generó un diagnóstico del
proceso productivo de la empresa con lo que se describió las diferentes áreas y los
procesos que se realizan en cada área. A su vez con la información obtenida por los
supervisores se generó un análisis FODA de las áreas de producción con lo que se
logró identificar y analizar las Fuerzas y Debilidades de los departamentos, así como
también las Oportunidades y Amenazas de los mismos.
 Para el análisis posterior se debe tomar en consideración las actividades

pertenecientes a tapicería, esto se obtuvo en la Tabla 5, de la misma manera se
analizó las herramientas e insumos existentes dentro del área de tapicera ya que se
evidencio en la Tabla 11 y Tabla 12 que existen elementos que no se emplea en una
gran cantidad de tiempo con lo que no generan beneficios a los empleados, la misma
consideración con los objetos innecesarios que se encuentran en la sección Tabla
10, se debe considerar la estandarización de los puestos de trabajo y una mejor
distribución de aire comprimido.
61
7 PROPUESTA
En el presente capítulo se ha generado la propuesta de mejora para la sección de
tapicería de la empresa Vitefama, se ha tomado en consideración los aspectos del
capítulo 6, se ha procedido con la generación de la propuesta para cada ítem de las 5S.
7.1.1 Metodología de las 5S.
SEIRI o eliminar lo innecesario
Se ha observado que en la sección de trabajo existe una gran cantidad de elementos

innecesarios los cuales dificultan la movilidad y almacenamiento de productos, con
ayuda de la Tabla 11, se realizó una acción pertinente para cada ítem según se observa
a continuación:
Tabla 13 Acción tomada para las herramientas empleadas por los tapiceros [26].
Herramientas empleadas por los tapiceros.
# Nombre Acción tomada
1 Grapadora Neumática
2 Tijera
3 Punzón
4 Pinza saca grapas
5 Taladro
6 Pistola sopladora de aire comprimido
7 Martillo de goma Mantener en el puesto de
8 Dados hexagonales. trabajo con el fin de generar
9 Llaves combinadas un lugar específico para cada
10 Flexómetro ítem.
11 Desarmador estrella
12 Desarmador plano
13 Espátula
14 Martillo de tapicero
15 Cuchillo
16 Broca diámetro 5
18 Marcador
19 Martillo
20 Arco de sierra
21 Escuadra Remover de la sección de
22 Pegamento blanco tapicería.
62
Tabla 14 Acción tomada para los insumos en la sección de tapicería [26].
# Nombre Cantidad de veces usada por hora
1 Grapas
2 Tornillos
3 Espárragos
4 Tuercas
5 Pernos Mantener en el puesto de trabajo con el
6 Arandela plana fin de generar un lugar específico para
7 Tira de metal flexible para tapicería cada ítem.
8 Tinte
9 Alcohol
10 Pegatinas de madera
11 Disolvente
12 Bisagras
Tabla 15 Acciones tomadas para los elementos innecesarios dentro de la sección [26].
Elementos existentes dentro de la sección de tapicería
# Componente Acción tomada
1 Cascos de sofás triple pretapizados.
2 Cascos de sofás doble pretapizados.
3 Cascos de sillones pretapizados. Remoción del lugar, con el fin de realizar su
4 Cascos de butacas pretapizadas eliminación.
5 Asientos de sillas pretapizadas.
6 Asientos tapizados
7 Costados de brazos pretapizados
8 Sillones pretapizados
9 Camas pretapizadas Reacomodación dentro de la sección.
10 Partes estructurales de muebles Remoción del lugar, con el fin de realizar su
eliminación.
Elementos existentes en los puestos de trabajo.
# Componente Acción tomada
1 Placas de sujeción de patas de muebles Entrega a bodega
2 Patas de muebles Remoción del lugar, con el fin de realizar su
eliminación.
3 Pernos cabeza de coco Entrega a bodega
4 Pernos M10
5 Retazos de madera Remoción del lugar, con el fin de realizar su
eliminación.
6 Spray de pintura Entrega a bodega
7 Rollo de plástico de empaque
8 Retazos de cartón Remoción del lugar, con el fin de realizar su
eliminación.
9 Rollos de hilo Entrega a costura
10 Botones de capitoneado
11 Retazos de tapices
63
12 Tubos de cartón Remoción del lugar, con el fin de realizar su
13 Tarugos eliminación.
14 W40
SEITON, ordenar.
La empresa ha solicitado el planteamiento de una nueva distribución del área de trabajo

con respecto a la anterior como se observa en la Figura 39, mediante lo cual se generó
una distribución en la cual se ha delimitado la zona de muebles pretapizados y tapizados,
de la misma manera se ha propuesto la estandarización de los puestos de trabajo con lo
que se ha generado la propuesta de una mesa de trabajó la cual contenga los ítems ya
accesorios necesarios para desarrollar las labores, a su vez cada puesto de trabajo será
dotado de un basurero como se observa en la Figura 50.
Figura 50 Organización de la sección de tapicería.

