Guía para planificar Proyectos Productivos

Parte D. Datos Económicos

Cargo o Función. Tiempo de trabajo. Sueldos.

Horas por Días por Meses al 57%Cargas
Nombre. Administración Producción. Comercialización. día. mes. año. (13) $ por hora. $ por mes. Total $ anual. Sociales.
Maria Elena VELOZO Si Si si 12 25 12

4. Mano de Obra. 4.1. Mano de obra del personal en actividad.

Solo la titular elaborará

4.2. Mano de obra del personal a contratar

Cargo o Función. Tiempo de trabajo. Sueldos.

Horas por Días por Meses al 57% Cargas
Nombre. Administración Producción. Comercialización. día. mes. año.(13) $ por hora. $ por mes. Total $ anual. Sociales.

Total Gasto anual mano de

obra a contratar.

4.3. Proyección costo anual de mano de obra.

Total Sueldo Anual. Año 1.

De personal existente. (4.1.)

De personal a contratar. (4.2.)

Totales.
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Parte D. Datos Económicos

5. Costos y Ventas Proyectadas.

5.1. Costo de Producción mensual.

Aquí deberá colocar Deberá describir cuales son las Coloque el En este lugar Para completar este casillero Calcule el costo de Por último
el producto y/o materias primas, insumos o precio que deberá colocar deberá calcular el costo de materias primas de calcule el costo
servicio que usted materiales que necesita para posee la cantidad de materia prima o material que cada producto mensual en
fabricar, procesar o fabricar cada Producto. cada cada materia requiere para cada producto. sumando los costos en materias primas
comercializar material o prima que se materia prima para por producto.
Intente utilizar Multiplique la Multiplique el
Para estos cuadros Indique la materia necesita para 1 Indique la cada producto.
un renglón por cantidad que valor del costo
vamos a utilizar unidad de prima por producto. cantidad de
cada materia necesita por el por producto
como Ejemplo la medida de la unidad de cada
prima, Ejemplo: precio unitario. por la cantidad
fabricación de una: materia prima: medida. producto
que de producto a
L, m2, Cm3, (1$ Harina mas 3$
proyecta vender.
Kg. etc. Queso...) 4$
vender por (400x4$)
Harina, (Harina) Kg. (Harina) (Harina 2x0,5) 1$ mes. 1.600$
“PIZZA”. Queso ... (Queso) Kg. 0,5Kg. (Queso10x0,3) 3$ (Para pizza)
(Harina) 2$ (Queso) 400
(queso) 0,3Kg.
10$

Unidad Cantidad Costo

Producto y/o Materias primas Precio Cantidad Costo por
Costo por producto. producto por
Servicio. y materiales. De medida. Unitario. necesaria. materia prima. a vender. mes.

Harina Kg $75,00 0,3 $22,50

Pizza Queso Kg $1.200,0

0,1 $120,00 30 $262,5 $7.875
0
Jamón Kg $1.200,0
0,1 $120,00
0
Cebolla Kg $55,00 0,2 $11,00
Harina Kg $75,00 0,3 $22,50
Tallarines
Zanahoria Kg $34,37 0,3 $10,31
Con tuco de 30 $131,94 $3.958,08
Pollo Kg $220,00 0,3 $66,00
pollo
Morrón Kg $312,50 0,05 $15,63
Huevo u. $13,00 0,5 $6,50
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Parte D. Datos Económicos

Carne picada Kg $680,00 0,1 $68,00
Cebolla Kg $55,00 0,1 $5,50
Hamburguesa 30 $102,5 $3.075
Harina Kg $75,00 0,3 $22,50
Huevo u. $13,00 0,5 $6,50
Papa Kg $30,00 0,3 $9,00
Guiso estofado Calabaza Kg $40,62 0,3 $12,19
Carne nalga Kg $850,00 0,4 $340,00 30
$366,69 $11.000,58
Cebolla Kg $55,00 0,1 $5,50
Totales:

