Confitexpo 2023

Editorial
El mundo del sabor

D e acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y
Similares (ASCHOCO), en conjunto con el ISCAM (Información Sistematizada
de Canales y Mercados), las cifras muestran que, en el primer trimestre del 2023,
las ventas de confitería a nivel nacional se han recuperado, lo que augura un buen
resultado en ventas, encaminadas hacia la segunda mitad del 2023.
Por 37 años, Confitexpo ha sido el referente de la industria de la confitería

e industrias complementarias al ser el foro ideal para realizar el lanza-
miento de nuevos productos, impulsar el crecimiento de negocios, cono-
cer las tendencia e innovaciones del sector y, sobre todo, generar relacio-
nes comerciales en un ambiente profesional y lleno de camaradería.
4
Dulces, chocolates, gomitas, botanas, globos, artículos para fiesta, pro-
ductos desechables, maquinaria, equipos, insumos y mucho más, ofreció
Confitexpo´2023.
En esta ocasión, se contó con la asistencia de 5,822 visitantes de 19 países

que interactuaron con 175 empresas expositoras que se presentaron en el Salón
Jalisco de Expo Guadalajara para mostrar la oferta del sector.
El Lic. Pedro Martínez Ponce, director general de Comercio Interno de la Secretaría

de Desarrollo Económico del Estado de Jalisco, comentó "la satisfacción de ver los
resultados y ver este sector tan importante crecer todos los días, y mantenerse, es
algo que de verdad no tiene palabras".
La representación de 42 giros diferentes, la integración de 40 empresas que parti-

ciparon por vez primera en el evento, las 22 empresas que integraron el Pabellón
Pyme Confitexpo, más todos los expositores que año tras año nos apoyan con su
participación, hicieron que la exposición fuera todo un éxito.
Estimado lector, te invitamos a consultar las páginas de esta publicación para que
seas testigo de todo lo acontecido en la 37 Exposición Internacional para la
Industria de la Confitería.
La revista Dulcelandia nace como una propuesta de estilo para la industria confitera, de alimentos, lácteos, enlatados y bebidas.
Con Dulcelandia pretendemos crear un enlace entre proveedores y fabricantes nacionales e internacionales, así como para
todos aquellos interesados e involucrados en la industria, a fin de que éstos conozcan las novedades, cambios y exigencias
del mercado actual. Entrevistas, reportajes, avances tecnológicos, presentación de nuevos productos y todo lo que tengan
que ver con el color y sabor de la confitería, los alimentos, lácteos y bebidas, están presentes en las páginas de Dulcelandia,
publicación que tiene como labor mantenerse en sincronía con el sector industrial y su evolución.
DULCELANDIA es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California
No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de
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e sde 1940
D
Año 83 núm. 984

Septiembre /Octubre 2023
Contenido
Reseña 2023
8 Así comienza la magia de Confitexpo...
11 1° de agosto, Confitexpo 2023, se inaugura una edición más

6
16 Fiesta1963 by Don Cartón, empaques para fiestas y más
26 Picao Alimentos, dulces de tamarindo 100 por ciento natural
38 2 de agosto, ¡Segundo día!
42 Fábrica de Dulces Miguelito, siempre en el camino de la innovación
55 Tosta Pop, una botana innovadora y única en el mundo
64 Dulcivega, paletas artesanales que llenan de color las fiestas
75 3 de agosto ¡Tercer día!, cerrando la edición 2023 de Confitexpo
88 Chocolates Don Rutilo, delicioso chocolate artesanal
92 Ernesto Ibarra y Compañía presenta Pelón Chilito Rico
107 Vitrina de Nuevos Productos
122 Resultados Confitexpo 2023

Directorio
Graciela Díaz Serrano
[email protected]
Editor
L.A.E. José María Herrera Díaz

[email protected]
Director General
Juan Carlos Herrera Díaz
8 11 [email protected]
Operaciones
Malinali López García

[email protected]
Prensa y difusión
Citlalli Figueroa Mendoza

[email protected]
Gerente de ventas 7
Brenda Vázquez Yepez
[email protected]
Ejecutiva de ventas
38 75 Ivette Figueroa Mendoza
[email protected]
Ejecutiva de ventas
David Corzo Rizo

[email protected]
Diseño Gráfico
y Fotografía
Eduardo Romero Morales

[email protected]
Diseño Gráfico
y Fotografía
107 122
Reseña 2023
Así comienza la
Magia de
¡MONTAJE Trabajo
en equipo!
L
os últimos preparativos para la realización de Confitexpo
2023 dieron inicio el sábado 29 de julio, cuando desde muy
temprano comenzaron a llegar quienes se encargarían de
hacer que los proyectos de stands plasmados en papel cobraran
vida para que los expositores pudieran recibir a los visitantes
como se merecen.
Reseña 2023
trabajadores y diseñadores
en un esfuerzo común
En un gran esfuerzo común, diseñadores y

trabajadores estuvieron durante tres días ar-
mando, pegando, pintando, inflando, arre-
glando, en fin, haciendo todo lo necesario
para que el Salón Jalisco de Expo Guadalaja-
ra fuera, por unos días, el lugar más dulce de
México.
Reseña 2023
o m e ¡Bienvenidos!
10
Welc
Benve
nuto
Willkommen
Reseña 2023
1 de Agosto
Confitexpo 2023, se inaugura
una edición más
11
¡primer día!
Y así, el martes 1 de agosto se
inauguró la trigésimo séptima
edición de Confitexpo cuando
el Lic. José María Herrera Díaz dio la
bienvenida a compradores y exposi-
tores, deseándoles que tuvieran exi-
tosos encuentros comerciales.
Reseña 2023
12
Lo acompañaban la señora Graciela Díaz

Serrano, presidenta de Confitexpo; Alicia
Páramo Ortega, directora general de la Aso-
ciación Nacional de Fabricantes de Chocola-
tes, Dulces y Similares (Aschoco), Lic. María
Elena Hurtado Aviña, directora general de
Expo Guadalajara, y el Lic. Pedro Martínez
Ponce, director general de Comercio Interno
de la Secretaría de Desarrollo Económico del
estado de Jalisco, quien asistió en represen-
tación del secretario de Desarrollo Econó-
mico MBA. Luis Roberto Arechederra, quien
comentó: "Decir 37 años con Confitexpo se
pudiera decir fácil, pero la verdad es que es
un trabajo enorme. A mí me ha tocado la for-
Reseña 2023
tuna de que nos han estado invitando, de trabajar de forma transversal en

conjunto con ellos y sí es un trabajo enorme el que se está realizando, pero
la satisfacción de ver los resultados y ver este sector tan importante crecer
todos los días, y mantenerse, es algo que de verdad no tiene palabras".
13
Reseña 2023
14
A partir de ese momento y durante tres días -del 1 al 3 de agosto- los pa-
sillos de Confitexpo comenzaron a llenarse de compradores de todos los
estados de la República Mexicana, que venían en busca de los sabores clási-
cos, las marcas reconocidas, pero también con la expectativa de encontrar
productos originales, novedosos y únicos para ofrecer en sus negocios.
Reseña 2023
El colorido de las fiestas no puede faltar en esta expo, y eso quedo de mani-
fiesto desde la entrada, ya que un gran mural con figuras hechas con globos
daba la bienvenida a los visitantes y en los stands podían verse diversas
esculturas y figuras hechos con estos productos, lo cual dejaba claro que la
imaginación es el límite para crear la figura que se desee.
Los globos de números, así como otros artículos para fiestas como cortinas,
bolsas de regalos, velas, capacillos para cupcakes y todo lo necesario para
elaborar mesas de dulces y fiestas temáticas también tuvieron una partici-
pación muy importante y fueron muy socorridos.
15
Reseña 2023
Uno de los expositores que ofrecía interesante variedad de artículos para

