UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

(UPC)
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA

DOCENTE
IVONNE ACOSTA

REALIZADO POR
YAIRETH ANDREA MENDEZ JIMENEZ
YESICA PATRICIA SANCHEZ DIAZ
LINA MARCELA MEJIA DURAN
WILLY STEBAN FONTALVO MENDOZA
YESICA LUCIA ORDOÑEZ SOLAEZ

GRUPO (03)

22 DE ABRIL 2021

PRACTICA DE LABORATORIO NUMERO (4)

TEMA
POTENCIAL HIDRÓGENO (PH)
 ÍNDICE

✔ INTRODUCCIÓN

✔ OBJETIVOS (GENERAL, ESPECÍFICOS)

✔ MARCO TEÓRICO

✔ MATERIALES Y REACTIVO

✔ PROCEDIMIENTOS

✔ RESULTADOS

✓ PREGUNTAS POST LABORATORIO

✓ DISCUSIÓN

✓ CONCLUSIÓN

✓ REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍA
 INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe se encontrará plasmada una serie de información

cualitativa sobre el laboratorio desarrollado el cual corresponde a pH (potencial
Hidrógeno).
El pH se considera como una escala simplificada que señala la acidez o
alcalinidad ya sea de una sustancia y/o solución. Generalmente esta escala
simplificada mencionada ya anteriormente varía entre (0) y (14); lo que quiere
decir que, un ph de (7) se estima neutro. Es de anotar que la acidez aumenta
cuando el pH disminuye; por ello se establece que una solución con un ph menor
que 7 se denomina una sustancia ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica
como básica y una solución con un ph 7 será neutra.
En pH juega un papel fundamental con relación al impacto que tiene este con
nuestro organismo; ya que mantener el pH del organismo en el margen correcto
es la clave para un buen funcionamiento.
El agua pura es la sustancia neutra de referencia, ya que esta posee un pH de 7.
La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes
y más utilizados en química y bioquímica. El pH determina muchas características
notables de la estructura y de la actividad de las moléculas, por lo tanto, del
comportamiento de células y organismos.

Acidez, Base, Neutro.

 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
● Determinar el ph de las soluciones básicas o ácidas con las diferentes
herramientas para medir ph.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Reconocer el tipo de herramienta para tomar el ph
● Entender su concepto y su escala medicion
● Identificar qué sustancia es ácida, neutra o alcalina
 MARCO TEÓRICO
El PH es el Potencial de Hidrógeno. Es una medida para determinar el grado de
alcalinidad o acidez de una disolución. Con el PH determinamos la concentración
de hidrogeniones en una disolución. Una hidrogenión es un ion positivo de
Hidrógeno, es un “cachito con carga positiva” del Hidrógeno.
La fórmula matemática para calcular el PH es el logaritmo negativo en base 10 de
la actividad de los iones hidrógeno. pH = –log[H+]
Es decir, será más ácido cuantos más actividad de “cachitos con cargas positivas”
de Hidrógeno exista en la disolución. Cuando haya menos actividad la muestra
será alcalina
El PH normalmente lo medimos en una escala de 1 a 14. El uno sería el valor más
ácido. El 14 es el valor más alcalino. Y el 7 el valor neutro. se usan de diferentes
instrumentos para medir el PH.
REACTIVO DE PH
Los reactivos de PH los podemos encontrar en tiras o en
gotitas. Su uso es muy fácil. Se echan algunas gotas en
la muestra y dependiendo del color que coja el líquido
podremos determinar si es ácido, alcalino o neutro. Con las
tiras el procedimiento es muy similar, hay que mojar las tiras y
cambiaran de color. Es muy fácil utilizar y para empezar
siempre recomendamos este método.

PH METRO
El PH-metro es un potenciómetro que mide el PH entre dos
electrodos. Un electrodo suele ser de plata o cloruro de plata
y el otro suele ser vidrio que es sensible a los hidrogeniones.

