03 - Materia y Estructura

PROPIEDADES DE LA
MATERIA 1
Es todo aquello que ocupa lugar en
el espacio, posee una cierta cantidad
MATERIA de energía, y está sujeto a cambios
en el tiempo y a interacciones con
aparatos de medida.
2
Sus PROPIEDADES pueden ser
PROPIEDADES GENERALES PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS

Son las que presenta cualquier clase son aquellas propiedades cuyo valor es
de materia y sus valores son característico de cada sustancia y nos
independientes del estado físico, de la permiten diferenciarla de otras.
forma del cuerpo....Por esto no sirven Entre otras son importantes:
para identificar una sustancia
Entre otras son importantes:
DENSIDAD m
d=
Es la relación entre la masa de un V
cuerpo y el volumen que ocupa
MASA
Es la cantidad de SOLUBILIDAD
materia que tiene un Es la máxima cantidad de soluto que
cuerpo puede disolverse en un volumen de
disolvente a una temperatura dada
VOLUMEN PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

Es al temperatura a la que se produce el cambio
Es el espacio que ocupa un 3
de sólido a líquido (fusión) o de liquido a
cuerpo gas(ebullición) si la presión es de 1 atmósfera
4
Masa
- La masa de un objeto es una propiedad fundamental del
objeto,
- Es una medida numérica de la cantidad de materia en el
objeto.
- Se mide con una balanza y sus unidades de medidas
principales son el kilogramo (kg) y el gramo (g).
Una sandía tiene más
masa que un durazno.
Un tornillo tiene más

masa que un fósforo.
Peso
El peso de un objeto se puede calcular

como el producto de la masa por
la aceleración de la gravedad, w = mg.
Puesto que el peso es una fuerza, su
unidad SI es el Newton.
Peso
Para un objeto en caída libre, la gravedad es la
única fuerza que actúa sobre él, por lo tanto la
expresión para el peso derivada de la segunda ley
de Newton es:
Peso
Resumiendo el peso es la fuerza de
atracción que la Tierra ejerce sobre un
cuerpo. Se mide con un dinamómetro y
su unidad de medida es el Newton (N).
¡ No es lo
mismo peso y
masa !
Peso
Resumiendo el peso es la fuerza de
atracción que la Tierra ejerce sobre un
cuerpo. Se mide con un dinamómetro y
su unidad de medida es el Newton (N).
Peso
gTIERRA =9,80 m/s2 gLUNA =1,62 m/s2
 Volumen : Es el espacio que ocupa un cuerpo
Existen distintas formas de medir el volumen de los
cuerpos; para medir el volumen de un líquido se emplea
un instrumento transparente como cilindro graduado o
probeta, bureta y pipeta, generalmente tienen una
escala de gradualidad de centímetros cúbicos o mL.
Para calcular el volumen de cuerpos

irregulares se usa el método por
desplazamiento de líquido
13
¿Cómo se mide el volumen en sólidos regulares?
En los cuerpos sólidos de forma regular, el volumen esta
determinado por sus dimensiones y se obtiene aplicando la
correspondiente fórmula matemática.
CAMBIOS FÍSICOS
CAMBIOS FÌSICOS : Son aquellos en los que no se
altera la identidad de las sustancias que lo
experimentan, sigue siendo la misma sustancia
Ejemplos de cambios físicos
- Al calentar el hielo para convertirlo en agua la materia pasa de estado

sólido a líquido pero sigue siendo agua.
- Cuando se enfría el vapor de agua cambia de estado gaseoso a
líquido, pero su composición química no cambia.
-Si mezclamos azúcar y agua el azúcar se diluye, la mezcla adquiere
propiedades de las dos substancias, pero el agua no cambia su
composición y el azúcar tampoco.
- La descomposición de la luz que se da cuando se forma un arcoíris.
- Triturar un cristal hasta que se haga polvo.
- El cambio de textura que sufre los tallarines cuando se hierven.
- La combinación de una pintura azul con una amarilla para obtener
pintura verde.
CAMBIOS QUÍMICOS
CAMBIOS QUÌMICOS : Son aquellos en los que se
altera la identidad de las sustancias que lo
experimentan, dejan de ser lo que eran
Si calentamos fuertemente el azúcar,
se transforma en un sólido negro e
insípido (Carbón) y se desprende Azúcar
vapor de agua
Los cambios químicos son más Cambio químico

profundos que los físicos, y no es
posible valerse de manipulaciones
físicas como la filtración,
destilación, cromatografía, … para
recuperar la sacarosa CARBONO + AGUA
16
CAMBIOS QUÌMICOS
- La combustión de la madera: la reduce a cenizas de carbón y libera
dióxido de carbono, además de otros gases, este proceso es irreversible
y mientras se lleva a cabo se libera energía en forma de calor.
- La unión de un átomo de oxígeno con dos de hidrógeno: produce agua,
este proceso es reversible pues es posible separar los átomos
nuevamente para obtener hidrógeno y oxígeno.
- La corrosión que se da cuando se deja a la intemperie una estructura
de hierro: ésta se oxida al entrar en contacto con el oxígeno del aire
obteniéndose óxido de hierro.
- La digestión de los alimentos: cuando los seres vivos se alimentan
convierten ese alimento en energía esencial para la vida.
- La fotosíntesis: proceso mediante el cual las plantas son capaces de
convertir la energía del Sol en alimento.
- El proceso de fermentación que convierte el jugo de uva en vino:
transforma los azucares que contiene éste jugo en alcohol y gas
carbónico.
- La generación de electricidad: en una batería a partir de la energía
electroquímica que se produce entre las substancias que forman la pila.
17
Los sólidos
Tienen forma
definida, ya que aunque
los cambiemos de envase
o recipiente, su forma no
cambia.
Tienen volumen propio