fiesta y de regalo fue la empresa Fiesta by Don Cartón, a continuación, la
entrevista que les hicimos.
Fiesta 1963 by Don Cartón,

empaques para fiestas y más
Por: Malinali López
16
Caridad Ávalos
Fiesta 1963 -empresa colombiana dedicada a la fabricación de cajas y empaques para

regalos- y Don Cartón -empresa mexicana fabricante de empaques- se fusionaron en
noviembre del año pasado para ofrecer a sus clientes una amplia oferta de productos
en el sector de artículos para fiestas.
Reseña 2023
Caridad Ávalos señaló: "tenemos más de cinco años con la empresa Don Cartón, y
Fiesta tiene más de 10 años. Somos una línea de empaques, fabricamos para tiendas de
regalos, dulcerías, emprendedores, tenemos bastantes áreas de oportunidad. Tenemos
más de 400 modelos, por lo que nuestros clientes tienen una gran variedad para esco-
ger".
De acuerdo con nuestra entrevistada, uno de los productos que más gusta de la línea
Fiesta es un buquet que se puede arreglar con globos, flores, dulces, etc. "De Fiesta les
encanta toda la línea que tiene acetato,
porque adentro pueden poner bastan-
tes dulces, y también lo que están bus-
cando mucho para fiestas es este tipo
de cajas que tienen una impresión por
dentro y por fuera", aseguró.
Entre los productos favoritos de Fiesta

también se encuentra la caja ancheta,
cajita feliz, bolsas de regalo, cajas pi-
rámide, cajas canasta, cajas obsequio,
caja cubo, etc.
En lo que se refiere a Don cartón, expli- 17
có que como el material que usan es vir-
gen, eso lo hace ideal para el área de dul-
ces, porque no guarda ningún olor. "De
Don Cartón también les interesa mucho
porque igualmente pueden agregar-
le bastantes dulces, y les

estamos dando opciones
de cómo pueden agregar
para su tienda y tener ma-
yor ganancia. Por ejemplo,
todas las cajas que son de
tazas, ahorita que se vie-
ne la época de diciembre,
son de las más vendidas,
todo lo que es tazas y para
botellas, son de las princi-
pales que ahorita nos es-
tán pidiendo" añadió Cari-
dad Ávalos.
Reseña 2023
Entre los modelos de cajas que ofrece Don Cartón podemos encontrar playeras, cor-
batas, charolas para desayunos, cubos con imágenes de balón, lonchera, octagonales,
porta taza, diamante, entre otras. Y, además, para quienes necesiten una caja especial
para sus productos, también se la pueden hacer; "lo podemos hacer con su marca, tanto
de Fiesta como de Don Cartón".
Caridad Ávalos comentó que la temporada más alta para la venta de artículos para rega-
los es en febrero, para celebrar el Día del Amor y la Amistad; "es impresionante como los
chavos invierten el doble de lo que invierten en diciembre", afirmó.
Por el contrario, el segundo semestre

del año es una buena época de venta
con los emprendedores, quienes em-
piezan a buscar ideas para elaborar sus
propias creaciones ante la temporada
decembrina. Y es que la gran ventaja
que ofrecen estas cajas kraft es que
pueden ser pintadas y decoradas y no
se deforman.
18
Además, la mayoría de los empaques
dicen únicamente "Feliz Día", por lo
que puede ser utilizada para diversas
celebraciones, por ejemplo, para el Día
del Padre, Día del Abuelo, graduación,
cumpleaños; "no te casas con un solo
evento, con una sola fecha. Y así es con
todos nuestros productos. Sí contamos
con materiales solamente para Navi-
dad o festividades fijas, pero son muy
pocos, para que los clientes tengan el
poder mover siempre estos productos".
Diferenciación
A decir de nuestra entrevistada, una característica de diferenciación es que el material
es mucho más grueso que los nacionales, "Colombia se distingue por las artes gráficas,
entonces tenemos impresión full color, estampado, hot stamping, laminados, tenemos
varias áreas de oportunidad.
"Otra de las grandes ventajas es que el producto se vende en kits de cinco piezas, lo
que significa que con una inversión baja pueden tener una gran variedad que no ocupa
mucho espacio".
Reseña 2023
Confitexpo
"Fiesta ya había participado en el 2019, para Don Cartón es la primera vez que asiste
a esta expo, y esperamos aquí estar el próximo año. No hemos parado, hemos tenido
muy buena respuesta, nos ha ido super bien", aseguró Ávalos. Y añadió que lo que más
ha llamado la atención de los clientes durante su participación en Confitexpo 2023 son
los buquets, todo lo de acetato, "y, por ejemplo, de Don Cartón que tenemos distintas
formas, no es lo tradicional que es la caja cuadrada o rectangular, tenemos figuras de
estrella, pino, playera, casita, muchísimas formas".
Por otra parte, Caridad Ávalos nos contó que durante el periodo de cuarentena les fue
"super bien, porque como no nos podíamos ver, lo que hacíamos era regalarnos cosas;
no te puedo dar un abrazo pero te mando un detallito. Era cuando más fue la explosión
de youtubers que también nos apoyaron mucho en la cuestión de cómo decorar las ca-
jas, cómo envolverlas.
"O a veces ellos mismos nos daban ideas: en esta cabe una cobija porque se la voy a
mandar a alguien que está enfermo, o en esta cajita caben unos dulces para que se
pueda poner a ver una serie. Como no nos podíamos ver, era una forma de transmitir el
cariño o los pensamientos que tenemos hacia las otras personas".
19
Te invitamos a que conozcas
a estos 5 expositores de
Confitexpo 2023
Gracias!!
Reseña 2023
Recorrer los pasillos de Confitexpo nos dio la oportunidad de descubrir que

entre los sabores favoritos de los consumidores está el tamarindo, pues fue-
ron varios stands los que contaban con una variedad de productos hechos
con este ingrediente: polvito, banderillas, líquido para acompañar bebidas,
paletas, gomitas, coberturas para manzanas, -entre otras presentaciones-,
tenían a la gente disfrutando de su sabor.
Una de esas empresas fue Picao Alimentos, a quien tuvimos la oportunidad

de entrevistar, y aquí les dejamos lo que nos platicaron.
Picao Alimentos,
dulces de tamarindo
26
100 por ciento natural
E
ntre las golosinas favoritas de todos los tiempos se encuentran los dulces de
tamarindo, por eso no quisimos dejar pasar la oportunidad de platicar con la
gente de Picao Alimentos, una empresa fabricante de dulce de tamarindo 100
por ciento natural.
Ubicada en Monterrey, Picao Alimentos es una empresa familiar que tiene alrededor de
10 años en el mercado, y a la fecha cuenta con una cartera de alrededor de 70 productos.
Reseña 2023
27
Abigail Paredes y Armando Cantú Ríos
"Nos enfocamos mucho en lo que son dulces de tamarindo, también hacemos polvito
acidulado y las banderillas de tamarindo", aseguraron Abigail Paredes y Armando
Cantú Ríos.
Abigail nos contó que uno de los productos

