Caracterización del medio físico, biológico y

socioeconómico de la quema de caña de azúcar de

la empresa Azucarera en Laredo
Integrantes:
Grupo 4
- Alburqueque Cordova Cristian
- Arroyo Gamboa Nicol
- Arteaga Villena Maryori
- Burgos Pereda Alonso
- Cordova Obeso Ethel
- Jara Gonzales Frank
- Salinas Valencia Christian
- Valiente Farro Anyela
- Valladolid Giron Yanided

Docente: Ing. Antonio Otoya Zelada

Trujillo
 01
MEDIO FÍSICO
 CLIMATOLOGIA: Condiciones
Meteorológicas

EVAPORACIÓN HUMEDAD RELATIVA

Fue de 1327.2 mm en 2008, con Oscila entre un 78% y un 83.6%.
valores mínimos de 7.51 mm en
abril y máximos de 167.86 mm en
febrero.

PRECIPITACIÓN TEMPERATURA
Es de 18.5°C en invierno y 24°C
En el 2008, alcanzó un promedio en verano, con una temperatura
anual de precipitación es de 7 media anual de 20.2°C
mm en todo el valle del río Moche
CALIDAD DE AIRE: RUIDO Y GASES
 HIDROLOGIA GEOLOGIA

Este recurso abastece todos los procesos A continuación se presenta la geología de la

planta agroindustrial:
productivos y también como cuerpo receptor de
las aguas residuales al final de los procesos de ● Formación geológica: Formación
modificación de la caña. Calizas de Laredo
● Origen: Marino
● Edad: Cretácico Superior
● Rocas principales: Calizas, areniscas y
lutitas
● Risco geológico: Bajo
 GEOMORFOLOGÍA
Se encuentra ubicada en la vertiente del
pacifico y le corresponde la unidad
geomorfológica Pampas Costeras, esta se
desarrolla a manera de una faja paralela a
la costa, desde el nivel del mar hasta una
altitud de 200 m y presenta notables
ensanchamientos en las porciones
correspondientes a los valles.

Por el oeste está limitado por pequeñas

escarpas que bordean el litoral y hacia el este
por las cadenas de cerros bajos de los
primeros contrafuertes andinos. Tiene una
Ubicado al norte de la provincia de Trujillo, superficie más o menos llana, en la que
departamento de La Libertad, en el valle Santa Catalina, destacan algunos cerros y colinas
en las márgenes derecha e izquierda del río Moche. redondeadas.
 TIPO DE SUELOS

Suelos Franco Suelos Franco Suelos Arcillosos

Arenosos Limosos

Presentan una textura Son adecuados para el Pueden requerir prácticas de

intermedia entre arenosa y cultivo de caña de azúcar manejo específicas debido a
arcillosa, lo que debido a su textura su menor capacidad de
proporciona un equilibrio equilibrada y capacidad de drenaje. Sin embargo, pueden
ideal entre retención de retención de agua ser utilizados con éxito para el
agua y drenaje. Son cultivo de caña de azúcar
óptimos para el cultivo de mediante la mejora del drenaje
caña de azúcar y la aireación del suelo
 TIPO DE SUELOS
También se debe de considerar los siguientes parámetros en el sector azucarero:

01 pH del Suelo 02 Capacidad de 03 Compactación del

Se ha encontrado que los Retención de Agua Suelo
valores de pH óptimos para Se ha determinado que la Presenta una buena estructura que
el cultivo de caña de azúcar capacidad de retención de agua es permite la circulación de aire y agua,
oscilan entre 5.5 y 6.5 suficiente para mantener la lo que favorece el crecimiento
humedad del suelo dentro de los saludable de las raíces.
04 Contenido de rangos requeridos para el cultivo
de la caña de azúcar.
Nutrientes
06 Contaminantes
Macronutrientes esenciales, 05 Profundidad del Suelo Potenciales
como nitrógeno (N), fósforo
Una profundidad del suelo de al menos 60 Si se encuentran contaminantes,
(P) y potasio (K), para el
centímetros es deseable para permitir el es óptimo implementar medidas
cultivo de caña de azúcar.
desarrollo saludable de las raíces de la de mitigación o remediación para
caña de azúcar y el acceso a nutrientes y eliminar o reducir su presencia,
agua en las capas más profundas.
CAPACIDAD DE USO MAYOR DE SUELO

Según Carrera & Loyola, 2010, el suelo de Laredo se caracteriza por ser de
consistencia pedregosa, arenosa, rocosa; que configura extensiones planas,
eriazas y accidentadas. Los suelos del distrito de Laredo constituyen el principal
recurso económico de la población que permite por un lado el asentamiento de
la gran industria azucarera y por otro, el cultivo de productos de pan lleva.

