SANIDAD VEGETAL

ING.EDGAR I.ESQUERRE CASTILLO

INGENIERO AGRÓNOMO
CIP-160261
 SANIDAD VEGETAL

➢ Es el conjunto de actividades
tendientes a asegurase de que
las plantas estén protegidas
frente a las plagas y
enfermedades y puedan
prosperar de forma sostenible
en su hábitat.
 SANIDAD VEGETAL
➢ Está a cargo en el PERÚ por SENASA ( Servicio Nacional de
Sanidad Agraria),es la Autoridad Fitosanitaria.
 OBJETIVOS DE LA SANIDAD
VEGETAL
➢ Mantener las plantas sanas.
➢ Mantener a los organismos nocivos en niveles de población
económicamente aceptables.
➢ Impedir la introducción y extensión de aquellas plagas
procedentes de otras áreas geográficas.
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS

ECOSISTEMA

➢ Conjunto de seres vivos que se relacionan e interactúan

entre sí, en un medio físico concreto denominado
BIOTOPO.

EQUILIBRIO
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS

AGROSISTEMA O AGROECOSISTEMA
➢ Es un ecosistema donde los procesos y relaciones entre
los seres vivos y el medio están condicionados por la
influencia humana .

DESEQUILIBRIO
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL MEDIO EN EL QUE
VIVE:

SUELO AGUA CLIMA

➢ Tipo de suelo
➢ Contenido de ➢ Temperatura
➢ Estructura
sales ➢ Precipitaciones
➢ Textura
➢ Dureza ➢ Luz
➢ Retención de
➢ Alcalinidad ➢ Heladas
agua
➢ pH. ➢ Nieve
➢ pH.
➢ Granizo
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PROBLEMAS RELACIONADOS CON OTROS ORGANISMOS
(PLAGAS):

ANIMALES VEGETALES HONGOS

➢ Mamíferos ➢ Malezas
➢ Aves
➢ Insectos
➢ Arácnidos
➢ Moluscos

BACTERIAS VIRUS
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PROBLEMAS RELACIONADOS CON OTROS ORGANISMOS
(PLAGAS):

INSECTOS ÁCAROS MOLUSCOS

NEMATODOS
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PLAGAS
➢ Son todos los animales, plantas y microorganismos que
tienen un efecto negativo sobre la producción vegetal
causando perdidas económica disminuyendo la producción.
➢ No cualquier ser vivo dañino, debe ser considerado plaga.
➢ Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente
patógeno dañino para las plantas o productos vegetales.
[FAO 1990; revisado FAO, 1995; CIPF, 1997]
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PROBLEMAS RELACIONADOS CON OTROS ORGANISMOS
(PLAGAS):
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PROBLEMAS RELACIONADOS CON OTROS ORGANISMOS
(PLAGAS):
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
EFECTOS DE LAS PLAGAS
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PROBLEMAS RELACIONADOS CON OTROS ORGANISMOS
(PLAGAS):
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD
Una enfermedad es el
producto de una interacción
compleja entre plantas y
patógenos en un ambiente Enfermedad
favorable :
- Un Huésped (planta Huésped
susceptible)
- Un patógeno virulento
- Ambiente favorable TRIANGULO DELA
ENFERMEDAD
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
PATÓGENOS:PLAGAS QUE OCASIONAN ENFERMEDAD

Algunas plagas, como hongos, bacterias, virus, nemátodos,

etc., ocasionan enfermedades en sus plantas
hospederas,denominándose PATÓGENOS.
• Enfermedad. Alteración de la fisiología de la planta por la
interacción con un agente causal (biótico o abiótico) que
lleva a cambios morfológicos (síntomas)
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
CICLO DE LA ENFERMEDAD

➢ Sucesión de eventos que ocurre durante el desarrollo de

una enfermedad en una estación del cultivo.

