EL MICROSCOPIO

HISTORIA.- Durante el siglo 1 AC (año 100), los romanos experimentaron con diferentes formas de
cristal claro. Descubrieron que si colocaban una de estas “lentes” de cristal
sobre un objeto, se veía más grande. Alguien
descubrió también que se puede enfocar los rayos
del sol a una de estas lentes e iniciar un incendio.

La palabra lente deriva de la palabra lenteja. Se le

dio ese nombre por su parecido en forma de grano
de lenteja. Estas lentes apenas se utilizaron hasta
finales del siglo XIII, cuando empezaron a ser
usadas para los vasos.

Los primeros microscopios sencillos sólo tenían una lupa con la que se podía
ver 6X – 10X. Una cosa muy interesante entonces era ver las pulgas y otros insectos pequeños. Estas
primeras lupas fueron llamadas “gafas de pulga”.

El hombre primitivo no encontró a simple vista ningún organismo vivo entre plantas y animales; esto
solo fue posible con la invención del microscopio.

En el año 1590, dos fabricantes de gafas holandeses, ZACARÍAS

JANSSEN Y SU PADRE HANS, comenzaron a experimentar con estas
lentes. Pusieron varias lentes en un tubo e hicieron un descubrimiento muy
importante. El objeto se veía mucho más ampliado que con cualquier otra
lupa. Acababan de inventar el microscopio compuesto (que es un microscopio
que utiliza dos o más lentes).

GALILEO se enteró y comenzó a experimentar por

su cuenta. Describió los principios de las lentes y de los rayos de luz y
perfeccionó tanto el microscopio como el telescopio. Añadió un dispositivo de
enfoque para su microscopio y, por supuesto, pasó a explorar los cielos con
sus telescopios.

El holandés ANTONIE VAN LEEUWENHOEK (1632-1723), perfeccionó el

microscopio usando lentes pequeñas, potentes, de calidad, y su artefacto era de menor tamaño.
Alrededor del 1676 logró observar la cantidad de microorganismos que contenía el agua estancada.
También descubrió los espermatozoides del semen humano. Antony Van Leeuwenhoek fue llamado el
“Padre de la Microscopía“
El inglés ROBERT HOOKE (1635-1701) hizo múltiples experiencias que publicó en el libro
"Micrographia"(1665) con dibujos de sus observaciones. Sus aparatos usaban lentes relativamente
grandes.

Pero recién en el Siglo XX llegó el gran cambio, con el microscopio electrónico, que sustituyó la luz por
electrones; y las lentes por campos magnéticos. El primer microscopio electrónico lo construyó el físico
canadiense James Hillier en 1937 y podía ampliar las imágenes hasta 7000 veces. Se continuó
perfeccionando hasta llegar a aumentar unos dos millones de veces.

CONCEPTO.- La palabra microscopio deriva de las voces griegas Mikros = pequeño; Skopeoo = ver u
observar. Instrumento empleado para la observación de objetos y estructuras que no se pueden ver a
simple vista.

Este instrumento puede ser de dos tipos: simple y compuesto:

INSTRUMENTO OPTICO SIMPLE.-

Un instrumento simple es toda lente con o sin montura.

Está formado por una lente convergente, el más
sencillo de estos instrumentos ópticos es el llamado
lupa, aumenta el tamaño de los objetos observados en
unas cinco a quince veces.

INSTRUMENTO OPTICO COMPUESTO.-

El microscopio es un instrumento de
óptica formado por un sistema de
lentes, prismas y espejos que sirve
para ampliar las muestras que se
quiere observar en miles de veces. El
microscopio compuesto es un
instrumento muy necesario en
laboratorio de biología.

DESCRIPCION DE UN
MICROSCOPIO COMPUESTO.-
Este instrumento óptico está formado por tres sistemas:
1. Sistema mecánico
2. Sistema óptico
3. Sistema de iluminación
1. SISTEMA MECÁNICO.- Este sistema sirve de soporte a las piezas donde se instalas los lentes,
posee mecanismos de movimientos controlados.
El sistema mecánico consta de las siguientes partes:
 LA COLUMNA.-Llamado también brazo; Es por donde se sujeta el microscopio, Sirve para
sostener las diversas partes. Hay microscopios en los cuales forma un todo con el asa o brazo.
En él se encuentran los tornillos reguladores o de enfoque, el tornillo micrométrico y el tornillo
Macrométrico.
 EL TUBO: Va unido al brazo, en su parte superior se encuentra el ocular. Por dentro es de color
negro para evitar los reflejos al observar.
 PLATINA: Lugar donde se deposita o coloca la preparación Puede
ser giratoria, posee un orificio central por donde pasa la luz que
ilumina la preparación.
 PINZAS DE SUJECION: Parte mecánica que sirve para sujetar la
preparación. La mayoría de los microscopios modernos tienen las
pinzas adosadas a un carro con dos tornillos, que permiten un
avance longitudinal y transversal de la preparación.
 REVÓLVER: Es la parte del microscopio donde van enroscados los objetivos. Permite al girar,
cambiar los objetivos.
 TORNILLOS DE ENFOQUE:

 MACROMÉTRICO.- sirve para hacer movimientos

verticales a la preparación, permitiendo un enfoque rápido.
 MICROMÉTRICO.- Permite con movimientos cortos y
lentos afinar y precisar el enfoque.
 EL PIE O BASE.- Se encuentra en la parte inferior del
microscopio, tiene la forma cuadrangular, circular o de herradura.
Sirve para darle estabilidad al aparato.
2. SISTEMA ÓPTICO.- Este sistema es el más importante de un microscopio pues determina la
calidad del mismo, está formado por el ocular y los objetivos.
 OCULAR: Lente situada cerca del ojo del observador (por donde mira). Su misión es ampliar la
imagen del objetivo. Suelen tener dos oculares, por eso se llaman binoculares, si solo tiene uno
se llama monocular.
 Su poder de ampliación va generalmente desde 5X hasta 20X, son intercambiables pues los más
largos tienen menor aumento que los más cortos.

 OBJETIVOS: Se llaman así por estar cerca de la preparación, son Lentes montados sobre cilindros
de diferentes tamaños y se encuentran arroscados al revólver. Los objetivos se clasifican en dos:
 OBJETIVOS EN SECO.- Son los que se emplean
corrientemente; se caracterizan por que entre la lente y la
muestra solo existe aire, a este grupo pertenecen los
objetivos de menor aumento.
 OBJETIVOS DE INMERSION.- Son los que para su
observación requieren interponer entre la lente y la
preparación un líquido para evitar la refracción de la luz o
sea que evite que se disperse y se pierda. Este líquido
puede ser aceite de cedro, bromuro de naftaleno, vaselina liquida, o agua destilada. Estos objetivos
son de mayor aumento y gran poder definidor y se emplean en parasitología y bacteriología.
3. SISTEMA DE ILUMINACION.- Este sistema no deja de
ser también importante, ya que tengamos buena
visibilidad tendremos resultados óptimos acerca de lo se
investiga. Comprende las siguientes partes.
 CONDENSADOR: Formado por un sistema de Lentes,
situados debajo de la platina, concentra los rayos
luminosos sobre la preparación.
 DIAFRAGMA: Llamada también iris es un disco horadado situado en la parte inferior del
condensador, regula la cantidad de luz que debe pasar a través de éste hasta la muestra o
preparación.
 EL ESPEJO: Nos permite dirigir la luz a la muestra, esta puede ser natural o artificial. Tiene dos
caras; una plana que se utiliza para luz natural y la cóncava para luz artificial o poco intensa. Los
nuevos modelos traen una lámpara o foco que reemplaza la función del espejo.