Aluviales: se encuentran en los valles del área formando terrazas aluviales

abanicos de deyección. Físicamente son de textura ligera a media, profundos o
superficiales. Aptos para cultivos propios de la zona.
 Categorías de CTCUM
Tierras Aptas para Cultivos Permanentes Tierras de Protección
Son aquellas que, por sus condiciones
Estas tierras no son adecuadas para biológicas de fragilidad ecosistémica
cultivos que requieren remoción y edáfica, no son aptas para el
continua del suelo, pero son aptas aprovechamiento maderable u otros
para cultivos permanentes, usos que alteren la cobertura vegetal o
especialmente frutales. remuevan el suelo.

Tierras Aptas para Cultivo en Limpio Tierras Aptas para Pastos

Reúne a las tierras cuyas características

climáticas, relieve y edáficas no son
Estas tierras son ideales para cultivos en favorables para cultivos en limpio, ni
limpio que requieren labores frecuentes de permanentes, pero sí para la producción de
remoción del suelo, pero también pueden pastos naturales o cultivados, que permitan el
utilizarse para otros fines, siempre que se pastoreo continuado o temporal, sin deterioro
respeten los principios de uso sostenible y de la capacidad productiva del recurso suelo.
estén en línea con las políticas estatales y
privadas.
 CARACTERÍSTICAS DEL RECURSO
HÍDRICO

Hidrología Hidrogeología

Según Carrera y Loyola (2010) afirman que el El nivel freático, límite superior de la napa freática, no es
abastecimiento de agua para cultivos proviene estable; generalmente asciende y desciende dentro de los
fundamentalmente del río Moche que cruza el distrito, límites de la zona no saturada, en función de la naturaleza
abasteciendo a las tierras de ambos márgenes a través de del balance hídrico.
canales tanto de origen prehispánico como moderno, las
que constituyen un riesgo en épocas de lluvias debido al
volumen de agua que acumulan.
 Características y la calidad
del paisaje
Para evaluar la calidad del paisaje de una empresa, se consideran factores como su compromiso
con la sostenibilidad, prácticas de conservación ambiental, manejo de residuos, y otros aspectos
relacionados con la protección del entorno.

Diversos estudios se han realizado respecto a la contaminación de azucareras como López

(2013) que manifiesta que la contaminación se debe a que no se dispone de una seria
administración de gestión ambiental y la falta de coordinación con las industrias.También
Carrera et al. (2010) indica que la quema realizada antes de la cosecha es la principal
problemática. Mientras que Domínguez et al. (2013) propone la implementación de medidas
de prevención, minimización y control de la contaminación ambiental en el proceso
productivo y el campo
 02
MEDIO
BIOLÓGICO
 LÍNEA DE BASE BIOLÓGICA

Incluye información sobre la

composición de las especies vegetales
Conjunto de datos que describe la
y animales, la abundancia de cada
biodiversidad de la zona antes de que se
especie, y la distribución de las especies
iniciaran las actividades de producción de
en el espacio. Esta información se
azúcar. Estos datos son recopilados por
utiliza para evaluar el impacto de las
la entidad SERFOR, el Servicio Nacional
actividades de producción de azúcar en
Forestal y de Fauna Silvestre del Perú.
la biodiversidad (SERFOR, 2022)
 Zonas de vida
De acuerdo con el Mapa Ecológico del Perú y la Guía Descriptiva del mismo , el área de estudio
presenta dos zonas de vida, el desierto desecado Subtropical y el desierto superárido Premontano
Tropical, la primera se encuentra en la parte baja del distrito de Laredo, mientras que la segunda en
la parte alta del área de estudio. A continuación se describen en líneas generales cada una de las
zonas de vida identificadas.

Desierto desecado Subtropical (dd-S)

Ubicación y extensión Clima Vegetación Uso Actual y Potencial de la

Tierra

Se distribuye en la franja Según el Diagrama de Holdridge, Es muy escasa, apareciendo En la mayoría de las tierras de
latitudinal Subtropical con una el promedio de especies halófitas distribuidas esta Zona de Vida,
superficie de 33,760 Km2 . Se evapotranspiración potencial total en pequeñas manchas verdes actualmente sin cultivar, es
extienden a lo largo del litoral por año varía entre 32 y más de dentro del extenso y monótono posible mediante riego, llevar a
comprendiendo planicies y las 64 veces el valor de la arenal grisáceo eólico. cabo o fijar una agricultura de
partes bajas de los valles precipitación y, por lo tanto, se
ubican en la provincia de carácter permanente y
costeros, desde el nivel del mar económicamente productiva.
humedad: DESECADO
hasta 1,800 metros de altura.
 Desierto superárido - Premontano Tropical (dS-pt)

