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    INFORME 5 - Biovegetal

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    Emily Irazábal
    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la identificación de cristales de oxalato y carbonato de calcio en diferentes tejidos vegetales como el ajo, lenteja de agua y tuna utilizando métodos microscópicos. Se analizan las reacciones de estos cristales con ácido clorhídrico y se concluye que se presentan en distintas formas en los tejidos vegetales.

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    Emily Irazábal
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    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la identificación de cristales de oxalato y carbonato de calcio en diferentes tejidos vegetales como el ajo, lenteja de agua y tuna utilizando métodos microscópicos. Se analizan las reacciones de estos cristales con ácido clorhídrico y se concluye que se presentan en distintas formas en los tejidos vegetales.

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    INFORME 5_biovegetal

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    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la identificación de cristales de oxalato y carbonato de calcio en diferentes tejidos vegetales como el ajo, lenteja de agua y tuna utilizando métodos microscópicos. Se analizan las reacciones de estos cristales con ácido clorhídrico y se concluye que se presentan en distintas formas en los tejidos vegetales.

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    Universidad Nacional Mayor de San Marcos

    Facultad de Ciencias Biológicas

    BIOLOGÍA VEGETAL

    INFORME DE PRACTICA N°5

    INCLUSIONES: CRISTALES DE OXALATO Y CARBONATO DE CALCIO

    Semestre: 2023-II
    Número de grupo: 2B
    Horario: Jueves 8 am a 12pm
    Profesor:
    ● Iparraguirre Leon, Domingo

    Presentado por:
    Bruno Breña Luna Victoria 22100006
    I. INTRODUCCIÓN:

    En los tejidos vegetales, se encuentran compuestos minerales como calcio,


    magnesio, sílice, etc… Cumplen un rol de reservas en las células. La formación de
    estos cristales depende de factores que modifican a la planta. En esta práctica, se
    identificarán los cristales en distintas muestras vegetales.

    II. MATERIALES Y MÉTODOS:


    ● Materiales:
    ➢ Allium sativum "ajo" (tallo - bulbo)
    ➢ Lemna sp. "lenteja de agua" (planta acuática, hoja)
    ➢ Opuntia ficus-indica "tuna" (tallo)
    ➢ Ficus elastica "caucho" (hoja)
    ➢ Láminas y laminillas
    ➢ hoja de afeitar
    ➢ goteros
    ➢ placas Petri
    ➢ Microscopio óptico

    III. CUESTIONARIO:

    1. ¿Qué tipos de cristales presentan el ajo, la lenteja de agua y la tuna?

    El ajo contiene cristales rectangulares conocidos como cristales prismáticos


    simples, y también presenta unos cristales en forma de cruz llamados maclas.
    La lenteja de agua presenta cristales alargados y delgados, formados por
    oxalato de calcio, conocidos como rafidios.
    En la tuna se observaron unos cristales isodiametricos, es decir no solo se
    observan cristales puntiagudos sueltos sino que formaban algo parecido a
    una mancha puntiaguda negra conocido como drusa.

    2. ¿Cuál es la fórmula química del oxalato y carbonato de calcio?

    FÓRMULA DEL OXALATO DE CALCIO: CaC2O4


    FORMULA DEL CARBONATO DE CALCIO: CaCO₃

    3. Señalar la reacción química entre los cristales observados y el ácido clorhídrico

    Carbonato de calcio: al añadir una gota de ácido clorhídrico en la muestra de caucho,


    minutos después los cistolitos de la planta se diluyen y solo quedan restos de sus
    columnelas.
    Oxalato de calcio: en la muestra de tuna el cristal llamado drusa no se diluró o
    derritió al instante, ni en varios minutos después de agregarle la gota de ácido.

    Los cristales de carbonato de calcio resultaron más fáciles de diluir.

    4. Esquematiza otros tipos de cristales que se encuentran en las plantas.

    IV. CONCLUSIONES:

    Se observó en la práctica que, los cristales de oxalato y carbonato de calcio están


    presentes de diferentes formas en los distintos tejidos vegetales.

    V. REFERENCIAS:
    ● (1), S. G., (2), O. V., & (3) y Andrew P. Vovides (1), V. L.-M. (2023,

    September 4). Cristales de oxalato de calcio en plantas: morfología y

    función. Https://www.cronica.com.Mx/.

    https://www.cronica.com.mx/academia/cristales-oxalato-calcio-planta
    s-morfologia-funcion.html

    ● Cocinista. (n.d.). Carbonato de Calcio. Cocinista.es. Retrieved

    September 6, 2023, from

    https://www.cocinista.es/web/es/enciclopedia-cocinista/ingredientes

    modernos/carbonato-de-calcio.html

    ● Erra, G. (n.d.). INFORMACIóN ESCONDIDA DE LOS MINERALES DE

    ORIGEN VEGETAL. Gov.Ar. from


    https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/handle/11336/45597/48-51_Erra_

    Georgina.pdf?sequence=6&isAllowed=y

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