REGLAS GENERALES PARA EL CUIDADO DEL MICROSCOPIO

1. Traslado. Se toma con la mano derecha el brazo del microscopio y con la mano izquierda la base.
2. El cordón se deberá enrollar sobre sí mismo, no alrededor del cuerpo del microscopio.
3. El microscopio se encenderá hasta que comience la observación.
4. Ya encendido, no se apagará constantemente, sino hasta finalizar la observación de todas las
muestras que se indiquen en la práctica, mientras no se observe, se disminuirá la intensidad
luminosa.
5. Mientras permanezca encendido se evitará realizar cualquier movimiento brusco.
6. Se evitará manejarlo con las manos húmedas o mojadas.
7. Cuando no se esté observando, deberá eliminarse la lente ocular con el objeto de menor aumento.
8. El sistema óptico y de iluminación nunca deberá ser tocado con los dedos.
9. No se deberán colocar los portaobjetos mojados sobre la platina.
10. Después de usar el lente de inmersión se deberá limpiar con un paño suave o con un papel
higiénico.
11. En las preparaciones en fresco siempre deberá cubrirse con cubreobjetos.
OBTENCION DE UN BUEN ENFOQUE: MICROSCOPIO COMPUESTO:
l. Colocar el portaobjetos sobre la platina del microscopio.
2. Utilizar el objetivo de menor aumento.
3. Deslizar el tubo del microscopio por medio del tornillo Macrométrico, observando lateralmente hasta
que el objetivo quede cerca del portaobjetos.
4. Observar a través de los oculares subiendo lentamente el tubo del microscopio hasta observar la
preparación enfocada, no debe bajarse el tubo del microscopio mientras se está observando, porque
puede llegar a chocar el objetivo con el portaobjetos y ocasionar desperfectos.
5. Afinar la imagen moviendo lentamente el tornillo micrométrico.
6. Si se desea mayor aumento, girar el revolver al objeto adecuado.7. Si se utiliza el objeto de inmersión
(100 X) colocar sobre la preparación una gota de aceite de inmersión y baja el tubo del microscopio
hasta que la lente del objetivo toque a la gota, observa y ajusta cuidadosamente después de su uso
limpiar el objetivo con un tejido suave (papel seda).
DETERMINACION DEL AUMENTO.-
Para determinar en qué porción aumenta loa imagen se realiza las siguientes operaciones, teniendo en
cuenta tanto en el ocular como en el objetivo se encuentras grabados los siguientes aumentos:
 OCULAR: 5X, 10X, 15X y 20X
 OBJETIVO: 4X, 10X, 45X, y 100X
El aumento se logra multiplicando los aumentos X del ocular por los aumentos X del objetivo, de la
siguiente manera;
A = 10X x 45X
A= 450X aumentos
LA MICROSCOPIA.- Es la ciencia que se ocupa del conocimiento y manejo del microscopio, así como
la forma de preparar los materiales para ser observados con el microscopio.
1. Pasos para extender una preparación microscópica o frotis.
REFORZANDO LO APRENDIDO:
1. ¿Definir que es un microscopio?................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………….……
2. ¿Por qué sistemas está formado el microscopio?................................................................
………………………………………………………………………………………………………………
…
3. ¿Cuál es la principal función del ocular?................................................................................
………………………………………………………………………………………………………………
4. ¿Cuáles son los tornillos de
enfoque?...............................................................................................
5. ¿Cuál es la parte del microscopio don se encuentran sujetos los
objetivos?....................................
ACTIVIDAD Nº 1
TRABAJO INDIVIDUAL PARA CUADERNO
De Investigación:
1. Investiga las biografías de: Antonio Van Leeuwenhoek, Miguel Servet, William Harvey,
Marcelo Malpighi, Jean Baptiste Lamarck
2. ¿Qué es ciencia?
3. ¿Qué es método?
4. ¿Qué clases de microscopios existen?
5. ¿Quién fue Jean Faber?
6. ¿Qué son las aberraciones ópticas? ¿cuáles son las más frecuentes?
7. ¿Busca algunos ejemplos en los que descubrimientos científicos importantes han afectado
de manera negativa a la humanidad tanto en el aspecto social como en lo moral?
8. ¿Cómo nos ayuda la biología a cuidar nuestra salud?
9. ¿Qué tipos de microscopio existen?
10. ¿Qué son los nano robot y cuál es su función?
 BIOSTATICA
La palabra biostática proviene del griego Bios= Vida; Statike = Parado, sin moverse. Por lo
tanto esta rama se ocupa de estudiar a los organismos y sus partes en reposo, en este capítulo
abarcaremos la citología.
CONSTITUCIÓN CELULAR DE LOS SERES VIVOS.-
Robert Hooke, científico e inventor inglés, fue quien
construyo el primer instrumento compuesto llamado
microscopio, y con la ayuda de este aparato que en un
examen y descripción de una delgada lamina de corcho,
determino un gran avance del hombre
en su intento de comprender cuál es la
estructura básica de los seres vivos, es
decir DESCUBRIÓ LAS CÉLULAS.

GENERALIDADES.- De acuerdo al número de células que constituyen el cuerpo de los

organismos animales y vegetales pueden ser:
SERES UNICELULARES.-
Son microorganismos de vida independiente,
constituidos por una sola célula que cumplen todas las
funciones vitales; estos reciben el nombre de protistas.
(Protozoos en animales y protofitas en vegetales).

SERES PLURICELULARES.-
Son organismos constituidos por
millones de células, los cuales reunidos
por analogías de forma y de función
forman los distintos tejidos y órganos
del organismo de un individuo, a estos
se los llama metazoos si son animales y
metafitos si son vegetales.

CITOLOGÍA
 CONCEPTO.- Es una ciencia Biológica que se encarga
del estudio de las diferencias, estructura y funciones de
la célula; La palabra citología deriva del vocablo griego
KYTOS que significa célula y logos estudio.

La materia viva llamada también materia orgánica, está

formada principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno
y nitrógeno.
Estos elementos, al combinarse, forman sustancias que
interactúan entre si dentro de la forma viva más simple
que es la célula.