➢ Es importante porque el MIP se basa en su

conocimiento
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO
Síntoma: Es la expresión visible de la enfermedad resultado
de la respuesta de la planta a la actividad del patógeno.
Ejm: una mancha necrótica en la hoja
Signo: La presencia visible del patógeno en el tejido del
huésped. Son las estructuras del patógeno que se
desarrollan en las partes infectadas de la planta.
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: HONGOS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD
SÍNTOMA Y SIGNO: HONGOS
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: HONGOS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD
SÍNTOMA Y SIGNO: HONGOS
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: HONGOS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: HONGOS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD
SÍNTOMA Y SIGNO: PSEUDO HONGOS (
STRAMINOPILA)
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD
SÍNTOMA Y SIGNO: PSEUDO HONGOS (
STRAMINOPILA)
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: BACTERIAS

 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: BACTERIAS

Programa de Incentivos a la Mejora de la Gestión Municipal

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIRUS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIRUS

 PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIRUS

PVY en papa
PVY en tabaco White Burley
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIRUS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIRUS

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIRUS

PVY en papa
PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: VIROIDES

PROBLEMAS DE LAS PLANTAS
ENFERMEDAD

SÍNTOMA Y SIGNO: NEMÁTODOS

 CICLO BIOLÓGICO DE
Esporangióforo
LA PLAGA
Esporangio
en plántula Esporangio
infectada
Ciclo de la
Esporangióforo Zoosporas
rancha o tizón
Esporangio
en tubérculo
infectado
Esporangios y
tardío de la
zoosporas
infectan hoja papa
Micelio
infecta
plántulas
ocasionado por
Phytopthora
Zoosporas
infectan
tubérculo
infestans
Hoja
Tubérculo
infectada
infectado

Planta Infectada

Programa de Incentivos
 TIPOS DE PÉRDIDAS EN LA
PRODUCCIÓN
PÉRDIDAS POTENCIALES

➢ Son aquellas que ocurrirían

sin hacer ninguna
intervención tendiente a
proteger el cultivo y su
producción
 TIPOS DE PÉRDIDAS EN LA
PRODUCCIÓN
PÉRDIDAS REALES
➢ Son las que ocurren pese a la utilización de métodos de
protección.

PÉRDIDAS DIRECTAS
Están referidas a la producción
directamente. Estas pérdidas
pueden disminuir la cantidad de
producción de la especie vegetal,
aumentar los costos de producción,
contaminar o debilitar las plantas.
 TIPOS DE PÉRDIDAS EN LA
PRODUCCIÓN
PÉRDIDAS REALES
➢ Son las que ocurren pese a la utilización de métodos de
protección.
PÉRDIDAS INDIRECTAS
Están referidas a la conservación o
utilización de las plantas. Estás
pérdidas pueden estar relacionadas a
la conservación o manipulación de los
productos,problemas en las
ventas,pérdidas en el uso,problemas
sociales o ambientales.
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
DEFINICIÓN

El Manejo de Integrado de Plagas (MIP) es un sistema de

protección de cultivos orientado a mantener las plagas en
niveles que no causen daño económico mediante el uso
preferencial de factores naturales, o sus derivaciones, que
resulten adversos al desarrollo de las plagas.
Fausto Cisneros (1995)

El uso de plaguicidas es el último recurso.

 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
CICLO BIOLÓGICO DE LA PLAGA

Para implementar el
MIP es indispensable
conocer el ciclo
biológico y el
comportamiento de la
plagas
Al final de la cosecha
las polillas ovipositan
en las papas
Ciclo biológico de la polilla
enterradas que no se
cosecharon y en los
de la papa
tubérculos
almacenados
 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
CONSIDERACIONES IMPORTANTES SOBRE EL MIP

➢ Cultivo es analizado como parte del Agroecosistema.

