Recomendaciones Nutricionales para niños con sobrepeso/Obesidad

 Prestar atención al tamaño de la porción; ofrecer porciones adecuadas a la

estatura y edad de los niños.
 Evitar el consumo de grasa saturada y colesterol como: mantequilla, margarina,
salsa de tomate, mayonesa, frituras, tocineta.
 Preferir alimentos ricos en fibra: frutas enteras, hortalizas, cereales integrales.
 Evitar el consumo excesivo de carbohidratos complejos como: arroz, pasta y
pan.
 Evitar el consumo excesivo de azúcar (blanca ó morena) y todo tipo de dulces.
 Restringir el consumo de sal y de azúcar, incluyendo bebidas pasteurizadas,
chucherías, refrescos, maltas.
 Consumir pescado con mayor frecuencia, cocidos al horno o a la plancha.
 Quitarle la piel al pollo antes de cocinarlo.
 Utilizar sólo cortes de carnes bajos en grasa.
 Realizar diariamente 30 o 60 minutos de alguna actividad física.
 Masticar 20 veces los alimentos.
 Ingerir por lo menos 8 vasos de agua al día.
 Compartir regularmente la comida en familia para promover la interacción
social y un modelo saludable de conducta hacia los alimentos.
ALIMENTOS PREFERIR EVITAR
Carnes. Carnes magras, limpias de grasa. Carnes grasosas, Fiambres, embutidos
Aves y pescado sin piel. Alimentos y Frituras.
horneados o al vapor.
Frutas. Las frutas frescas enteras. Los jugos Frutas en almíbar ó mermeladas. Frutas
de frutas sin azúcar. secas.
Vegetales Todos los vegetales frescos al Vegetales en salsa o fritos.
natural
Cereales, Granos enteros, enriquecidos, panes Dulces, tortas, cereales con azúcar.
pan. y cereales integrales.
Leche. Leche Descremada. Leche completa, cremas, quesos
amarillos.
Otros. Gelatina sin azúcar, Cotufas sin Cremas, chocolates, caramelos,
grasa. mermeladas, refrescos, maltas.
.

LCDA. CRUZ MORAN

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 Recomendaciones Nutricionales
Del niño (a) de 6 a 9 meses
La alimentación complementaria se define como el proceso que comienza cuando la
leche materna sola ya no es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales de los
lactantes, y por ende, otros alimentos y líquidos son necesarios además de la leche
materna.

Consumir alimentos sólidos es una experiencia de aprendizaje y adaptación en la que

el niño o niña debe disfrutar, y conocer el sabor, olor, textura y color natural de los
alimentos para animarlos a comer, deben ser alimentados despacio y pacientemente,
pero sin forzarlos. Es importante ofrecer los alimentos con una cucharilla pequeña,
ajustada al tamaño de la boca del niño o niña.

Los siguientes alimentos son indicados para los niños y niñas a partir de
los 6 meses:
Grupos de Alimentos Consistencia de la Cantidad en
alimentos indicados preparación medida
práctica
Cereales y Harina de maíz Papilla, puré o 3 cucharadas
tubérculos (corazón de la pisado por alimento
arepa), preparados con (a tolerancia)
papa, yuca, ocumo leche materna.
y apio

Hortalizas y Auyama, zanahoria, Papilla, puré o 3 cucharadas

frutas Calabacín. pisado por alimento
no cítricas Cambur, mango, preparados con (a tolerancia)
lechosa, melón leche
guayaba, patilla. materna.
Jugos de fruta
espeso ,
colado y compotas
naturales
Carnes Res o pollo Licuado. 3 cucharadas
por alimento
(a tolerancia)
Grasas y Margarina, 1 cucharadita
aceites mantequilla, día
vegetales aceite vegetal.

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 Recomendaciones Nutricionales
Del niño (a) de 9 a 12 meses

Grupos de Alimentos Consistencia de la Cantidad en

alimentos preparación medida
indicados
práctica
Cereales y Arroz, pasta, avena , Puré, pisado o picado ½ taza cocido.
granos cebada, maíz, papa, muy
yuca, ocumo, apio. pequeños preparados
Caraotas, lentejas y con
leche materna.
frijol
Inicialmente los
granos
licuadas y coladas.
Hortalizas y Auyama, zanahoria, Puré, pisado o picado Hortalizas: ½
frutas no calabacín, vainitas, muy taza cocido.
cítricas berenjena. pequeño preparados Frutas: ½ taza
Cambur, mango, con o 1 vaso
lechosa, leche materna. pequeño de
melón guayaba, Frutas en trozos jugo.
patilla pequeños, en jugo
espesos colado
y
compotas naturales
Carnes y Res o pollo , huevo Molido, picado o en 2 cucharadas
productos (sólo trozos pequeños. de carne o
lácteos la yema), queso pollo.
blanco 1 rebanada o 2
bajos en sal tipo cucharadas
paisa, de queso.
ricotta y yogurt
Grasas y Margarina, 1 cucharadita
aceites mantequilla, día.
vegetales aceite vegetal, ½ lonja de
aguacate aguacate.
Alimentación complementaria del niño y niña de 12 meses a 24 meses:
La alimentación debe ser variada y balanceada, la cual se obtiene combinando en
cada comida un alimento de cada uno de los grupos que conforman el Trompo de los
Alimentos. A partir de los 12 meses es importante la formación de adecuados hábitos de
alimentación.
El niño o niña debe realizar tres comidas principales y dos meriendas nutritivas.

