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    Laura Jimenez Ficha Tecnica

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    juan vanegas
    Este documento proporciona una ficha técnica para el registro sanitario de pulpas de frutas congeladas. Incluye información sobre la composición del producto, presentaciones comerciales, tipo y material de envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional. El responsable del producto firma la ficha técnica declarando conocer y acatar los reglamentos sanitarios vigentes.

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    Laura Jimenez Ficha Tecnica

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    juan vanegas
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    Este documento proporciona una ficha técnica para el registro sanitario de pulpas de frutas congeladas. Incluye información sobre la composición del producto, presentaciones comerciales, tipo y material de envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional. El responsable del producto firma la ficha técnica declarando conocer y acatar los reglamentos sanitarios vigentes.

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    Laura jimenez ficha tecnica

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    Este documento proporciona una ficha técnica para el registro sanitario de pulpas de frutas congeladas. Incluye información sobre la composición del producto, presentaciones comerciales, tipo y material de envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional. El responsable del producto firma la ficha técnica declarando conocer y acatar los reglamentos sanitarios vigentes.

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    ASEGURAMIENTO SANITARIO REGISTROS SANITARIOS Y TRAMITES ASOCIADOS

    FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS REGISTROS SANITARIOS o PERMISO SANITARIO o NOTIFICACIÓN SANITARIA Y TRAMITES ASOCIADOS
    (Resolución 2674 de 2013, Resolución 3168 de 2015)
    Código: ASS-RSA-FM099 Versión: 03 Fecha de Emisión: 10/05/2018

    FICHA TECNICA DEL PRODUCTO


    RECUERDE QUE: DEBERÁ ALLEGAR LA INFORMACIÓN EN FISICO Y EN MEDIO MAGNETICO (CD) EN FORMATO WORD Y/O EXCELL
    EDITABLE

    Presente su documentación sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada), en carpeta blanca, diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador
    o máquina de escribir, verifique la normatividad sanitaria aplicable a su producto y las disposiciones establecidas en la Resolución 2674 de 2013 modificada por la Resolución 3168 de 2015 y
    Resolución 719 de 2015.

    TENGA EN CUENTA : Para mayor información consulte el formato "Instructivo de trámites", en donde aparece indicado como debe diligenciar este formulario en los campos que se
    encuentran numerados según las disposiciones contempladas en la Resolución 2674 de 2013 Artículo 37, 38, 40 modificado por la Resolución 3168 de 2015

    folios

    SI REQUIERE PRESENTAR INFORMACIÓN ADICIONAL MEDIANTE ANEXOS, INDIQUE EL NÚMERO


    CORRESPONDIENTE DEL(OS) FOLIO(S).

    A. NOMBRE DEL PRODUCTO ( Ver numeral 6, 14 del Instructivo de trámites):

    Pulpas de frutas de cierta variedad (mango, maracuya, guayaba, fresa, tomate de arbol, guanaba, uva isabella, corozo, naranja, mora, entre
    otras).

    B. COMPOSICION DEL PRODUCTO EN ORDEN DECRECIENTE


    Ver numeral (7) del Instructivo de Trámites, tenga en cuenta informar el DMU (Dosis Máxima de Uso) de los aditivos alimentarios si el producto los contiene.

    Producto 100% natural.


    pulpa de fruta
    acidos ascorbico..................................BPM
    azucar....................15%

    C. PRESENTACIONES COMERCIALES Ver numeral (9) del Instructivo de Trámites :

    Empacadas en bolsas de 250 g,500gr, 1Kg, 2kg, 5kg

    D. TIPO DE ENVASE Ver numeral (8) del Instructivo de Trámites

    Bolsas polietilenio de baja densidad

    E. MATERIAL DE ENVASE Ver numeral (8) del Instructivo de Trámites:

    polietileno son bolsas obtenidas del polietileno, que se obtiene gracias a la polimerización del etileno, que es un derivado del petróleo. El etileno
    es un compuesto químico orgánico, un hidrocarburo (enlaces de hidrógeno y carbono) formado por 2 átomos de carbono y 4 de hidrógeno (C2
    H4) o CH2=CH2).

    F. CONDICIONES DE CONSERVACION Ver numeral (11) del Instructivo de trámites:

    Se debe mantener en congelacion con una temperatura de 0 °C , con el fin de precervar todos los aportes nutricionales que contenga la
    fruta .

    G. TIPO DE TRATAMIENTO (PROCESO DE ELABORACION) Ver numeral (12) del Instructivo de trámites:

    El tratamiento de la fruta incluye una minuciosa selección, un proceso de higienización, pelado y separación de semillas y cáscaras,
    para luego envasar la pulpa (parte comestible de la fruta) y congelarla a una temperatura de –20 grados centígrados.

    EL FORMATO IMPRESO, SIN DILIGENCIAR, ES UNA COPIA NO CONTROLADA


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    ASEGURAMIENTO SANITARIO REGISTROS SANITARIOS Y TRAMITES ASOCIADOS

    FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS REGISTROS SANITARIOS o PERMISO SANITARIO o NOTIFICACIÓN SANITARIA Y TRAMITES ASOCIADOS
    (Resolución 2674 de 2013, Resolución 3168 de 2015)
    Código: ASS-RSA-FM099 Versión: 03 Fecha de Emisión: 10/05/2018

    FICHA TECNICA DEL PRODUCTO


    H. VIDA UTIL ESTIMADA Ver numeral (13) del Instructivo de trámites :

    Es sometida a un proceso de flujo temico continuo que oscilan en temperaturas de 100 °C por 115 segundos ; lo cual nos garantiza una vida util de hasta un
    año en almacenamiento con temperatura de 0°C

    I. PORCION RECOMENDADA Ver numeral (25) del Instructivo de Trámites.


    100 gr

    J. GRUPO POBLACIONAL Ver numeral (26) del Instructivo de Trámites

    Para todo tipo de persona niños, jovenes, adultos

    I. FIRMA DE FICHA TÉCNICA Ver numeral (27) del Instructivo de trámites

    Firma del responsable Luis Manuel cardona , Maria alejandra pereira


    del producto: laura vanessa jimenez, vanessa trespalacio

    Nombre del Responsable del


    producto Firma:

    * Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fábricas de alimentos y del producto para el cual se
    solicito el registro / permiso /notificación sanitaria.

    EL FORMATO IMPRESO, SIN DILIGENCIAR, ES UNA COPIA NO CONTROLADA


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