FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

CURSO:

GESTIÓN Y SUMINISTROS DE BIENES Y SERVICIOS

TÍTULO:

Trabajo Final

PROFESOR:

José Montoro Benavente

ALUMNO-CODIGO:

Yamile Yanira, Cahuana Flores - U17301684

Nayely Olenka Sanchez Mamani - U20100231

Nicols Allison, Chacón Portugal - 1620242

Dayana Quispe Oviedo - U19213075

Carlos Samir Burga Rios - U19301188

Arequipa, 2023

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Contenido
1. Descripción de la cadena de suministros y la organización de esta en la empresa....................5
1.1 Centros de distribución......................................................................................................5
1.2 Mapeo de la cadena de suministros........................................................................................6
1.3 Cadena de suministros Falabella.............................................................................................7
1.4 Desarrollo del proceso de cadena de abastecimiento y suministros.......................................9
2. Describir los componentes o ciclo de la cadena de suministro (suministro, producción y
distribución)....................................................................................................................................10
2.1.-Proceso de Compra Online...................................................................................................10
2.2.-Identificación de deficiencias en el proceso.........................................................................11
2.3.-Causas de los Pedidos Rechazados.......................................................................................11
2.4.-Flujo de Compra Saga Falabella Online.................................................................................12
3.- Describir los procesos logísticos de la cadena de suministro (gestión de inventarios,
almacenamientos, transporte y compras).......................................................................................14
3.1.- PLANIFICACION:...................................................................................................................14
3.2.- COMPRAS:...........................................................................................................................15
3.3.- INVENTARIO:........................................................................................................................15
3.4.-Inventario de Productos:......................................................................................................17
3.5.-Inventario de mercaderías:...................................................................................................19
3.6.-Sistema utilizado por Saga Falabella:....................................................................................20
3.7.-HERRAMIENTAS DE GESTION DE INVENTARIOS:...................................................................22
3.8.-LOGISTICA DE IMPORTACIONES(TRANSPORTE):...................................................................23
3.9.-TRANSPORTE........................................................................................................................25
3.9.1.-GESTION DE TRANSPORTE:............................................................................................25
3.10.-LOGISTICA DE PROVEEDORES:............................................................................................26
3.11.-LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN..............................................................................................28
3.12.-LOGÍSTICA DE TRANSPORTES..............................................................................................29
3.13.-AMACENAMIENTO:............................................................................................................30
3.14.-Señalización de anaqueles..................................................................................................36
4. Proponer mejoras para la cadena de suministro.....................................................................38
4.1 Analisis de factores externos e internos.......................................................................................38
4.2 Analisis de Fallas....................................................................................................................39
4.3 Propuestas de mejora............................................................................................................40

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5. Esquematizar y explicar la red de distribución integrada a la cadena de suministro y la gestión
de esta.............................................................................................................................................41
5.1.-Linio nueva adquisición de Compras para Saga Falabella.....................................................41
5.2.-LOGISTICA DE SAGA FALABELLA............................................................................................42
6. REFERENCIAS:..........................................................................................................................43

3
INTRODUCCIÓN

Falabella Retail es la plataforma de tiendas por departamento más grande y valiosa de

Latinoamérica, con presencia a través de grandes tiendas, tanto físicas como online, donde
comercializa productos para uso personal y del hogar, contando con fuertes marcas propias,
marcas exclusivas internacionales, además de marcas locales y de segunda generación. Es
pionera en e-commerce desde el año 2000, actualmente su sitio web recibe 2,7 millones de visitas
cada día. Además, sus operaciones, que suman 104 tiendas en Chile, Perú y Colombia, dan
empleo a más de 29 mil colaboradores en la región. (Falabella Retail, s.f.)

Pertenece al Grupo chileno Falabella uno de los consorcios empresariales más grandes de
Latinoamérica. Desde sus inicios el Grupo ha buscado la diversificación de sus negocios por lo que
en la actualidad opera en los segmentos de tiendas por departamento, mejoramiento del hogar,
supermercados, negocio inmobiliario, retail financiero y e-commerce. Además, el Grupo está
presente en Argentina, Perú, Colombia, Brasil, Uruguay y México.

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1. Descripción de la cadena de suministros y la organización de esta en la empresa

El posicionamiento de Saga Falabella en el mercado se sustenta en la favorable evolución de sus

resultados, de la misma forma se toma en cuenta el liderazgo en el sector donde opera, así como
las mejoras obtenidas en termino de eficiencia operativa. Se considera también la capacidad de
gestión del grupo que pudo contener sus indicadores financieros en épocas de desaceleración
económica y contracción de demanda interna.

Falabella en la última década ha tenido proyecciones favorables de crecimiento, de hecho, ha

tenido un crecimiento promedio de un 8.3% en los últimos cuatro años. Sumado a ellos mantiene
controlado su IPC lo que en conjunto hace aumentar el consumo, variables protagónico en la
industria retail.

Para Mauricio Franco gerente de logística de Falabella, la automatización es un requisito

indispensable para que una empresa sea competitiva, puesto que brinda las herramientas
necesarias para poder tener un manejo eficiente de la cadena de suministro.

Ilustración 1 Organización global del negocio

1.1 Centros de distribución

5
Según informa el (América Retail, s.f.) actualmente Falabella cuenta con treinta centros de
distribución en los mercados que está presente y si bien, la mayoría de ellos se encuentran en
Chile, el grupo cuenta con 1.298.500 metros cuadrados de superficie logística repartidos entre
Latinoamérica. 14 centros logísticos en Chile, 6 en Perú, 3 en Colombia y Argentina, 2 en Brasil, 1
en Uruguay y otro en México.