HISTORIA DE LA CÉLULA.-
En 1665, Robert Hooke observó con un microscopio un delgado corte de corcho. Hooke notó
que el material era poroso. Esos poros, en su conjunto, formaban cavidades poco profundas a
modo de cajas a las que llamó células. Hooke había observado células muertas. Unos años
más tarde, Marcelo Malpighi, anatomista y biólogo italiano, observó células vivas. Fue el
primero en estudiar tejidos vivos al microscopio.
Sólo en 1838, y después del perfeccionamiento de los microscopios, el biólogo alemán Mathias
Jakob Schleiden afirmó que todos los organismos vivos están constituidos por células.
Concretamente, en 1839 Theodor Schwann y Mathias Jakob Schleiden fueron los primeros en
lanzar la teoría celular.
A partir de 1900, los investigadores de la célula enfocaron sus trabajos en dos direcciones
fundamentalmente distintas:
Los biólogos celulares, dotados de microscopios cada vez más potentes procedieron a
describir la anatomía de la célula. Con la llegada del microscopio electrónico, se consiguió
adentrarse cada vez en la estructura fina de la célula hasta llegar a discernir las estructuras
moleculares.
Los bioquímicos, cuyos estudios se dirigieron a dilucidar los caminos por los cuales la célula
lleva a cabo las reacciones bioquímicas que sustentan los procesos de la vida, incluyendo la
fabricación de los materiales que constituyen la misma célula.

CONCEPTO DE CÉLULA.-
La célula es la unidad básica de todos los seres vivos, a partir de la cual los individuos pueden cumplir
todas sus funciones vitales; por tanto, “La célula es la unidad anatómica, fisiológica y genética de
todos los seres vivos.”
Todos los organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que, ningún organismo
es un ser vivo si no consta al menos de una célula.
Cuando algunas células no funcionan adecuadamente, se pierde el equilibrio en el organismo y se
producen desordenes que conocemos como enfermedad.
FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA CELULAR.-
Esta teoría fue propuesta por Theodor schwann, quien afirmaba que la célula es “La Unidad Anatómica,
Fisiológica y Genética de los seres vivos, tanto animales como vegetales.”

UNIDAD ANATÓMICA.- Porque establece que todo ser vivo, unicelular o pluricelular está formado por
células sueltas o asociadas.
UNIDAD FISIOLOGICA.- Cada célula constituye un verdadero organismo dotado de vida y actividad
propia, ya que a cargo de las células se encuentran todas las funciones metabólicas del organismo.

UNIDAD GENÉTICA.- Porque establece que toda célula procede de otra, o

sea que existe una célula inicial, la cual al dividirse origina un conjunto celular
organizado.

PARTES DE UNA CÉLULA.- La célula procarionte

presenta las siguientes partes: membrana celular,
citoplasma y núcleo.

TIPOS DE CÉLULAS SEGÚN SU

COMPLEJIDAD.-
CÉLULAS PROCARIOTAS.-
Del Gr. PRO que significa antes; y KARITE significa
núcleo; por lo tanto procarionte significa antes del núcleo
o núcleo falso.

Son las células más simples que existen en la naturaleza,

porque no tienen un núcleo definido, sino diseminada en
todo el protoplasma como un huevo agitado donde no se nota la yema.
CÉLULAS EUCARIOTAS.-
Son células más complejas la mayoría forman a los seres vivos metazoos. Las células
eucariontes en general son de mayor tamaño que la células procariotas; Otra característica
de suma importancia es la existencia de estructuras internas delimitadas por membranas,
destacándose el núcleo en el que el material genético o ADN se halla organizado en cuerpos
completo de nucleoproteínas llamadas cromosomas.
En las células eucariotas existe más de un cromosoma en los que se encuentran los genes.

ANALOGIAS Y DIFERENCIAS ENTRE CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

ANALOGIAS.-
 La célula animal y vegetal tienen idéntica estructura.
 Presentan el mismo ciclo vital (nacen, crecen,
reproducen y mueren).
 Ambas células se nutren.
 Tiene funciones biológicas de absorción, secreción,
digestión, asimilación, respiración, etc.
DIFERENCIAS.-
 La célula vegetal tiene además de la membrana celular una pared celular formado por la
celulosa que falta en la célula animal.
 La célula vegetal presenta ciertas diferenciaciones citoplasmáticas características como los
cloroplastos, en cuyo interior se encuentra la clorofila.
 También son propias de la célula vegetal los granos de almidón.
 La diferencia más notable es en el régimen alimenticio; las células vegetales se alimentan de
compuestos químicos simples (carbono, sales, agua, etc.) para formas azucares, almidón. La
célula animal se nutre de sustancias compuestas a las cuales descompone, para tomar de ellos
los elementos necesarios para su nutrición.
 Los animales tienen nutrición heterótrofa; los vegetales nutrición autótrofa.

ACTIVIDAD Nº 2
TRABAJO INDIVIDUAL PARA CUADERNO
Investigar:

1. ¿Qué son las vacunas?

2. ¿Qué son las células madre, como se obtiene y para que se las utiliza?
 3. ¿Por qué se dice que la célula es un micro- cosmos o un universo?

4. ¿Cuál fue su aporte a la ciencia de: Antonio Van Leeuwenhoek, Robert Hooke, Fontana,

Mathias Jacob, Teodoro Schwan y Walter Fleming?

5. ¿Quién fue Louis Pasteur?

6. ¿Qué son las cianobacterias?

7. ¿A qué reino pertenecen las bacterias?

CITOMORFOLOGIA
GENERALIDADES.- La cito morfología estudia las diferentes formas celulares, resultado del
proceso de diferenciación celular, regulado genéticamente. El resultado de este proceso es la
formación de formas celulares con características y funciones particulares que hacen de cada
forma celular únicos en su clase.
La cito-morfología estudia las características morfológicas de la célula como ser: forma,
tamaño, número, etc.
FORMA.- La forma de las células es variada, depende de la tensión superficial la viscosidad
del protoplasma, la acción mecánica de las células vecinas, la consistencia de la membrana y
de la función celular.
Las células, por su forma pueden ser:
1. Esféricas: óvulos.
2. Alargadas o Fusiformes : músculo
liso
3. Cilíndricas : músculo estriado
4. Estrelladas o irregulares: la neurona
5. Planas : o aplanadas: mucosa bucal y células epidérmicas
6. Cúbicas: Células glandulares, folículo de la tiroides.
7. Poligonales o poliédricas : hígado y células vegetales
8. Filiformes : espermatozoide
9. Ovaladas : glóbulos rojos
10. Amorfas o Proteiformes: glóbulos blancos, amebas, etc.
TAMAÑO.- Las células tienen diversos tamaños, la mayoría son microscópicos, y solo se pueden
observar con la ayuda del microscopio. Existen también células las que se pueden ver a simple vista,
llamadas células macroscópicas como los huevos de las aves y los reptiles, y ciertas fibras vegetales.
Las dimensiones celulares no dependen de la talla total del animal. Por lo general son microscópicas,
sus dimensiones se expresan en micrones, o sea en milésimas de milímetro.
LA DURACIÓN.- la células tienen una duración variable, Así las células de la piel viven pocos días los
glóbulos rojos viven hasta 4 meses, mientras que las neuronas, pueden durar toda la vida.
COLOR DE LAS CELULAS.- Es variado, así los glóbulos rojos tienen ese color gracias a la
hemoglobina que contienen, las células de la capa de Malpighi de la epidermis tienen un pigmento
llamado melanina que da coloración a la piel, la clorofila da color verde a las hojas de las plantas.
ELASTICIDAD.- Las células son bastantes extensibles en su generalidad, como los glóbulos rojos que
tienen que pasar por los capilares muy finos.
CONSISTENCIA.- Son de consistencia viscosa o parecida a la clara de huevo, pero, esta varía según
la función de la célula, por ejemplo las células por haber perdido agua y transformado su protoplasma
en una sustancia especial llamada queratina, adquieren dureza.
NUMERO.- Existen seres formados por una sola célula como la ameba, paramecio, euglena, etc. Estos
seres son considerados unicelulares.
La mayor parte de los seres vivos tienen un número incontable de células. El número en los organismos
es proporcional a la masa del cuerpo; se ha calculado que el organismo humano tiene
aproximadamente 26 mil billones de células.