estrella de la empresa es la Chi-Goma, una go-
mita -ya sea sabor mango, fesa, sandía o piña-,
cubierta con tamarindo, una combinación deli-
ciosa entro lo dulce y el sabor acidito y picante
del tamarindo. Y la novedad este año fue la Chi-
Goma mora azul, que se convirtió en un éxito
entre los visitantes.
Reseña 2023
Otro de los productos consentidos de los consumidores son las coberturas de manzana,
así como el EscarchaT, una pulpa que sirve para escarchar los vasos para las micheladas
y otras bebidas, una tendencia que se ha vuelto cada vez más común en restaurantes.
Y que, además, no es exclusivamente para las bebidas, sino que también se puede usar
con frutas, verduras, paletas de hielo, etc.
Eso sí, nuestros entrevistados aseguraron que todo lo hacen con la mejor calidad, y
siempre escuchando y atendiendo a las sugerencias de sus clientes, "que son lo más
importante".
Picao Alimentos tiene presencia a nivel nacional en todos los estados, y también exporta
a Centroamérica y Sudamérica.
Diferenciación
Si hay algo que distingue a los productos de Picao Alimentos es su sabor inigualable;
de hecho, nos confesaron que ha habido clientes que se han cambiado de otras marcas
con ellos porque les gusta más el sabor. Y los buenos precios que maneja la empresa
también han sido un factor determinante.
28 Sobre su participación en Confitexpo, Abigail señaló "siempre hemos tenido buenos

comentarios, la gente nos busca; de hecho, cada vez va creciendo la clientela, ya nos co-
nocen y nos van recomendando. Tenemos clientes que vinieron el año pasado y este año
nos van mandando gente nueva. Y cada año, tenemos más clientes nuevos también".
Streaming
Reseña 2023
Con la finalidad de que nuestros seguidores en redes sociales vi-

vieran la exposición como si estuvieran con nosotros, durante los
tres días de evento recorrimos los pasillos para entrevistar a algu-
nos de nuestros expositores y conocer los productos -y las ofertas-
que estaban ofreciendo a quienes visitaban su stand.
29
Fue así como a través del streaming pudimos conocer a empresas

como Botanamex, Don Bolsón, Compea, Cachi Pop y Dulces Ta-
rry, entre otros. Si quieres revivir estas entrevistas, puedes hacer-
lo desde la sección Streaming en nuestra página de internet:
www.confitexpo.com
Reseña 2023
Coctel de bienvenida
30
Cerramos con broche de oro

Y para cerrar el primer día con broche de oro, nada mejor que hacerlo con
un coctel de bienvenida para los expositores, quienes pudieron relajarse,
cantar con los mariachis y disfrutar de una buena música para bailar.
Reseña 2023
31
Te presentamos otras 5 empresas
expositoras de Confitexpo 2023
Gracias!!
Reseña 2023
2 de Agosto,
¡segundo día!
38
Desde las 11 de la mañana que se abrieron las puertas de la exposición,

los compradores nacionales y extranjeros llegaron para conocer las últimas
tendencias en artículos para fiestas, desechables, maquinaria, equipos y
materias primas. Porque sí, en Confitexpo no solo participan las empresas
con producto terminado, sino también aquellas que facilitan la labor de los
fabricantes con maquinaria con la más alta tecnología para envasado, em-
paquetado, codificación, etc.
Reseña 2023
Las botanas son también de los productos que más vienen los compra-
dores buscando a Confitexpo, y este año había para todos los gustos:
desde productos naturales -o un poco más saludables- que buscan sa-
tisfacer la creciente tendencia de alimentos saludables, tales como nue-
ces, pistaches, cacahuates, pepitas y ciruelas, y para los más atrevidos, 39
Reseña 2023
una botana de grillos que resulto ser una excelente opción, pues además
de su delicioso sabor, es muy nutritiva. Sin dejar de lado las tradicionales
papas, palomitas, cacahuates japoneses, churritos, pepitas, entre muchos
otros. También participó una asociación que promueve el uso de legumino-
40 sas como botanas e ingredientes saludables.
Reseña 2023
41
Reseña 2023
Los compradores se mostraban sorprendidos de las combinaciones de pro-

ductos que presentaban los expositores, dando pie a creaciones iniguala-
bles capaces de capturar la atención de quienes disfrutan de los nuevos
productos. Así, gomitas con chile, cacahuates con chile, dulces que com-
binan lo ácido con lo dulce y paletas con chile eran degustadas entre los
visitantes de la expo.
Una de estas creaciones que combinan sabores dulces con picosos es lo

que ofrecía la empresa Fábrica de Dulces Miguelito, cuyos productos han
sido combinados… ¡Hasta con palomitas!
Fábrica de Dulces Miguelito,

42 siempre en el camino
de la innovación
Reseña 2023
H
ay un dulce con una gran tradición en el mercado mexicano, pues desde hace
casi 50 años se mantiene en el gusto de los consumidores, e incluso hoy en día
sigue estando vigente con un nuevo diseño, nuevas tecnologías de envasado,
pero siempre conservando esa receta secreta y original que ha conquistado a tantas
generaciones. Estos dos productos que, literalmente, han estado en boca de todos los
mexicanos son: Miguelito en polvo y Miguelito Pulpa Chamoy.
43
Eduardo González Chávez
Eduardo González Chávez, gerente de planta de producción de Fábrica de Dulces Mi-

guelito, lo explicó claramente: "Estos dos son los pioneros, nuestro clásico polvito Mi-
guelito y Miguelito Pulpa Chamoy, que es la pulpa líquida acidita de tejocote, 100 %
natural". Y agregó: "nuestra marca lleva ya 53 años en el mercado, una trayectoria impor-
tante donde hemos pasado por altas y bajas, pero estamos vigente siempre en la inno-
vación y en el camino de la mejora continua como empresa 100 por ciento mexicana".
Reseña 2023
Polvitos, pulpas y caramelos

Hoy en día, Fábrica de Dulces Miguelito cuenta con tres líneas de productos: polvos,
pulpas y caramelos macizos.
Respecto a la línea de líquidos, González Chávez nos comentó que justamente en Con-
fitexpo hicieron el lanzamiento de nuevos productos; “estamos lanzando nuevos pro-
ductos de nuestra línea de líquidos; son saborizantes para bebidas, para sodas italianas,
coctelería como los azulitos, pitufos, micheladas. Es para saborizar bebidas, ya sean al-
cohólicas o no.
"Tenemos otro dulce líquido que es a base de pulpa

pero con un toque de sabor, ya sea mora azul, tamarin-
do, fresa o sandía".
44
Estos productos también pueden utilizarse como un dip para ensaladas, frutas o verdu-
ras, ya que les agrega un toque delicado y muy rico, potencializando así su consumo,
especialmente entre niños y adolescentes.
En la línea de polvos, además del original sabor chamoy, encontramos también una in-
finidad de sabores, entre los que destacan mora azul, chile-limón, piña, mango y san-
día. "Nuestros productos de polvo van dirigidos a ensaladas, snacks, frutas y verduras",
aseguró nuestro entrevistado, y prueba de ellos son las famosas "jicaletas", la jícama en
forma de paleta, donde lo complicado es elegir el sabor del Miguelito con la cual va a
ser cubierta.
Y finalmente está la categoría de caramelos macizos, donde encontramos la variedad de