➢ Usa dos o mas componentes de manejo compatibles entre sí.
➢ Otorga prioridad a los factores naturales de mortalidad de las
plagas.
➢ No es posible establecer una recomendación MIP que tenga
el mismo resultado en todo lugar (necesita ser flexible)
➢ La presencia de una especie fitófaga no
necesariamente alcanza la categoría de plaga (necesidad de
monitorear).
 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN DE PLAGAS

➢La metodología va a depender del tipo de plaga y

la disposición de las plantas en la unidad a muestrear:
➢Para insectos: observación visual, muestreos directos y/o
indirectos.
➢Para fitopatógenos: Métodos directos:
plantas enfermas/ total plantas evaluadas ( incidencia),
severidad.
• Para Malezas: muestras de 2 x 2.
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
EVALUACIÓN DE PLAGAS

➢ Estadio o fase a evaluar:

– Crecimiento vegetativo, maduración, etc.
➢ Órgano a evaluar o monitorear: hoja, fruto, flor, etc.
➢ Tamaño de la muestra
➢ Patrón de muestreo
➢ Frecuencia de monitoreo
➢ Plantillas de Evaluación
➢ Procesamiento de la Información.
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
COMPONENTES BÁSICOS DE UN PROGRAMA MIP

INSPECCIÓN DEL CAMPO

IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
DETERMINAR ACCIONES: Que , cuando ,
cuanto ,etc???
❖ EVALUACIÓN DE CULTIVOS
CONOCIMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE
❖ SISTEMAS DE APOYO A LA TOMA DE
MEDIDAS INDIRECTAS:
DECISIONES
▪ UBICACIÓN
▪ VARIEDAD
MIPE ▪ ROTACIÓN DE CULTIVO
▪ MANEJO DE CULTIVOS
SELECCIÓN DEL MÉTODO
▪ FERTILIZACIÓN
PARA REDUCIR EL DAÑO ECONÓMICO
▪ RIEGO
A NIVELES ACEPTABLES:
▪ COSECHA
❑ CONTROL CULTURAL
▪ ALMACENAMIENTO
❑ CONTROL FÍSICO
❑ CONTROL ETOLÓGICO
❑ CONTROL BIOLÓGICO
❑ CONTROL QUÍMICO
❑ CONTROL GENÉTICO
❑ CONTROL LEGAL
 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
PARA LOGRAR EL ÉXITO EN EL MANEJO INTEGRADO DE MOSCA DE
LA FRUTA SE DEBE TENER EN CUENTA :

CONTROL
LEGAL
SISTEMA CONTROL
DE INTEGRAD
VIGILANCI O CONTROL
A EMPRESAS
AGROEXPORTADORAS INTEGRADO DE
ESPECIALISTAS DE
SENASA MOSCA DE LA FRUTA
MUNICIPALIDADES REALIZANDO
PROVINCIALES Y DISTRITALES

SUPREFECTOS ,OPAS LOGRAND

ASOCIACIONES Y
O
COOPERATIVAS

PRODUCTORES
AGRARIOS PEQUEÑOS (
PERSONA NATURAL) TRABAJO SOSTENIBLE EN
EL TIEMPO
COMUNICACIÓN
SENSIBILIZACIÓN,CONVENIO
S, CAPACITACIONES EN
FERIAS,MERCADOS.
 PRINCIPALES CULTIVOS DE
EXPORTACIÓN

ARÁNDANOS (Vaccinium corymbosum) ESPARRAGOS (Asparragus Officinalis L.) VID (Vitis vinífera L.)