Según los últimos estudios Falabella se había posicionado como el líder e-commerce de Perú como
en Latinoamérica sus ventas online crecieron en 26% los primeros meses del 2020, sin embargo,
en el 2020 salieron a relucir los problemas de logística, además de su falta de experiencia en
atender pedidos en situación de emergencia. Ante ello Falabella en aras de en mejorar su
capacidad logística en octubre del 2022 abrió un nuevo centro de distribución automatizado en Villa
el salvador (Lima) el más moderno hasta ahora en Perú permite despachar más rápido los pedidos
y reducir los plazos de entrega, sobre todo en eventos de gran demanda como eventos de e-
commerce (ciberwow) (Perú Retail, 2022). De esta forma, pasan de procesar 22 mil unidades
diarias a más de 150 mil, un aumento de la capacidad siete veces mayor en el nuevo almacén

Ilustración 2 Inauguración nuevo centro de distribución

1.2 Mapeo de la cadena de suministros

Ilustración 3 Cadena de suministros Falabella

6
 1.3 Cadena de suministros Falabella

El área de Logística se fundamenta en su Centro de Distribución está ubicado en Villa el Salvador.

El Cadena de abastecimientos cuenta con un sistema de última tecnología, el cual está orientada a
reducir los costos de procesamiento, almacenamiento y distribución de la mercadería, en cuanto al
sistema de información.

Cadena de abastecimientos de FALABELLA cuenta con el Sistema de Administración de Bodega

(SAB) sistema de gestión de almacenes basado en la planificación continua, el seguimiento y
control de la actividad en tiempo real que cubre todos los procesos operativos del ciclo de la
mercancía, teniendo como principales ventajas la confirmación de movimientos con lectura de
código de barras, la reducción del tiempo de atención de pedidos, Stock Fiable, resolución de
incidencias en automático cuando se producen, información en tiempo real, reducción de errores y
seguimiento de las operaciones realizadas.

7
 Ilustración 5 Sistema de Administración de bodega

Adicionalmente cuenta con el B2B que es una alianza estratégica entre Saga Falabella y sus
proveedores, se basa en el intercambio de información a través de un portal en Internet Las áreas
que soportan la operación logística son:

•Importaciones, que se encarga de la coordinación de embarques y despachos de mercadería

importada

•Logística de proveedores, que se encarga del recibo nacional (cita, revisión de mercadería, manejo
del crossdocking y contacto de proveedores locales), reparto, control de mercadería y logística de
proveedores.

•Logística de distribución que se encarga del recibo importado (programación de contenedores,

proceso del mercadería y devoluciones), almacén, despacho, ingeniería, transporte y canal no
tradicional

•Logística, que se encarga de soporte técnico, recursos humanos, prevención y proyectos CADENA
DE SUMINISTROS O ABASTECIMIENTO

8
 Ilustración 6 Cadena de suministros

1.4 Desarrollo del proceso de cadena de abastecimiento y suministros

i. Planeación

Hay un planner para cada línea de producto en Falabella, este se encarga de indicarle al
comprador la mercancía que se debe de negociar y traer para cada tienda

ii. Compra y negociación

El comprador viaja a China, Nueva York, Bangladesh o la India que son los lugares donde
Falabella tiene a sus proveedores y se hace la negociación correspondiente a la mercancía
que se necesita enviar para Falabella Perú Las negociaciones

Las negociaciones correspondientes para cada temporada se hacen con varios meses de
anterioridad, sin embargo, si es un producto de moda se acelera el proceso de negociación.

iii. Entrega de la Mercancía al operador logístico

Una vez realizada la negociación, se envía un contenedor con un mix de productos.

iv. Proceso de aduana y transporte al centro de distribución

Una vez ha llegado el contenedor con mercancía al puerto, aduana verifica que la
mercancía sea apta para Perú, de ser así se envia al centro de distribución.

El proceso de entrega y distribución de sus mercancías se hace a través de empresas

transportadoras como
9
 •TCC

•Servientrega

•Al día

•Coordinadora

v. Recepción, almacenamiento y despacho

Una vez llegada la mercancía al centro de distribución se organiza la mercancía aquella

que debe salir de forma inmediata y la que se almacenara para luego ser enviada a cada
una de las tiendas nacionales según corresponda.

• Tiendas por departamento

• Malls

• Supermercados e Hipermercados

• Servicios financieros

• Tiendas online

2. Describir los componentes o ciclo de la cadena de suministro (suministro, producción y

distribución)

2.1.-Proceso de Compra Online

 Acceso a la plataforma: Ingresar a la página web o aplicativo, visualiza la lista de productos.
 Selección de Producto: Selección del producto que deseas adquirir, se selecciona la opción de
compra, se realiza el proceso de reserva de stock para el articulo seleccionado, puede caducar
si no se concreta dicha compra.
 Registro de compra: El cliente se registra en la página.
 Detalle del Pedido: Se visualiza los productos seleccionados, y los servicios delivery, retiro en
tienda, seguro, armado, otros.
 Confirmación de la compra: El pago es aceptado, una orden de compre se genera y se envía la
información del mismo email del comprador.

10
 2.2.-Identificación de deficiencias en el proceso
 A raíz de la pandemia se generó un incremento en las ventas por online, por temas de
bioseguridad y normas dispuestas por el estado peruano. Por otro lado, antes de la pandemia
Falabella era líder del e-commerce en Perú.
 Hoy en día Falabella no cuenta con la logística necesaria, además de la falta de experiencia en
atender pedidos en situación de emergencia, lo cual hace que generen reclamos y/o
insatisfacción en el consumidor.
 A julio del 2020, más de 6000 reclamos se registraron ante Indecopi, entidad que detallo cuales
son las diez firmas más cuestionadas a la hora de despachar los productos que ofertan, los
cuales Saga Falabella ocupa el primer lugar con

2.3.-Causas de los Pedidos Rechazados

 Servicio de despacho: El conductor no ubica la dirección del cliente, o el cliente no se encuentra

a la hora de realizar la entrega.
 Producto: Desperfecto, golpes, ralladuras, defectos de fábrica.
 Falla del sistema: Defectos en el software se producen errores de cantidad color, talla.
 Atención de postventa: Algunos productos necesitan una asistencia postventa como el armado
de muebles o la instalación de electrodomésticos.
 Pago o precio: Devolución a causa de que el cliente no está de acuerdo al precio o al medio de
pago.