paletas con que cuenta la empresa. Nuestro entrevistado comentó que estos productos
surgieron porque fue algo que el propio consumidor estaba pidiendo. “Hace aproxima-
Reseña 2023
damente 13 años vimos que la suma de estos dos factores -polvitos y caramelos- era
una combinación que tradicionalmente nuestros consumidores hacían; iban y compra-
ban una bolsita de Miguelito, una paleta de cualquier marca, y la paleta la metían en el
sobresito de Miguelito. Entonces dijimos nosotros ‘por qué no sumarlo y meterlo en un
solo producto’, y de ahí nacieron las Chilosas”, un producto que, dijo, ha tenido bastante
éxito en el mercado.
“Misma combinación, Miguelito, pulpa y caramelo macizo, lo mezclaban y lo comían; en-

tonces nosotros los mezclamos y ahí generaos un producto que se llama Raqueta Enchi-
lada, la cual tiene literalmente los tres productos revueltos en una mezcla de caramelo
macizo. Esa paleta tiene un gran éxito, es de nuestros mejores productos, de la línea de
caramelos es la más exitosa”, aseguró.
“Y tenemos una bolsa piñatera que es toda la mezcla de Miguelito, tanto de paletas
como de polvitos, es de un kilo y media pensada para las piñatas”.
“Nuestros sabores son especiales y es lo más consumido en el mercado, y el plus que te-
nemos con estos productos es que tanto para niños como adultos podamos dirigir más
el consumo, independientemente de los dulces, también con verduras, frutas, algo que
sea un poquito más sano”. 45
Siempre abiertos
al cambio
Para Eduardo González, el
éxito para estar tantos años
en el gusto de los consu-
midores es “siempre estar
abiertos al cambio para
llegar a la innovación, no
quedarnos en el mismo es-
quema de producto ni de
trabajo y dar oportunidad a
las nuevas generaciones de
integrarse a nuestro equipo
de trabajo. Predicar siempre
con nuestra bandera que
son nuestros valores, nues-
tra identidad de marca y
seguir siendo una empresa
100 % mexicana.
No dejes de conocer las
novedades que presentaron
estos 5 expositores de
Confitexpo 2023
Gracias!!
Streaming
Desde muy temprano, el equipo de streaming estuvo por los pasillos entre-
vistando a empresas expositoras que encontraba a su paso; Novapack -con
52 su maquinaria-, Can -que presentó dulces con juguetes-, Rigsatoy, El Rico
Chapulín y Galletas Cayro, son solo unas cuantas de las entrevistas que se
hicieron para streaming. Si te lo perdiste, puedes ver su entrevista
en nuestra página de internet:
www.confitexpo.com
Reseña 2023
Pabellón
PYME
53
En esta edición, en el ya tradicional Pabellón Pyme Confitexpo participaron

22 empresas para dar a conocer sus productos, entre los que destacaban,
galletas, accesorios para repostería, coberturas de chocolate, dulces de ta-
marindo, exhibidores para dulces, paletas, dulces de coco, salsas, dulces,
equipos de seguridad para la industria, sin faltar las tradicionales calaveri-
tas de chocolate que son tan solicitadas para la ofrenda de Día de Muertos;
de hecho, una calavera de azúcar de gran tamaño llamaba la atención tanto
de expositores como de visitantes.
Reseña 2023
54
Durante los tres días de exposi-

ción, el Pabellón Pyme Confitex-
po estuvo siempre recibiendo
una gran cantidad de compra-
dores interesados en conocer
las propuestas de estas grandes
empresas. Y fue justo en este
Pabellón donde fuimos testigos
del lanzamiento al mercado de
una botana diferente que busca
ganar un lugar entre los consu-
midores. Se trata de Tosta Pop, y
les compartimos la entrevista
que les hicimos para que conoz-
can más de esta propuesta.
Reseña 2023
Tosta Pop,
una botana innovadora y
única en el mundo
55
José Haua
Confitexpo 2023 fue el marco ideal para hacer el lanzamiento de una botana
innovadora y deliciosa que viene dispuesta a conquistar muchos paladares que buscan
una opción más sana en el mercado de snacks. Se trata de Tosta Pop, unas deliciosas y
crujientes tostaditas de arroz.
José Haua nos contó que este producto llega con la idea de innovar y revolucionar un
poquito el mercado de las botanas, ya que está elaborado con granos de arroz entero
100 % natural y sin freír.
Reseña 2023
56
Nuestro entrevistado nos explicó que la idea de innovar con este producto surge tratan-
do de cubrir una necesidad existente en el mercado. "Regularmente la tostada de arroz
es un producto que no tienen sabor, la gente se queja mucho de eso. Lo que estamos
haciendo es vender un producto popular que llegue a todo el mundo, porque es una
opción un poquito más sana que la fritura que viene en aceite; este es sin freír, es una
tostada de arroz que está reventada con calor, que obviamente te da un margen de más
sano que todo lo que es frito. Es más ligero al estómago".
Tiene una consistencia crujiente, que tanto gusta al consumidor, y está disponible en
una bolsita de 40 g, en cuatro deliciosos sabores: Limón y Especias, Queso Cheddar, Ja-
lapeño con Queso y Chile y Limón. Y nos contaron que tienen todavía dos sabores más
que saldrán próximamente.
La elección de estos sabores busca darle una diversificación al cliente tratando de cubrir
todos los gustos. Así, la gente adulta se ha inclinado más por el sabor limón y jalapeño, a
los muy jóvenes les gusta el picante, mientras que el sabor queso cheddar es el favorito
entre la gente mayor.
Este es un producto que está dirigido para todo el público, al respecto, Haua indicó: "he-
mos detectado que, obviamente les gusta más a los adultos, pero a los niños les gusta
mucho, y las mamás ven un poquito mejor darles este tipo de botana, que es un poquito
más sana, por la base que tiene que es arroz inflado reventado. Es para todo el mundo y
queremos llegar a todo México".
Reseña 2023
Único en el país
Para José Haua, la persona que regularmente consume este producto es porque está
bajo un régimen alimentario, "muy pocos son los que van y lo compran por comprar-
lo". Es por ello que, con estas tostadas de arroz con condimento están innovando en el
mercado, porque es algo nuevo en el mercado que nadie tiene y que llamó la atención.
Al respecto, señalo que durante Confitexpo la gente que se acercaba con curiosidad a
conocer el producto se sorprendía cuando les decían que eran tostadas de arroz, pero
se sorprendían aún más cuando las probaban y notaban que tenían un sabor diferente,
"y esa es la idea", aseguró Haua.
Tosta Pop busca ser una op-

