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    TRIPTICO

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    Hellen Olenca
    El restaurante La Patarashca en Tarapoto, Perú es un destino obligado para probar la variada gastronomía de la selva. Ofrece los mejores platos típicos de la región como el Juane, Patarashca, Tacacho con cecina e Inchicapi, los cuales son preparados con ingredientes locales como el maíz, yuca y productos del río. También tiene una sucursal en Lima para que los limeños puedan degustar la cocina de Tarapoto.

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    El restaurante La Patarashca en Tarapoto, Perú es un destino obligado para probar la variada gastronomía de la selva. Ofrece los mejores platos típicos de la región como el Juane, Patarashca, Tacacho con cecina e Inchicapi, los cuales son preparados con ingredientes locales como el maíz, yuca y productos del río. También tiene una sucursal en Lima para que los limeños puedan degustar la cocina de Tarapoto.

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    cvbnmñoiuytrewsx

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    El restaurante La Patarashca en Tarapoto, Perú es un destino obligado para probar la variada gastronomía de la selva. Ofrece los mejores platos típicos de la región como el Juane, Patarashca, Tacacho con cecina e Inchicapi, los cuales son preparados con ingredientes locales como el maíz, yuca y productos del río. También tiene una sucursal en Lima para que los limeños puedan degustar la cocina de Tarapoto.

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    El restaurante La Patarashca en Tarapoto, Perú es un destino obligado para probar la variada gastronomía de la selva. Ofrece los mejores platos típicos de la región como el Juane, Patarashca, Tacacho con cecina e Inchicapi, los cuales son preparados con ingredientes locales como el maíz, yuca y productos del río. También tiene una sucursal en Lima para que los limeños puedan degustar la cocina de Tarapoto.

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    N°1 EN TODA LA

    REGIÓN
    El restaurante La Patarashca es un punto
    de visita obligatorio para todo aquel que
    visite la hermosa selva de Tarapoto, ideal “LA PATARASHCA
    para degustar de su maravillosa y variada RESTAURANT”
    gastronomía.

    El restaurante La Patarashca ofrece lo


    mejor de Tarapoto en un solo lugar
    innovando y revalorando antiguas recetas
    regionales, fusionando lo tradicional con
    lo gourmet, en donde podrás deleitarte
    con platos a base de productos propios
    de la región, envuelto en hoja de bijao y
    asado al carbón.

    En La Patarashca podrás disfrutar de


    especialidades como Ensalada de chonta
    con doncella en vinagreta de maracuyá,
    Patarashca mixta (pescado y camarones),
    Paiche enrollado con cecina en salsa de
    cocona y Caracoles a las finas hiervas.

    Así mismo La Patarashca cuenta con un


    familiar espacio en el Parque de la
    amistad, Surco, para aquellos que JR: LAMAS 261
    quieran disfrutar de un pedazo de
    Tarapoto en Lima. TARAPOTO, PERÚ
    CURSO COMPUTACION I
    42528810
    HTTPS://WWW.LAPATARASHCA.COM/ ALUMNA: CHUQUE RUIZ HELLEN OLENCA
    VALOR “INCHICAPI” “JUANE” CARTA
    NUTRICIONAL DE Su nombre proviene de los vocablos quechua Es uno de los principales platos típicos de la
    “Inchik” que significa maní y “api” que quiere decir gastronomía de la selva peruana y es muy consumido
    sopa, es un plato de fiesta por lo que es tradición durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de JUANE

    “LA PATARASHCA” degustarlo en cumpleaños y ocasiones especiales junio de cada año en honor a Juan Bautista. se asemeja a un tamal muy grande a
    base de arroz, pollo o gallina y huevo.
    Donde el arroz cubre como si fuese
    Por cada 100 gr una manta al pollo ya sazonado y al
    huevo en pedazos S/.10

    Calorias 37kcal
    PATARASHCA
    Hidratos 3g Un delicioso pescado de río
    condimentado con especias propias
    de la selva peruana, envuelto en una
    Proteinas 4g hoja y asado en carbón S/.15

    Grasas 1g
    TACACHO CON CECINA
    “TACACHO CON CECINA” “AGUAJINA”
    Consta de plátano verde (frito o
    es un plato típico de la gastronomía del Perú originario de la es una bebida preparada a base de la pulpa del fruto del aguaje,
    asado) el cual es machacado y
    zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto tiene un sabor agridulce muy delicioso. mezclado con manteca de cerdo. Se
    del país. El término «tacacho» deriva probablemente del
    quechua «taka chu», que significa «lo golpeado». acompaña con cecina (carne de cerdo
    seca y ahumada) S/.18

    INCHICAPI
    Tiene como peculiar ingrediente a la
    gallina criada en corral (gallina
    doméstica), maní licuado o molido,
    maíz, yuca y cilantro S/.10

    “HUMITAS” “CHILCANO DE CARACHAMA”

    Se trata de hojas de mazorca de maíz, llamadas a nivel local chala o panca, es un plato tradicional de la amazonia, preparado con un pez muy sabroso y
    rellenas de una pasta hecha con maíz y aliñada con especias de la selva nutritivo

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