ACTIVIDAD Nº 3
TRABAJO INDIVIDUAL PARA CUADERNO
1. ¿Qué enfermedades existen relacionadas con la sangre?
2. ¿Hasta dónde ha llegado la biología en el estudio de la célula? y ¿Qué secretos guarda esta
diminuta expresión de vida?
3. ¿Qué es la clonación y estás de acuerdo con ello?
4. ¿Qué es la apoptosis?
 CITO-ESTRUCTURA O ESTRUCTURA DE LA CÉLULA
La cito-estructura llamada también anatomía celular, es la rama de la citología que estudia la estructura
de la célula especialmente de los componentes de la célula.
Toda célula vegetal o animal está constituida por tres partes fundamentales que son: membrana celular
o plasmática, citoplasma y núcleo.
MEMBRANA CELULAR
La membrana celular denominada también
membrana plasmática o membrana interfásica, es
una envoltura que rodea a las células;
constituyéndose en un elemento mediante la cual
la célula se comunica con el medio que le rodea.
Además sirve para proteger los elementos internos
que integran la célula.
La membrana celular ocupa una posición estratégica
puesto todo lo que entra y sale de la célula pasa a
través de ella.
En los vegetales la membrana celular esta debajo de
la pared celular, en cambio en las células animales forma el limite extremo de la célula.
ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR ANIMAL.-
Tiene una estructura extremadamente delgada, presente siempre en todas las células; vista al
microscopio electrónico se ha demostrado que está formada por tres capas: una capa externa formada
por proteína; una capa media formada por lípidos y por ultimo una capa interna formado por proteínas.
PROPIEDADES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA:
1. Es semipermeable
2. No son estructuras rígidas sino "entidades cuasi-fluidas" parecidas a la clara de huevo.
3. Es elástica y porosa.
4. Su importancia biológica es de brindar soporte, rigidez, y protección a la célula.
FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA:
Desempeña un papel muy importante en los procesos de nutrición, respiración y excreción de las
células.
Entre las funciones más importantes tenemos:
 PERMEABILIDAD SELECTIVA.- Donde la membrana deja pasar y salir ciertas sustancias en
forma seleccionada según sus necesidades, es decir permiten el paso de moléculas pequeñas,
como las de los azucares, y sales; pero no moléculas grandes como las proteínas.
 ABSORCION.- Es el paso de sustancias nutritivas a través de la membrana porosa; esto implica
que todo lo que absorbe el protoplasma debe hallarse en soluciones liquidas.
  FAGOCITOSIS.- En la fagocitosis (el equivalente a comer
celular), la célula engulle deshechos, bacterias u otros objetos
grandes. Es la Captura de partículas microscópicas solidas
que realizan ciertas células con fines alimenticios o de
defensa, mediante la emisión de seudópodos.
 PINOCITOSIS.- En la pinocitosis (el equivalente al “beber” celular)
la célula engulle fluido extracelular, incluyendo moléculas como
azúcar y proteínas. Estos materiales entran a la célula dentro de una
vesícula, aunque no se mezclan con el citoplasma. Es decir es el
proceso por el cual la célula ingiere líquidos del medio externo a
través de su membrana.
 EXOCITOSIS.- Es el proceso de expulsión de las partículas
grandes que realiza la célula, como algunas proteínas, hormonas y
residuos que no le sirven a la célula.
 DIAPEDESIS.- algunas células irregulares
como los glóbulos blancos, tiene la propiedad
de atravesar las paredes de los vasos. Para
conseguirlo se aproximan a la pared del vaso,
se adelgazan en forma de hilo, se deslizan
entre ellas hasta haber atravesado, luego
vuelven a tomar la forma más o menos
globular.

ANEXOS DE LA MEMBRANA CELULAR.- Citaremos a los siguientes:

 PESTAÑAS O CILIOS.-Son expansiones filamentosas cortas y
numerosas, se mueven en un mismo plano de
forma sincronizada y ordenada. Ejemplo. El
paramecio.
COLA O FLAGELO.- Son expansiones
filamentosas muy finas y largas a veces
acompañadas de una membrana ondulante Ej. La euglena, espermatozoide.
  PSEUDOPODOS.- son prolongaciones emitidas
para permitir el movimiento de algunas células con el
fin alimenticio o locomotor. Las amebas se desplazan
extendiendo el citoplasma hacia afuera u forman un
pseudópodo o pie falso.

ACTIVIDAD Nº 4
TRABAJO INDIVIDUAL PARA CUADERNO
1. Investigar :
1. ¿Qué significa el término eucariota?
2. ¿Qué diferencia existe ente secreción y excreción?
3. ¿Qué es la Endosimbiosis y en qué consiste?
4. ¿Qué son las mutaciones?
5. ¿Qué es la nanotecnología y cuál es su uso?
6. ¿Hasta qué punto consideras que los científicos deben ser responsables de las
consecuencias sociales y morales de sus descubrimientos?
CITOPLASMA
GENERALIDADES.-
Llamado también citosol, constituye el medio celular en
el que se encuentran los organelos celulares y en él se
realizan las reacciones bioquímicas. Es decir los
procesos metabólicos de la célula tienen lugar en el
citoplasma.

En el citoplasma se diferencian dos regiones: El

ectoplasma y endoplasma.
ECTOPLASMA.- Donde las granulaciones son más escasas, siendo de aspecto más fluido
llamado también hialoplasma.
ENDOPLASMA.- Rodea al núcleo, esta porción es más granuloso y compacto ya que en esta
región se encuentran los organitos u organelos.
ORGANITOS DEL CITOPLASMA
Los organitos son pequeñas estructuras, con una morfología y función determinadas, que se
encuentran en la matriz citoplasmática. Estos son las mitocondrias, los ribosomas, los lisosomas el
centrosoma, el retículo endoplásmico, el complejo de Golgi, las vacuolas y los plastidios.