11
2.4.-Flujo de Compra Saga Falabella Online

FLUJO DE COMPRA SAGA FALABELLA

No hay
Revisa el catalo y
Cliente ingresa a Des ición Recepción
selecciona elque de Pedido
CLIENTE

Falabella.com de Compra Producto se entrega y

desea comprar. pasa como "Entregado
Realiza el pago y Conforme"
s eleciona la fecha de
entrega
SI
Áres de Pedidos

Separacióm de Segenera la orden

Producto en Web de compra
(Res erva de Stok)

C.U.O queda en Bi g ti cket crea el

estado "Recien C.U.O,(Códi go único
Ingresado" de despacho)

Recibe solicitud de pedido

Área de
Picking

y programa fecha de Un día a ntes del

recojo de producto des pacho se procede
con el Pi ckeo
Revisión
Área de

Se revi sa si el producto es
s ol icitado por el cliente

12
 Se revi sa si el empaque

Área de
Packing
esta en buenas
condi ciones

Transporte
Sengun el tamaño se Se realiza la propagación Ingreso del producto al Cami ón llega a
Área de

s elecciona el ti po de de entrega de pedidos tra ns porte. El C.U.O, pasa l a dirección Entrega

trans port: camión, moto. sengun si distrito a estado "En transito"

No
Call Center

Se rea liza llamada y s e En cas o Cliente indique

reprograma despacho que ya no quiere el
producto se ca ncela.
devoluciones

Se emi te Nota de Crédito C.U.O pa sa Se procede a cancelar el

es tadi"Pendiente de Nota
Área de

pedido

13
3.- Describir los procesos logísticos de la cadena de suministro (gestión de inventarios,
almacenamientos, transporte y compras)

3.1.- PLANIFICACION:
Dentro de la primera fase de la cadena de suministros, podemos evidenciar los siguientes
puntos críticos que toman en cuenta la Empresa Saga Falabella, como se detalla a
continuación:

 Frecuencia recepción (coordinación de fechas/ volúmenes)

 Flujos logísticos por proveedor
 Plan de recepciones
 Plan de envíos
 Plan de Picking
 Definición de prioridades
 Seguimiento de importaciones
 Flujos logísticos
 Coordinación de parámetros para el sistema de reposición
 Definición y adecuación de capacidades en tienda
 Control de inventarios en tienda

14
 3.2.- COMPRAS:

La gestión de compras en Falabella asegura a la empresa en tener a los mejores

proveedores para abastecernos con los mejores productos con un buen servicio y un valor
total que permita la realización de la compra del producto, en óptimas condiciones.

El área de compras se encarga de gestionar la adquisición de bienes, productos y servicios

que cubrirán las necesidades de la empresa en el corto, mediano y largo plazo. Debido a
ello, el área de compras es responsable de buscar, filtrar y posteriormente seleccionar a los
mejores proveedores locales y del exterior, teniendo en cuenta los siguientes elementos:

• Precio: Las empresas buscan reducir costos para obtener mayores utilidades. Por ello, el
comprador negocia con diversos proveedores para obtener el mejor precio para los
productos que requieran.

• Calidad: Es importante gestionar la adquisición de productos que cuente con

características que cubran los requerimientos y necesidades del cliente final (material,
diseño, y durabilidad).

• Tiempo y lugar de entrega de los productos adquiridos: Es importante que se gestione la

entrega de los productos en el plazo y lugar establecido para el cumplimiento de las ventas
proyectadas por la empresa.

Actualmente, la gestión de compras locales y de importación se inicia desde la proyección de

ventas, que parte de las ventas históricas y en base a la información de los productos que requiere
la empresa.

3.3.- INVENTARIO:
Partiendo, de que la eficiente gestión de inventarios le asegura a una empresa un adecuado
flujo de ingreso y salida de las existencias de la compañía, y al mismo tiempo clarifica el
panorama e indica a los dueños del capital dónde dirigir la inversión y adquisición de nuevas
apuestas comerciales. La gestión de inventarios es un factor determinante en las empresas
del sector retail, y en la actualidad, esta información ya no es exclusiva de la empresa, sino
que es puesta a disposición para los clientes no presenciales en tienda a través de las
aplicaciones, páginas webs y otros sistemas de compra y venta online. La gestión interna de
inventarios dentro de una empresa se rige tomando en cuenta aspectos operativos y
administrativos que conforman la estructura organizacional de este tipo de empresas.

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En estas cadenas retail, como la que estamos analizando Saga Falabella, también se suma
dos tipos de merma que son un indicador clave para que la gestión comercial analice las
causas de la merma conocida y el área de prevención de pérdidas rastree aquellos
productos que sí ingresaron a tienda pero que desconoce su ubicación. Estos tipos de
merma se pueden dar, en el caso de la merma conocida, por el mismo daño que el personal
genera en los productos al momento de trasladar o acomodar los productos, por haberse
pasado de la fecha de vencimiento, fallas mecánicas, etc. Sin embargo, las pérdidas
también vienen de parte de los errores en la gestión administrativa, por malos ingresos que
se generan al momento de validar la mercadería, despachos erróneos de un producto por
otro, o también por robos sistemáticos y fraudes que el mismo personal comete al interior de
la empresa. Esta es la principal teoría que busca la gestión de inventarios retail: no existe la
merma cero, solo existe el control de las existencias para que la merma y las pérdidas de
productos reduzcan el impacto en las metas de la compañía a largo plazo

Es así, que la predicción para poder aprovisionar los almacenes y poder minimizar costos
de inventarios responde a los constantes cambios y variantes que se experimentan en el
mercado y contexto actual, e incluso los inventarios de seguridad o respaldo surgen como
una alternativa ante estas variaciones del mercado con la finalidad de tener mercadería
siempre disponible y no tener agotamientos de stock en los depósitos albergadores de
mercadería, todo siempre enfocado a no darle una mala imagen al cliente y que este
busque en otras empresas o sectores comerciales para satisfacer sus necesidades (Izar,
Ynzunza, & Guarneros, 2016).

