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    Carta Mayta Espanol

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    Katya Bonilla Lovera
    El documento presenta la carta de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, fondos y postres. Las entradas incluyen platos como zapallos con ají amarillo, cebollas rostizadas y zanahorias asadas. Los fondos principales son pasta rellena, arroz con camarones y lomo saltado. Los postres son opciones como mousse de cacao, merengue de chirimoya y tartas de muña.

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    Carta Mayta Espanol

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    Katya Bonilla Lovera
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    El documento presenta la carta de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, fondos y postres. Las entradas incluyen platos como zapallos con ají amarillo, cebollas rostizadas y zanahorias asadas. Los fondos principales son pasta rellena, arroz con camarones y lomo saltado. Los postres son opciones como mousse de cacao, merengue de chirimoya y tartas de muña.

    Descripción original:

    Carta Mayta , restaurante peruano

    Título original

    carta-mayta-espanol

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    El documento presenta la carta de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, fondos y postres. Las entradas incluyen platos como zapallos con ají amarillo, cebollas rostizadas y zanahorias asadas. Los fondos principales son pasta rellena, arroz con camarones y lomo saltado. Los postres son opciones como mousse de cacao, merengue de chirimoya y tartas de muña.

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    El documento presenta la carta de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, fondos y postres. Las entradas incluyen platos como zapallos con ají amarillo, cebollas rostizadas y zanahorias asadas. Los fondos principales son pasta rellena, arroz con camarones y lomo saltado. Los postres son opciones como mousse de cacao, merengue de chirimoya y tartas de muña.

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    de 3

    ENTRADAS

    Z A PA L L O S S/58
    Batido de zapallo / ají amarillo / semillas
    huacatay

    TA R TA D E C E B O L L A S S/59
    Cebollas rostizadas / maní / macambo / hierbas

    Z A N A H O R I A S R O S T I Z A D A S S/58
    Zanahorias bebe / yogurt de zanahorias / granola de
    cereales andinos / hojas

    B E R E N J E N A S A H U M A D A S S/59
    Ajo negro / tucupí / hierbas / castañas

    O S T R A S D E C H I M B O T E S/37 /unid.
    Emulsion cítrica, ajíes verdes, cushuro, limo

    N AVA J A S S/72
    Al natural / emulsión de castañas / codium / cítricos

    C O N C H A S & A R V E J A S S/72
    Conchas / leche de tigre de arvejas / limo / coral

    C E V I C H E A M A Z Ó N I C O S/79
    Corvina / chonta / leche de tigre / kión / plátano / ají
    charapita

    L A N G O S T I N O S M E L C O C H A S/69
    Palta / verduras al wok / salsa cítrica

    P U L P O T O S TA D O S/78
    Pallares / panca / aceitunas

    M O L L E J A S A L A B R A S A S/66
    Arracacha / tumbo / demi-glace

    Los precios incluyen impuestos de ley y recargo al consumo.


    FONDOS
    PA S TA R E L L E N A S/75
    Choclo / emulsión de ají amarillo / queso madurado

    TA L L A R I N E S S/78
    Ragú de ossobuco / langostinos / limo encurtido

    A R R O Z C O N C A M A R O N E S S/99
    Concolón / emulsión de coral / jugos de chupe / huacatay

    P E S C A & O L L U C O S S/79
    Pesca del día / curry de ollucos / plátano / ajíes

    PA I C H E A L A B R A S A S/89
    Shiitake / chorizo amazónico / ensalada de chonta
    batido de macambo

    S A R T É N D E PAT O S/235
    Magret ahumado / pierna confitada / foie gras grillado
    huevo frito de pato / arroz nir / cerveza / culantro

    L O M O & L A N G O S T I N O S S/89
    Al wok / jugos de lomo saltado / huevos de codorniz
    plátanos a la brasa / tacu tacu de pepián

    C U Y S/99
    Confitado / mamey a la brasa / demi-glace / batido de
    verduras rostizadas

    L A F I E S TA D E L C O C H I N I L L O
    Hoi sin de nísperos, crepes de maíz morado, frijol batido, careta de
    cerdo crocante, mamey a la brasa, ajíes encurtidos,
    salsa demi

    1/4 ¬ S/205 | 1/2 ¬ S/395 | 3/4 ¬ S/575 | Entero ¬ S/695

    Los precios incluyen impuestos de ley y recargo al consumo.


    POSTRES C A C A O S/49
    Mousse / nibs / polvo / mucílago

    C H I R I M O YA & L Ú C U M A S/48
    Merengue / limón / chirimoya / mousse de
    lúcuma

    A M A Z Ó N I C O S/48
    Copoazu / araza / miel amazónica /
    macambo

    C O S T E R O S/47
    Loche/pecanas/algarrobo

    TA R TA S/48
    Muña / helado de maracuyá
    chocolate blanco

    Los precios incluyen impuestos de ley y recargo al consumo.

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