MITOCONDRIAS. Son organoides presentes en las células

vegetales y animales.
 Intervienen en la respiración celular.
A las mitocondrias, se las considera como maquinas energéticas
o maquinas bioquímicas encargadas de suministrar energía y de
realizar la síntesis del ATP (adenosintrifosfato).
ATP.molécula que se encuentra en todos los seres vivos y
constituye la fuente principal de energía
utilizable por las células para realizar sus
actividades. El ATP se origina por el
metabolismo de los alimentos en unos
orgánulos especiales de la célula
llamados mitocondrias.

La función de la mitocondria es producir

la mayor cantidad de energía útil para el trabajo que debe realizar la célula. Con ese fin, utiliza
la energía contenida en ciertas moléculas. Por ejemplo, tenemos el caso de la glucosa.

RIBOSOMAS. Son los sitios de síntesis proteica. El

nombre de estos pequeños orgánulos refleja su alto
contenido de un tipo especial de ácido ribonucleico,
el ARN. Se encuentran en todas la células formando
rosarios distribuidos en el citoplasma.
 Químicamente están constituidos por ARN (ácido
ribonucleicos), las cuales son responsables de la síntesis
de proteínas.
 Tienen por función realizar la síntesis o formación de proteínas y enzimas.
 LISOSOMA.- Son sacos de enzimas digestivas que se originan en el
a aparato de Golgi y se encuentran presentes en las células animales
y no en las vegetales.
 Cumplen funciones digestivas en el interior de la célula, degradando
cuerpos extraños y organelos cuyos componentes darán energía a la célula.
 Se encuentran en abundancia en los glóbulos blancos.

APARATO DE GOLGI.- Es una estructura citoplasmática

formada por una serie de sacos aplanados apiladas en
paquetes.
El aparato de Golgi tiene como función modificar, almacenar
y exportar proteínas sintetizadas en el retículo endoplasmático
a distintas partes del organismo.
Las proteínas ingresan en el aparato de Golgi y luego son
transportadas a lo largo de una serie de cisternas en las cuales
las enzimas actúan para modificarlas.

VACUOLAS.- son pequeñas vesículas de las células de los

hongos y de las plantas que permiten el almacenamiento de
distintas sustancias, como azúcares o agua; también
participan en la eliminación de materiales de desecho.

CENTROSOMA, CENTRIOLO.- Se observa solo en las células animales y en ciertos vegetales

inferiores.

 Está ubicado cerca del núcleo está rodeado de una

zona condensada de citoplasma llamada centrósfera,
que contienen una serie de túbulos, agrupados en pares llamados centríolos.
El centrosoma, tiene dos funciones:
 Interviene en la reproducción celular formado el huso acromático durante la división de la célula o
mitosis y da origen a los cilios y flagelos.

RETÍCULO ENDOPLASMATICO. El retículo endoplasmático es un sistema membranoso

cuya estructura consiste en una red de sáculos aplanados
o cisternas, sáculos globosos o vesículas y túbulos
sinuosos que se extienden por todo el citoplasma y
comunican con la membrana nuclear externa. Dentro de
esos sacos aplanados existe un espacio llamado lúmen
que almacena las sustancias. Existen dos clases de
retículo endoplasmático: R.E. rugoso (con ribosomas
adheridos) y R.E. liso (libres de ribosomas asociados).
Su función primordial es la síntesis de proteínas, la síntesis de lípidos constituyentes de
membrana y la participación en procesos de
detoxificación (Es un proceso que se lleva a cabo
principalmente en las células del hígado y que consiste
en la inactivación de productos tóxicos como drogas,
medicamentos o los propios productos del
metabolismo celular) de la célula.
PLASTIDIOS.- Son organitos característicos de las
plantas y de ciertos organismos unicelulares como las
bacterias y algas.
 Se clasifican de acuerdo al pigmento que presentan, como ser: cloroplastos, leuco plastos y
cromoplastos.

a) CLOROPLASTOS.- Son orgánulos que contienen un pigmento llamado clorofila, que es

indispensable para el proceso de la fotosíntesis y por lo tanto se encargan de elaborar el
almidón como sustancia de reserva alimenticia para el vegetal.
b) LEUCOPLASTOS.- Son incoloros, se encuentran la mayoría de las veces en plantas que
no están expuestas a la luz, su función es almacenar los gránulos de almidón; se encuentran
presentes en las raíces, tubérculos y otros.
c) CROMOPLASTOS.- Son los encargados de dar las diversas coloraciones que presentan
los órganos vegetales. Entre ellos tenemos: Carotenos Con pigmento anaranjados o rojo,
Xantofilas pigmentos amarillos que generalmente se encuentran en las flores y los frutos.
INCLUSIONES CELULARES.-
Son sustancias, generalmente macromoléculas, producidas por las células. Aunque
algunas pueden tener formas definidas, no están rodeadas por membranas. Algunos
ejemplos de estas inclusiones son:
• Glucógeno, un polisacárido utilizado por el músculo y producido por el hígado como
reserva energética.
• Triglicéridos, (grasas neutras) almacenados en las células grasas que son utilizados
también como fuente alternativa de energía.

• Melanina, un pigmento producido en las células de la piel, ojos y cabello; protege

a las células de la radiación.

EL NUCLEO

El núcleo es un orgánulo esencial presente en todas las células eucarióticas, está completamente
rodeado del citoplasma y del que está separado por la membrana
nuclear.
El núcleo celular es la estructura más
característica de las células eucariotas. Se rodea
de una cubierta propia, llamada envoltura nuclear
y contiene el material hereditario, que es la base
del repertorio de instrucciones en que se basa el
desarrollo y el funcionamiento de cada
organismo, y cuya composición se basa en el ácido desoxirribonucleico (ADN).
. La presencia de núcleo es la principal diferencia entre las células eucariotas más complejas,
propias de plantas y animales, y las células procariotas más simples, propias de bacterias y
cianobacterias.
CARACTERISTICAS Y FUNCIONES DEL NÚCLEO.-
SITUACION.-Es muy variable de una célula a otra, dependen de la función que cumplen las células.
Generalmente está situado en la parte central; también hay excéntrico o periférico.
TAMAÑO.-El tamaño del núcleo es variable de una célula a otra, mide aproximadamente de 5 a 8 µm.
(milimicras).
En términos absolutos, puede medir menos desde 1 µm (en los llamados nanoeucariontes) hasta más
de 20 µm. Su volumen guarda cierta proporcionalidad con el del citoplasma.
FORMA.- El núcleo es la estructura más importante de la célula. Generalmente, es esférico, aunque
puede tener también forma lobulada, arriñonada o aplanada. Ocupa aproximadamente un 10% del
volumen total de la célula.
NÚMERO.- Generalmente las células son mononucleares, pero también pueden ser binucleares como
en los hongos, los ciliados. o polinucleares como los glóbulos blancos, las células musculares.
Lo típico es que cada célula eucariota contenga un núcleo, sin embargo son frecuentes e importantes
las excepciones.
Los eritrocitos (glóbulos rojos) maduros de todos los mamíferos carecen casi todos de núcleo.
FUNCIÓN.- El núcleo es el centro de control de la célula; dirige la actividad celular