Ilustración 1:Diagrama de procesos de la compañía

16
3.4.-Inventario de Productos:
Tabla 1:Tabla de productos generales

17
En las tablas anteriores, se puede mostrar el nivel de rotación diario de productos vendidos, el cual
se ha clasificado en tres categorías de productos, las cuales son, la categoría A prendas de vestir,
categoría B electro hogar y calzado y la categoría C hogar, accesorios y otros.

18
3.5.-Inventario de mercaderías:

19
 3.6.-Sistema utilizado por Saga Falabella:
Falabella Retail implementa sistema de radio frecuencia para mejorar el control de
inventario.

Para lo cual, la innovación RFID permite tener una exactitud cercana al 100% de los
productos en tienda, transformando la toma de inventario en un proceso mucho más
eficiente y fiable.

Ilustración 2:Radio frecuencia

Como parte de su estrategia para potenciar la omnicanalidad y la experiencia del cliente, Falabella
Retail implementó una nueva tecnología en sus tiendas. Se trata de la solución RFID (identificación
por radiofrecuencia) que permite realizar toma de inventarios y procesos operativos de manera más
eficiente.

Es así, que el gerente de Desarrollo Omnicanal de Falabella Retail, Mathias Wilenmann, detalló que
esta innovación es de clase mundial para Falabella. No solo permite ser más eficientes y
productivos en procesos operativos, también permite la exploración de nuevas experiencias físico-
digitales en la tienda como en cajas, probadores y otros puntos de contacto con el cliente”.

Además, el ejecutivo de Falabella agregó que en la práctica esto permite publicar más productos
para la venta online, contar con un mejor inventario en tiendas para evitar quiebres y explorar
nuevas experiencias para nuestros clientes que solo son posibles con RFID.

Ilustración 3:Escaner

20
¿Cómo funciona?

Los productos son marcados en tienda con etiquetas con tecnología RFID, capaz de transmitir
mediante ondas de radio frecuencia, las características de la prenda como color, talla y ubicación.
Luego, para realizar el conteo, los colaboradores solo deben escanear los productos para obtener
toda su información y contabilizarlos en solo segundos. Esta solución logra casi un 100% de
exactitud de los inventarios, eliminando el conteo unitario.

Actualmente, el sistema está presente en Chile, Perú y Colombia. Hacia adelante se espera que el
total de las marcas propias cuenten con este sistema y avanzar en otros usos de esta innovación en
tienda para continuar potenciando la omnicanalidad y la experiencia de los clientes.

Ilustración 4:Lector de inventarios

21
3.7.-HERRAMIENTAS DE GESTION DE INVENTARIOS:
TIENDAS:

Para poder llevar a cabo la Implementación de procesos para abastecimiento en tienda, se

toma en cuenta lo siguiente:

• Control calidad información

• Planificación de tiendas nuevas

Asimismo, el grupo Falabella operador de retail, cuenta en Perú con 44 tiendas incluyendo:

Tiendas por departamento (14)

Tiendas de Mejoramiento del Hogar (13)

Supermercados (17)

Otras áreas de negocios incluyen:

Retail Financiero – Banco Falabella (940mil tarjetas de crédito activas)

Inmobiliario (2 centros comerciales y 5 power centres)

3.8.-LOGISTICA DE IMPORTACIONES(TRANSPORTE):
FUNCIONES:

Gestionar la operación de Comercio Exterior

OBJETIVOS:

• Gestionar la visibilidad del proceso de importación

• Desarrollar alternativas logísticas de lead-times cortos

• Reducir el costo logístico de importación

• Reducir los tiempos de desaduanaje

INDICADORES:

• Lead-times

• Niveles de servicios (proveedores)

• Costo logístico (importación)

22
 En saga Falabella el proceso de importación, parte de que el comprador viaja a China,
Nueva York o los Ángeles que son los lugares donde Falabella tiene a sus proveedores y
hace la negociación correspondiente a la mercancía que necesita enviar a Colombia, hasta
enviar el contenedor con un mix de productos, en el puerto de Colombia para recién ser
distribuido.

Ilustración 5:Puerto de Colombia

Asimismo, podemos evidenciar según el siguiente reporte de los últimos 5 años, como Falabella
realiza sus importaciones y exportaciones, tomando como referencia los productos más
comercializados y el costo por el peso a transportar.

Ilustración 6:Número de registros de exportación e importación

23
Asimismo, es meramente importante conocer de la documentación que Saga Falabella y muchas
empresas retail, toman en cuenta:

El mundo del comercio exterior gira en diferentes entornos tanto económicos y legales, es por ello,
para cerrar buenos términos comerciales es fundamental documentar las operaciones y acuerdos.

Por ello nos detallas los principales aspectos que debemos proveer para una importación

3.9.-TRANSPORTE
MARÍTIMO: Recibo a bordo, recibo provisional que acredita que el cargador ha efectuado el
embarque de la mercancía. Lista de embarque, lista donde se especifica el número de bultos y su
contenido. Póliza de fletamiento, se utiliza cuando se contrata un buque completo, y especifica las
condiciones que se establecen para dicho transporte. Conocimiento de embarque (BBL), acredita
que se ha realizado el embarque de la mercancía, constituyendo un recibo de la mercancía a bordo.

TERRESTRE: Carta de porte, se utiliza para el transporte por carretera y ferrocarril. Prueba la
existencia de un contrato de transporte a la vez que hace de recibo de la mercancía por parte de la
compañía de ferrocarril o el transportista.