ción un poco más sana en el
mercado, por ello quieren lle-
gar a todo el país, a todos los
canales de distribución. "He-
mos tenido la fortuna, en estos
dos días que llevamos de la
feria nos ha ido increíble, para 57
Estados Unidos les encantó,
para el mercado latino de allá,
y a nivel nacional también les
encantó; y para todos el co-
mún denominador es la "inno-
vación", afirmó nuestro entre-
vistado.
En Confitexpo 2023 participaron
estos 5 expositores, te invitamos
a que sigas conociendo más
sobre sus productos
Gracias!!
Reseña 2023
Además de los dulces, no pueden faltar los juguetes que acompañan a las
fiestas infantiles, y aquí se podían ver una amplia variedad de los mismos;
desde cartulinas con premios para animar las celebraciones, dulces que te
permiten jugar mientras te los comes -como una pizza de gomita con los
ingredientes por separado-, huevitos con sorpresa, cajitas con chicles, llave-
ros, despachadores de dulces, palitas, entre otros.
Pero si de dar colorido a las celebraciones se trata, entre los pasillos en-
contramos una empresa que elabora paletas arcoíris de manera artesanal,
y que gracias a sus coloridos modelos llamaba la atención de todo el que
pasaba por ahí.
Por ello, decidimos conocer un poco más de esta empresa, y les comparti-
mos la entrevista que le hicimos a Dulcivega.
64
Dulcivega,
paletas artesanales que
llenan de color las fiestas
¿Quién no ha visto -o probado- una paleta de dulce de muchos colores, como si fuera
un arcoíris, y que precisamente por lo mismo, se ha vuelto indispensable para adornar y
dar vida a las mesas de dulces?
Reseña 2023
65
Graciela Vega
Pues en Confitexpo 2023 tuvimos la oportunidad de platicar con Graciela Vega, de la

empresa Dulcivega, una fábrica dulcera que se dedica a hacer este dulce artesanal des-
de 1995.
Ella nos reiteró que efectivamente es un dulce artesanal donde todo el trabajo es ma-
nual, "desde que inicia el cocimiento hasta terminarlo, pintar, preparar, cortar y envolver.
Es un proceso muy entretenido porque una sola paleta lleva como cinco o seis manos
para terminarla, porque va de paso en paso".
Reseña 2023
Aunque la empresa cuenta con poco más de 100 modelos, la más re-
conocida y solicitada es la paleta redonda o Trenzada, aunque la gente
también la conoce como "Chilindrina". Graciela Vega nos contó que
este nombre le viene por el programa de El Chavo del 8, pues el perso-
naje de "La Chilindrina" aparece en la pantalla con una de estas pale-
66 tas; "incluso llegan y nos dicen, ‘quiero la paleta del Chavo’, y ya sabe-
mos que es la trenzada", comentó entre risas.
Y agregó que esta es la que usan principalmente para los adornos de

centros de mesa y Candy Bar; "todo este dulce para Candy Bar adornan
unas mesas muy bonitas, incluso nos han contratado y les adornamos
una mesa con este dulce, y les luce mucho".
Otro de los modelos favoritos es el Espiral o Tornillo Iris, que es la pa-

leta con muchos colores, aunque en los últimos años les han pedido
este modelo pero en color azul y blanco, y rosa y blanco, por la cre-
ciente tendencia de las fiestas de revelación de género de los bebés.
Siguiendo esta tendencia también cuentan con el modelo de "Piesi-
to", "lo sacamos especialmente porque seguido nos pedían para Baby
Shower, entonces vendemos piesito blanco, azul o a veces amarillo,
aunque cada vez solicitan menos este último color".
Porque esa es otra de las características de Dulcivega, que pueden ela-

borar las paletas de un color en específico, "el color que el cliente pida,
se lo trabajamos", afirmó.
Volviendo a los modelos que elabora la empresa, además de los ya

mencionados cuenta con estrellas, unicornio, cuadro, Santa Claus,
mono de nieve, bastones navideños, piruli, paletas enchiladas, de Ha-
lloween y chupón piruli, entre otras.
Reseña 2023
Nuestra entrevistada nos contó que si bien los pinos fueron pensados para la época
navideña, en realidad se venden bien a lo largo del año, por lo que siempre están dis-
ponibles en el catálogo de la empresa. Y lo mismo sucede con las paletas de corazón,
pensadas originalmente para el 14 de febrero, también se venden bien todo el año, es-
pecialmente en diciembre, y por eso están disponibles siempre.
Todo aquel que se acerca al stand podía apreciar una paleta Trenzada de gran tamaño,
incluso una en forma de corazón, la señora Graciela calculó que pesaba como 4 o 5 kilos,
pero nos contó que son solo para exhibición, pues debido a su tamaño son muy deli-
cadas y se pueden quebrar. Pero, si alguien quiere una de ese tamaño, puede ir por ella
directamente a la fábrica, ubicada en Tonalá, Jalisco.
Y nos aseguró que aunque los principales consumidores de estos productos son los ni-
ños, ahorita hasta los adolescentes agarran su paleta del Chavo y también se la comen;
y cómo no, si es imposible resistirse a sus colores.
Confitexpo
Sobre su participación este año en Confitexpo 2023, Graciela Vega comentó que los
visitantes han quedado maravillados con esta clase de dulce artesanal; "incluso me di- 67
cen que casi nadie lo trabaja, no lo quieren hacer. Se muestran maravillados por tanta
variedad".
Aquí una muestra de lo que
presentaron estos 5 expositores
durante su participación
en Confitexpo 2023
Gracias!!
Reseña 2023
Por cierto, no olviden visitar la página 107, donde

podrán encontrar algunos de los productos que
los expositores presentaron este año, y que fue-
ron exhibidos en la Vitrina de Nuevos Productos.
74
Reseña 2023
Y así, entre negociaciones, demostraciones de maquinaria, degustación

de producto, pero, sobre todo, un ambiente agradable entre colegas
terminó el segundo día de exposición, con expositores preparando
todo lo necesario para hacer un cierre de evento exitoso, y compradores
haciendo un recuento de qué les falta por ver, stands por visitar, para
tener en su negocio lo más nuevo del sector.
3 de Agosto,
¡tercer día!
75
Reseña 2023
cerrando la edición 2023

de Confitexpo
76
Reseña 2023
77
Reseña 2023
Y de pronto ya era jueves 3 de agosto, con lo que daba inicio el tercer y

último día de exposición, que al igual que los dos anteriores, mostraba pa-
sillos llenos y mesas en plenas negociaciones, aprovechando al máximo las
78 últimas horas del evento.
Streaming
Desde muy temprano comenzaron a realizarse las entrevistas de streaming,

que buscan acerca a quienes no pudieron asistir al evento con las empresas
participantes, presentando brevemente quiénes son y los productos que
estaban presentando. Damex, Desechables Amigables; Pinea, dulces de
coco; Alexsa, Duliik y Productos Ato, fueron solo unas cuantas de las entre- 79
vistadas en esta edición de Confitexpo.
Puedes ver todas las entrevistas que se hicieron este año en la sección
Streaming de nuestra página de internet:
www.confitexpo.com
Reseña 2023
80
Reseña 2023
81
Conoce lo que elaboran estas
5 empresas que participaron
en Confitexpo 2023
Gracias!!
Reseña 2023
Uno de los productos consentidos de chicos y grandes, el chocolate, no

podía faltar en este evento, donde se hizo presente en una variedad de
productos y presentaciones: en barra, para mesa, cobertura, cocoa natural,
chocolates veganos, oscuros y artesanales.
Una de estas empresas es Chocolates Don Rutilo, que desde Tabasco pre-
sentó sus productos elaborados artesanalmente.
Chocolates Don Rutilo,

delicioso chocolate
88
artesanal
D
esde el municipio de Cunduacán, Tabasco,
Chocolates Don Rutilo presentó su chocolate
artesanal, una propuesta que dejó encanta-
do a más de un visitante amante del chocolate en
Confitexpo 2023.
Reseña 2023
89
Alma Rosa Peralta
La señora Alma Rosa Peralta nos contó que

