Tema 5-1 Agua-Xilema-Transpiracion

Donat el caràcter i la finalitat exclusivament docent i eminentment il·lustrativa de
les explicacions a classe d'aquesta presentació, l’autor s’acull a l’article 32 de la

Llei de propietat intel·lectual vigent respecte de l'ús parcial d'obres alienes com
ara imatges, gràfics o altre material contingudes en les diferents diapositives
Facultat de Biologia
Tema 5-1. Absorción y transporte de agua y
nutrientes. Transpiración
Absorción y transporte del agua. Transpiración. Factores

que regulan la transpiración
Absorción y transporte de nutrientes. Elementos
esenciales y funcionales. Deficiencias minerales. Cultivos
hidropónicos
Absorción del agua y de los iones
• Las plantas terrestres obtienen

el agua y los nutrientes
minerales a través de las raíces
• El agua es necesaria para la

fotosíntesis, para transportar
los solutos, para refrigerar la
planta y para proporcionar la
presión interna que ayuda al
soporte de la planta.
• El agua perdida por

evaporación debe reponerse
Transporte del agua a 3 niveles:
h
• Absorción a través de las
células epidérmicas de la raíz
• Transporte radial Fotosíntesis
• Transporte a larga distancia, Fotomorfogénesis
vía xilema
Transpiración
(Pérdida de
vapor de agua)
H2PO4- NO3-
H2O
Absorción de agua y nutrientes
Ca2+
K+ Mg2+
El movimiento del agua entre células tiene lugar por
difusión. El transporte a larga distancia se produce por
flujo en masa.
Diffusion: Random movement of

individual molecules (1, 3)
ψw =
-100 MPa 3. Water
moves from
leaf to air
2. Water moves
through plant
Bulk flow: water in streams, tubes,
hoses, water column of xylem (1, 2)
ψw =
-0.3 MPa 1. Water
moves from
soil to root
© 2014 American Society of Plant Biologists

Absorción y transporte de agua Absorción del agua por la célula vegetal
por las raíces
Osmosis: movimiento del agua a través de la membrana de

acuerdo con las leyes de la difusión.
Proceso pasivo, no requiere consumo de energía.
Se requiren dos soluciones separadas por una membrana
semipermeable.
Potencial hídrico (w). estudio del agua desde un punto de vista

termodinámico Capacidad del agua para realizar un trabajo.
Es el potencial químico del agua dividido por el volumen molar
parcial del agua (unidades MPa).
w = s + p + g + m
Ψosmótico o de soluto (-) hidratación de los iones

Ψpresión o pared (+) fuerzas de la pared en una célula turgente
Ψgravitacional (- o +) fuerza de la gravedad
Ψmatricial (-) hidratación de grandes moléculas
Ψ H2O = 0
La ecuación del potencial hídrico incorpora los
potenciales osmótico y de presión.
El agua se mueve
de potenciales
Ψ w = Ψp + Ψs hídricos altos a
bajos.

El agua entra en la célula hasta
que el potencial de presión equilibra
al potencial de solutos.
En este punto la célula está comple-
tamente turgente (w = 0 MPa)
p = s w = 0
Máxima turgencia
El agua sale de la célula hasta

que el potencial de solutos equilibra
al potencial externo.
En este punto la célula está
plasmolizada.
(w = -2,5 MPa)
w = s p = 0
Plasmólisis incipiente
Acuaporinas
• Son proteínas integrales de la membrana que forman canales selectivos para el
agua.
• Su abundancia en la PM y tonoplasto depende de las necesidades celulares de

obtener o retener agua. Permiten rápidas alteraciones de la permeabilidad de
las membranas en respuesta a:
• Ritmo circadiano, salinidad, sequía, anoxia, frío
• Pueden regular la tasa de movimiento de agua pero no la dirección del

movimiento.
• Están reguladas por el pH intercelular, los niveles de Ca2+, y especies reactivas

del O2.
• Se expresan en abundancia en puntos críticos para controlar el movimiento del

agua como en:
• Células de la epidermis, endodermis y parénquima xilemático

Transporte radial: El agua se transporta entre el
suelo y la estela por multiples vías.
plasmodesmata
Vía apoplástica (a
través de la pared):
No atraviesa la PM
Vía simplástica (a través de

plasmodesmos):
Se atraviesa la PM 1 vez wall
Vía transcelular:
Se atraviesa la PM
varias veces.
Adapted from Steudle, E. and Peterson, C.A. (1998). How does water get through roots? J. Exp. Bot. 49: 775-788.

La conductancia de las PCs y de las membranas afecta
a la absorción y transporte del agua.
Factores que pueden exodermis y endodermis son capas de células

afectar al movimiento con bandas de Caspary
radial del agua a través
del cortex de la raíz:
• endodermis, Xylem
exodermis con una
banda de Caspary
impermeables al agua y
nutrientes.
• Acuaporinas .
Son canales selectivos
para el agua
• Plasmodesmos Acuaporinas
Son puentes citoplasmáticos
que conectan células.
Adapted from Steudle, E. (2000). Water uptake by roots: effects of water deficit. J. Exp. Bot. 51: 1531-
1542.