FENOLFTALEÍNA
La fenolftaleína, de fórmula C20H14O4, es un indicador de
PH que en disoluciones ácidas permanece incoloro, pero en
disoluciones básicas toma un color rosado con un punto de
viraje entre PH=10 (magenta o rosado).
TORNASOL
El papel tornasol o papel PH es utilizado para medir la concentración de iones.
hidrógenos contenidos en una sustancia o disolución. mediante la escala de ph, la
cual es clasificada en distintos colores y tipos.
El papel tornasol se sumerge en soluciones y luego se retira para su comparación
con la escala de ph.

CINTAS DE PH

Una tira de pH es un trocito de papel tornasol con la que puede

pedir el valor de pH de un líquido. El material del papel asegura que
la tira reactiva muestra un color diferente cuando los pH tienen
distinta acidez. La escala oficial de pH varía de 0 a 14, siendo 0
muy ácido y 14 muy básico.

El pH es una característica de todas las sustancias determinadas por la

concentración de iones de hidrógeno (H +). Cuanto menor es el pH de una
sustancia, mayor es la concentración de iones H + y menor la concentración de
iones OH-.
lo que hace que la clasificación de un medio siga estos principios:

● Medio ácido: Concentración de hidronios> (mayor) que la de hidróxidos.

● Medio neutro: Concentración de hidronios = (igual) a de hidróxidos.
● Medio básico: Concentración de hidronios (menor) que la de hidróxidos.

Los valores de pH varían de 0 a 14, los valores por debajo de 0 y por encima de
14 son posibles, pero muy raros y no se pueden medir con los aparatos
convencionales.

PH EN EL CUERPO HUMANO

Depende, y decimos depende porque cada parte del cuerpo suele tener un PH
diferente. Nuestro cuerpo está continuamente generando hidrogeniones. Ponemos
algunos ejemplos:

● Sangre: Suele estar entre 7,35 y 7,45. Por encima o

debajo de estos valores, tendríamos algún problema de
salud.
 ● Piel: Suele tener un PH de 5,5.
● Jugos Gástricos: Su PH suele tener un valor de 1,5.

El Ph del líquido extracelular (como la sangre) es ligeramente alcalino. Nuestro

cuerpo no puede permitirse cambios bruscos en el PH extracelular por ello existen
mecanismos para proteger nuestro organismo y mantenerlo estable.

PH EN EL AGUA

El agua no es más que una disolución de un disolvente (H2O)

con minerales. Como toda disolución, se le puede calcular el PH
en función de la cantidad de hidrogeniones H(+) que tenga el
líquido. Como hemos visto anteriormente el agua puede ser
ácida, neutra o alcalina.

Partamos desde el principio. El agua se considera potable entre

un PH de 6,5 y 9,5. Hoy en día podemos leer en numerosos
sitios que el agua alcalina es lo mejor para la salud. Que gracias a ella podemos
neutralizar los principales ácidos del organismo. Es más hidratante etc.Como hemos
visto anteriormente, un líquido es alcalino cuando este tiene pocos hidrogeniones.

ESCALA DEL PH

La escala del pH va desde 1, para las sustancias más ácidas, hasta 14 para las
sustancias más alcalinas. El pH neutro, es el 7 y corresponde al agua destilada. Los
colores de la escala pH sólo dependen del patrón que se esté utilizando.
 MATERIALES Y REACTIVOS

1. Ácido clorhídrico

2. Hidróxido de sodio

3. Agua destilada

4. Pipetas

5. Tubos de ensayos

6. Erlenmeyer

7. Probeta

8. Fenolftaleína

9. Indicador universal

10. Papel indicador pH

11. Papel tornasol rojo

12. Papel tornasol azul

 PROCEDIMIENTOS

1. SE PREPARAN LAS SOLUCIONES ÁCIDAS:

En un erlenmeyer se toman 0,5 ml de ácido clorhídrico los cuales se miden con
una pipeta y luego con la ayuda de una probeta se miden 49,5 ml de agua y se
adiciona al ácido, finalmente se agita la preparación. De esta forma obtenemos
una solución ácida de 50 ml.