en su rancho La Malinche, se encargan de
todo el proceso para la elaboración de este
producto: "hacemos todo el proceso, cul-
tivamos el cacao, lo cortamos, lo quebra-
mos, se lava o se fermenta -según el uso
que se le dará-, se muele y se elabora todo
el chocolate", especificó.
Reseña 2023
90
Una actividad que le implica mucho tiempo, pero, sobre
todo, conocimiento del producto que se está manejando.
Chocolates Don Rutilo elabora una pasta de cacao 100 %
cacao, hasta un 50 %, es lo mínimo que usa de cacao.
"Vamos dependiendo del sabor del cacao, claro que tam-

bién tienes que aprender, cuando ya tienes tus pastas, si
es de forastero, de un criollo, almendra blanca, cambian
los sabores. Y si es un lavado cambia también muchísimo
el sabor de la pasta. Con los años una va aprendiendo, ha-
ces tus pastas y ya vas decidiendo para que las vas a usar,
si pasta de cacao o para un 50 % si está muy amargo"·
La pasta que elaboran es de cacao refinado, porque es

lo que más busca el mercado; "prueban el que está muy
granuloso y ya no les agrada mucho. Hay cierto sector de
la población que está regresando a que esté así la micra
gruesa y así se lo comen, pero son pocos".
Reseña 2023
Chocolates Don Rutilo elabora un pozol deshidratado así como polvillo con azú-
car, súper fáciles de preparar, y con la garantía de que está hecho con las mejores
semillas de cacao de la región.
Y, además, también cuentan con una línea de barras de chocolate, las cuales están
combinadas con otros ingredientes como almendras, arándano, coco, cardamo-
mo, chocolate con ajonjolí, con arroz inflado, además del chocolate para mesa.
Sobre el consumo de chocolate, señaló que si bien en Tabasco más que el cho-
colate se consume el cacao en bebidas como el pozol. De hecho, nos contó que
en pandemia tenía mucho cacao y pensando qué podía hacer con tanto cacao si
ya todo estaba cerrado, "se decidió por hacer pozol, "porque el pozol no lo van a
dejar de tomar, y como todo mundo estaba encerrado, yo en mi carro empecé a
ofrecerlo por Facebook. Como me conocen mucho en Comalcalco, lo aceptaron
muy bien. Yo creo que en cualquier tiempo puedes emprender y estar activa".
Confitexpo
Sobre su participación en 91
Confitexpo, comentó que,
aunque los han recibido
bien, ha costado un poqui-
to de trabajo convencer a la
gente de probar estos pro-
ductos, pues considera que
falta muchísima cultura del
cacao al chocolate.
"La labor de estar convenciendo al cliente, explicándole que aquí con nosotros
sabe el origen de nuestro cacao, es de nuestras haciendas, y nosotros platicamos
cómo lo cuidamos y cómo lo hacemos.
"Yo les explico que el chocolate tiene muchas vitaminas, muchos nutrientes, que
es saludable, que venimos desde el cultivo; que no es lo mismo comer un produc-
to sabor a chocolate que comer uno de estos".
Reseña 2023
La confitería sigue siendo un buen negocio, prueba de ello es que este año
participaron por primera vez 44 empresas dispuestas a conquistar a los con-
sumidores y ganarse un lugar en este mercado.
La oferta de estos nuevos participantes incluía empaques flexibles, bota-

nas, dulces de tamarindo, maquinaria, gomitas, malvaviscos, regalos, artes
gráficas, servicios de consultoría, salsa y aderezos, entre otros.
Una empresa fabricante de condimentos y aderezos presentó en Confitex-

po un nuevo desarrollo que viene dispuesto a ganarse un lugar entre los
amantes de los polvitos de tamarindo.
Ernesto Ibarra y Compañía

92
presenta Pelón Chilito Rico
Reseña 2023
93
Valdemar Mondragón y Mauricio Camhi
P
ara su primera participación en Confitexpo, Ernesto Ibarra y Compañía presentó
un producto que desde el primer día de exposición llamó la atención de quienes
pasaban frente a su stand, haciendo inevitable el detenerse a probarlo; se trata
de Pelón Chilito Rico, chile en polvo de la familia de Pelón Pelo Rico.
El señor Valdemar Mondragón nos contó que los productos que estaban presentado
-como la miel, el Chilin Polín, los dips- son innovaciones en este mercado, son produc-
tos que no existían en este segmento y por eso llamaban la atención de los visitantes.
Una de estas innovaciones es Pelón Chilito Rico, ese dulce de pasta de tamarindo y
chile que todos conocemos, pero ahora en polvo. Esta es una licencia que adquirieron
de Hershey Company hace dos años y que implicó un proceso de desarrollo y elabora-
ción muy fuerte.
Reseña 2023
94
De hecho, Mauricio Camhi explicó que tan solo el desarrollo del producto tardó un
año, pero desde su lanzamiento, haces seis meses, ha sido un gran éxito.
Mondragón señaló que una de las razones por las que decidieron embarcarse en este
proyecto fue por la garantía de marca que tiene Pelón Pelo Rico, pues es una marca
reconocida en todo el país y que tiene muchos seguidores. Y la fórmula es la misma,
básicamente es el mismo producto, sabor a tamarindo, pero en polvo.
"Viendo el impacto y el peso que tiene la marca en el mercado y nuestra marca -Esco-
sa- en el mercado de sazonadores, hicimos un match que va bastante bien", agregó.
En ese sentido, Mauricio Camhi añadió que el producto ha tenido una aceptación bas-
tante positiva; al consumidor final le ha gustado mucho el desarrollo y también ha sido
un éxito para las tiendas que lo venden, pues Pelón Chilito Rico ya se encuentra dispo-
nible en todas las cadenas de autoservicio del país.
Valdemar Mondragón señaló que no hay un público específico al que vayan dirigidos,
pues si bien el producto original se enfocó en los niños, con Pelón Chilito Rico buscan
ampliar el espectro de consumidores al enfocarse más hacia los adolescentes y adultos,
porque el polvito se puede usar para escarchar bebidas como cervezas y cocteles, por
ejemplo.
Reseña 2023
El otro producto que también están promoviendo en Confitexpo es Chilín Polin, igual-
mente un chile en polvo con sal y limón, que a diferencia de Pelón Chilito Rico, no es
tan dulce ya que tiene un poquito más de chile.
Y si bien está también más enfocado hacia consumidores adolescentes y adultos, a los
niños también les ha encantado su sabor.
Nuestros entrevistados comentaron que Chilín Polin es ideal para espolvorearlo en fru-
tas, verduras, ensaladas, caldos, así como para escarchar vasos de bebidas, smoothies,
raspados, etc.
Confitexpo 2023
Sobre su participación este año en Confitexpo, comentaron "este producto es la punta
de lanza y tenemos que difundirlo; tenemos objetivos como empresa para atacar el
mercado, y la manera de llegar más rápido es mayoreo, entonces ese fue el objetivo
principal".
Finalmente, Valdemar Mondragón y Mauricio Camhi no dudaron en señalar que el

consumidor final encontrará en estos productos lo mejor en cuanto a sabor, calidad y
precio. 95
Conoce a estas 6 empresas que
fueron expositoras en
Confitexpo 2023
Gracias!!
Reseña 2023
Fue así como en tres días, empresas nacionales y extranjeras se esmeraron

por presentar lo mejor de sus productos en esta exposición para renovar
negociaciones y celebrar el reencuentro mostrando una enorme y amplia 103
variedad de productos de confitería, desechables, botanas, artículos para
fiesta, materias primas y maquinaria.
Reseña 2023
104
Reseña 2023
105
Reseña 2023
Y desde ahora les recordamos que tenemos una cita para

la 38 edición de Confitexpo, que se realizará del martes 30
de julio al jueves 1 de agosto del 2024, en el Salón Jalisco
de Expo Guadalajara.
106
Reseña 2023
Caminando por los pasillos de Confitexpo se podía llegar a la Vitrina de