El núcleo es el "centro vital" de la célula o sea es indispensable para la vida de las células

Contiene toda la información sobre su funcionamiento y el de todos los organismos a los que ésta
pertenece.
 Asegura que cada célula hija herede los mismos genes que poseía la madre.
 En el interior se encuentran los cromosomas; Substancia del mensaje hereditario bajo la forma
de ADN
 Responsable de la síntesis de los ARN.
SINCITIOS.- Un sincitio es una masa de protoplasma en la que conviven varios núcleos. Cada núcleo
atiende las nec

ESTRUCTURA DEL NUCLEO.- El núcleo presenta al menos las siguientes partes diferenciadas:
 ENVOLTURA NUCLEAR.- Llamada también membrana nuclear, se basa en una doble
membrana (2 bicapas) formada por dos membranas una interna y otra externa,
concéntricas perforadas por poros nucleares. A través de éstos se produce el transporte de
moléculas entre el núcleo y el citoplasma.
 NUCLEOPLASMA.- También llamado jugo nuclear, carioplasma o cariolinfa. Es una
solución proteica coloidal, es el medio interno del núcleo donde se encuentran suspendidos
el resto de los componentes nucleares que son el NUCLÉOLO Y LA CROMATINA.
 NUCLÉOLO.-
El nucléolo es una región especial donde se sintetiza el ARN ribosómico.

FISIOLOGÍA CELULAR

GENERALIDADES.- El término fisiología significa funcionamiento o función. La célula está dotada de

vida, no es un objeto estático si no dinámico, por lo tanto cumple funciones vitales en el transcurso de
su existencia, siendo estas:

Todos los seres vivos tienen en común la capacidad de realizar tres importantes procesos que
llamamos funciones vitales:

1. Nutrición. Consiste en obtener materia y energía del entorno para mantener el cuerpo.
2. Relación. Permite reconocer el ambiente e interaccionar con él.
3. Reproducción. Posibilita originar descendientes similares y, por tanto, mantener la especie en
el tiempo.
Estas funciones pueden realizarse de maneras muy distintas, lo cual hace a cada especie diferente
a las demás.

FUNCIONES DE RELACION:

La función de relación celular se basa en la sensibilidad, o capacidad de recibir estímulos del

exterior, y en la emisión de respuestas ante esos estímulos. . Se puede afirmar que son las
funciones que confieren a las células su sensibilidad e irritabilidad.

EXCITABILIDAD O IRRITABILIDAD.- Es la propiedad del protoplasma de responder a los

estímulos o cambios físicos y químicos que se producen en el medio, con una reacción
determinada. Gracias a esta propiedad los organismos realizan auto regulación y coordinación
de sus actividades vitales.

ESTÍMULO.- Se llama estímulo a todos aquellos factores, agentes o energías capaces de

provocar una reacción en un organismo determinado (organismo, célula, etc.)
La reacción que el cuerpo afectado devuelva podrá ser positiva o negativa según el tipo de
estímulo que la genere.
Los estímulos que capta una célula pueden ser cualquier tipo de variación de las condiciones
ambientales, pudiendo tener naturaleza muy diversa: luminosos, térmicos, mecánicos,
químicos, magnéticos, gravitatorios, eléctricos, etc. Los de tipo químico son los que mayor
variedad y complejidad.

CLASIFICACIÓN DE LOS ESTÍMULOS

Los estímulos pueden clasificarse de la siguiente manera:

CLASIFICACIÓN DE LOS ESTÍMULOS.- De acuerdo a dos aspectos: Su origen y naturaleza.
POR SU ORIGEN.- Pueden ser:
 Interno: estos son todos aquellos generados y sentidos dentro del organismo del
individuo. De esta manera, se trata de aquellos que van de adentro hacia afuera y de los
que solo puede dar nota el ser involucrado. Definimos, por ejemplo, como estímulos
internos: la sensación de hambre, de sed, de sueño y las ganas de realizar una tarea
determinada (correr, trabajar, nadar, etc.), entre otros.
 Externo: por el contrario al anterior, en este caso son generados en el ambiente exterior
provocando una modificación de cualquier tipo en el cuerpo. Es así que estos van de
afuera hacia adentro, es decir son primero sentidos y luego interiorizados. Se dice que
generan una modificación ya que normalmente la reacción que producen genera un
cambio determinado. Un ejemplo de estos seria la sensación de quemadura al apoyar la
mano sobre un objeto excesivamente caliente.

POR SU NATURALEZA.- Estos son:

 MECANICOS.- Comprenden los contactos mecánicos con objetos por Ej. el pinchazo,
golpe, pellizco.
 FISICOS.- Comprenden la acción sobre los seres vivos de fenómenos físicos como ser: La
luz, el calor, la electricidad, el sonido y la temperatura.
 QUÍMICOS.- Son considerados dentro de este tipo, todos los que generan una respuesta
química (o quizás fisiológica). El modo más claro de entenderlos es a través de ejemplos.
Uno de ellos podría ser la ingesta de medicamentos, al tomar por ejemplo un remedio para
el incremento de las defensas, estamos recibiendo un estímulo químico (inmunológico) que
generara por respuesta la activación del sistema inmunológico.
Otros ejemplos. El aumento o la falta de oxígeno, hidrogeno, hormonas, vitaminas,
medicamentos, feromonas y otros.
  BIOLÓGICOS.- La actividad mental y física lleva al
individuo a un desgaste de energía, por tanto este
necesita reponer esa energía es ahí donde manipulan
los estímulos biológicos como: la sed, hambre, sueño,
micción, y otros.
 PSICOLOGICOS.- Algunos estados de ánimo como
ser: la alegría, tristeza, miedo, rabia y otros. También
pueden determinar secreciones en el hombre.
REACCIONES.- Son respuestas a los estímulos que se recibe del ambiente. El estímulo es
captado por el ser vivo dentro del cual se desencadenan una serie de mecanismos fisiológicos,
pudiendo ser estas de tipo morfológico, motriz o químico.
1. MORFOLOGICO.- Consiste en la alteración de la forma que presentan las células. Ej. La ameba y
los glóbulos blancos modifican su cuerpo para su locomoción emitiendo y prolongando
pseudópodos.
MOTRICES.- Consisten en cambios en la intensidad o dirección del movimiento de un
organismo, en esta clase sobre salen los tropismos y tactismos.
En los seres vivos existen dos tipos de respuesta frente a estímulos ambientales:
respuestas rápidas (mediadas por el sistema nervioso) y respuestas lentas (mediadas
por el sistema hormonal). En el caso de las plantas no existe un sistema nervioso y sus
respuestas frente a los cambios ambientales son mediadas por hormonas vegetales. A
estas respuestas se las conoce como TROPISMOS.

TROPISMOS
Son desplazamientos que realizan las plantas o ciertos órganos de ellas para responder a
un estímulos que llegan desde el exterior.

