Actividad 3 Analisis de Caso

RIESGO BIOLOGICO EN EL CONTEXTO LABORAL.
CLAUDIA JOHANA GALLEGO GALLEGO

ID: 848598
Profesora:
TATIANA JULIETH BRIÑEZ SANTAMARIA
NRC: 50-60035
CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

SEDE BELLO
2023
ESTUDIO DE CASOS
RIESGO BIOLÓGICO EN CONTEXTOS LABORALES DE ALTO PELIGRO
1. En grupos escojan uno de los siguientes casos y lean completamente el artículo que
seleccionaron:
Caso 1:Riesgo biológico en el personal de enfermería:

https://revistacuidarte.udes.edu.co/index.php/cuidarte/article/view/60/696
Caso 2:Riesgo Biológico Ocupacional en la Medicina Veterinaria

http://www.scielo.org.co/pdf/rsap/v6n1/20022.pdf
Caso 3:Seroprevalencia de brucelosis en trabajadores de mataderos de municipios del Tolima

http://revistas.urosario.edu.co/index.php/revsalud/article/view/782
2. Reconozcan para cada caso las características del contexto laboral, qué actividades realizadas
representan un peligro para los trabajadores, con qué frecuencia se hacen y qué agentes
biológicos son prevalentes para cada contexto.
3. Identifiquen las medidas que cada grupo de trabajadores tomay hagan énfasis en aquellas
que, según el artículo, ellos toman. Asimismo, si el personal conoce el riesgo al que está
expuesto y las precauciones que deben tomar de acuerdo con las actividades que realizan.
4. Hagan una propuesta de las medidas de prevención y control: la fuente, el medio, el individuo
que como grupo proponen para el contexto laboral de los casos estudiados. Tenga en cuenta
aquellas que ya son implementadas, las que falta por implementar y las que todavía siendo
normativas y conocidas por el personal no se realizan.
DESARROLLO DEL TEMA.
Caso 3: Seroprevalencia de brucelosis en trabajadores de mataderos de municipios del

Tolima.
La brucelosis es una infección bacteriana que se transmite de los animales a las personas.
Lo más común es que las personas se infecten al comer productos lácteos crudos o sin
pasteurizar. Algunas veces, las bacterias que causan la brucelosis se propagan por el aire o
por el contacto directo con animales infectados.
Los signos y síntomas de la brucelosis pueden incluir fiebre, dolor en las articulaciones y
fatiga. Por lo general, esta infección puede tratarse con antibióticos. Sin embargo, el
tratamiento dura desde varias semanas hasta meses y la infección puede reaparecer.
La brucelosis afecta a cientos de miles de personas y animales en todo el mundo. Para
prevenir la brucelosis, es útil evitar los productos lácteos crudos y tomar precauciones al
trabajar con animales o en un laboratorio.
ESTUDIO DEL CASO CONTEXTO LABORAL
El contexto laboral del caso de la brucelosis en los trabajadores del municipio del Tolima
es una investigación que se llevó a cabo en la cual conto con el apoyo de la secretaria de
salud del Tolima en coordinación con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) regional
del Tolima.
El Departamento del Tolima es una zona de importante actividad ganadera vacuno y
bovina, en la cual la brucelosis se considera una zoonosis de importancia en la salud
pública y en la salud ocupacional, ya que gran parte de los contagios de brucelosis humana
se consideran favorecidos por el trabajo. Con el fin de establecer una prevalencia
aproximada de la enfermedad en los grupos ocupacionales expuestos, se realizó un estudio
en trabajadores de mataderos del departamento, ya que ellos son una población en riesgo
por el contacto fre-cuente con el ganado. La infección por brucelosis puede ser adquirida
por contacto directo con la sangre del animal infectado con soluciones de continuidad en
piel de humanos, por consumo de productos lácteos no pasteurizados y muy
ocasionalmente por inhalación dé aerosoles; por lo tanto, están expuestos a adquirirla
quienes trabajan con ganado cómo médicos veterinarios, laboratoristas y trabajadores
de frigoríficos y mataderos. Las labores más riesgosas para el contacto son la atención de
partos, el sacrificio y procesamiento manual de la carne del animal.
Los trabajadores de matadero tratan
animales y los sacrifican (matan) con humanidad. Hay cuatro áreas principales de trabajo:
 Descarga y traslado de los animales.
 Sacrificio de los animales
 Preparación de las canales.

