Arias 1

PROYECTO STEAM
SEMANA DOS
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Nombre: KEVIN ARIAS
BIOLOGIA
Nutrición
Nutrición
Una alimentación saludable cumple con las necesidades que necesita el cuerpo
para mantener una buena salud.
La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, e implica
los procesos que suceden en tu cuerpo después de que ingieres alimento, es
decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el
organismo. Mientras que la alimentación se refiere a la elección, preparación e
ingesta de los alimentos, lo cual tiene mucha relación con el entorno, las
tradiciones, la economía y el lugar en donde vives, por eso en el ser humano,
la alimentación, tiene un caracter bio-psico-social. La alimentación saludable
es la que cumple con las necesidades nutricionales que necesita el cuerpo,
para mantener una buena salud. Además, comer sano nos protege de sufrir
enfermedades como obesidad, azúcar en la sangre y presión alta. Por el
contrario un alimento "no saludable" es el que nos aporta poco valor
nutricional saludable y nos da muchas calorías usualmente ricos en grasas y
azúcares.
¿Sabías que nutrición, no es precisamente lo mismo que alimentación?
La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica
los procesos que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir la
obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo.
Mientras que la alimentación es la elección, preparación y consumo de
alimentos, lo cual tiene mucha relación con el entorno, las tradiciones, la
economía y el lugar en donde vives.
La alimentación saludable cumple con necesidades nutricionales que necesita
el cuerpo, para mantener una buena salud. Además, comer sano te protege de
sufrir enfermedades como obesidad, azúcar en la sangre y presión alta.
Por el contrario, un alimento "no saludable" aporta poco valor nutricional y
tiene muchas calorías pues usualmente son ricos en grasas y azúcares.
Comer sanamente significa hacerlo en porciones equilibradas, tomando de los
3 grupos de alimentos, que son: los carbohidratos (azucares), grasas y
proteínas (leguminosas, carnes y lácteos).
En México contamos con el "Plato del Bien Comer" que puede servirte de
guía a la hora de preparar y elegir lo que comerás diariamente.
• En el primer encuentro se formarán los grupos de trabajo (4 estudiantes cada uno)
Arias Kevin, Ayala estrella, bastidas estalin, betún Paulina, cando Erick, chimbolema Alison,
Alexis villa
• Se entregarán la guía del estudiante y las orientaciones docentes.
Ya se entrego por el medio del whatsapp
• Se revisarán los contenidos sobre nutrición y se realizará el análisis y distribución de calorías

de las biomoléculas orgánicas
Ya se dio a conocer del tema por el texto
• Se realizará búsqueda de contenido confiable en base a la importancia de una adecuada

alimentación; posterior se seleccionarán los alimentos saludables
IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE

• Se debe contrastar la información con los alimentos que debemos evitar
1. Frituras
Los alimentos que son preparados en forma de fritura terminan siendo
ricos en calorías extras y en grasas trans, por lo que puede ocasionar
diversos efectos negativos para la salud, aumentando el riesgo de
sufrir enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad. Además, durante
el proceso de fritura se puede producir acrilamida, un compuesto que
se forma a altas temperaturas y que aumenta el riesgo de padecer
diversos tipos de cáncer.
2. Carnes procesadas y embutidos

Las carnes procesadas y los embutidos como salchichas,
longaniza, el jamón serrano, la pechuga de pavo y la mortadela son
ricas en grasas malas, sal, conservantes y potenciadores del sabor,
los cuales está comprobado que aumentan el riesgo de problemas
como presión alta y cáncer intestinal, por ejemplo.
3. Comida precocinada congelada

La comida lista congelada, como lasaña, pizza y tallarines fritos,
normalmente son ricas en sal y grasas malas, elementos que ayudan
a conservar el alimento y dar más sabor, pero que terminan causando
problemas como retención de líquidos y aumento
4. Condimentos en cubos y salsas