Son las respuestas específicas que dan las plantas a los cambios o estímulos que se producen
en algún factor del ambiente. Los tropismos son, por lo general, respuestas que consisten en
movimientos de crecimiento de algunas partes del vegetal, como los tallos, hojas y raíces. Se
caracterizan por involucrar un aumento de la biomasa, razón por la cual son respuestas
irreversibles y lentas. Los estímulos que determinan respuestas de los vegetales pueden ser:
físicos, químicos o de contacto.
De acuerdo a los factores estimulantes los tropismos pueden ser:

 FOTOTROPISMO.- Si el excitante es la luz, llamada también heliotropismo, lo realizan

especialmente los tallos de las plantas.
  GEOPTROPISMO.- Es aquel en que el factor estimulante es la gravedad. La raíz principal de
una planta crece hacia el centro de la tierra realizando un tropismo positivo.
 QUIMIOTROPISMO.- Es el fenómeno relativo a los movimientos de orientación que realizan las
plantas, estimuladas por sustancias químicas. Ej. Si el estímulo es el agua el movimiento se
llama hidrotropismo, si son gases aerotropismo.
 TIPMOTROPISMO.- También se llama haptotropismo que viene del Gr. Apto = tocar. Es el
conjunto de fenómenos relativos a movimientos de orientación que realizan determinados
órganos vegetales estimulados por objetos cercanos a ellos Ej. Las plantas trepadoras que
poseen zarcillos como la uva y las enredaderas siempre crecen en función de algún apoyo
artificial o de otra planta
TACTISMOS: Las respuestas de los animales invertebrados a los estímulos externos son
más complejas que los tropismos, pues estos animales, además de un control hormonal,
poseen una regulación de sus respuestas al ambiente dado por un sistema nervioso
primitivo. Esto determina que sus respuestas sean más rápidas y por tanto más eficientes
para responder ante los cambios del medio.

Tactismos son las respuestas que ofrecen los animales inferiores a los diferentes estímulos del
medio ambiente. Además, los movimientos que se producen como parte de las respuestas son
reversibles, a diferencia de lo que ocurre en los tropismos. Como en los tropismos, las
respuestas o movimientos que experimentan los animales invertebrados pueden ser de
acercamiento o de alejamiento hacia el estímulo.
Los tactismos se denominan de acuerdo al tipo de estímulo. Se distinguen: fototactismo,
gravitactismo, hidrotactismo y tigmotactismo.

Como en los tropismos, las respuestas o movimientos que experimentan los animales
invertebrados pueden ser de acercamiento o de alejamiento hacia el estímulo. Se habla
de tactismo positivo cuando el movimiento del animal se dirige hacia el estímulo, y de
tactismo negativo si el movimiento tiende a alejarse del estímulo.

FOTOTACTISMO es la respuesta de los animales a variaciones en la cantidad de luz.

GRAVITACTISMO es la respuesta a estímulos de origen gravitatorio.

HIDROTACTISMO es la respuesta a estímulos cuyo origen es el agua.

TIGMOTACTISMO es la respuesta a estímulos táctiles.

Al ir de excursión a la playa o al campo, observarás que al encender una lámpara las polillas
se dirigen hacia esta fuente artificial de luz. Corresponde a un fototactismo positivo.
La chinita es un tipo de escarabajo que al tomarlo en tu mano, siempre sube a través de ella.
Éste es un claro ejemplo de gravitactismo negativo, ya que la chinita se mueve siempre en
dirección contraria a la fuerza de gravedad.

CICLOSIS: o movimiento citoplasmático es el desplazamiento que pudiera realizar el citoplasma dentro

de la célula de algunos seres vivos, como las plantas superiores, las bacterias y los animales. Gracias
a este, pueden ser transportados los nutrientes, los orgánulos y las proteínas, entre otros.
.
ACTIVIDAD Nº 5
TRABAJO INDIVIDUAL PARA CUADERNO
1. Investigar :
¿Qué son las nastias?
¿Qué son las Nictinastias? Menciona ejemplos
¿Qué son las Tigmonastias? Menciona ejemplos
¿Qué son las Termonastias? Menciona ejemplos
¿Qué son las neuronas y cuál es su función?
¿Qué es la sinapsis y cómo se realiza?
¿Por qué las bebidas alcohólicas hacen daño al cerebro y a la mente?
FUNCIONES DE NUTRICIÓN
GENERALIDADES.-
La función de la nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar los alimentos
suministrados por el medio, y posteriormente, obtener la energía necesaria para poder realizar las
demás funciones de crecimiento, desarrollo y mantenimiento.
No todos los seres vivos obtienen los nutrientes de la misma forma.
Según esto, podemos distinguir dos tipos de nutrición: Nutrición Autótrofa y Nutrición Heterótrofa.

LA NUTRICIÓN AUTÓTROFA.-

Nutrición autótrofa. Los seres vivos

autótrofos incorporan materia inorgánica (agua, CO2 y
sales minerales) para transformarla en materia
orgánica (azúcares y otras moléculas de gran tamaño).
La mayoría de ellos obtienen la energía de la luz
solar, realizando la fotosíntesis, que tiene lugar en
los cloroplastos. Otros obtienen la energía de
reacciones químicas, se le llama quimiosíntesis
 LA NUTRICIÓN HETERÓTROFA Los seres vivos
heterótrofos solo pueden obtener materia orgánica alimentándose
de otros seres vivos o de restos de ellos. La energía la obtienen de
esa materia orgánica.

A todos estos procesos se les conoce con el nombre de

metabolismo.

DIFERENCIAS ENTRE:

ALIMENTACION.- Es el acto de tomar los alimentos

NUTRICIÓN.- Es extraer de los alimentos las sustancias

El mantenimiento de la vida implica para cualquier ser vivo consumir moléculas de su cuerpo que debe
reponer con frecuencia.
METABOLISMO.- El metabolismo es la suma de todos los procesos químicos, de construcción
y desintegración de materia y energía que se realiza en LA CELULA.
Los seres vivos solamente pueden subsistir si reciben un aporte constante de energía y materia
que les permite conservar su estructura.
Dentro del metabolismo celular podemos distinguir: el energético y el plástico.
a) METABOLISMO ENERGETICO.- El mantenimiento de la vida determina una producción
continua de calor, la cual depende del estado de actividad o de reposo del organismo. Los
procesos químicos que tienen lugar en el organismo determinan un desprendimiento de calor
que se conoce con el nombre de metabolismo energético.
Son los llamados alimentos caloríficos o energéticos los que proporcionan a la célula el material
necesario, a este grupo pertenecen los glúcidos (azúcar, almidón) y los lípidos (grasas).
b) METABOLISMO PLASTICO.- Llamado también reparador; gracias a este metabolismo se
reparan las pérdidas que sufre el protoplasma de las células y se reconstruyen los tejidos
desgastados por la activad funcional.
A demás constituyen el metabolismo plástico los materiales de repuesto de la célula, quienes
almacenan en pequeñísima cantidades; pertenecen a este grupo los prótidos (proteínas Ej.
Queratina, miosina), el agua y las sales, es decir los alimentos cuaternarios y los alimentos
inorgánicos.
2.- BENEFICIOS DEL METABOLISMO ENERGETICO Y PLASTICO.- Los beneficios que
producen ambos metabolismos en la célula son enormes, por una parte se almacenan y
desprenden energía, por otra reparan las perdidas causantes de dicha energía.
El metabolismo celular en forma general comprende dos fases: anabolismo y catabolismo.