90 $863,62 $25.908,66

5.2. Costos materias primas y materiales anuales.

Año 1
Materias primas y materiales Unidad de medida Precio unitario Cantidad mensual Cantidad necesaria $ Total año
Harina Kg $75,00 27 324 $24.300,00
Queso Kg $1.200,00 3 36 $43.200,00
Jamón Kg $1.200,00 3 36 $43.200,00
Cebolla Kg $55,00 12 144 $7.920,00
Zanahoria Kg $34,37 9 108 $3.711,96
Pollo Kg $220,00 9 108 $23.760,00
Morrón Kg $312,50 2 18 $5.625,00
Huevo u. $13,00 30 360 $4.680,00
Carne picada Kg $680,00 3 36 $24.480,00
Papa Kg $30,00 9 108 $3.240,00
Calabaza Kg $40,62 9 108 $4.386,96
Carne nalga Kg $850,00 12 144 $122.400,00
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Parte D. Datos Económicos

Totales: 1530 $310.903,92

5.3. Ventas proyectadas anuales.

Año 1
Producto y/o servicio a Unidad de
Comercializar medida Precio unitario Cantidad mensual Cantidad necesaria $ Total año 1
Pizza Porción $550,00 30 360 $198.000,00
Tallarines con tuco de pollo Porción $450,00 30 360 $162.000,00
Hamburguesa Porción $450,00 30 360 $162.000,00
Guiso estofado Porción $550,00 30 360 $198.000,00

Totales: ---------- ------------ $720.000,00

6. Inversiones.

6.1. Inversiones en equipos, rodados, herramientas, muebles, maquinarias.

6.1.1. Aporte de los beneficiarios.

Descripción. Nueva. Usada. Precio mercado. Vida Útil. % afectado
Cocina Si $45.000
Plancha Si $25.000
Horno Pizero Si $30.000
Freezer 414 L Si $70.000
Valor del alquiler $20.000
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TOTALES $190.000

6.1.2. A adquirir.

Descripción. Nueva. Usada. Precio mercado. Vida Útil. % afectado

1 Heladera Exhibidora Vertical Briket Master 3200 315 L
Si $73.000 30 años
1 Mostrador y exhibidora, Crecer 800 L
Si $135.000 30 años

1 Freidora Eléctrica Industrial Colucci 7 Litros Automática

Si $15.000 30 años

TOTALES $223.000

6.2. Inversión en Obra Civil e Instalaciones.

6.2.1. Aporte de los beneficiarios.
Descripción. Nueva. Usada. Precio mercado. Vida Útil. % afectado

TOTALES

6.2.2. A adquirir.
Descripción. Nueva. Usada. Precio mercado. Vida Útil. % afectado

6.3. Inversiones en materias primas e insumos.

6.3.1. Aporte de los beneficiarios.
Materia Prima. Días Unidades. Precio unitario. Costo Total
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6.3.2. A adquirir.

Materia Prima. Días Unidades. Precio unitario. Costo Total

Totales:

6.4. Aportes de dinero en efectivo.

Total En Efectivo.

6.5. Total de las Inversiones (C.2.).

Inversión. Aportes propios. A comprar.

Equipos, rodados, muebles, Maquinarias, herramientas. (6.1.)

Terrenos y Edificios. (6.2)

Materias primas o insumos. (6.3)

No colocar nada aquí.

Efectivo. (6.4)

Totales
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7. Costo Total Del Proyecto.

Costos Variables. Año 1

Gastos mano de obra.* (4.3.)
1

7.1 Proyección de Costos Fijos y Variables anuales. Materias primas y Materiales. (5.2.)
Costos de comercialización y distribución.
Gastos de mantenimiento y reparación.
Gastos de ventas.
Gastos de Publicidad y promoción.
Habilitaciones.
Otros

Total Costos Variables

8. Aproximación de viabilidad del proyecto estimando su “Beneficio Bruto”.

Año 1

A- Ingresos por Ventas.

Total de ingresos por ventas – A (5.3)

B- Costos Totales.
Total costos fijos. (7.1)
Total Costos Variables. (7.2)
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Parte D. Datos Económicos

Total Gastos - B

Beneficios Brutos.

Total Beneficios brutos (A – B).