Gesm U1 Ea Jogm

Programa Educativo: Gestión y Administración de Pyme.
Asignatura: Estudios de Mercado.
Estudiante: Jonatan Eduardo González Medina.
4to Semestre.
Actividad Evidencia de Aprendizaje. El estudio preliminar.

Introducción.
Como vimos en la actividad anterior en la actividad anterior la importancia de la investigación de

mercado radica en que es una guía para las decisiones de una empresa, brindando información
sobre el mercado, competidores, productos, marketing y los clientes.
Sabemos que la investigación de mercados ayuda a reducir los riesgos, ya que nos permite
determinar los productos, precios y promociones desde el inicio.
Vimos que hay dos tipos de investigación de mercados, la investigación cuantitativa y la cualitativa.
La investigación cuantitativa se enfoca en generar números, por ejemplo, el porcentaje de las

personas que compran un producto se hace utilizando encuestas y cuestionarios.
La cualitativa se basa en los hechos y cifras para descubrir que piensan y sienten las personas sobre
los productos y que factores afectan sus decisiones de compra.
Desarrollo.
En esta actividad haremos una investigación de mercados cuantitativa de acuerdo con la actividad
anterior que fue el abrir mas sucursales del restaurante de antojitos mexicano La Casa de Toño, ya
que esta cuenta con mas de 40 sucursales la mayoría en la CDMX, EN EL Estado de México están en
Chimalhuacán, Coacalco, Cuautitlán, Izcalli, Ecatepec, Huixquilucan, Ixtapaluca, Naucalpan,
Nezahualcóyotl, Tecámac, Tlalnepantla y Valle de Chalco.
El plan es plantar mas sucursales en el Estado de México para así poder acerarse mas a los clientes
de otros estados y así por crecer más como empresa.
a) La necesidad o problemática identificada.
La necesidad o problemática en esta actividad es el crecimiento de esta empresa ya que buscamos

expandir las sucursales en el Estado de México, como podemos ver ya hay algunas sucursales en el
Estado de México pero, creemos que estas sucursales instaladas en Chimalhuacán, Coacalco,
Cuautitlán, Izcalli, Ecatepec, Huixquilucan, Ixtapaluca, Naucalpan, Nezahualcóyotl, Tecámac,
Tlalnepantla y Valle de Chalco quedan lejos de muchas personas que viven en otros estados, como
por ejemplo abrir mas el mercado hacia Querétaro, Cuernavaca, Pachuca y algunos otros estados
en los cuales no hay sucursales instaladas.
b) Características del mercado. Es decir: género, edad, nivel socioeconómico, estilo de vida
Las características de este mercado es que es de genero gastronómico es decir esta empresa es un
restaurante de antojitos mexicanos.
La edad de esta empresa empieza desde el año 1985 que se fundó empezando en la colonia
Claveria en la alcaldía Azcapotzalco teniendo aproximadamente 39 años de existencia.
El nivel socioeconómico de esta empresa yo creo que es un nivel medio y medio alto ya que este
restaurant está disponible para la case media y media alta ya que los costos son accesibles y los
alimentos se podría decir que son parte de estas clases socioeconómicas.
El estilo de vida de esta empresa, algunas referencias de su estilo son:
Saber delegar: Toño adopto rápidamente el papel de líder al frente de un negocio pues paso de ser
el cocinero a ser el gerente de este imperio: ya no se dedica a cocinar, si no a verificar que todo
funcione correctamente. De ves en cuando se le puede ver en algunas de las sucursales, sobre
todo en la de floresta, donde todo empezó.
Recompensas al equipo: Toño busca recompensar a su equipo cada año, organizando una fiesta
donde las regala cosas.
Rapidez: las filas pueden ser muy tediosas y pueden provocar que los clientes se vayan pero, en la
Casa de Toño las filas son rápidas: en promedio cada turno tarda un minuto para obtener mesa.
El mismo sabor, la misma calidad: en cualquiera de las 40 sucursales, el sabor y la frescura es la

misma, esto porque todas las noches un equipo de cocineros en la sucursal de Claveria preparan
los alimentos y los mandan en camiones durante la madruga.
Comprobación del producto: Mantener el mismo sello por 32 años puede parecer complicado,
pero Toño ha escuchado a sus clientes y ha logrado comprender sus gustos, por lo que decidió
mantener su menú, si acaso se agregan postres y se ofrecieron variedades de ingredientes de los
pozoles, pero nada mas.
c) Número y nombre de algunas empresas del mismo giro (competencia).
Buscando la competencia de casa de Toño, pude observar que no tiene mucha competencia ya que
pocos son los restaurantes de este tipo que hacen antojitos mexicanos, pero indagando ver cual se
acercaba más a la competencia encontré que el potzolcalli ya que este restaurante es el que es más
parecido a lo que ofrece Casa de Toño, pero leyendo este informe, menciona que los clientes se
quejan ya que sus precios son demasiados altos.
d) Determina el mercado potencial de acuerdo con las características del mercado.
Para calcular el mercado potencial se utiliza una formula: Q= n x p x q. en ella ¨n¨ son los
compradores, ¨p¨ es el precio promedio de ese producto o servicio y ¨q¨ es el consumo per cápita
de media.
Q = mercado potencial.
n = número de compradores.
p = precio.
q = consumo per cápita