Nuevos Productos, que es un vistazo de lo que los expositores estaban
ofreciendo en sus stands durante la edición 2023 de Confitexpo.
Vitrina
107
de Nuevos
Productos
Alerlit Cacao Fabricación de productos
derivados del cacao
Alerlit Alerlit Alerlit

chocolate para mesa cobertura de chocolate sin azúcar cocoa natural
85% cacao 100% cacao
Contacto: [email protected]
www.alerlit.com
108
Confitería La Mexicana
Fabricación de confitería
y dulces típicos
Reglazo
barritas de
frutas con chile
Rieleta Pop Tamarindo enchilado Frutitas

paleta de caramelo cubierta de tamarindo confitado caramelo confitado acidulado
dulce de frutas con chile enchilado con sabores frutales
Elaboración de dulces, chicles y
productos de confitería
Cuanda
Lucky Gummy’s 8 pack Lucky Gummy’s 8 pack

Tiburones / Manguitos Ositos / Lombriz Neón
Lucky Gummy’s 8 pack

Frutitas / Aros de durazno
www.cuanda.com.mx
109
Conos con Malvavisco

Elaboración de barquillos
La Tapatía y galletas con malvavisco
Conos con Conos con

malvavisco malvavisco
Contacto: [email protected] Conos con

malvavisco
www.conoslatapatia.com
Dart de México Empaques
Dart
tapa de fibra moldeada para vasos de papel
www.dartcontainer.com.mx
110
Dulces Fabricación de confitería,

paletas y caramelo
Chompys
Sabro Sandía Tropi Mango Pepín Salvaje

paleta de caramelo macizo con paleta de caramelo macizo con chile, sabor paleta de caramelo macizo con
chile, sabor sandía con chile mango con chile chile, sabor pepino con chile
www.chompys.com.mx
Fabricación de dulces y confitería
Dulces Jovy
Blue Sharks
dulce de gomita de grenetina
Neon Sour Rings Sharks Mix sabores: blueberry
dulce de gomita de grenetina sabores: dulce de gomita de grenetina sabores:
manzana-limón / fresa-naranja / blueberry, cereza, manzana, naranja, limón
cereza-blueberry y sandía
www.jovycandy.com.mx 111
Dulces Kalú Confitería y globos
Wafer Kalú Yogurt Vit Candy Vending Pollo Kalú

sabor chocolate gelatina estrella minigelatina frutal vit
180 piezas
www.dulceskalu.com
Duliik Fábrica de dulce artesanal
Gom Fit Pikiis Pikiis

gomitas veganas sabor fresa con banderilla con dulce sabor tamalito dulce suave sabor
certificación V-Label tamarindo con chile, calidad tamarindo con chile 10 gr.
de exportación
112
www.duliik.com
Ernesto Ibarra y Cía.

Escosa
Elaboración de condimentos y aderezos
Chilin Polin Queen Bee Pelon Chilito Rico

140 gr. - chile en polvo miel de abeja 300 gr. 140 gr. chile en polvo
con sal y limón 100% natural sabor tamarindo
www.escosa.mx
Fiesta 1963 By Don Cartón
Camisera con botella Lonchera rosa Ancheta con peluche
Creación y diseño de empaques de papel y cartón
www.cartoncity.com.mx 113
Calaveras de chocolate
GH Dulces
Calaveras de chocolate Calaveras de azúcar Calavera gigante de azúcar
www.ghdulces.com
Gold Fritz - Galdisa
Gold Fritz Gold Fritz

cacahuate japonés nueva cacahuate japonés nueva
presentación individual de 30 gr. presentación individual de 60 gr.
Botanas a base de cacahuates, semillas, legumbres y frutos secos
114
www.goldfritz.com
Industria de Alimentos Nutriwell
Tosta Pop Limoniux Tosta Pop Pikudas Tosta Pop Conkeso

tostaditas de arroz sin freír tostaditas de arroz sin freír tostaditas de arroz sin freír
limón y especias chile y limón queso cheddar
Elaboración de alimentos
www.nutrivien.com.mx
InterCandy Fabricantes e importadores
de confitería
Candy Box Lemon Sour Belt Candy Box Gummy Burgers Candy Box Pelotitas
caramelo suave ácido gomitas chocolates
sabor limón
www.intercandy.com.mx
115
Comercio al por mayor de semillas y granos
La Alteña
alimenticios, frutas secas, chiles secos y
especias (clavos, pimienta, azafrán, comino,
nuez moscada, canela)
La Alteña La Alteña La Alteña

pistache Vit ciruela pasa sin hueso Vit nuez de la India Vit
1 kg. 1 kg. 1 kg.
(Dulces Regionales) La Molienda
La Molienda La Molienda La Molienda

bolsa de chicharrón con carne de bolsa de cochinita pibil 220 gr. bolsa de picadillo con verduras
puerco en salsa verde 220 gr. 220 gr.
Fabricación y comercialización de dulces, snacks y repostería regional
116
https://lamolienda.com/
Líquidos y Accesorios EGR
Bubble Float Latex Shine Ultra Cover Float

no mancha y adhiere el confeti brillo para globos de látex aumenta el tiempo de flotación
al globo del globo de látex
Distribuidoras de globos y dulcerías
www.liquidosegr.com
Pinea Coco Delicioso
Coco Delicioso Coco Pack Coco Pack

dulce de coco veladora de coco rollo de coco
10 piezas 10 piezas
Elaboración de dulces de coco
117
Productos Alex Confitería (garapiñados, chicles,

paletas y dulces de coco)
Chicleras Alex Miguelito Mangoleta Extra Hot

calabaza y craneo Yeli botella 500 gr. sabores: chamoy 40 piezas
mango/mora, azul/fresa
o tamarindo
www.productosalex.com.mx
Productos Pepito
Peanuts Pepe Colors Pepecuate

cacahuate japonés 150 gr. botana mixta 140 gr. cacahuate japonés 50 gr.
bolsa con 10 piezas bolsa con 5 piezas bolsa con 50 piezas
Fabricación, venta y distribución de dulces y botanas
118
Santa Lucía de México
Santa Lucía Santa Lucía Santa Lucía

salsa tamarindo y chamoy natural con tamarindo bolitas de tamarindo natural
chipotle ahumado reducido en azúcar y con fibra
Tamarindos Finos Santa Lucía
www.santaluciademexico.com
Sunny & Sandy Fabricación de juguetes y
promocionales
Colección Harry Potter Cápsula con Juguete Armable Sorpresa Hasbro Mini Juegos
20 personajes diferentes en cápsulas amarillas con variedad de juegos de mesa miniatura
versión miniatura juguetes armables sorpresa acondicionado como llavero
www.sunnyandsandy.mx
119
Sweet It Up Confitería saludable y

suplementos
Sweet It Up
gomitas sin azúcar y sin sellos
www.sweetitup.com
Técnica Mexicana de Alimentación
Chocolate Selfies Stick’s Paquete Fiesta Luxus Bolsa