2. SE PREPARAN LAS SOLUCIONES BÁSICAS:

Al igual que la solución ácida en este caso se adicionan 0,5 ml de hidróxido de

sodio y 45,5 ml de agua destilada, por último se agita la solución y
 obtendremos 50 ml de una solución básica.

3. SE ROTULAN TRES TUBOS DE ENSAYO: Con los números 1, 2, y 3. Y se

agregan 15 ml de la solución ácida

4. SE ROTULAN TRES TUBOS DE ENSAYO: con los números 4, 5 y6 Y se

agregan 15 ml de la solución básica
5. SE COLOCAN EN LOS TUBOS DE ENSAYO 1 Y 4 SOLUCIÓN DE
FENOLFTALEÍNA DOS GOTAS:

En la fenolftaleina el cambio de color o no es el que indica el tipo de sustancias

en este caso este reactivo es un indicador de soluciones basicas.

6. SE COLOCA EN LOS TUBOS DE ENSAYO 2 Y 5 INDICADOS UNIVERSAL

DOS GOTAS:
 Con ayuda de la tabla de color podremos determinar el ph de cada solucion de
acuerdo al cambio de color que presento cada una.

7. SE COLOCAN EN LOS TUBOS DE ENSAYO 3 Y 6 PAPEL INDICADOR:

Al igual que el indicador universal, la cinta de ph tambien cuenta con una tabla
de color que nos ayuda a determinar el ph de la solucion de acuerdo al color
que toma en el momento de ser sugergido.

8. SE COLOCAN EN LOS TUBOS DE ENSAYO 3 Y 6 PAPEL TORNASOL:

En esta caso el papel tornasol azul y rojo no tiene una tabla de colores sino que el
cambio de color es el que indica el tipo de solucion presente.
 RESULTADOS

Tubos Fenolftaleína Indicador Papel Papel Papel tornasol

universal indicador tornasol
pH rojo azul

1y4 1 no cambia
de color y el 4
cambio a
fucsia

2y5 2 pH 4 y el
5 pH 10

3y6 3 pH 2 y 6
pH 12

3y6 3 no
cambia
de color y
8 cambio
a violeta

3y6 3 cambio a rosa

y el 6 no
cambio de color
 EVIDENCIAS

INDICADOR SOLUCIÓN ÁCIDA SOLUCIÓN BÁSICA

FENOLFTALEÍNA

INDICADOR
UNIVERSAL

PAPEL INDICADOR
 INDICADOR SOLUCIÓN ÁCIDA SOLUCIÓN BÁSICA

PAPEL TORNASOL
AZUL

PAPEL TORNASOL
AZUL
 PREGUNTAS POST LABORATORIO

1. ¿Por qué es importante determinar el pH?

R/: La determinación del pH se considera importante porque diferentes sustancias

con las que podemos entrar en contacto poseen un nivel de pH diferenciado que
los caracteriza y que los hace especialmente útiles o beneficiosos para
determinados casos. Es de esta manera en que la escala del pH es sumamente
importante para conocer las características de diferentes elementos y ambientes
ya que se considera que en espacios sumamente alcalinos o sumamente ácidos
no es posible la existencia de vida por la altísima o bajísima presencia de
hidrógeno (H).

2.¿ Qué es un buffer?

R/: Una disolución buffer o también llamada disolución amortiguadora o solución

reguladora, es una mezcla que se encuentra en concentraciones relativamente
elevadas de un ácido y su base conjugada, es decir, sales hidrolíticamente activas.

3.¿Cuáles son los buffer más importantes en el ser humano?

