Práctica 2. La Célula Vegetal

BIOLOGÍA VEGETAL (Morfología)
PRÁCTICA 2. LA CÉLULA VEGETAL Y SUS COMPONENTES
I. INTRODUCCIÓN
La unidad estructural y funcional de organización de los seres vivos es la célula,
que presenta dos tipos de organización, procariótica y eucariótica. Los organismos
eucarióticos pueden ser uni o pluricelulares.
Los pluricelulares están formados por muchas células que proceden de la
división de una única célula. El aumento del número de células a partir de esta célula
originaria va acompañado de una diferenciación celular, que produce células
especializadas que son elementos celulares constitutivos de los diferentes tejidos.
Dicha especialización implica una necesaria pérdida de las restantes capacidades
funcionales; con ello, las células pierden su independencia y quedan supeditadas a
una correlación entre todas ellas. Por lo tanto, en un organismo pluricelular, las
distintas células se agrupan en un nivel de organización superior (al nivel de
organización celular) que se conoce como tejido, el cual reúne toda una serie de
células por presentar idéntico origen, morfología y función. Distintos tejidos se
agrupan y coordinan para formar un órgano.
La evolución de los organismos pluricelulares se ha efectuado, al ir aumentando
la especialización de sus componentes celulares; es decir, en los pluricelulares
primitivos la especialización es baja, en cambio, en los más evolucionados se ha
conseguido un alto grado de especialización. La selección diferencial en las dos líneas
de evolución vegetal y animal, ha marcado la aparición de tejidos animales y
vegetales.
La célula es la unidad básica estructural y funcional que constituye los
organismos. El término célula deriva del latín “cellula”: la celda de los panales. En un
organismo pluricelular, las células no están simplemente reunidas, sino que están
conectadas y coordinadas en un todo armónico. Todas las plantas son pluricelulares,
formadas por millones de células incluso en plantas muy pequeñas.
El término célula fue utilizado por primera vez por el físico inglés Robert Hooke
(1667), para referirse a las cavidades rodeadas de pared celular en una lámina de
corteza de “roble”; porque, recordaban a las pequeñas habitaciones de los conventos
(“cella” en latín), las celdas de los monjes.; más tarde, observó células en otros
tejidos vegetales y advirtió que tenían “jugo”.
Los componentes principales de la célula vegetal son:
a) Pared celular.
b) Membrana plasmática o plasmalema.
c) Citoplasma
d) Núcleo
El citoplasma contiene organoides característicos como el retículo
endoplasmático, cuerpos diferenciados y especializados, llamados plastidios; las
mitocondrias; cuerpos minúsculos llamados dictiosomas (Aparato de Golgi); mucho
más pequeños que las mitocondrias y los cuerpos de Golgi, son los numerosos
cuerpos citoplasmáticos llamados ribosomas y otros (microtúbulos, microsomas,
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etc.). El citoplasma está separado de la pared celular por una unidad de membrana,
que se llama plasmalema y de las vacuolas por otra unidad de membrana que se
denomina tonoplasto.
Se denominan sustancias ergásticas (= inclusiones citoplasmáticas) todos los
materiales que se acumulan a consecuencia de la actividad metabólica del
protoplasto viviente y de sus orgánulos. Tales productos pueden ser materiales de
reserva (almidón, granos de aleurona, etc.), o bien pueden quedar definitivamente
aparte del protoplasto que se encuentra en contínua transformación en calidad de
productos finales (cristales de oxalato de calcio, sílice amorfa, etc.).
II. OBJETIVOS
 Conocer las partes y estructuras principales de una célula vegetal.
 Realizar preparados histológicos vegetales.
III. MATERIAL Y METODOS
A. Material biológico: (el grupo de trabajo debe traer el siguiente material)

 Semilla: "higuerilla", “frejol”, “arroz”, “trigo”.
 Fruto: "plátano", "pimiento".
 Hoja: "hiedra morada", "lirio de agua" (peciolo), "oreja de elefante",
“ficus”, “ruda”, “begonia”.
 Tallo: “cebolla” (bulbo), “papa” (tubérculo).
 Flor: “hiedra morada", “cartucho” (pedúnculo floral).
 Raíz: "dalia", "yuca ", "zanahoria".
B. Reactivos y/o colorantes.

