Aplicaciones de La Microbiología

APLICACIONES DE LA MICROBIOLOGÍA
• Microbiología Médica
Es la rama de la Microbiología que se encarga de estudiar los microorganismos
causantes de enfermedades (patógenos), también se encarga de la prevención y
control de las enfermedades
infecciosas.
Microbiología de Alimentos
Estudia tanto los efectos dañinos como los efectos beneficiosos de los
microorganismos sobre los alimentos. El papel beneficioso incluye el uso de
microorganismos en la preparación de alimentos tales como quesos, salchichas,
yogur, encurtidos, etc. Por otra parte, los microorganismos son responsables de
algunas de las más serias intoxicaciones alimentarias y causan también la
descomposición de una gran variedad de alimentos.
Microbiología del Agua

Es muy importante ya que el agua se utiliza para el consumo humano y para otros
usos, este debe estar libre de bacterias patógenas. La Microbiología del Agua se
ocupa de obtener aguas de óptima calidad y utiliza microorganismos con el fin de
regenerar las aguas de desecho y hacerlas útiles.
Microbiología Agrícola
Los microorganismos juegan un papel muy importante en la agricultura, tanto desde
el punto de vista beneficioso como perjudicial. La microbiología agrícola estudia
ambos aspectos, entre otros: el papel de los microorganismos en la formación y
fertilización de los suelos, el control de los insectos dañinos para las plantas
mediante el uso de microorganismos, y los efectos adversos sobre las plantas.
IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS COMO AGENTES ETIOLÓGICOS DE

ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Las bacterias se encuentran por todas partes, en el suelo, en el aire, en el agua y
particularmente en todo tipo de materia orgánica. Son microorganismos unicelulares
que se producen por división simple.
Unas pocas como las chlamydias y las rickettsias, son parásitos intracelulares
obligados, desempeñan un importante papel en los procesos metabólicos de la
materia viva, descomponiendo los substratos orgánicos procedentes de las plantas
y de los animales, mineralizándolos y restituyéndolos a la naturaleza para su nuevo
aprovechamiento.
Mientras todas las plantas y animales superiores resuelven sus requerimientos

energéticos a través de las vías metabólicas muy estereotipadas, en las bacterias
encontramos una gran diversidad de procesos bioquímicos que les permiten
sobrevivir a expensas de compuestos muy simples. Las bacterias productoras de
enfermedades tienen casi requerimientos metabólicos complejos, que las obligan a
vivir de las materias vivas, mediante su adaptación al modo de vida parásito, por
haber perdido la capacidad de sintetizar algunos compuestos esenciales.
Las bacterias son organismos microscópicos unicelulares que se encuentran en

todas partes, desde el aire que respiramos hasta las profundidades del suelo. Hay
miles de tipos de bacterias diferentes y pueden vivir en todos los medios y
ambientes imaginables, en cualquier parte del mundo.
Las bacterias se clasifican de varias maneras, incluyendo nombres científicos,

tinción y forma. Su nombre científico se compone del nombre del género seguido
por el de la especie a la que pertenecen (por ejemplo, Clostridium botulinum). Dentro
de una especie, puede haber diferentes tipos, denominados cepas.
Las bacterias pueden ser útiles o perjudiciales para las personas. Muchas bacterias
viven en y en los cuerpos de personas y animales, en la piel y en las vías
respiratorias, la boca y los tractos digestivo, reproductivo y urinario, sin causar
ningún daño. Estas bacterias se denominan flora saprófita o microbioma. Hay al
menos tantas bacterias en nuestra flora residente como células en el cuerpo. Gran
parte de la flora saprófita es realmente útil para las personas, por ejemplo, ayudando
a digerir los alimentos o al impedir el crecimiento de otras bacterias más peligrosas.
Sin embargo, solo unos pocos tipos de bacterias causan enfermedades son las
conocidas con el nombre de patógenos. A veces, bajo ciertas condiciones, la flora
bacteriana residente puede actuar como patógeno y causar enfermedades. Las
bacterias causan enfermedades mediante la producción de sustancias nocivas
(toxinas), la invasión de tejidos o ambas cosas
En conclusión, las bacterias son organismos fascinantes que tienen un gran impacto
en nuestras vidas. Aunque algunas pueden causar enfermedades, muchas otras
son beneficiosas y esenciales para nuestra salud y bienestar.
Algunas de las enfermedades causadas por bacterias son:
Las bacterias pueden causar una amplia variedad de enfermedades. Algunas de las
enfermedades más comunes causadas por bacterias incluyen infecciones
respiratorias, infecciones urinarias, tuberculosis, meningitis, gonorrea, clamidia y
sífilis. También pueden causar enfermedades como la fiebre tifoidea, causada por
la bacteria Salmonella y la sífilis, causada por la bacteria Treponema pallidum.
Además, las bacterias pueden contribuir a enfermedades globales importantes
como la neumonía, que puede ser causada por bacterias como Streptococcus y
Pseudomonas, y enfermedades asociadas con alimentos, que pueden ser causadas
por bacterias como Shigella, Campylobacter y Salmonella.
Algunos alimentos tienen más probabilidades que otros de contener microbios que
pueden enfermarte. Estos alimentos incluyen:
Los alimentos crudos y poco cocidos provenientes de animales, como las carnes, el
pollo y otras aves, los huevos, la leche cruda (no pasteurizada) y productos
elaborados con ella, y los pescados y mariscos.
Las verduras crudas, los granos y las frutas y productos elaborados con ellas, por
ejemplo, las verduras de hoja verde, los germinados y la harina.
Aunque estos alimentos tienen más probabilidades que otros de contener microbios
dañinos, cualquier alimento se puede contaminar a lo largo de la cadena de
producción alimentaria, que incluye la contaminación cruzada en la cocina. Seguir
cuatro sencillos pasos en casa — limpiar, separar, cocinar y enfriar — puede ayudar
a protegerte a ti y a tus seres queridos.
Hay varias señales que pueden indicar si un alimento está contaminado con
bacterias. Algunas de estas señales incluyen:
Mal olor: si un alimento huele mal, es mejor tirarlo.

Recubrimiento viscoso y verdoso: esto indica que el alimento no está en
condiciones para consumir.
Moho en la superficie del alimento: esto indica que el alimento está seriamente
afectado en su interior.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que no siempre es posible detectar la
presencia de bacterias peligrosas en los alimentos a simple vista, olfato o gusto.
Por lo tanto, es importante seguir prácticas seguras de manipulación y preparación
de alimentos para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos

Aplicaciones de La Microbiología

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Aplicaciones de La Microbiología

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Aplicaciones de La Microbiología

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

APLICACIONES DE LA MICROBIOLOGÍA

Microbiología del Agua

IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS COMO AGENTES ETIOLÓGICOS DE

Mientras todas las plantas y animales superiores resuelven sus requerimientos

Las bacterias son organismos microscópicos unicelulares que se encuentran en

Las bacterias se clasifican de varias maneras, incluyendo nombres científicos,

Algunas de las enfermedades causadas por bacterias son:

Mal olor: si un alimento huele mal, es mejor tirarlo.

También podría gustarte