R/: Los buffer más importantes en el organismo son los siguientes:

● Buffer de Carbonato (H2CO3/ HC03); es el más importante en la sangre y

fluidos extracelulares.
● Buffer de Fosfato (H2PO4/HP04-2); es el más importante buffer intracelular.
● Proteínas; tanto en la sangre como dentro de la célula participan en la
regulación del pH.
 DISCUSIÓN

1.Una vez usada la pipeta con el ácido clorhídrico, ésta ya no puede ser
manipulada con hidróxido de sodio.

2.Luego de mezclar el ácido clorhídrico con el agua destilada se agrega 15 ml de

esta sustancia a tres tubos de ensayos.

3.Al agregar 2 gotas de fenolftaleína a los tubos de ensayo 1 y 4 observamos que

el tuno 1 no cambia de color, pero al momento de verter las dos gotas en el tubo 4
inmediatamente observamos cómo esta pasa de un color transparente a fucsia.

4. Al agregar 2 gotas del indicador universal a los tubos 2 y 5 se logra ver que el
tubo 2 al instante esta cambia su color transparente a un tono rojiso y
seguidamente en el tubo 5 notamos que su cambio fue de color estando igual
transparente para terminar con un color violeta. Luego de esto con la ayuda de la
tabla de colores, establecemos los niveles de PH, entonces el tubo #2 se
encuentra en un nivel 4,0 lo que indica que es una sustancia ácida, y el tubo #5 a
nivel de 10,0 indicando una solución base.

5.Con los tubos 3 y 6 utilizamos el papel indicador donde este también tiene una
tabla de colores que indican su nivel de PH, se cortan dos tiras del mismo color y
del mismo tamaño. Luego sumergimos una de las tiras en el tubo #3 cambiando
su color a naranja la comparamos con la tabla de colores y nos indica que su PH
es 2 indicando que estuvo inmersa en una solución ácida, y la otra tira la
sumergimos en el tubo #6 tomando un color verde oscuro indicando en la tabla de
colores que tiene un nivel de PH 12 dando así a una sustancia básica.

6. Luego usamos el papel tornasol rojo y azul, se cortan dos tiras de igual tamaño
de cada color. Introducimos una tira roja en el tubo #3 y la otra en el tubo #6 donde
se evidencia que la solución ácida no hubo un cambio, y en la sustancia básica
cambio a violeta. Luego se hace lo mismo con el papel tornasol azul, observamos
que en el tubo #3 si hay un cambio pasa de azul a rosa, mientras que el tubo #6
queda totalmente igual.
 CONCLUSIÓN
Al analizar los resultados obtenidos, una vez realizado los procedimientos
experimentales, concordamos en que los datos obtenidos se encontraban en
concordancia con la teoría, confirmándose el buen desempeño del laboratorio. Por
ejemplo se puede afirmar que un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es ácido y
mayor que 7 es básico. Esto se logró realizando un trabajo en forma metódica y
corroborando estos resultados con la base teórica y apuntes. El color de las
soluciones de los indicadores, tienden a presentar un cambio de tono, ayudando
de esta manera a saber qué nivel de acidez o alcalinidad posee la sustancia
practicada. Con todo esto aprendido al finalizar nuestro informe, podemos concluir
que se obtuvo la suficiente información para aprender lo básico y más importante
sobre el pH y todas sus características.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

● Déborah García Bello https://culturacientifica.com/2019/11/28/que-es-el-ph/

● Curso orientado a estudiantes de Bioquímica y Biología Molecular realizado

por Juan Manuel González Mañas, Profesor Titular del Departamento de
Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad del País Vasco
http://www.ehu.eus/biomoleculas/index.htm

● Última edición: 12 de diciembre de 2020. Cómo citar: "pH". Autor: María

Estela Raffino. De: Argentina. Para: Concepto.de. Disponible en:
https://concepto.de/ph/. Consultado: 22 de abril de 2021.Fuente:
https://concepto.de/ph/#ixzz6smShxDJm