Los condimentos en cubito de carne, pollo o vegetales, así como las
salsas (soya, inglesa, tomate, mayonesa, alioli, entre otras) son ricos
en conservantes, potenciadores del sabor, grasas y sodio,
favoreciendo el aumento de la presión arterial, la retención de
líquidos y el aumento de peso.
5. Refrescos
Los refrescos son bebidas ricas en azúcar, aditivos, conservantes y
potenciadores del sabor, los cuales aumentan el riesgo de problemas
en el intestino, inflamación, aumento del azúcar en la sangre,
obesidad y diabetes.
• Elaborar una estrategia de alimentación semanal con orientaciones hacia una buena
nutrición infantil y juvenil.
1.Hacer tres comidas al día, con bocadillos saludables.
2.Aumentar la cantidad de fibra en la dieta y disminuir la cantidad de sal.
3.Beber agua. Intentar evitar las bebidas con mucha azúcar.
4.Cuando cocine para su hijo adolescente, intente asar o grillar en lugar de freír.
5.Haga que su hijo adolescente controle (y disminuya, de ser necesario) la ingesta azúcar.
6.Comer frutas y vegetales como bocadillos o precomidas varias veces al día sin exceso.
7.Comer más pollo y pescado. Limitar la ingesta de carne roja y elegir cortes magros siempre
que sea posible.
8.mostrar e informar a los niños sobre los beneficios de una dieta saludable.
9.preferir el uso de grasas saturadas o grasas solidas

• De acuerdo a los valores obtenidos en la asignatura de matemáticas se diseñara una
estrategia de alimentación, el mismo que será entregado junto a una muestra de alimentos
confiables dentro de la caja alimentaria a través de un dron (prototipo diseñado a escala
diseñado con materiales de cartón), el cual será construido con los demás docentes del
proyecto interdisciplinar.
Los niños, en especial los más pequeños, comen sobre todo lo que está disponible en la
casa. Por eso, es importante controlar las provisiones: los alimentos que sirve en las
comidas y los que tiene a mano para refrigerios. Lo mejor seria explicarles de una manera
llamativa o creativa que la dieta saludable es lo mejor para que les guste por ellos mismos
y no por la información.
• El dron si bien no podrá llevar los 7KG como llevó el diseñado por el gobierno ecuatoriano,
sin embrago se seleccionarán únicamente muestras de semillas de los alimentos saludables y
nutritivos, material que al no pesar mucho si sería posible transportarlo.
El dron con el peso de las frutas podrá elevarse y mostrar una alimentación sana, además de
representar una determinada cantidad de calorías y mostrar que la alimentación a base de
cereales es posible y el valor de calorías y proteínas de cada semilla de los alimentos
seleccionados
BIBLIOGRAFIAS
https://kidshealth.org/es/parents/habits.html#:~:text=Las%20cinco%20mejores
%20estrategias%20son,ejemplo%20siguiendo%20una%20dieta%20nutritiva.
https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/healthyeating/index.html#:~:text=Resalta%20la
%20importancia%20de%20las,de%20soya%2C%20nueces%20y%20semillas
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet#:~:text=Una%20dieta
%20saludable%20ayuda%20a,accidentes%20cerebrovasculares%20y%20el%20c%C3%A1ncer.
C:\Users\IDC\Downloads\Guia_estudiante (2).pdf
https://www.google.com.ec/search?q=CESTA%20LLENA%20DE%20SEMILLAS%20DE
%20FRUTAS - imgrc=dvMkC43IuAxmPM

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Ya se entrego por el medio del whatsapp

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Ya se dio a conocer del tema por el texto

• Se realizará búsqueda de contenido confiable en base a la importancia de una adecuada

IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE

2. Carnes procesadas y embutidos

3. Comida precocinada congelada

4. Condimentos en cubos y salsas

1.Hacer tres comidas al día, con bocadillos saludables.

2.Aumentar la cantidad de fibra en la dieta y disminuir la cantidad de sal.

3.Beber agua. Intentar evitar las bebidas con mucha azúcar.

9.preferir el uso de grasas saturadas o grasas solidas

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