AÉREO: Carta de porte aérea, no existe una regulación específica sobre dicho documento. Cumple
las funciones de contrato de transporte y de recibo de la mercancía por parte de la compañía aérea.

3.9.1.-GESTION DE TRANSPORTE:
La empresa Retail "SAGA FALABELLA", que cuenta con su sede central en Santiago, Chile; debe
abastecer al área de operación de Perú. La demanda anual se ha estimado en 980000 unidades y
es constante a lo largo del año, el costo unitario es de 60 soles, el costo de posesión de inventarios
es de 25%.

24
Es así que, debido a las restricciones en la capacidad de las unidades de transporte, el número de
envíos anuales para abastecer a su otra área de operación varía según el modo de transporte, así
como también los tiempos de entrega y los costos de los fletes. La siguiente tabla muestra los datos
de fletes, tiempos de entrega y envíos anuales.

Además, se considera que la planta central cuenta con lo necesario para el envío; es decir, que no
mantiene stocks de seguridad, seleccionar el medio de transporte adecuado que minimice los
costos totales de la operación.

El peso volumen de la empresa Saga Falabella, es el siguiente puesto que se requiere 30 palet ( 0.8
m x 1.2 m) cuya altura es 100 cm y su peso 1500 kg y se utilizara el factor de estiba terrestre.

25
 3.10.-LOGISTICA DE PROVEEDORES:
Gestionar los ciclos de compra y de recepción

• Manejar de la integración logística con proveedores

• Ejecutar de programas de mejora y capacitación de proveedores

• Gestionar B2B

• Formalizar la relación logística con los proveedores a través del desarrollo de “contratos” logísticos

• Lograr la optimización de las variables logísticas clave (fill-rates, lead-times) mediante del
desarrollo de políticas específicas por proveedor

• Clasificación de proveedores

• Nivel de servicio proveedores

• Lead-time proveedores

• Frecuencia de compra

• Frecuencia de recepción

• Porcentaje de productos en reposición automática

En Falabella se cree en las relaciones de largo plazo con sus proveedores.

Orgullosos de tener importantes campañas de responsabilidad social.

Programa Pymes en Chile. Se va a replicar en Perú.

26
El grupo Falabella en Perú cuenta con:

más de 15mil trabajadores

más de 6,800 proveedores

3.11.-LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN
• Gestionar centros de distribución y bodegas

• Maximizar la productividad de las operaciones logísticas

• Maximizar el nivel de servicio a las tiendas

• Nivel de servicio a tiendas

• Lead-times

• Costo logístico (procesamiento, almacenamiento y transporte)

Ilustración 7:Transporte de distribución

27
 Ilustración 8:Camiones de Saga Falabella

3.12.-LOGÍSTICA DE TRANSPORTES
• Gestionar transportes

• Lograr un manejo adecuado de la flota de camiones

• Asegurar una operación ordenada y libre de riesgos

• Nivel de servicio a tiendas

• Costos de Transporte

Ilustración 9:Transporte para pedidos de clientes

28
 3.13.-AMACENAMIENTO:
Conociendo que la gestión de stock debe de garantizar el estado óptimo del inventario en tienda, ya
que es en base a este inventario que las plataformas digitales tomarán la información de la
disponibilidad de los productos para ponerla a decisión de ser comprados o no por los clientes
finales. Es por ello que la logística de abastecimiento de los almacenes debe ser precisa,
asegurando que todos los productos que ingresen al kárdex de la empresa sean los requeridos por
la demanda del mercado actual. Este flujo debe ser constante, y su aplicación debe ser diaria para
poder mantener el sistema de reposición de productos y salida de mercadería actualizado en
contraste con el inventario físico de la tienda (Román, 2016).

Es así que partimos del almacenamiento de una de sus tiendas de Saga Falabella, que claramente
deben tener un manejo adecuado de poder almacenar los productos, es así que teniendo como
espacio dos pisos de la tienda respectiva se verá, como ellos realizan este proceso.

Ilustración 10:Diagrama de recorrido del 1er piso

29
El diagrama de recorrido del primer piso se verifica las operaciones que realiza cada uno de ellas
desde el almacén principal que es donde se encuentra la mercadería principal comenzando con una
operación combinada que pasan a ser transportándose hacia los pisos de venta y sub almacenes,
abasteciendo los anaqueles de venta mediante un breve verificado de las condiciones en cual están
llegando y pasar a ser ordenados en su respectiva área.

Ilustración 11:Diagrama de recorrido del 2do piso

En la figura Nº 11, el diagrama de recorrido del segundo piso se verifica al igual que el diagrama
anterior los productos vienen del almacén principal, sin embargo, se transportan los artículos en
almacén al segundo piso después de la operación combinada, mediante el ascensor que son para
movilizar productos frágiles y reacios a un menor tiempo y pasar directamente a los pisos de ventas

30
y sub almacenes ubicados en el segundo piso teniendo mayor influencia en este piso los artículos
de mediana y baja rotación.

De acuerdo a la información recolectada se llevó a cabo la gestión de almacenes para así poder
mejorar la distribución en la empresa Saga Falabella S.A, teniendo en cuenta como principal
problema la mala distribución ocasionada por la falta de un manual de organización y funciones, mal
orden de productos.

De acuerdo a esto la distribución se ve perjudicada trayendo consigo efectos no favorables en la

disponibilidad de lugar y la disponibilidad de transporte, asimismo diversos problemas que se
detallan a continuación:

Secuencia de tareas no definidas por trabajador: Debido al mal procesamiento de las tareas no
realizadas correctamente por los trabajadores causa un desorden en la información de las
actividades realizadas dentro del área del almacén.

Mal orden de productos: Por una mala estrategia de ordenamiento de productos hace que los
artículos que tengan mayor importancia para llegar al cliente final se vean retrasados por un mal
procesamiento.

