Apuntes Biotecnologia

Clase Jueves 02/02/0223
Fuentes de deterioro ambiental y degradación de ecosistemas.
Historia de la Biotecnología y tipos de Biotecnología.
Lois Pasteur aplicaba la biotecnología de una forma artesanal de práctica diaria, se

considera el primer periodo de la biotecnóloga y como el pionero. En el segundo periodo se
llevó a los microorganismos como causa de las fermentaciones con un descubrimiento de
Buchner.
Hungaro Karl Ereki primero 1919 en usar la palabra Biotecnología.
Biotecnología comprende el uso de seres vivos en el ámbito industrial y esta rama se

encuentra en constante desarrollo.
Clasificación de la biotecnología se da por medio colores.
 Biotecnología roja o medica: es llamada biomedicina consiste en la obtención de

sustancias y procedimientos
 Biotecnología verde o agrícola: tiene que ver con el sector agropecuario
 Biotecnología azul o marina: se encarga de explorar los mares y océanos y sus
diversos ecosistemas como una fuente de materiales biotecnológicos
 Biotecnología Blanca: es la que se interesa en generar fuentes de energía más
limpias y de recursos renovables
 Biotecnología gris: su objetivo es la preservación del medio ambiente y para evitar
desastres medioambientales como la contaminación o los derrames de petróleo.
 Biotecnología Dorada: bioinformática se arma con la computación para diseñar
mecanismos de procesamiento de información de origen biológico
 Biotecnología marrón: comprende a los desiertos como importantes fuentes de
recursos biotecnológicos aprovéchales para la humanidad
 Biotecnología naranja: se trata de hacer divulgación y pedagógica al trasmitir de la
mejor manera posible las actividades benéficas de la biotecnología
 Biotecnología amarilla: Se centran en crean mejores alimentos, más sanos,
resistentes, nutritivos y/o sabrosos.
 Biotecnología Purpura: consiste en la rama legal y Legislativa de la biotecnología y
que se lleve de manera ética.
 Biotecnología negra o bélica: Es la que estudia o crea armas biológicas destinadas a
las guerras o al bioterrorismo y sus consecuencias pueden ser catastróficas e
impredecibles
Aplicaciones de Biotecnología.
 Producción industrial de alimentos y fármacos

 Obtención de materias primas
 Cruce selectivo de especies de cría
 Mejora e ingeniería genéticas
La Biotecnología Ambiental.
Es la aplicación de la biotecnología a la resolución o remedio de los problemas ambientales

naturales, agrícolas, antrópicos y a la conversación de la calidad ambiental, con un campo
interdisciplinario que abarca el reciclaje de productos orgánicos, la producción de energías
limpias, biorremediación y manejo de residuos peligrosos.
En la biotecnología ambiental juegan un papel importante los microorganismos en las más

aplicadas: la tecnología de la fermentación y la enzimática
Importancia de la biotecnología ambiental,
Ayuda a mejorar y tratar ciertas cuestiones relacionadas con el ambiente como disminuir la
contaminación o contrarrestar los problemas medio ambientales ya sea como mitigación o
remediación a daños ya hechos.
También ayuda a bridar soluciones a la agroecología y la biotecnología Juega un papel
importante para fomentar la agricultura sostenible.
Aplicaciones de la bioingeniería.
 Biorremediación:
Usa microorganismos, hongos, plantas, animales, enzimas o productos derivados de
estos
Beneficios:
 Alimentos más sanos