Movimiento radial del agua a través de la raiz
Vía transmembrana
La banda de Caspary fuerza a los solutos y al agua a

atravesar la membrana plasmática
Fig. 9.8
Tráquea o
Vaso xilemático
osmómetro
Transporte de agua a
distancias largas Teoría cohesión-tensión
- Teoría cohesión-tensión:
Cohesión entre las moléculas de agua
Transpiración crea un tensión y es el
“motor” que mueve la columna de agua.
La evaporación estira la columna de agua
- Teoría presión positiva de raíz

La raíz funciona como un osmómetro
Acumulación de iones en la raíz
El resultado es la gutación
Funciona cuando no hay transpiración
Gutación
Ejercicio. La tabla siguiente proporciona datos a partir de los cuales se puede calcular el potencial hídrico para las distintas
partes de la planta de patata durante el día y durante la noche.
a) Calcular los valores de potencial hídrico
b) Describir el movimiento del agua a través de la planta:
• al mediodía
• a medianoche
c) Explicar la observación de que los tubérculos de patata se hinchan a menudo de noche y se deshinchan de día.
Tabla. Valores medios absolutos (en MPa, no se indica el signo) de los componentes del potencial hídrico en distintos tejidos
de la planta de patata.
Mediodía Medianoche
Tejido (planta transpirando) (planta no transpirando)
p s  p s 
Cortex de la raíz 0,4 0,6 0,45 0,65

Tubérculo de patata 0,45 0,75 0,5 0,85
Xilema en la unión tallo-raíz 0,5 0,1 0,01 0,25
Xilema del tallo a 30 cm del 0,6 0,1 0 0,2
suelo
Células hoja a 30 cm del suelo 0,2 1,0 0,55 0,75

SPAC: Soil- Plant- Atmosphere-Continuum
Ψsuelo> Ψplanta> Ψ atmósfera
Circulación agua -30 MPa
Transpiración
-3 MPa
Transporte via xilema

-0,3 MPA
Absorción agua raíz
Apoplasto, simplasto, transmembrana
Transpiración: Pérdida de vapor -0,03 MPa

de agua por las superficies de la
planta.
Transpiración cuticular.
Transpiración estomática
Movimiento del agua a través de la hoja
Sólo de un 2-5 % de agua se

pierde por la cutícula
95-98% transpiración a
través de los estomas
Capa frontera: capa de aire en contacto con la superfície foliar

Mecanismos para
aumentar el espesor Estomas hundidos
de la capa frontera Doble cámara
Hojas enrolladas
La resistència estomàtica depende de:

• La densidad estomàtica
• Geometría estomàtica
• Grado de abertura de los estomas
Estomas en una cavidad

Protección por pelos
Adaptaciones para evitar la pérdida de agua en ambientes muy calurosos y secos.
Complejo estomático de
Carex (550X)
Células de guarda
Células subsidiarias
Estomas:
válvulas hidráulicas multisensoriales
Reguladas por: Poro
• La calidad de la luz
• La temperatura
• El estado hídrico foliar
• La concentración de CO2 intracelular
Epidermis de Vicia faba.
LUZ: estoma abierto OSCURIDAD: estoma cerrado
Regulación abertura estomática: luz, temperatura, estado hídrico foliar, [CO2]i

Regulación del movimiento estomático
Abertura estomática: Cierre estomático:

La bomba de H+ energiza la PM y La bomba de H+ se inactiva y se
OPEN CLOSING
se acumula Cl- y K+ dentro de la provoca la salida de Cl- y K+,
vacuola, provocando una V-ATPase provocando una salida de agua
PM-H+ que hace disminuir la turgencia
entrada de agua e incrementado Proton
-ATPase H+ de las células de guarda
la turgencia de las células de pumps
guarda H+
V-PPase
H+ Cl-
Cl-
H+ Cl-
H+
Chloride transporters Cl-
Cl- K+
K+
K+ K+
Potassium
transporters

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Absorción y transporte del agua. Transpiración. Factores

• Las plantas terrestres obtienen

• El agua es necesaria para la

• El agua perdida por

Diffusion: Random movement of

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Osmosis: movimiento del agua a través de la membrana de

Potencial hídrico (w). estudio del agua desde un punto de vista

Ψosmótico o de soluto (-) hidratación de los iones

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El agua sale de la célula hasta

• Su abundancia en la PM y tonoplasto depende de las necesidades celulares de

• Pueden regular la tasa de movimiento de agua pero no la dirección del

• Están reguladas por el pH intercelular, los niveles de Ca2+, y especies reactivas

• Se expresan en abundancia en puntos críticos para controlar el movimiento del

• Células de la epidermis, endodermis y parénquima xilemático

Vía simplástica (a través de

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Factores que pueden exodermis y endodermis son capas de células

© 2014 American Society of Plant Biologists

La banda de Caspary fuerza a los solutos y al agua a

- Teoría presión positiva de raíz

Cortex de la raíz 0,4 0,6 0,45 0,65

© 2014 American Society of Plant Biologists

Ψsuelo> Ψplanta> Ψ atmósfera

Circulación agua -30 MPa

Transporte via xilema

Transpiración: Pérdida de vapor -0,03 MPa

Sólo de un 2-5 % de agua se

Capa frontera: capa de aire en contacto con la superfície foliar

La resistència estomàtica depende de:

Estomas en una cavidad

Regulación abertura estomática: luz, temperatura, estado hídrico foliar, [CO2]i

Abertura estomática: Cierre estomático:

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