20/20 PZ 9 G 6/1.5 KG
tablilla de chocolate con leche dulces, caramelos, paletas, chicles
y chocolates
Fabricante de confitería, chocolates, goma de mascar
120 www.prismamexico.com
The Klass Company Confitería
Winis Kats Maxi Tubito Winis Kats Torcidito Winis Kats Paleta
www.winis.mx
US Stick de México
Vitrolero Vitrolero Vaso mediano

rectangular cilíndrico
Fabricación de productos de plástico y papel
www.usstick.com 121
Vizcarra Fiestas Artículos de fiesta
Bolsa de regalo Cortina metálica Mantel
Reseña 2023
Estadísticas
2023
Streaming
www.confitexpo.com
Facebook
122
Usuarios alcanzados en la página

de Facebook de Confitexpo
600 mil 100 mil
500 mil 80 mil

400 mil
60 mil
300 mil
40 mil
200 mil
20 mil
100 mil
0 0
Alcance en Facebook Alcance de los streamings
durante en Facebook durante
julio y agosto 2023 el evento
618,714 93,490
Reseña 2023
123
Reseña 2023
124
Reseña 2023
INTE RÉS AL ASI STIR A

CON FI TEXP O
Aprovechar Las
Promociones Que
Dan Los
Expositores
28%
Mental
Conocer Los Care
Nuevos Productos Contactar a Nuevos
e Innovaciones en Proveedores
El Mercado 34%
37%
125
Total general | 6,961
¿QUÉ ESPERAN ENCONTRAR LOS VISITANTES EN CONFITEXPO?
Confitería (Paletas, Caramelos, Chocolates, 29%

Goma de Grenetina, Goma de Mascar , Etc.)
Bolsas (Diversos Materiales) 8%
Botanas, Frituras, Salsas 18%
Artículos Para Fiesta Y Globos 13%
Desechables 11%
Ingredientes Alimenticios, Equipo y Maquinaria, Químicos 11%
Cigarros 1%
Productos Lácteos (Leche o Yogurt) 3%
Bebidas Alternativas 5%
Otro 2%
Reseña 2023
126
FABRICANTE,
PRODUCTOS QUE ELABORA
TOTAL GENERAL | 651
Otros
9%
Ingredientes, Sabores, Insumos
7%
Equipo y Maquinaria - Empaque y Embalaje

6%
Galletas Productos de Confitería

5% 52%
Botanas
20%
Reseña 2023
MAYORITAS,
SU NEGOCIO ES:
Dulcerías 54%
Abarrotes 16%
Autoservicios 4%
Departamentales 2%
De Conveniencia 3%
Centros de Entretenimiento Infantil 1%
Farmacias 1%
Candy Bar 4%
Otros 16% 127

TOTAL GENERAL | 1,561
PUESTO QUE DESEMPEÑA EN SU

EMPRESA LOS VISITANTES
1,250
39%
1,000
29%
750
500
17%
15%
250
0
PROPIETARIO DIRECTOR JEFE DE DEPARTAMENTO OTROS

Reseña 2023
ÁREAS QUE REPRESENTAN

LOS VISITANTES
OTROS
8% VENTAS
24%
PRODUCCIÓN
7%
COMPRAS
60%
128
EN SU EMPRESA, USTED SE ENCARGA DE:
REALIZAR
LA COMPRA 30%
TOMAR
DECISIONES DE 47%
COMPRA
OPINAR EN LA
COMPRA
17%
OTRO 5%

Y fue así como, después de tres días de intenso trabajo, de arduas
negociaciones, de reencontrarse con entrañables amigos y crear
nuevos clientes y redes de trabajo, Confitexpo 2023 llegó a su fin.
Agradecemos el apoyo y la confianza que tanto expositores como

visitantes depositaron en nosotros; el trabajo en conjunto hizo que
la 37 edición de Confitexpo fuera todo un éxito.
Recuerden que tenemos una cita del martes 30 de julio al jueves

1 de agosto del 2024, para juntos vivir la experiencia de Confitex-
po 2024.
Y si quieren revivir las entrevistas que hicimos en el Streaming, pue-

den hacerlo a través de nuestra página de internet.
Streaming
Streaming www.confitexpo.com

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Editorial

El mundo del sabor

Por 37 años, Confitexpo ha sido el referente de la industria de la confitería

En esta ocasión, se contó con la asistencia de 5,822 visitantes de 19 países

El Lic. Pedro Martínez Ponce, director general de Comercio Interno de la Secretaría

La representación de 42 giros diferentes, la integración de 40 empresas que parti-

Producciones Manila, S.A. de C.V.

Año 83 núm. 984

8 Así comienza la magia de Confitexpo...

11 1° de agosto, Confitexpo 2023, se inaugura una edición más

26 Picao Alimentos, dulces de tamarindo 100 por ciento natural

38 2 de agosto, ¡Segundo día!

42 Fábrica de Dulces Miguelito, siempre en el camino de la innovación

55 Tosta Pop, una botana innovadora y única en el mundo

64 Dulcivega, paletas artesanales que llenan de color las fiestas

75 3 de agosto ¡Tercer día!, cerrando la edición 2023 de Confitexpo

88 Chocolates Don Rutilo, delicioso chocolate artesanal

92 Ernesto Ibarra y Compañía presenta Pelón Chilito Rico

107 Vitrina de Nuevos Productos

122 Resultados Confitexpo 2023

L.A.E. José María Herrera Díaz

Juan Carlos Herrera Díaz

Malinali López García

Citlalli Figueroa Mendoza

David Corzo Rizo

Eduardo Romero Morales

En un gran esfuerzo común, diseñadores y

Lo acompañaban la señora Graciela Díaz

tuna de que nos han estado invitando, de trabajar de forma transversal en

Uno de los expositores que ofrecía interesante variedad de artículos para

Fiesta 1963 by Don Cartón,

Fiesta 1963 -empresa colombiana dedicada a la fabricación de cajas y empaques para

Entre los productos favoritos de Fiesta

le bastantes dulces, y les

Por el contrario, el segundo semestre

Recorrer los pasillos de Confitexpo nos dio la oportunidad de descubrir que

Una de esas empresas fue Picao Alimentos, a quien tuvimos la oportunidad

Abigail Paredes y Armando Cantú Ríos

Abigail nos contó que uno de los productos

28 Sobre su participación en Confitexpo, Abigail señaló "siempre hemos tenido buenos

Con la finalidad de que nuestros seguidores en redes sociales vi-

Fue así como a través del streaming pudimos conocer a empresas

Cerramos con broche de oro

Desde las 11 de la mañana que se abrieron las puertas de la exposición,

Los compradores se mostraban sorprendidos de las combinaciones de pro-

Una de estas creaciones que combinan sabores dulces con picosos es lo

Fábrica de Dulces Miguelito,

Eduardo González Chávez

Eduardo González Chávez, gerente de planta de producción de Fábrica de Dulces Mi-

Polvitos, pulpas y caramelos

"Tenemos otro dulce líquido que es a base de pulpa

Y finalmente está la categoría de caramelos macizos, donde encontramos la variedad de

“Misma combinación, Miguelito, pulpa y caramelo macizo, lo mezclaban y lo comían; en-

En esta edición, en el ya tradicional Pabellón Pyme Confitexpo participaron

Durante los tres días de exposi-

Tosta Pop busca ser una op-

Pues en Confitexpo 2023 tuvimos la oportunidad de platicar con Graciela Vega, de la

Y agregó que esta es la que usan principalmente para los adornos de