Falta de planeamiento operativo diario de trabajo: Debido a una mala gestión de información no se
puede determinar que procedimientos necesita hacerse para la planeación de operaciones internas
realizadas.

Deficiencia en el control de stock: Por la estandarización que brinda el programa Citrix no permite
tener características y cifras de los productos disponibles y no disponibles en stock.

Mal manejo de artículos entrantes y salientes: Por una deficiencia de un mal seguimiento, no se
puede disponer la cantidad exacta de productos en tiempo real de la mercadería entrante y saliente,
lo que provoca un retraso en el manejo de la información. Mal abastecimiento de productos en
espacios inadecuados:

Es así que planteamos un nuevo lay-out antes de la implementación de la gestión de almacenes se

puede observar en el primer piso el almacén principal en la parte superior, teniendo en cuenta que
antes de ser abastecido de productos se pasa con un breve clasificados SKU en la zona de
verificación y codificación, encontrándose cerca el área de la alta gerencia, área de mantenimiento,
tópico y recursos humanos en la parte superior izquierda se encuentran los sub almacenes de alto
valor que son artefactos eléctricos y computarizados y en la parte superior derecha el área de
devoluciones artículos que no se estarían tomando para el desarrollo de los indicadores.
31
Ilustración 12: Layout mejorado del 1er piso

32
 Ilustración 13:Layout mejorado del 2do piso

En el layout antes de la implementación de la gestión de almacenes en el segundo piso se

encuentra en su mayoría artículos computarizados y de calzados para el público femenino y
masculino, así mismo se entra el área de menaje y la puerta de ingreso y salida de la tienda en su
mayoría son pisos de venta en donde los productos son mostrados directamente al público en
general y solamente los calzados se almacenan y un sub almacén manteniendo solo las muestras
generales hacia el público en general

33
 Ilustración 14:LAYOUT SEGUN EL NIVEL DE ROTACION DE PRODUCTOS

La redistribución se clasifica según el nivel de rotación de productos que estos presentan, desde los
productos con mayor rotación según requerimiento del cliente en tienda, el que tiene regular
rotación, hasta los artículos que tiene menor rotación dentro del almacén hacia los anaqueles de
venta.

Ilustración 15:Representacion grafica de las operaciones de almacenaje

34
 3.14.-Señalización de anaqueles
Para llevar una mejor distribución de los productos, se implemento la señalización por sublinea,
marca y tamaño de los productos; se implemento la codificación en los anaqueles , la cual mantedra
un oden y facilitara su ubicación del producto que se soliciten. A continuación, se podria observar a
los anaqueles con sus respectivas señalizaciones:

Ilustración 16:Señalizacion sub almacén de calzado

Ilustración 17:Señalizacion
sub-almacén de ped's

35
 Ilustración 18:Señalizacion de sub almacén de audio- video

Ilustración 19:Señalizacion de sub almacén de cómputo y accesorios

36
 Ilustración 20:Señalización de sub almacén de decohogar

Product Manager (Gerente de Compras, llamado también “comprador”):

El Product Manager es el responsable de negociar con proveedores nacionales e internacionales la

compra de mercadería. Para ello, buscaba los mejores costos y volúmenes rigiéndose a los
presupuestos de compra previamente definidos por el área de Planificación y Control. A fin de
conseguir productos importados, se encargaba de viajar a ferias y exposiciones de distintas partes
del mundo, buscando siempre nuevos productos o marcas. En el caso de marcas “propias”, se
ocupaba de la coordinación del diseño y del seguimiento de la fabricación, que era tercerizada.
Sus principales funciones eran las siguientes.

- Era el responsable de la interacción y negociación con proveedores nacionales e

internacionales para una categoría determinada (dama joven, señora, niños, calzado de
hombre, etc.), definiendo y eligiendo los productos de acuerdo con un presupuesto.
- Dependiendo de las zonas (corners) de cada tienda, definía el surtido a nivel de SKU por
cada una de ellas.

37
- Se encargaba de generar colecciones (diseño y compra) y de realizar acciones comerciales
(precios y promociones) coordinando constantemente con la tienda para su
implementación en piso a través del área de Visual Merchandising
- Procesar
El cliente genera su orden de compra mediante la plataforma virtual WC7 y el Big Ticket
(sistema de gestión de despachos de Falabella.com) procesa esta información para que se
inicie el proceso de venta. El objetivo es que esta orden de compra no sea anulada y no se
generen notas de crédito. En la orden de compra se define la forma de pago, el precio, el
horario de entrega, validez de la oferta y demás detalles.
- Controlar cambios de precios
En esta etapa se verifica que el producto no esté en mal estado y cumpla con los
requerimientos y características de la orden de compra de lo contrario se devuelve a la
bodega y se coloca en la bodega de merma.
- Vender
En falabella Pro los expertos en tecnologias de busqueda llaman la "revolución del
usuario"a los clientes interactúan cada vez más en las paginas web y las empresas
aprovechan la informacion que dejan para entregarles exactamente lo que
quieren ,lo cual hace crecer la rentabilidad del serch.

- entregarles exactamente
lo que quieren, lo cual
hace crecer la
- rentabilidad del search.
- Se implementó el Google
Mini, una solución que
integra software y

38
- hardware basada en la
misma tecnología que
ocupan millones de
usuarios
- de internet a diario
cuando “googlean”. Se
trata de una caja que
se
- conecta al servidor de
la empresa, admite más
de 220 formatos de
- archivos diferentes y
puede buscar información
en una base de hasta
- 300.000 documentos.
“Google anexa
39
 mundialmente miles de
millones de
- documentos y en las
empresas hay cinco veces
más información”, explica
- Clifton Ashley, director de
Enterprise de Google. “Los
empleados pasan
- al menos un 25%, 30% del
día buscando información y
es una frustración
- para ellos cuando no la
encuentran”.
- Además de Google Mini,
en Falabella Pro trabajan
con Google Adwords
40
- y Google Analitycs,
que les permiten un
mayor análisis del
- comportamiento del
usuario en su página
web. “Podemos tener
una
- visión 360 grados y
rastrear al cliente para
ofrecerle más servicios y
- hacer seguimiento a sus
cotizaciones”, la clave
para obtener buenos
- resultados es una
personalización de la

41
 búsqueda que considere
incluso la
- interfaz con que se
enfrenta el usuario.
“Esto permite bajar
costos,
- aumentar ingresos, tener un
mejor control de la
información, y una mayor
- transparencia y seguridad”,
Es el proceso donde se embala el material considerando varios aspectos como volumen,
fragilidad, ralladuras, si el producto es requerido para un regalo se indica una señal de
regalo, etc. Es importante destacar que un producto bien embalado evitará siniestros
físicos por el transporte en el trayecto.