SEISO o limpieza e inspección.
Con la ayuda del departamento de diseño, la supervisora del área de tapicería se

estableció el orden con el que se debe mantener limpieza y eliminar desperdicios
generados:
 Al finalizar el desarrollo de un producto se deberá limpiar el área de
trabajo, generando limpieza, organizando las herramientas, insumos y
devolviendo materiales a las secciones pertinentes con el fin de evitar el
almacenamiento de objetos de dificulten laborar en los puestos de trabajo.
64
 Se utilizarán las zonas delimitadas, de la manera especificada con el fin de
evitar daños en los productos realizados, así como evitar el bloqueo del
pasillo principal.
 Previo a finalizar la jornada laboral se condicionó a los empleados que los
puestos de trabajo deben estar completamente limpios, únicamente con
los materiales e insumos necesarios para laborar. El piso deberá estar libre
de polvo o basura, las gavetas o armarios deberán estar limpias.
Con el desarrollo de los puntos anteriores el personal se beneficiará de la siguiente
manera:
 Aprovechamiento del espacio destinado.
 Limpiar, inspeccionar y detectar anomalías en las herramientas y espacio de
trabajo con lo cual ayudara a la prolongación de la vida útil de los equipos,
pasando por la reducción de averías en los mismos y el descenso de accidentes
laborales.
 Facilitará la limpieza e inspección en las siguientes ocasiones.
 Mejorará el aspecto visual de la sección.
SEIKETSU o estandarizar.
Como se observó anteriormente los puestos de trabajo no están estandarizados, por

ende, tienden a desorganizar el espacio de trabajo ya que no está completamente
definido los puestos de trabajo y las tomas de aire comprimido. Se procedió a generar
una distribución de espacios mediante el uso de gavetas en las mesas de trabajo ya
generadas. Con el uso de la Tabla 13 y Tabla 14 se precedió a diseñar las gavetas
necesarias para el almacenaje de las herramientas e insumos como se observa en la
Figura 51.
Figura 51 Propuesta de estandarización de los puestos de trabajo.
65
En el puesto de trabajo se procedió con la propuesta de la adaptación de tres
tomacorrientes por los exteriores de la mesa de trabajo ya que con esto se evitarán
enredos en los cables en la hora de trabajo como se observa en la Figura 52.
Figura 52 Propuesta de adaptación de tomacorrientes en los puestos de trabajo.

En trabajo conjunto con el departamento de diseño, se propone el rediseño de los
casilleros de almacenamiento de herramientas y utillaje con lo que se adaptó gavetas a
las mesas de trabajo actuales como se observa en la Figura 53.
Figura 53 Propuesta de estandarización de los puestos de trabajo.

En la gaveta izquierda se generó la propuesta observada en la Figura 54, con lo que se
adecúo el espacio para cada insumo empleado por los tapiceros. De la misma manera
se ha generado la propuesta para la gaveta derecha con lo que se estableció un lugar
para cada ítem como se observa en la Figura 55.
66
Figura 54 Propuesta de gaveta izquierda.
Figura 55 Propuesta de gaveta derecha.