 Antes de profundizar en el anabolismo y el catabolismo, es importante definir otro

concepto: el metabolismo. Este término se usa para describir procesos y reacciones
químicas que se producen en nuestro organismo para convertir los alimentos que
comemos en la energía necesaria para que funcione nuestro cuerpo.

La velocidad a la que se produce este proceso se traduce en la cantidad de calorías que

quemamos en un tiempo concreto (pérdida de calorías). Esto depende de cada persona, de
ahí que sea habitual hablar de metabolismo lento o rápido (cuanto más rápido es, más gasto
de calorías se produce).
El anabolismo y el catabolismo son dos de los principales procesos metabólicos. Ambos
ayudan a organizar las moléculas que aportan energía y mantienen el cuerpo activo.

ANABOLISMO
De manera breve, el anabolismo es una de las dos partes en que se divide el metabolismo, el cual
implica una reacción de síntesis de moléculas orgánicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras
más sencillas, orgánicas o inorgánicas con requerimiento de energía (reacciones endergónicas) y de
poder reductor.
Entre las principales funciones del anabolismo podemos mencionar:
 El crecimiento: gracias a su determinante presencia a la hora de la formación de
componentes y tejidos celulares.
 El almacenamiento de energía: se realiza a través los enlaces químicos que se generan
en este proceso.
El anabolismo consta de tres etapas:
 la primera se producen los precursores tales como los aminoácidos, monosacáridos, entre otros.
 En la segunda, esos precursores se activan utilizando energía del ATP (Adenosin Trifofato).
 la tercera etapa, se producen las moléculas más complejas como las proteínas, los
polisacáridos, los lípidos y los ácidos nucleicos.
CATABOLISMO

El catabolismo, o metabolismo destructivo, produce la energía necesaria para realizar las actividades
celulares. Las reacciones catabólicas son similares al proceso de comer: masticamos los alimentos
para que sean más fáciles de tragar. En el proceso catabólico, se “mastican” las biomoléculas para que
sean más fáciles de usar.
No podemos utilizar los alimentos tal y como los ingerimos; antes debe producirse una transformación.
Y es que uno de los principales procesos catabólicos que se producen en nuestro cuerpo es
la digestión. En él es donde las sustancias nutritivas se ingieren y descomponen en elementos más
simples para que el cuerpo las pueda usar.

Esta energía permite, por ejemplo, calentar el cuerpo y moverlo, así como contraer los músculos. El
catabolismo crea la energía que necesita el anabolismo para sintetizar hormonas, enzimas y otras
sustancias para el crecimiento celular, la reproducción y la reparación de tejidos.

Como se puede evidenciar, son varias las diferencias que se encuentran entre anabolismo y
catabolismo, los dos procesos fundamentales del metabolismo. En síntesis tenemos que:

 El anabolismo es una reacción de síntesis mientras que el catabolismo es una reacción

degradativa.
 Durante el catabolismo se libera energía mientras que en el anabolismo se consume
energía.
 El anabolismo es una reacción de reducción mientras que el catabolismo es un proceso
oxidativo.

FOTOSÍNTESIS.-
 Es un proceso en virtud del cual los organismos
con clorofila, como las plantas verdes, las algas
y algunas bacterias, capturan energía luminosa
procedente del sol, agua y dióxido de carbono
del medio ambiente y la transforman en energía
química como el almidón y azúcar que es
almacenada para ser utilizada según la
necesidad del organismo.
El proceso fotosintético es importantísimo para
todos los seres vivos por varias razones
Es casi la única forma en que se produce
materia orgánica, que es el alimento de todos
los seres vivos heterótrofos. Si no existiera
la fotosíntesis, nuestro mundo sería muy
diferente y nosotros no estaríamos en él.
El otro producto de la fotosíntesis es el oxígeno, que se desprende a la atmósfera, lo cual
permite la respiración, un proceso que realizan la gran mayoría de los seres vivos, incluidos
los fotosintéticos.
Parte del oxígeno enviado a la atmósfera se transformó hace muchos millones de años en
ozono (O3), un gas que absorbe la radiación ultravioleta procedente del Sol. Así impide que
dicha radiación llegue a la superficie terrestre, donde produciría la muerte de todos los seres
vivos que habitamos fuera del agua.
LA RESPIRACIÓN CELULAR

La obtención de energía a partir de la materia orgánica almacenada en el organismo tiene lugar

en la mayoría de seres vivos mediante la respiración, un proceso en cierto modo contrario al de
la fotosíntesis, ya que la respiración es un proceso catabólico y la fotosíntesis, anabólico.

La respiración ocurre en las mitocondrias de todas las células del organismo, de ahí que se
llame respiración celular.

Cuando las moléculas orgánicas reaccionan con oxígeno, se rompen y liberan energía, la que
tomaron los seres autótrofos para formarlas. Además, se forman CO2 y agua (que son expulsados al
medio), siguiendo esta reacción:

Materia orgánica + O2 CO2 + H2O + Energía química

C6H12O6 + O2 CO2 + H2O + Energía

La respiración celular es un proceso análogo a la combustión que tiene lugar en el motor

de un avión o en una cocina de gas, salvo que la glucosa se cambia por otros hidruros. En
todos ellos se hace reaccionar materia orgánica con oxígeno. Pero en la célula no se
produce llama, pues transcurre lentamente para que la energía se libere de manera controlada
y no se genere mucho calor
ACTIVIDAD Nº6
TRABAJO INDIVIDUAL PARA CUADERNO
Investigar:
¿CUÁNTO SABES SOBRE NUTRICIÓN Y ALIMENTOS?
1. ¿Qué aceite es el más recomendado para freír los alimentos? *
2. ¿Las frutas y verduras contienen colesterol?
3. ¿Qué fruto seco contiene más ácidos poliinsaturados omega 3? *
4. ¿Qué tipo de chocolate es más saludable? *
5. ¿Qué parte del huevo es la que contiene grasa y colesterol? *
6. ¿Cuántas raciones de lácteos (leche, yogur, queso) se recomienda consumir al día? *
7. ¿Qué beneficios tienen los alimentos integrales? *
8. ¿Qué lugar ocupan los cereales en la pirámide alimentaria? *
9. ¿Qué es la clonación y que consecuencias sociales puede ocasionar?
10. ¿Investiga la biografía del Boliviano Martín Cárdenas?
11. ¿Qué es la ingeniería genética y de que se ocupa?
12. ¿Hay alguna relación entre dieta y salud?
13. ¿Quiénes son los macrófagos?
14. ¿Qué son los micrófagos?
15. ¿Menciona algunos ejemplos producidos por una alimentación inadecuada?
16. Menciona algún ejemplo de enfermedad o dolencia que pueda ser curada con una alimentación
adecuada.