PALTA HASS (Persea americana) PIMIENTOS (Capsicum annuum L.) AGUAYMANTO (Physalis peruviana L.)
 VIGILANCIA FITOSANITARIA

MOSCA DE LA FRUTA FUSARIUM RAZA 4

HLB
Huanglongbing (HLB), también
conocido como enverdecimiento
de los cítricos o dragón amarillo,
es una plaga cuarentenaria
 VIGILANCIA FITOSANITARIA

Tecia solanivora en PAPA Stenoma catenifer en PALTO

 VIGILANCIA FITOSANITARIA
MOSCA DE LA FRUTA

• Reino : Animal
• Phyllum : Artrópoda
• Clase : Insecta
• Orden : Díptera
• Familia : Tephritidae
• Género : Ceratitis
• Especie : Ceratitis capitata W
 VIGILANCIA FITOSANITARIA
ZONAS DE REFUGIO DE MOSCA DE LA FRUTA

MALEZAS

PASTOS ELEFANTES

CAÑA DE AZUCAR
ESPÁRRAGOS
ÁRBOLES FRUTALES
 VIGILANCIA FITOSANITARIA
TRAMPAS OFICIALES DE MOSCA DE LA FRUTA
➢1.1.-TRAMPA TIPO MC PHAIL (
Mp)
Es una trampa en forma de botella
invaginada de vidrio o de plástico con
una capacidad de 250 ml.
➢ Proteína hidrolizada : 10 ml.
➢ Bórax : 5 gr.
➢ Agua : 250 ml.
➢1.2.-TRAMPA MULTILURE ( Ml)

Tiene los mismos principios de la

trampa McPhail, utiliza tres cebos:
➢ Acetato de amonio,Putrescina y
Trimetilamina (tiene una duración
de 6 a 10 semanas) , además en éstas
trampas pueden usar PELLETS
levaduras de torula.
 VIGILANCIA FITOSANITARIA
TRAMPAS OFICIALES DE MOSCA DE LA FRUTA

➢1.3.-TRAMPA JACKSON ( Jt)

Es una trampa que se basa en el
comportamiento sexual de los
machos de Ceratitis capitata,por el
uso de la paraferomona sexual (
trimedlure).
 VIGILANCIA FITOSANITARIA
ATRAYENTES DE MOSCA DE LA FRUTA
OPCIÓN
➢2.1.-PARA LA TRAMPA TIPO MC PHAIL O 3
MULTILURE
OPCIÓN
2

OPCIÓN
1
 VIGILANCIA FITOSANITARIA
ATRAYENTES DE MOSCA DE LA FRUTA

➢2.2.-PARA LA TRAMPA JACKSON (Jt)

 ACTORES EN LA SANIDAD
ORGANIZACIÓN Y CAPACITACIÓN
A PRODUCTORES
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LISTADO DE PLAGUICIDAS AGRÍCOLAS
RESTRINGIDOS Y PROHIBIDOS EN EL
PERÚ
RESTRINGIDOS:

NOMBRE NOMBRES COMERCIALES USOS

COMÚN
Arsenicales Arseniato de plomo, arseniato de calcio, arseniato de zinc Solo para uso en el cultivo de algodón.

Aldicarb Temik 15G Solo para usos registrados.

Paraquat Gramoxone, Herbaquat, Agregando sustancia emética, color, olor.
Metamidofos Monofos, Tamaron Uso de disolventes etilenglicol y/o
dietilenglicol, envases de COEX o polietileno
de alta densidad e inclusión de un folleto de
CLORPIRIFOS – AGOSTO 2024
uso y manejo seguro.

PROHIBIDOS:
NOMBRE COMÚN USOS
Aldrín, Endrín, Dieldrin, BHC/HCH, Canfecloro / Toxafeno, 2,4,5-T, DDT, Ninguno.
Parathion etílico, Parathión metílico, Monocrotofos (Azodrin, Nuvacron), Binapacril,
Dinoseb, Fluoroacetamida, Heptacloro, Dicloruro de etileno, Captafol,
Clorobencilato, Hexaclorobenceno, Pentaclorofenol, Clordano, Dibromuro de
etileno, Clormeform, Compuestos de mercurio, Fosfamidon (Dimecron), Lindano,
Mirex, Sales de dinoseb, DNOC (dinitro orto cresol), Oxido de etileno.
MUCHAS GRACIAS……