investigando pude encontrar que en un día van a comer a Casa de Toño un promedio de mil
personas.
n = 1,000.00 compradores.
El precio promedio del Pozole de casa de Toño que es el producto que mas se consume en este
restaurante es de $89 pesos.
p = $89.00
en un mes calculando la venta del pozole serian 30,000.00 unidades de platos de pozole.
q = 30,000.00.
realizamos la estimación del mercado potencial.
Q=nxpxq
Q = 1,000.00 x 89.00 x 30,000.00 = $ 2,670,000,000
En este ejemplo comprobamos que el mercado potencial es de $ 2,670,000,000 mxn. Es decir, seria
la cantidad que la empresa conseguiría si se cumplen las estimaciones. De esta forma, es posible
tomar decisiones mas certeras sobre aplicar una estrategia determinada o no en un nuevo ámbito
geográfico.
e) Fuentes de información primarias o secundarias a utilizar.
Las fuentes de información primarias fue investigar directamente en cada de Toño, ya que fui a
comer ahí y pregunté al gerente que estaba haciendo una tarea sobre esta empresa y solo me
pudo contestar sobre este platillo que es uno de los más populares en este restaurante, que es el
pozole, las preguntas fueron:
¿cuánto vale el plato de pozole? ¿Cuántas personas consumen diario el plato de pozole
aproximadamente?
Después busqué en línea y me di cuenta de que las respuesta que el gerente me dio eran parecidas
así que decidí tomar esta información para poder hacer el mercado potencial de esta empresa.
f) Conclusiones sobre la importancia del estudio preliminar.
La investigación preliminar del mercado es un enfoque que permite echar un primer vistazo sal
entorno general para determinar las probabilidades de éxito del proyecto que tenga la empresa.
Al realizar este tipo de investigación, hay que ser flexible y estar dispuesto a cambiar de dirección
a medida que se dispone de nueva información, en lugar de ceñirse a un solo método de
investigación durante todo el proceso.
Las características de la investigación preliminar son:
 Debe examinar el nicho de clientes que se ha elegido para ver si la nueva idea de negocio
es algo por lo que estarán dispuestos a invertir.
 Ayuda a identificar quienes son los competidores y que están haciendo, evalúa como
responderán los clientes a ti y a tu oferta.
 Escanea el telón de fondo social, económico y legal de lo que esta sucediendo y que podría
afectar a tu negocio tanto directa como indirectamente.
 Permite ver el negocio y el entorno en el cual se inscribirá desde la perspectiva de una
persona ajena.
 La investigación preliminar debe orientar hacia el descubrimiento de tu ventaja
competitiva.
Referencias
CAPITAL, F. (07 de 12 de 2023). FASTER CAPITAL. Obtenido de FASTER CAPITAL:
https://fastercapital.com/es/contenido/El-estilo-de-vida-empresarial-es-lo-ultimo-en-
equilibrio-entre-la-vida-laboral-y-personal.html
CONSULTING, I. I. (07 de 02 de 2024). INFINITA INDUSTRIAL CONSULTING. Obtenido de INFINITA

INDUSTRIAL CONSULTING: https://www.infinitiaresearch.com/noticias/mercado-potencial-
que-es-y-como-se-calcula/
INSTITUTE, G. (07 de 02 de 2024). GROWTH INSTITUTE. Obtenido de GROWTH INSTITUTE:

https://blog.growthinstitute.com/es/analisis-scaling-up-el-exito-detras-de-la-casa-de-to
%C3%B1o
Juárez, N. (13 de 07 de 2023). Radio Formula.mx. Obtenido de Radio Formula.mx:

https://www.radioformula.com.mx/estilo-de-vida/2023/7/13/la-casa-de-tono-vs-
potzollcalli-cual-es-la-mejor-pozoleria-segun-google-maps-771419.html
Ortega, C. (07 de 02 de 2024). QuestionsPro. Obtenido de QuestionsPro:

https://www.questionpro.com/blog/es/investigacion-preliminar-de-mercado/
TELEDIARIO. (22 de 03 de 2023). TELEDIARIO. Obtenido de TELEDIARIO:

https://www.telediario.mx/economia/la-casa-de-tono-quien-es-el-dueno-y-cual-es-su-
historia

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Como vimos en la actividad anterior en la actividad anterior la importancia de la investigación de

La investigación cuantitativa se enfoca en generar números, por ejemplo, el porcentaje de las

La necesidad o problemática en esta actividad es el crecimiento de esta empresa ya que buscamos

El estilo de vida de esta empresa, algunas referencias de su estilo son:

El mismo sabor, la misma calidad: en cualquiera de las 40 sucursales, el sabor y la frescura es la

d) Determina el mercado potencial de acuerdo con las características del mercado.

q = consumo per cápita

realizamos la estimación del mercado potencial.

Q = 1,000.00 x 89.00 x 30,000.00 = $ 2,670,000,000

e) Fuentes de información primarias o secundarias a utilizar.

Las características de la investigación preliminar son:

CONSULTING, I. I. (07 de 02 de 2024). INFINITA INDUSTRIAL CONSULTING. Obtenido de INFINITA

INSTITUTE, G. (07 de 02 de 2024). GROWTH INSTITUTE. Obtenido de GROWTH INSTITUTE:

Juárez, N. (13 de 07 de 2023). Radio Formula.mx. Obtenido de Radio Formula.mx:

Ortega, C. (07 de 02 de 2024). QuestionsPro. Obtenido de QuestionsPro:

TELEDIARIO. (22 de 03 de 2023). TELEDIARIO. Obtenido de TELEDIARIO:

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