Con el trabajo con el departamento de diseño se ha propuesto el rediseño de la sección
de tapicería, con lo que se ha propuesto la generación de una sola red de tubería con
tomas de aire para cada puesto de manera independiente como se observa en la Figura
56, de la misma manera se ha propuesto que la manguera de distribución para cada
67
puesto de trabajo posea un adaptador giratorio de aire Figura 57 con el fin de mejorar
la movilidad de los obreros de la sección.
Figura 56 Rediseño de la red de aire en la sección de tapicería.
Figura 57 Adaptador giratorio de aire [27].
SHITSUKE o disciplina.
Se iniciará una serie de controles de seguimiento con unas plantillas de checklist, a su

vez con el departamento de diseño se acordó que se realizarán controles semanales por
parte del departamento de diseño, y revisiones diarias por parte de la supervisora de la
sección, esto con la finalidad de evitar que se rompan los procedimientos ya establecidos
en la organización con el fin de que la limpieza sea parte de la cultura de la empresa,
como se observa en siguiente tabla, el método de evaluación equivale a B=1 en caso de
cumplir el ítem o X=0 en cado de no cumplir en ítem.
Tabla 16 Parámetros de revisión con el fin de mantener la disciplina en la sección.
68
Calificación
20/05/2021
27/05/2021
03/06/2021
24/06/2021
08/07/2021
10/06/2021
17/06/2021
01/07/2021
Aspectos a calificar en 5S: Sección
Tapicería
Muebles pretapizados X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%

obsoletos
Partes de muebles X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
obsoletos
1S: Materias primas X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Clasificación. innecesarias
Herramientas innecesarias X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Insumos innecesarios X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Objetos innecesarios o X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
averiados
Delimitación del área de X X X X ✓ ✓ ✓ ✓ 50%
trabajo
Control visual X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 75%
Lugar específico para X X X X ✓ ✓ ✓ ✓ 50%
2S: Orden. insumos y herramientas
Objetos mal ubicados X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Almacenamiento correcto X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Condición del área de X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
trabajo
Herramientas X X X X ✓ ✓ ✓ ✓ 50%
3S: Limpieza. Equipos de limpieza X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Disciplina en limpieza X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
Mejores prácticas de X X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 63%
operación
Control Visual X X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 75%
Auditoria semanal X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
Auditoria diaria X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
4S: Trabajo Estándar X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
Estandarizac Revisión de métodos de X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
ión. trabajo
Estandarización de X X X X X X X X 75%
puestos de trabajo
69
Estandarización de red de X X X X X X X X 75%
aire
Mantenimiento del orden y X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
limpieza
5S: Revisiones al área de X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
Disciplina. trabajo
5S control y disciplina X ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 88%
Desarrollo de la pizarra X X X X ✓ ✓ ✓ ✓ 100%
para mejorar la
comunicación
Como método de control se ha propuesto revisiones diarias por parte de la supervisora

de la sección, así como revisiones semanales por parte del departamento de diseño y
producción.
Al cumplir los estándares de la Tabla 16 se obtendrán los siguientes beneficios:
 Se evitan reprimendas y sanciones.

 Mejora nuestra eficacia.
 El personal es más apreciado por supervisores y compañeros.
 Mejora la imagen de la sección.
A su vez dentro del análisis FODA de la sección como se observa en la Figura 49, se
identificó fallos en comunicación con otros departamentos y procesos no definidos
correctamente con lo que se ha propuesto la generación de una pizarra en la cual se
detallará información que mejore el proceso productivo como se observa en la Figura
58.
Figura 58 Pizarra desarrollada para mejorar la comunicación en la sección de tapicería.

70
7.2 Resultados del capítulo
En el presente capitulo se ha generado la propuesta de mejora en la sección de tapicería

para la empresa VITEFAMA, la presente proposición se ha desarrollado con la
información obtenida en el capítulo 6, mediante lo cual, dentro de la filosofía de las 5S,
se ha desarrollado:
SEIRI: se ha propuesto la remoción de las herramientas, insumos y objetos

innecesarios dentro de los puestos de trabajo, esta información se generó con el trabajo
conjunto con la supervisar de la sección y el personal encargado.
SEITON: se ha obtenido propuestas generadas por la supervisora de la sección, así

como del departamento de diseño y producción. Con lo que se delimitó las áreas de
trabajo.
SEISO: se ha desarrollado el orden de limpieza con el que se debe limpiar y eliminar

desperdicios generados en la sección, así como los beneficios que se obtendrán al
cumplir este apartado.
SEIKETSU: Mediante el análisis generado en capítulos anteriores se ha propuesto la

estandarización de puestos de trabajo, dotando a los mismos de los implementos
necesarios para desarrollar correctamente las actividades laborales de los empleados, de
la misma manera se ha propuesto la modificación de la red de aire comprimido ya que
la misma no se encuentra distribuida de manera correcta.
SHITSUKE: En este apartado se ha presentado la metodología de control con lo que

se mantendrá la disciplina dentro del área de tapicería, a su vez se identificó los
beneficios que se obtendrán al cumplir estos apartados.
8 CUANTIFICACIÓN DE LOS BENEFICIOS QUE SE