 Manipulación de subproductos, como la piel y los intestinos.
El trabajo de dar muerte a los animales suele estar completamente separado del de
preparación y despiece de las canales. Los trabajadores participarán en uno u otro, pero
muy rara vez en ambos.
Los animales más frecuentemente sacrificados son los bovinos, los ovinos, los cerdos y los
pollos.
Los animales se trasladan de los camiones a los corrales de espera (antes del sacrificio). Del
corral de espera, los animales pasan a la sala donde se encuentra el dispositivo de
aturdimiento. Aquí, el trabajador de matadero aplica el aturdimiento con una pistola de bala
cautiva o proyectil penetrante, gas o corriente eléctrica. Este proceso impide que el animal
sienta dolor. Tras el aturdimiento, el animal es sacrificado inmediatamente cortándole la
garganta.
Se procede al desangrado del animal y al desuello o a la eliminación del pelo. Se extraen
los órganos internos y los intestinos. Entonces la canal se esquina (se corta en dos mitades)
y se coloca en un refrigerador. Por último, los trabajadores de matadero lavan los corrales y
boxes, las herramientas y los equipos.
El trabajo en un matadero suele ser ruidoso y sucio. Hay que estar dispuesto a usar ropa
protectora, incluyendo capuchas.
Dentro de la investigación determinan que para controlar la enfermedad es fundamental el
programa de vacunación en ganado, ya que de ahí deriva la enfermedad en el hombre, de la
presencia de esta en el ganado. Es clave resaltar que muchas de las personas encuestadas
desconocen que la actividad que realizan tiene presencia de riesgo biológico por eso hecho
de manejo de animales y más en los casos de los carniceros que están en constante contacto
con sangre, además que los trabajadores presentan el mínimo de condiciones técnico-
higiénicas lo cual favorece la presencia de la Brucelosis. En lo anterior
también podría intervenir las autoridades de salud exigiendo el cumplimiento de las
condiciones mínimas de higiene y que vigilen que se garantice a los trabajadores el
suministro de elementos de personal adecuados.
Una de las medidas que deberían acatar es la sensibilización al personal que trabaja,
brindando asesoría de los profesionales de la salud que laboran en las zonas donde se
detectaron los casos.
Con los resultados obtenidos la secretaria de Salud del Tolima asumió toda la
responsabilidad del tratamiento y del seguimiento brindando continuidad al programa de
vigilancia epidemiológica de Zoonosis en el departamento del Tolima.
1.Identifiquen las medidas que cada grupo de trabajadores toma y hagan énfasis en
aquellas que, según el artículo, ellos toman. Asimismo, si el personal conoce el riesgo
al que está expuesto y las precauciones que deben tomar de acuerdo con las
actividades que realizan.
R/= No se evidencia una medida como tal, antes de los primeros brotes de brucelosis,
después de algunos síntomas y contagios la secretaria de salud del Tolima decide
comenzar a tomar diferentes medidas de la prevención del contagio, donde
primeramente, se convoca a los 46 municipios del departamento del Tolima, la secretaria
de salud junto con la coordinación con el instituto colombiano agropecuario, donde se
priorizo principalmente a los trabajadores de carnicerías y mataderos, cuando se
evidenciaron contagio, se tomaron medidas como capacitaciones a dichos trabajadores
acerca de la enfermedad, se implementó la vacunación y afiliación al personal a seguridad
social, asimismo el personal puede que conozca sobre la enfermedad, pero prácticamente
laboral en condiciones laborales muy mínimas de higiene y así mismo por la falta de
elementos y herramientas para la actividad, los contagiados no llevan más de un año en la
labor y manifiestan no haber comido carne y leche cruda, por ende se crea la hipótesis de
que es enfermedad laboral. Una precaución mínima es mejorar las condiciones higiénicas
para ejercer la actividad principal de las carnicerías y mataderos.
Según la organización mundial de la salud, una de las medidas preventivas o para llevar un
control de esta para la Brucelosis se basa en la vigilancia y la prevención de los
factores de riesgo. La estrategia de prevención más eficaz es la eliminación de la infección
en los animales. Se recomienda la vacunación del ganado bovino, caprino y ovino en las
áreas enzoóticas con altas tasas de prevalencia. También aconseja, como mencionaba el
caso investigativo la realización de pruebas serológicas o de otro tipo y los sacrificios en
caso de ser muy prevalente o presentarse en un alto porcentaje de animales también
pueden ser eficaces en las zonas de baja prevalencia.
Es importante resaltar que en casos donde no es posible la erradicación de la enfermedad
en los animales mediante vacunación la prevención de la infección en los humanos.
4.Hagan una propuesta de las medidas de prevención y control: la fuente, el

medio, el individuo que como grupo proponen para el contexto laboral de los casos
estudiados. Tenga en cuenta aquellas que ya son implementadas, las que falta por
implementar y las que todavía siendo normativas y conocidas por el personal no se
realizan.
Para las medidas de control propuestas en la fuente, el medio, y el individuo

La estrategia de prevención más eficaz es la eliminación de la infección en los
animales. Se recomienda la vacunación del ganado bovino, caprino y ovino en las áreas
enzoóticas con altas tasas de prevalencia. También aconseja, como se nos refiere el caso
investigativo la realización de pruebas serológicas o de otro tipo y los sacrificios en
caso de ser muy prevalente o presentarse en un alto porcentaje de animales también
pueden ser eficaces en las zonas de baja prevalencia
Es importante capacitar al personal sobre la enfermedad, causas, síntomas y la
importancia del autocuidado, en el uso obligatorio de sus epp.
El orden y el aseo en las diferentes áreas de trabajo
Los exámenes médicos periódicos para la vigilancia de condiciones de salud de los
trabajadores. Y el control de ingreso a diferentes áreas para personal que no este
debidamente vacunado y protegido.
BLIBLIOGRAFIA
https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/brucellosis/symptoms-causes/
syc-20351738
Vista de Seroprevalencia de brucelosis en trabajadores de mataderos de municipios del Tolima

(Colombia) (urosario.edu.co)

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Caso 1:Riesgo biológico en el personal de enfermería:

Caso 2:Riesgo Biológico Ocupacional en la Medicina Veterinaria

Caso 3:Seroprevalencia de brucelosis en trabajadores de mataderos de municipios del Tolima

Caso 3: Seroprevalencia de brucelosis en trabajadores de mataderos de municipios del

ESTUDIO DEL CASO CONTEXTO LABORAL

 Sacrificio de los animales

 Preparación de las canales.

4.Hagan una propuesta de las medidas de prevención y control: la fuente, el

Para las medidas de control propuestas en la fuente, el medio, y el individuo

Vista de Seroprevalencia de brucelosis en trabajadores de mataderos de municipios del Tolima

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