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 Recomendaciones nutricionales para pacientes con anemia.

El tratamiento dietético es complementario y está orientado a incluir en la

alimentación alimentos ricos en hierro de fácil absorción y otros alimentos que
por su composición nutricional favorezcan la absorción, tanto del hierro
aportado a través de los alimentos, como del hierro administrado
farmacológicamente.
1. Obtenga las proteínas que necesita de fuentes como huevos, pollo, carnes
rojas, pescado fresco, e hígado de res (1ves por semana), ya que son
excelente fuente de hierro. Las principales fuentes de vitamina B12 se
encuentran en todas las carnes, el hígado y los productos lácteos.

2. Elimine la piel y la grasa visible de las carnes ya que éstas contienen

grandes cantidades de grasas saturadas y colesterol.

3. Debe consumir granos por lo menos tres veces a la semana (lentejas,

garbanzos, frijoles, caraotas) ya que son una fuente de hierro, y debe combinar
su consumo con cereales como el arroz, la pasta o arepa, con la finalidad de
formar una proteína de alta calidad.

4. Consuma vegetales y frutas, especialmente las frutas cítricas (Semeruco,

limón, naranja, mandarina, fresas, etc.) ya que son ricas en vitamina C, la cual
favorece la absorción del hierro, por lo tanto deben acompañar a los platos
proteicos, y además aportan gran cantidad de fibra.

5. Consuma diariamente vegetales verdes tales como: berros, espinaca,

acelga, brócoli, lechuga, celery, ajo porro; ya que estas son ricas en vitaminas
del complejo B.

6. Recuerde que es muy importante un buen consumo de agua, se aconseja al

menos 8 vasos de agua al día.

7. El HIERRO se absorbe mejor si las comidas no se acompañan con café

8. Practique adecuados hábitos higiénicos a la hora de preparar y conservar

sus alimentos. Condimente con condimentos naturales

9. Mastique muy bien los alimentos, esto le ayudará a realizar la digestión de

una manera más eficaz.

10. Realice ejercicios físicos tales como: caminatas al aire libre, aerobics,
natación, bailoterapia, etc.

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 Recomendaciones Nutricionales en Autismo

El Autismo es una alteración neurológica que afecta la función cerebral, especialmente

en el área de interacción social y habilidades para la comunicación.

Una adecuada administración de alimentos es un complemento para mejorar ciertas

conductas y síntomas del autismo.

Prohibido:

a) Consumir alimentos que contengan trigo, avena, cebada. (pan, pastas,

galletas dulces o saladas, maltas, leche y derivados (sólidos lácteos),
mantequilla.

b) Consumo de embutidos, vinagre, salsas de tomate, mostaza, pimienta, curry,

postres preparados comercialmente, bebidas gaseosas, chocolates, pimienta,
chuchería, jugos envasados, bebidas energéticas, helados de crema, salsas
comerciales, cubitos, sopas de sobre.

Permitido:

a) Vegetales y frutas: acelga, ajo porro, apio España, auyama, berenjena,

espinaca, lechuga, pepino, perejil, pimentón, tomate, remolacha, zanahoria,
vainitas, patilla, lechosa, guayaba, mango, níspero, pera, uvas, guanábana.

b) Almidón y cereales: arroz, maíz, apio, cachapa, cereales a base de arroz,

cotufas, granos, galletas de arroz, papas, plátano, ñame, ocumo, yuca,
tortillas de maíz.

c) Carnes: rojas, blancas, huevos.

d) Grasas: aceites, canola, oliva, girasol, maíz, margarina sin sólidos lácteos.

Importante:

El uso de colorantes artificiales, alimentos deshidratados, chucherías, conservantes

ocasionan:

- Alergias, taquicardia, desorientación y confusión mental, dificultad de atención,

agresividad, hostilidad, migrañas.

- Cumplir con lo indicado nutricionalmente garantiza un adecuado crecimiento y

desarrollo, disminución e intensidad de las conductas destructivas, contribuye a la
inserción en la sociedad, favorece el desarrollo psicológico, mejora la calidad de
vida del niño y la familia

LCDA. CRUZ MORAN

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