 Hidróxido de sodio (NaOH).
 Tricloruro férrico (FeCl3). .
 Verde de metilo.
 Alcohol absoluto.
 Lugol.
 Floroglucina alcoholica
 Ácido clorhídrico concentrado
C. De Laboratorio.
 Microscopio compuesto
 Laminas porta y cubreobjetos, navajas nuevas, goteros, estiletes, franela.
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D. Observaciones y procedimiento.
1. Observación: Partes de una célula vegetal: Pared celular, plasmalema,

tonoplasto, citoplasma y núcleo.
Procedimiento: Muestra: bulbo de "cebolla". Extraer con una pinza la
epidermis de las catáfilas. Cortar cuadrados de 2 x 2 mm, y realizar un
preparado en fresco. Agregar 1-2 gotas de verde de metilo.
2. Observación: Cloroplastos (forma y disposición).

Procedimiento: Muestra: hojas de "lirio de agua"
Corte: transversal.
Preparado en fresco.
3. Observación: Cromoplastos.
Procedimiento: Muestra: raíz de "zanahoria",
Corte transversal de raíz de "zanahoria".
4. Observación: Granos de inulina.

Procedimiento: Muestra: bulbo de "dalia" previamente colocado en
etanol 100% puro 24 horas antes.
Corte transversal.
5. Observación: Granos de almidón.

Procedimiento: Muestras: semillas de "frejol", “maíz”, "arroz", “trigo”,
raíz de “yuca”, tubérculo de "papa", fruto de “plátano”.
Realizar finos raspados.
Preparados en fresco.
6. Observación: Granos de aleurona.

Procedimiento: Muestra: semillas de "higuerilla".
Cortes transversales finos del endospermo.
Agregar 1 gota de lugol y observación.
7. Observación: Cristales de oxalato de calcio: Drusas y Cristales aislados.

Procedimiento: Muestra: pecíolo de "oreja de elefante" o “ruda”.
Corte transversal.
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8. Observación: Rafidios.
Procedimiento: Muestra: pedúnculo floral de “cartucho” o pecíolo de
“oreja de elefante”.
Corte transversal.
9. Observación: Cristales de carbonato de calcio: Cistolitos.

Procedimiento: Muestra: hoja de “ficus”.
Corte transversal.
IV. RESULTADOS
En los resultados se indicará las observaciones y la información correspondiente de

cada una de ellas, tal como se indica en el siguiente ejemplo:
Observación: Pared celular, citoplasma, vacuolas, corrientes citoplasmáticas y

núcleo.
Leyenda:
a. Pared celular
c b. Citoplasma
a c. Corriente citoplasmática
d. Vacuola
e. Núcleo
b d Órgano:
Especie:
e
Nota: También debe incluir imágenes del órgano o estructura vegetal de donde
procede la muestra y el tipo de corte
V. CUESTIONARIO.
1. Establezca cinco diferencias entre una célula vegetal y una célula animal.
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2. Defina los siguientes términos: plasmalema, tonoplasto, cloroplasto,

leucoplasto, cromoplasto, granos de inulina, almidón, aleurona, drusas,
rafidios, cistolito.
3. ¿Los cloroplastos se originan de los cromoplastos? Explique.
4. ¿Los granos de almidón pueden considerarse como un carácter taxonómico?
Explique.
5. ¿Cuál es el origen de las drusas y rafidios?
VI. CONCLUSIONES
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
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ANEXO: Catálogo de figuras y fotografías relacionadas con la práctica.
Célula vegetal y sus componentes
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PRÁCTICA 2. LA CÉLULA VEGETAL Y SUS COMPONENTES

III. MATERIAL Y METODOS

A. Material biológico: (el grupo de trabajo debe traer el siguiente material)

B. Reactivos y/o colorantes.

1. Observación: Partes de una célula vegetal: Pared celular, plasmalema,

2. Observación: Cloroplastos (forma y disposición).

4. Observación: Granos de inulina.

5. Observación: Granos de almidón.

6. Observación: Granos de aleurona.

7. Observación: Cristales de oxalato de calcio: Drusas y Cristales aislados.

9. Observación: Cristales de carbonato de calcio: Cistolitos.

En los resultados se indicará las observaciones y la información correspondiente de

Observación: Pared celular, citoplasma, vacuolas, corrientes citoplasmáticas y

2. Defina los siguientes términos: plasmalema, tonoplasto, cloroplasto,

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

ANEXO: Catálogo de figuras y fotografías relacionadas con la práctica.

Célula vegetal y sus componentes

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