Ubicación y extensión Clima Vegetación Uso Actual y Potencial de la

Tierra

Se ubica en la región latitudinal Es un tanto más abundante que en La mayor extensión de esta Zona de
Tropical del país y cubre una superficie En el desierto superarido-Premontano
las Zonas de Vida del desierto Vida carece de actividad agrícola y
de 14,355 km2. Tropical (ds-PT), donde existen 8
desecado-Subtropical. pecuaria salvo en aquellos lugares en
El desierto superárido Premontano estaciones climatológicas.
Aparecen arbustos xerófilos, como los que se dispone de agua de
Tropical se emplaza entre 4° 20' y 11° El promedio máxima de precipitación
gramíneas efímeras, en aquellos regadío permanente.
10' de Latitud Sur. total por año es de 5906 milímetros y
lugares un tanto más húmedos
el promedio mínimo, de 5,4
propios de las vegas y lechos de los
milímetros.
ríos secos.
 Flora y Fauna

Flora La flora de Laredo corresponde a la vegetación natural de las tierras sin cultivar, se
encuentra cerca a los valles donde está ubicado el ingenio azucarero, y está
representada por las siguientes especies:

- La Tillandsia sp., es una planta epifitica que forma asociaciones sobre

los arenales y suelos poco compactos.
- Capparis angulata (sapote), planta íntimamente ligada a la presencia
de napas freáticas, relativamente altas.

- La fauna silvestre de Laredo está conformada por reptiles como:

lagartijas, iguanas, culebras, etc. Aves como: palomas, chiscos,
Fauna gavilanes, gallaretas, tordos, chiclones, aguiluchos, cernícalos, putillas,
chucluy, huanchacos, llucros, etc.
- Mamíferos como: zorros y zorrillos, vizcacha, ardillas, hurones e insectos
diversos.
 Flora y Fauna
SERFOR
Tiene las siguientes leyes:

La Ley Forestal y de Fauna Silvestre, Ley N° 29763, establece un marco legal para la
conservación, protección, incremento y uso sostenible del patrimonio forestal y de fauna
silvestre dentro del territorio nacional. En el caso de la empresa azucarera de Laredo, esta
ley establece los siguientes requisitos y obligaciones:

- Obligación de contar con un regente forestal y de fauna silvestre. El regente es un

profesional responsable de la ejecución de las actividades forestales y de fauna
silvestre de la empresa.
- Obligación de contar con un plan de manejo forestal y de fauna silvestre.
- Obligación de cumplir con las normas ambientales.
 03
MEDIO
SOCIOECONÓMICO
Características democráticas
Densidad Poblacional Población por Grupos Etáreos
Según la información del INEI, en el
año 2017, la población del distrito
de Laredo asciende a 37,206
personas, representando el 3.8% de
la población de la provincia de
Trujillo (970,016 hab.); la
proporción de hombres es de
49.3% y mujeres de 50.7%

Participación en los niveles de ingreso familiar y pobreza

Según la Pirámide de Estratos Socioeconómicos,
la población de Laredo clasifica en tres grupos La principal actividad en el sector urbano
su estrato socio económico. El Grupo D, tiene un de Laredo es la agroindustria (44.6%),
rango de ingresos de 600 a 1,200 nuevos soles mientras que en el sector rural prevalece la
mensuales, el Grupo E, es menor, situándose en actividad agrícola (25.9%)
un rango de 300 a 600 nuevos soles y el Grupo F,
tiene menores ingresos con un rango mensual de
150 a 300 nuevos soles
Población económicamente activa (PEA)

La Población Económicamente Activa 43.03 % porcentaje del cual 41.10% corresponde a la PEA
ocupada y el 1.93 % corresponde a la PEA desocupada.

Definición de las principales actividades económicas:

- Sector Primario: Las principales actividades primarias son las del sector agrícola (cultivos de
caña de azúcar, hortalizas, cereales, etc.) y pecuario (crianza de aves, porcinos, etc.). La PEA
que se dedica a estas actividades es aproximadamente el 24% del total distrital.
- Sector Secundario: Las dos principales actividades son la industria: 17% (agroindustria de la
caña de azúcar e industria de aglomerados de la madera) y construcción: 7.92%; las otras
actividades menores sostienen un 5.08%; ocupando al 31% de la PEA distrital.
- Sector Terciario: Ocupa al 45% de la PEA, donde el comercio es la actividad más desarrollada
con el 26% del total.

Distribución del
suelo del distrito
Distribución La actividad agrícola ocupa 6 560,20 hectáreas (77%)
del total
del Suelo Las actividades urbanas ocupan 1 818,76 hectáreas

Ocupado (21%) del total

137,3 hectáreas (2%) del área total es ocupada por la

actividad industrial.

Uso de suelo Superficie (HA) %

Zona agrícola 6560.20 77.03
Zona industrial 137.30 1.64
Zona urbana 1818.76 21.33
TOTAL 8516.26 100.00
 Suelo dedicado a la agricultura Suelo dedicado a actividades industriales

La zona industrial ocupa aproximadamente el

1.64% del total del territorio.