OBTIENEN CON LA NUEVA PROPUESTA.
En este capítulo se ha realizado la cuantificación de todos los ítems pertenecientes a las
5S, con lo que se observó el porcentaje de aplicación de la propuesta de mejora. De la
misma manera se generó la comparación actual de tapizado del mueble seleccionado en
el capítulo 6.5 mediante lo cual se propuso la estandarización del proceso de
estandarizado.
71
8.1 Cuantificación de la metodología de las 5S.
Tras haber iniciado con la implementación de la metodología y ejecutar cambios, se ha

procedido con una inspección final de 5S, con lo que se ha obtenido los valores
mostrados en la Figura 59.
Figura 59 Cumplimiento de la Metodología 5S.

Mediante la información obtenida en las Tabla 13, Tabla 14 y Tabla 15, observa que
se ha cumplido la 1S en un 10%, mediante aquello se evidenció un cambio notable en
la sección de tapicería. Dentro del proceso se removieron los muebles pretapizados en
su totalidad, partes de muebles obsoletos, materias primas innecesarias, insumos
innecesarios y objetos innecesarios, liberando así espacio, generando un mejor aspecto
visual y otorgando a los obreros mayor libertad de movimiento como se observa en la
siguiente tabla.
Figura 60 Cumplimiento de la 1S.
Mediante la información obtenida en la Tabla 16, se observa que se ha cumplido la 2S

en un 10%, con lo que se ha distribuido de manera correcta la organización en el espacio
de trabajo para la sección. Debido a que en debidas ocasiones de baja frecuencia existe
72
ubicación de productos y objetos mal ubicados no se completos excelentemente estos
ítems, de la misma manera se ha generado indicaciones para el desarrollo del puesto de
trabajo, pero no se ha generado la construcción del mismo con lo que los ítems no se
completaron en su totalidad como se observa en la Figura 61.

en un 10%, con lo que el espacio de trabajo se mantiene limpio y ordenado. En su
mayor parte se observa que se mantiene el orden y limpieza, pero en determinadas
ocasiones del día se generan ocasiones en las cuales se rompen las cadenas de limpieza
ya sea por descuido de los obreros o presión de trabajo como se observa en la Figura
62.

en un 10%, con lo que el espacio de trabajo está en proceso de estandarización los
controles visuales, las auditorías y revisiones de métodos de trabajo se realizaron en su
totalidad por el apoyo del departamento de diseño de la empresa Vitefama. A su vez la
estandarización de los puestos de trabajo y red de aire se encuentra en un 10% ya que
73
se entregó la propuesta de mejora, la misma aprobada por el departamento de diseño,
pero no se ha iniciado con el proceso constructivo como se observa en la Figura 63.
Figura 63 Cumplimiento de la 4S
en un 10%, con lo que el espacio de trabajo se encuentra en constante desarrolló de
mantener la disciplina de trabajo. Se ha completado la realización de la pizarra para
mejorar la comunicación con el departamento de diseño de la empresa, se ha observado
que los demás ítems no se han completado en su totalidad ya que se en diversas
ocasiones se pierde el orden y limpieza de las herramientas, insumos y productos dentro
de la sección de tapicería como se observa en la Figura 64

8.2 Comparación entre la producción actual y la producción con la
propuesta de mejora.
74
Para el análisis de la sección actual el mueble que se selección en el capítulo 6.5 es:
 Butaca Leslie
Mediante revisiones en la sección de trabajo, obtención del tiempo ideal del

departamento de logística, se obtuvo que:
 Para la butaca Leslie Figura 65, mediante el análisis con el departamento de

logística se obtuvo que el tiempo ideal de tapizado es de 40 minutos, con lo que
con aquel tiempo se costea el mueble, mediante el trabajo conjunto con la
supervisora de personal se obtuvieron los siguientes datos Tabla 17:
Figura 65 Butaca Leslie.