 Cultivos mas resistentes al ataque a virus, hongos e insectos
 Mayor conservación
 Cultivos tolerantes al estrés y sequias
 digestión anaeróbica
 Decoloración biológica de efluentes
 Tratamiento aerobio y biorremediación.
Tipos de contaminación.
Contaminación: Modificación negativa que afecte al ambiente en el que se vive
De los tipos de contaminación que existen se tienen de 3 tipos:
 Contaminación Química
 Contaminación Física
 Contaminación ambiental
Contaminación biológica:
Causada por impactos antropogénicos en el medio ambiente. Las bacterias y los virus
ingresan a la biosfera, degradan los ecosistemas y tienen un impacto negativo en las plantas
y animales.
 Fábricas de alimentos
 Aguas residuales industriales
 Sistemas de alcantarillado
 Vertederos de basura
 Cementerios
 Los virus biológicos provocan diversas enfermedades, incluso mortales
Contaminación química:
Es un contaminante que entra en contacto en el ambiente en forma de sustancia química y

se distinguen los siguientes tipos de esos contaminantes.
 Primario:
Es emitido directamente al ambiente
Contaminación física:
Es de manera paramétrica está relacionada con la desviación de la norma establecida de los

parámetros de onda físico, de radiación y de temperatura – energía del medio ambiente
 Contaminación acústica
 Contaminación nuclear
 Contaminación lumínica
 Contaminación térmica
 Contaminación electromagnética
Efectos de la contaminación en la salud.
 Dolor y fatiga de la cabeza

 Enfermedades respiratorias
 Enfermedades cardiovasculares
 Gastroenteritis
 Riesgos de cáncer
 Nauseas
 Irritación de la piel
 Daños a los nervios
CLASE 09 -FEB-2023
Manejo de residuos
Los residuos peligrosos en México son generados a partir de una amplia gama de
actividades, de la agricultura así como de las actividades domésticas.
Tarea 1:
 Investiga al manejo de los diferentes materiales, residuos, desechos en México

(papel, vidrio, plástico, aluminio, etc.)
-Portada
-Investigación
-Referencias
Los residuos al medio ambiente y a la salud causados por los residuos peligrosos son un
foco de atención, no solo en México, sino a nivel mundial, que ha propiciado que se
generen disposiciones regulatorias.
El manejo de los residuos peligroso incluye los procesos de:
 Minimización
 Reciclaje
 Recolección
 Almacenamiento
 Tratamiento
 Transporte
 Disposición
Actualmente, los países industrializados tienden a promover la minimización y reciclaje de
los residuos peligrosos como la opción desde el punto de vista ambiental
Biogás
Es un gas que se genera en medios naturales o en dispositivos específicos, por las
reacciones de biodegradación de materia orgánica, mediante la acción de microorganismos
y otros factores en ausencia de oxígeno. El producto resultante es una mezcla constituida
por metano (CH4).
El biogás por descomposición anaeróbica es un modo considerado útil para tratar residuos
biodegradables ya que produce un combustible de valor además de generar un efluente que
puede aplicarse como acondicionador de suelo o abono genérico.
Digestores superficiales.
Uso del biogás.
Se usa en calderas para producto calor, combustible para vehículos, en motores o turbinas
para generar electricidad, purificando para introducirlo en redes de gas natural, o como
material.
Un subproducto importante es el digestato un material liquido o solido que queda al

terminar el proceso contiene nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y otros elementos se emplea
como fertilizante y mejorar del suelo.
Valor energético: un metro cubico de biogás con un 60% de metano y 40% de CO2
equivale a 0.7 Litros de gasolina; 2.4 kW.hr de electricidad; 0.6 metros cúbicos de gas
natural 0 1.3 kg de madera.
Clase 28-03-2023
Bioacumulación y biomagnificación:
Bioacumulación:
Hace referencia a la acumulación neta, con le paso del tiempo

Los bioacumuladores son organismos vivos dotados de la capacidad de absorber del
ambiente determinadas sustancias y almacenarlas en el interior de sus propios tejidos sin
eliminarlas mediante procesos metabólicos
Biomagnificación.
Tendencia de algunos productos químicos a acumularse a lo largo de la cadena trófica,

exhibiendo concentraciones sucesoriamente mayores
Biodegradacción.
Disolución qumica de los materiales por bacterias u otros medios biológicos,
Mineralización.
Transformación de la materia orgánica del suelo a través de un proceso que conduce a la

formación de sales minerales, en las que los elementos fertilizantes son asimilables para las
plantas
Eutroficación.
Es el proceso de contaminación mas importante y es provocado por el exceso de nitrógeno

