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    Brochure Curso Barista Profesional Bar Academy 2023 2024

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    pati.gualterosb
    El documento presenta un programa de formación de baristas profesionales que incluye el estudio de granos de café, procesos de extracción de espresso, análisis sensorial, mixología con y sin alcohol, y conceptos de hospitalidad. El programa dura 30 horas repartidas en clases regulares o intensivas y otorga una certificación internacional luego de aprobar los exámenes.

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    El documento presenta un programa de formación de baristas profesionales que incluye el estudio de granos de café, procesos de extracción de espresso, análisis sensorial, mixología con y sin alcohol, y conceptos de hospitalidad. El programa dura 30 horas repartidas en clases regulares o intensivas y otorga una certificación internacional luego de aprobar los exámenes.

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    Baristas.

    cl
    PROGRAMA
    BARISTA PROFESIONAL
    Nuestro curso de Barista incluye la aplicación del café en mixología con y
    sin alcohol, dándole un prisma que no abordan otros cursos de barista.

    MALLA CURRICULAR
    1. GRANOS DE CAFÉ • Mezclas para Espresso 7. CALIDAD DEL AGUA
    • Densidad, Variedad y Cultivar • Herramientas y Técnicas de Medición de • Medición de TDS / alcalinidad / dureza total / pH
    • Métodos de Procesamiento Extracción • Filtración de Agua: Pruebas y Sistemas de
    Descafeinación. Filtración
    • Envasado, Almacenamiento y Frescura 5. ANÁLISIS SENSORIAL
    • Ácidos Orgánicos 8. HOSPITALIDAD & PROTOCOLO
    2. GESTIÓN DEL ESPACIO Y FLUJO DE • Evaluación Sensorial, Equilibrio Óptimo de • Actitud de servicio
    TRABAJO Cafés • Rol en el trabajo
    • Preparación de bebidas • Efecto de la Leche en el Sabor del Café • Secuencia de experiencias
    • Técnicas de venta
    3. PROCESO DEL ESPRESSO 6. LECHE Y SUSTITUTOS • Manejo de quejas
    • Dosificación, Tampeado y Desperdicio • Composición y Procesamiento de la Leche
    • Distribución de Partículas de Café Molido • Creación, Calidad y Estabilidad de la Espuma 9. COFFEE MIXOLOGY
    • Herramientas de Tampeado y • Factores que Afectan la Calidad de la Leche y • Cocktails Fundamentales
    Distribución su Capacidad para Formar Espuma • Hot Drinks
    • Proteólisis y Lipólisis • Árbol de sabor del café
    4. EXTRACCIÓN Y ELABORACIÓN • Efecto de la Acidez del Café en la Leche • Creando cocktails fríos
    • Máquina de Espresso • Efecto del Calor en la Leche • Creando Coffee Mocktails
    • Temperatura y la Presión en la • Estándares de Espuma Internacionales
    Elaboración • Insumos caseros con el café como materia prima
    • Introducción al Latte Arte - Vertido libre
    • Sistemas de Calderas y Sistemas de
    Presión 10. CONCEPTOS FINANCIEROS
    • Diseñar Recetas de Elaboración • Costos, Pricing y BCG.

    CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL
    -----------
    Avalado por La Asociación Central de Bartenders de
    Chile, miembro de International Bartenders Association.
    Bar Academy Chile
    +56 9 8413 2887
    Salvador 800, Providencia, Santiago de Chile
    Baristas.cl
    Modalidad y valor
    BARISTA PROFESIONAL

    QUÉ APRENDERE EN BAR ACADEMY?


    Además del programa de estudio internacional para el cargo de baristas que
    considera entre otros la especialización en espresso y arte latte; Nuestro
    curso de Barista incluye la aplicación del café en mixología con y sin alcohol,
    dándole un prisma que no abordan otros cursos de barista.

    PROGRAMA DE ESTUDIO
    30 horas

    CLASES
    CURSO REGULAR: Clases 2 o 3 veces a la semana o solo sábados o solo
    domingos
    CURSO INTENSIVO: Clases de lunes a viernes y sábado rinden examen

    HORARIOS DISPONIBLES
    Am (10 a 13hrs)
    Pm (18 a 21hrs).
    Intensivo (13:30 a 17:30)

    INVERSIÓN & OPCIONES DE PAGO


    CURSO REGULAR✅
    300mil
    (50mil matricula y dos cuotas de 125mil / Cuota 1 al iniciar el curso y
    cuota 2 en la clase 5)

    CURSO INTENSIVO ✅
    350mil
    (50mil matricula y una cuota de 300mil)
    BARISTA PROFESIONAL

    QUE INCLUYE TU CURSO?


    ✓ Todos los insumos a utilizar durante tu curso.
    ✓ Polera, Cuaderno y Lápiz Bar Academy
    ✓ Manual de estudio profesional (Edición 2023)
    ✓ Recetario de coffee cocktails Digital
    ✓ Diploma Certificado Internacionalmente (Aprobando los
    exámenes)

    FECHAS DE INICIO
    Todos los meses del año

    CAMPO LABORAL
    Como barista en bares de Cruceros, Hoteles, Restaurantes,
    cafeterías, etc.
    Como Embajador de alguna marca de café o equipamiento de
    cafetería.
    Como Asesor independiente en el área de cafetería.

    REQUISITO
    Ser mayor de 18 años

    RESERVA DE CUPO
    +56 9 8413 2887
    ATENCIÓN A PUBLICO
    LUNES A VIERNES
    10 A 18 HRS

    SABADOS Y DOMINGOS
    11 a 14HRS

    Al WhatsApp +56 9 8413 2887

    Santiago.BarAcademy.cl
    AVENIDA SALVADOR 800, PROVIDENCIA, SANTIAGO
    S E DE P ROVI DE NCI A
    Estudiar en Bar Academy
    para ser Barista te suma
    un talento que puedes
    desarrollar en cualquier
    parte del mundo.

    Inicio de clases todos los


    meses del año.
    Contáctanos para acceder
    a las fechas de inicio.
    Wsp: +56 9 8413 2887
    Email: [email protected]
    Web: Santiago.BarAcademy.cl

    SEDES EN SANTIAGO:
    SANTIAGO CENTRO: Mensia de los Nidos #1129
    PROVIDENCIA: Salvador 800

    En Instagram encuéntranos como


    BAR ACADEMY CHILE

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