Tabla 17 Análisis de los tiempos de tapizados en la butaca Leslie.
#1 #2 #3 #4 #5
Tiempo real por 42 53 50 62 67
tapicero (minutos) 45 55 55 60 65
43 51 52 61 64
Promedio 43,3 53,0 52,3 61,0 65,3
Variación respecto al 8% 33% 31% 53% 63%
tiempo real. (40 min)
Se observó que la manera de tapizar varía según cada tapicero, se observó que el tapicero
1 se apoya de fundas de plástico con el fin de realizar el enfundado del mueble con el
fin de reducir el tiempo de tapizado, los demás tapiceros no emplean este
procedimiento, esto debido a que existe constante rotación de personas en el área de
trabajo y los tapiceros desconocen el procedimiento de tapizado, generando así perdidas
económicas a la empresa como se observa en la Tabla 17. Mediante lo cual se procedió
75
a capacitar a los tapiceros para que en próximos lotes realicen el proceso con el método
adecuado.
Mediante el uso de la pizarra diseñada en la Figura 58, se ha generado una tarea, la cual
es la capacitación al personal de tapicería, con el fin de realizar indicaciones para el
tapizado correcto de la butaca Leslie, con el fin de poder generar trabajo estandarizado
(SEIKETSU o estandarizar).
En el próximo lote al haber sido realizada la capacitación se obtuvieron los siguientes

resultados:
Tabla 18 Tiempos obtenidos en la butaca Leslie tras la capacitación del correcto

proceso de tapizado.
Tiempo real por #1 #2 #3 #4 #5
tapicero (min) 43 48 46 45 7
Variación respecto al 8% 20% 15% 13% 18%
tiempo real. (40 min)
Como se observa en la Tabla 18 se obtuvo una reducción en los tiempos de producción

con lo que la empresa posee un mayor control sobre el área de tapicería y reduce sus
pérdidas económicas.
8.3 Resultados del capítulo.
 Con el análisis generado en la sección 8.1, se han cuantificado los valores de

aplicación de los ítems de las 5s:
o Se obtuvo que la 1S: Clasificación se ha implementado en un 100% con lo

que se removió los objetos innecesarios de la sección de tapicería.
o Se obtuvo que la 2S: Organización se ha implementado en un 78%, debido
a que en muy pocas veces los espacios de trabajo y la sección se
desorganiza temporalmente.
o Se obtuvo que la 3S: Limpieza se ha implementado en un 93%, esto ya
que se ha cumplido con alta frecuencia las instrucciones de limpieza
indicadas.
o Se obtuvo que la 4S: Estandarización se ha implementado en un 82%, ya
que se delimito correctamente las áreas de trabajo, se entregó un basurero
para cada empleado y se ha desarrollado la pizarra con la que se generan
tareas de mejora continua.
76
o Se obtuvo que la 5S: Disciplina se ha implementado en un 69%, este se ha
obtenido ya que en ocasiones no se desarrollan los horarios de limpieza,
los puestos de trabajo se desorganizan, existe varios métodos de tapicería
los cuales no son muy eficientes.
 Se desarrolló el análisis del mueble solicitado, con lo que a partir del tiempo ideal
de 40 minutos se procedió a tomar muestreos de tapizado Tabla 17, a su vez al
ver una alta variación del tiempo se optó por la mejor manera de tapizado, con
lo que se obtuvo una mejora considerable en los tiempos de tapizado Tabla 18.
9 CONCLUSIONES.
 Con la obtención de información, así como el trabajo conjunto con el
departamento de diseño y producción de la empresa VITEFAMA, se generó
una propuesta para la mejora en el área de tapicería con el uso de los
principios de las 5S, aplicando la filosofía para los ámbitos necesarios con el
fin de obtener un mejor control del manejo del proceso dentro de la sección
de tapicería.
 O.E.1: Realizando un levantamiento de información con visitas en planta se

generó un diagnóstico de todo el proceso productivo con mayor énfasis en la
sección de tapicería de la empresa VITEFAMA, se verifico que en la sección
de estudio no existía una técnica de gestión adecuada que permita obtener un
lugar de trabajo más organizado, limpio, ordenados y más productivo. Apartar
de ello, se determinó los parámetros correctos de proceso y se optó por iniciar
con la generación de la propuesta de las 5S.
 O.E.2: Al aplicar la metodología de las 5S en la sección de tapicería de la

empresa VITEFAMA, se puede llevó a cabo un diagnóstico de las actividades
realizadas por el personal de la sección, de esta manera se eliminan objetos
innecesarios, organizado la sección, manteniéndola limpia y estandarizando
equipos y puestos de trabajo, evitando así defectos en los productos tales
como golpes por la congestión de objetos.
 O.E.3: Mediante el inicio de la aplicación de la filosofía de las 5S, se observó