Suelo constituido como área urbana

Definida a partir de la Ciudad de Laredo y

sus centros poblados periféricos (Barraza,
Santo Domingo y Menocucho), organizados
en dos áreas: urbana y rural.
Ambas ocupaciones con sus respectivas
viviendas y actividades, ocupan el 21% del
territorio distrital.

Sumatoriamente podemos decir que de 7075.88 hectáreas que

cuentan estos sectores de riego, un total de 6776.02 hectáreas
están bajo riego, estando registradas 6776.02 hectáreas
 Principales En el año 2001 la distribución de la producción agrícola de
Cultivos cultivos para consumo directo fue de 21 009,5 TM. Siendo
los cereales y las verduras los que sobresalieron con 7
105,5 y 10 078 TM respectivamente.
Según la Junta de Usuarios del Sub
Distrito de Riego Moche

Plan de cultivo campaña agrícola 2005-2006

Cultivo Total (Ha) %

Verduras 976.78 9.73
Caña de azúcar 4,367.85 43.50
Palto común 31.75 0.32
Pasto-forraje 283.08 2.82
Menestra 109.60 1.09
Tubérculos 377.48 3.76
Frutas 1,167.71 11.63
Maíz 2,600.47 25.90
Otros 126.33 1.26
Total 10 041.05 100.00
 Cultivo Agroindustrial: Caña de Azúcar

La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., tiene Según datos del Ministerio de Agricultura, el rendimiento
como actividad principal: aumentó considerablemente de 89.78 toneladas por Ha. el
año 1998 a 113,88 toneladas por Ha el año 2008

Producción de
Caña

El año 2002, la empresa tuvo una

área total cultivada de 2450 has,
mientras que el área cosechada fue
de 4,786.13 has. El incremento
diferencial de 2336.13 toneladas se
debería a la entrega de terceros
proveedores
Comercialización del azúcar

La actividad económica del Perú durante el año 2001 fue muy fluctuante, sin embargo, la industria
azucarera peruana produjo un total de 785 267 TM de azúcar, que corresponde a un incremento del
5.25% de la producción obtenida en el año 2000.

La empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. Participó con el 11.38% de la producción nacional,

porcentaje ligeramente superior a la participación del año 2000.

Salud

La zona urbana de Laredo cuenta con un hospital de ESSALUD, el cual fue cedido por la empresa
azucarera a los pobladores, actualmente sólo se atiende a personas de la tercera edad

En la zona rural existen 2 puestos de salud, uno en el centro poblado de Menocucho y otro en
Santo Domingo. El centro de salud de Menocucho, cuenta con escaso personal profesional y
equipamiento. El centro de salud ubicado en Santo Domingo, solo cuenta con 01 médico, 01
enfermera y 01 técnica en enfermería.

Sólo el 37% de la población, tienen acceso a algún establecimiento de salud.

Morbilidad infantil

Las principales causas

de la morbilidad infantil
están referidas a
enfermedades del
aparato respiratorio,
infecciones intestinales,
síntomas y signos mal
definidos
Morbilidad General

Las principales
causas de morbilidad
en general en el
distrito de Laredo son
las enfermedades del
sistema respiratorio,
enfermedades
infecciosas, así como
del sistema digestivo,
entre otras.
Mortalidad

En 2004, las 5 primeras

causas de mortalidad en
el distrito de Laredo
fueron:
bronconeumonía, paro
cardiaco, traumatismos
y envenenamiento,
cáncer esófago e
hipertensión arterial.
Educación

A nivel distrital, Laredo es el tercer distrito que mantiene bajas tasas de aprobación en comprensión
lectora (36.3%) y en habilidades matemáticas (24.7%). Por el contrario, en el distrito de Trujillo el
59.5% comprenden lo que leen, mientras que solo el 37.7% puede resolver situaciones matemáticas.

VIVIENDA

En el distrito de Laredo
existen 8,472 viviendas;
de las cuales 8,306
corresponden a casas
independientes y
edificios. Por otro lado,
del total de viviendas.
6,062 poseen agua
potable en sus
viviendas.
Percepción de la población respecto de la actividad azucarera
La proporción de la población que piensa Pero por otro lado el 47.8 % indica que se ha visto
que la normatividad ambiental es la beneficiado económicamente directa e
adecuada es de 13.1 % siendo esta indirectamente con la actividad agroindustrial
proporción menor a la que piensa que debe contra un 43.2 % que indica no se beneficia. (INEI,
mejorarse (43.4 %) 1017)

1 2 3

El 43.5 % no está informado o no opina. De la

muestra el 70 % precisa que se ha visto afectado
por la actividad azucarera haciendo incidencia en
la quema de la caña de azúcar
GRACIAS