o fosforo
Proceso de retroalimentación:
 perdida de diversidad
 pérdida de productividad
Proceso en cascada
 perdida de diversidad
 efecto sobre las cadenas tróficas
Clase 02-05-2023
Fitorremediación: consiste en el uso de plantas para hacer biorremediación
Zoorremediación: existen animales que actúan como agentes descontaminantes ya que

pueden desarrollarse en medios con fuerte toxicidad y poseen en su interior
microorganismos capaces de retner los metales pesados.
Biorremediación microbiana: existe la posibilidad del uso de bacterias con la propiedad de

acumular o metabolizar metales pesados. Aunque las bacterias son mas empleadas
Biorremediación por bacterias.
Se ha comprobado que las bacterias pueden soportar distintos ambientres extremos por lo
que son capaces de sobrevivir en distintos medios y asdquiere características especiales de
acuerdo a en que medio se encuentren. A estas bacterias se les llama bacterias extremófilas.
Las cepas difieren en su composición genética y en sus componentes químicos.
Tinción.
Formas: esferas o cocos, bastones o bacilos o espiroquetas
De acuerdo a su necesidad de oxigeno:
anaerobio: no necesitan oxígenos
Aerobias: necesita oxigeno
Composición genética: las diferencias su genética gracias a las mutaciones
Arquea:
Son organismos microorcopicos que pueden tener flagelos, con sus células envueltas con
una cubierta con lípidos de membrana muy distintos a las otras formas de vida, como las
bacterias o los eucariotes, las arqueas se alimentos de compuestos inorgánicos,
En este grupo existen:
Tarea: tabla comparativa entre bacteria, arquea y eucariota

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Clase Jueves 02/02/0223

Fuentes de deterioro ambiental y degradación de ecosistemas.

Historia de la Biotecnología y tipos de Biotecnología.

Lois Pasteur aplicaba la biotecnología de una forma artesanal de práctica diaria, se

Hungaro Karl Ereki primero 1919 en usar la palabra Biotecnología.

Biotecnología comprende el uso de seres vivos en el ámbito industrial y esta rama se

Clasificación de la biotecnología se da por medio colores.

 Biotecnología roja o medica: es llamada biomedicina consiste en la obtención de

 Producción industrial de alimentos y fármacos

Es la aplicación de la biotecnología a la resolución o remedio de los problemas ambientales

En la biotecnología ambiental juegan un papel importante los microorganismos en las más

Importancia de la biotecnología ambiental,

 Alimentos más sanos

Contaminación: Modificación negativa que afecte al ambiente en el que se vive

De los tipos de contaminación que existen se tienen de 3 tipos:

Es un contaminante que entra en contacto en el ambiente en forma de sustancia química y

Es de manera paramétrica está relacionada con la desviación de la norma establecida de los

Efectos de la contaminación en la salud.

 Dolor y fatiga de la cabeza

 Investiga al manejo de los diferentes materiales, residuos, desechos en México

El manejo de los residuos peligroso incluye los procesos de:

Un subproducto importante es el digestato un material liquido o solido que queda al

Hace referencia a la acumulación neta, con le paso del tiempo

Tendencia de algunos productos químicos a acumularse a lo largo de la cadena trófica,

Disolución qumica de los materiales por bacterias u otros medios biológicos,

Transformación de la materia orgánica del suelo a través de un proceso que conduce a la

Es el proceso de contaminación mas importante y es provocado por el exceso de nitrógeno

Zoorremediación: existen animales que actúan como agentes descontaminantes ya que

Biorremediación microbiana: existe la posibilidad del uso de bacterias con la propiedad de

Biorremediación por bacterias.

Las cepas difieren en su composición genética y en sus componentes químicos.

Formas: esferas o cocos, bastones o bacilos o espiroquetas

De acuerdo a su necesidad de oxigeno:

anaerobio: no necesitan oxígenos

Aerobias: necesita oxigeno

Composición genética: las diferencias su genética gracias a las mutaciones

Tarea: tabla comparativa entre bacteria, arquea y eucariota

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