un mejor flujo en la producción ya que al no existir elementos que interfieran
se genera mayor movilidad y más espacio para su clasificación se puede
clasificar de mejor manera los productos y el desarrollo más rápido de los
mismos, ya que se evitan contratiempos como perdida de partes o insumos.
A su vez con la pizarra generada para el área de tapicería se generó la tarea de
77
estandarización del proceso de tapizado de un mueble con lo que se obtiene
una mejora considerable dentro del proceso productivo Tabla 18.
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%B1ados%20por%20el%20uso.. [Último acceso: 01 03 2021].
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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

Trabajo de titulación previo

“PROPUESTA DE MEJORA DEL PROCESO DE TAPICERÍA EN LA

Yo, Diego Xavier Durán Padilla con documento de identificación N° 0107113995,

En aplicación a lo determinado en la Ley de Propiedad Intelectual, en mi condición de autor

Cuenca, septiembre de 2021.

Cuenca, septiembre de 2021.

Cuenca, septiembre de 2021.

A mis compañeras del departamento de diseño y producción Katherine, Lisbeth y mi tutor el

Estoy muy agradecido a todas las autoridades y personal de la Universidad Politécnica

Gracias a todos mis amigos, colaboradores y futuros camaradas que desinteresadamente me

El proyecto técnico con enfoque general titulado “PROPUESTA DE MEJORA DEL

La investigación es descriptiva y la tecnología utilizada es un estudio de caso, la metodología

Figura 1 Principales subproductos del sector de los muebles en Ecuador ...... 19

Tabla 1 Densidades y durezas de espumas convencionales. .............................. 20

Tanto la industria de servicios como la industria manufacturera utilizan técnicas de

Actualmente la empresa se encuentra en constante crecimiento, de tal modo ha

2.2 Importancia y Alcances

Mediante la información a recolectar se generará una propuesta de mejora, con la

Por las razones expuestas, el presente trabajo es de gran relevancia en el ámbito

Este proyecto está desarrollado dentro del Departamento de Diseño y prototipado de

3.1 Objetivo general.

Generar una propuesta de mejora en el área de tapicera de la empresa Vitefama,

 Generar un diagnóstico de las fases de producción para obtener información

 Aplicar la filosofía de las 5s para establecer la propuesta de mejora del proceso

 Realizar una comparación entre la producción actual y la producción con la

4 MARCO TEÓRICO REFERENCIAL

 Tela o material con la cual se forran muebles.

 Establecimiento donde se ponen tapizados o se venden alfombras.

 Establecimiento donde se hacen o arreglan tapices una tapicería profesión del

4.1.1 La industria de Tapicería en Ecuador

En el Ecuador se exporta anualmente equipo mobiliario en más de 30 diferentes

4.2 Insumos para tapicería

Figura 2 Componentes de un Sofá [6].

Figura 3 Espumas de Tapicería [8].

Tabla 1 Densidades y durezas de espumas convencionales [9].

Figura 4 Plumón para tapicería [10].

 Piel: se limpia fácilmente. Dándole un uso adecuado la piel le puede durar

4.3 Mejora de procesos productivos.

El mejoramiento de procesos productivos se puede definir mediante todas las

4.4 Metodología de la mejora de procesos.

1. Gestión o Control de procesos.

4.5 Gestión de procesos

Se define como la acción de gestionar y administrar una actividad profesional destinada

Figura 5 Organigrama [14].

Es un instrumento de análisis que indica de manera gráfica el orden de la secuencia de

Figura 6 Diagrama de funciones cruzadas [15].

La metodología 5S es una herramienta de manufactura esbelta que tiene como objetivo

4.6.1 SEIRI o eliminar lo innecesario

Métodos de empleo para la aplicación del SEIRI:

 Identificación de materiales, herramientas, utillaje dentro del área de trabajo:

Tabla 2 Identificación de necesarios y de innecesarios [19].

 Uso del Diagrama de Flujo para la clasificación.

Figura 7 Diagrama de flujo para la clasificación [19].

4.6.2 SEITON, ordenar.

Figura 8 Metodología Seiton [17].

Métodos de empleo para la aplicación del SEITON:

 Ubicar materiales, herramientas por características de uso.