- Despacho al cliente y atencion

Para los despachos de Lima se cuenta con 5 motos y 2 camiones los cuales son
tercerizados. El promedio de entregas diarias es de 170 entre Lima y Provincias. Lima
representa el 82% de despachos y 18% Provincias.
Cuenta con un área encargada de solucionar oportunamente las necesidades e inquietudes
de los clientes, utilizando como soportes: un equipo humano profesional, múltiples canales
de comunicación y una sólida política de cambios y satisfacción. Además de un grupo de
expertos, tienen a Paula, su asesora virtual. En la actualidad, la área de Servicio al Cliente
42
 cuenta con el mejor indicador de satisfacción y fidelidad de clientes (NPS) de Falabella a
nivel regional.

Cadena de valor de Saga Falabella

4. Proponer mejoras para la cadena de suministro.

 Reagrupar los productos no solo por categorias, sino tambien por las mas pedidad o
vendidad de manera online o en las tiendas,con el fin de llevar un mejor control de los
materiales y del inventario.
 Asociarse con las empresas de transporte como uber, indrive,rappi, etc, para que las
entregas de los pedidos a domicilio sean de manera personalizada, de esa forma estaria
creando alianzas estrategicas. Tambien se estaria realizando una estrategia de
transporte(envios directos/planta-cliente).
 Mejorar la tecnologia del inventario,tener siempre la visibilidad de las ordenes,inventarios
y despachos a traves de de toda la cedena para manejar eficientemente la velocidad.

 Mejorar el CRM del call center, se propone llamar a los clientes el mismo día en que se les
va a despachar, para minimizar los casos “Sin morador ”, ya que este inconveniente tiene
un impacto sustancial en el indicador de Nivel de Servicio
 Implementar un check list global, actualmente, existe una revisión aleatoria en cada etapa
de la logística de salida, pero se sugiere realizar un check list global donde se revise
algunos pedidos finales, de manera aleatoria, antes de ser despachados para comprobar
que sean los productos correctos según la orden de compra.
 Mejorar la señalética, para que los productos que sean frágiles sean tratados de la manera
adecuada durante el transporte y así lleguen sin inconvenientes donde los clientes finales.

4.1 Analisis de factores externos e internos

43
 Tabla 2 Análisis de factores internos y externos

FACTORES EXTERNOS FACTORES INTERNOS

RIESGOS A FAVOR

 Disponibilidad del producto Alto. Debido  Ubicación de los almacenes cerca de

a la integración con el fabricante y las tiendas retail o mal.
vendedor.  Personal calificado contratado por el
 Cadena de abastecimiento ya área de recursos humanos.
desarrollado asegura que el producto  Ubicación de las tiendas en zonas
importado exclusivas de consumo para el
 Crecimiento económico del país comprador, que aseguran las ventas.

RIESGOS EN CONTRA

 Depende mucho de las modas  Satisfacción del cliente Depende de

estacionarias y nuevos modelos de que tanto el cliente puede tolerar
productos a importar. esperar pedido.
 Costes de manipulación más altos que  Altos costes de transporte debido a la
el envio directo, coste de recepción de larga distancia , ademas su logistica no
pedido con el cliente mas bajo esta planeada para cubrir las distintas
variables que se presentan.
 Deficiencias en la revision de pedidos
antes de su distribucion
 Call Center no comunica a tiempo los
reclamos de los clientes

4.2 Analisis de Fallas

i. Transporte:
En este proceso la principal falla es porque no hay una adecuada planeación de
ruta, motivo por el cual los transportistas no llegan a tiempo al punto determinado.
En la planeación no se consideran variables como horas de mayor congestión
vehicular, carreteras en mantenimiento, por mencionar algunas, volumen de carga.

ii. Revisión:
Se encontró que hay desconocimiento del procedimiento por parte del personal de
esta área. Actualmente solo se realiza la revisión antes de subir al transporte,
cuando lo correcto seria que se realice inspecciones después del proceso de
picking, después del proceso de packing y antes del proceso de despacho. Por ello,
es que no se pueden detectar errores en los procesos de packing.

iii. Despacho:
En las tiendas falabella de Arequipa aún no ha desarrollado un canal logístico de
gran magnitud para poder hacer frente a las compras que se realizan en línea y que
actualmente van en aumento pues en el transporte de entrega de productos online
no se da abasto, los camiones de entrega a domicilio. Atravez de la pagina web y
su tienda virtual se efectuan miles de compras al dia , sin embargo la pagina

44
 produce ventas falsas ,se efectua cobros dobles o muestra un stock que no es real,
lo que hace desistir al potencial cliente de una compra web asi tambien la
deficiencia en el calla center para dar respuestas rapidas respecto a devoluciones

iv. Packing:
En este proceso también se evidencia fallas, por que no se realiza el empacado de
forma que no sufra daños en la etapa de transporte, otro error que se encontró es
que algunos productos deben ser envueltos para regalo y se realiza de otra forma.

4.3 Propuestas de mejora

Como hemos mencionado, la gestión de suministros tiene deficiencias en el transporte, revisión en
la distribución del producto y las plataformas online del despacho lo que causa que el nivel de
servicio disminuya debido a los diversos inconvenientes presentados, por lo tanto, sugerimos
realizar los siguientes cambios:

PROPUESTAS DE MEJORA EN EL PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTROS

TRANSPORTE REVISIÓN DESPACHO PACKING

 Incorporar servicios de  A nivel local:  Tercerizar parte  Cambio de

despacho colaborativo Implementar hoja de las entregas, proveedor de
con Empresas como de verificación con proveedores insumos para
UberEats, Glovo, global, antes del que cumplan una el embalado de
Cabify, entre otras embarque a la serie de productos, el
para poder ofrecer un
unidad de requisitos, con el actual no
servicio de delivery
que ahorre en costo y transporte para fin de poder cumple con el
permita que distintas garantizar el satisfacer la fin de proteger
personas puedan correcto despacho demanda en los el producto.
sumarse al equipo de del producto. meses de julio y
operaciones solo con diciembre  Capacitar al
tener un vehículo y la  A nivel global: principalmente. personal para
aplicación disponible Implementar un el correcto
en un smartphone check list global,  Capacitar al empaquetado
 Ampliar la flota de actualmente, personal en los de los
motorizados para la existe una revisión procedimientos productos en
entrega de productos aleatoria en cada previos para función a su
pequeños, con el fin
etapa de la poder responder tamaño,
de agilizar de la
entrega en horas de logística de salida, y satisfacer las fragilidad, etc.
mayor congestión pero se sugiere dudas de los
vehicular. realizar un check clientes en  Mejorar las
 Optimizar la list global donde se función a la señaléticas de
planeación de revise algunos devolución de fragilidad, para
distribución, pedidos finales, de pedidos. alertar a los
considerando nuevas manera aleatoria, transportistas
restricciones. antes de ser  Aprovechar la en su manejo.
 Incorporar tecnologías despachados para capacidad de
especializadas en la comprobar que carga de los  Establecer
logística de sean los productos vehículos con los controles para
45
 distribución con correctos según la que se cuenta. la revisión del
seguimiento satelital orden de compra. correcto
en tiempo real de las  Implementar la empacado en
unidades de mejora continua función a los
transporte aplicando en el proceso solicitado por el
sistemas como
para que los cliente.
Beetrack
implicados
aporten ideas y
estos se
involucren.

5. Esquematizar y explicar la red de distribución integrada a la cadena de suministro y la

gestión de esta.

Su red de distribucion esta enfocada a potenciar su logistica y entrega de productos. Actualmente

tiene una nueva apertura de un nuevo centro de distribución en la zona de Villa El Salvador. El
depósito tiene una superficie de 9.200 metros cuadrados y una altura estructural de más de 13
metros, lo que permite realizar entregas a Lima y provincias en menos de 8 horas.

Las empresas que venden sus productos con nosotros ahora tienen estas opciones para resolver
todas sus necesidades logísticas desde el almacenamiento hasta la distribución de productos en
todo el país, ayudándolas a vender más y hacer crecer su negocio. Este nuevo centro logístico es
para nuestros vendedores. Además, nos permite ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia de
compra y tiempos de entrega más rápidos. El nuevo centro de distribución de Saga Falabella se
convertirá en el centro logístico más importante del Perú, ya que se espera triplicar el número de
envíos actuales. También ayuda a reducir los tiempos de entrega a provincias en más de un 70% a
solo 8 horas.

5.1.-Linio nueva adquisición de Compras para Saga Falabella

La adquisición de la línea del Grupo Falabella fue uno de los hitos más importantes de la compañía.
Si bien en la primera fase fue un gran desafío posicionarnos como un mercado con un excelente
portafolio de productos, una plataforma amigable y un servicio al cliente de primer nivel, en la
segunda fase comenzamos con un crecimiento importante en nuestras ventas. (Comercio, 2022)

46
 Ilustración 21: Saga Falabella se unio a Linio

5.2.-LOGISTICA DE SAGA FALABELLA

https://www.youtube.com/watch?v=bLsFRQIMOok

47
 6. REFERENCIAS:

Falabella retail .(s.f).Sobre nosotros.Recuperado de

https://falabellaretail.falabella.com/conocenos/
America Retail.(2022). Nuevo centro de distribución .Recuperado de
https://www.mundomaritimo.cl/noticias/falabella-fortalece-su-logistica-ante-irrupcion-de-amazon-y-
plataformas-como-cornershop#:~:text=14%20centros%20log%C3%ADsticos%20en
%20Chile,Uruguay%20y%20otro%20en%20M%C3%A9xico .
America Retail (2018). Proceso de gestión de suministro Falabella Perú. Recuperado de
https://www.peru-retail.com/falabella-estrena-centro-de-distribucion-automatizado-en-peru-con-una-
inversion-de-us-30-millones/
Somos Falabella.(2022). Falabella Retail implementa sistema de radio frecuencia para
mejorar el control de inventario.Revista.Recuperado de https://www.somosfalabella.com/mas-
sustentable/falabella-retail-implementa-sistema-de-radio-frecuencia-para-mejorar-el-control-de-
inventario/#:~:text=M%C3%A1s%20Sustentable-,Falabella%20Retail%20implementa%20sistema
%20de%20radio%20frecuencia%20para%20mejorar%20el,mucho%20m%C3%A1s%20eficiente
%20y%20fiable.
Chavez, J.(2020). Gestión de inventarios en las empresas del sector retail. Universidad
Nacional de Piura.Recuperado de
https://repositorio.unp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12676/2394/FCAD-CHA-OJE-2020.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Diario del Comercio(2022) Linio, del grupo Falabella, inaugura nuevo almacén con el que espera
reducir en 70% sus tiempos de entrega https://elcomercio.pe/economia/peru/cyber-wow-ventas-online-aumentan-
39-frente-a-una-semana-regular-rmmn-noticia/

48
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