Los Líquidos
Los líquidos no tienen una
forma definida, sino que
adoptan la forma del
recipiente o envase que los
contiene.
Tienen volumen
definido, es decir,
ocupan un lugar en el
espacio y por eso no
podemos agregar más
líquido en un envase o
recipiente que ya está
lleno.
Los gases no tienen
forma definida, sino que
adoptan la forma del
recipiente que los contiene.
Estado Gaseoso
En estado gaseoso las partículas son

independientes unas de otras, están
separadas por enormes distancias con
relación a su tamaño. Tal es así, que en las
mismas condiciones de presión y temperatura,
el volumen de un gas no depende más que del
número de partículas (ley de Avogadro) y no
del tamaño de éstas, despreciable frente a sus
distancias.
De ahí, la gran compresibilidad y los valores

extremadamente pequeños de las densidades
de los gases
Estado Gaseoso
Las partículas de un gas se mueven con total libertad y tienden a
separarse, aumentando la distancia entre ellas hasta ocupar todo
el espacio disponible.
Por esto los gases tienden a ocupar todo el volumen del recipiente
que los contiene.
Las partículas de un gas se encuentran en constante movimiento

en línea recta y cambian de dirección cuando chocan entre ellas
y con las paredes del recipiente. Estos choques de las
partículas del gas con las paredes del recipiente que lo contiene
son los responsables de la presión del gas.
Las colisiones son rápidas y elásticas (la energía total del gas
permanece constante).
Estado Gaseoso
Cl2 gaseoso
HCl y NH3 gaseosos

Los gases tienen volumen, pero no es
definido, ya que está dado por la
capacidad del recipiente que los
contiene. Es decir, podemos
comprimirlo.
Al igual que los sólidos y los líquidos, los
gases están constituidos por materia, es decir,
podemos medir su masa y su volumen.
ESTADO PLASMA
Plasma es la materia “conocida” más abundante del Universo
(> 99%) Sol, Estrellas, Nebulosas…
Fácilmente detectable a distancia ¡Todos los plasmas emiten luz!

¡ y casi todo lo que emite luz es plasma !
27
ESTADO DE PLASMA
 Es considerado el
cuarto estado de
la materia.
 Es un gas
ionizado.
 Es un estado que
se alcanza a
grandes
temperaturas.
El plasma es un gas
ionizado, o sea, los átomos
que lo componen se han
separado de algunos de sus
electrones o de todos ellos.
De esta forma el plasma es
un estado parecido al gas
pero compuesto por
electrones, cationes y
neutrones, todos ellos
separados entre si y libres,
por eso es un excelente
onductor. Un ejemplo muy
claro es el sol. Pero a altas
temperaturas es muy
diferente. Cuanto mas
caliente está el gas, mas
rápido se mueven sus
moléculas y átomos.
29
ESTADO DE PLASMA
 El estado de plasma se produce a

temperaturas y presiones extremadamente
altas.
 El plasma es un gas ionizado, esto quiere

decir que es una especie de gas donde los
átomos o moléculas que lo componen han
perdido parte de sus electrones o todos
ellos.
CARACTERÍSTICAS DEL
ESTADO DE PLASMA
ESTADO DE PLASMA
 El plasma es un estado parecido al gas,
pero compuesto por electrones, cationes
(iones con carga positiva) y neutrones.
 En muchos casos, el estado de plasma se

genera por combustión.
 Ejemplos de estados de Plasma: el sol, la

ionosfera, luces fluorescentes, luces
urbanas.
TIPOS DE PLASMAS
 Plasmas espaciales:
 El viento solar es
uno de los plasmas
espaciales
mayormente
conocidos como
aurora espacial.
CAMBIOS DE ESTADO
Hay muchas maneras de cambiar el aspecto de la

materia. Es posible cambiar la forma, la masa, el volumen o
también hacer que pase de un estado a otro si se aplica
calor . Sin embargo, aunque cambie de estado, se mantiene
el tipo de materia. Por ejemplo el agua:
La energía calórica o térmica es la energía del
movimiento de las partículas de un objeto. Cuando se
acelera este movimiento se origina más energía
térmica.
Esto sucede cuando el agua hierve en un
calentador .
La medida del movimiento que produce la energía calórica
se realiza a través de un instrumento llamado termómetro,
con el cual se mide la temperatura.
El calor es la energía que se traspasa de un cuerpo a otro

cuando están a diferentes temperaturas.
RESUMEN
Características estados agregación
Enfriar o
comprimir Enfriar
Calentar Calentar
o reducir
presión
LÍQUIDOS
▪ Menor desorden
GASES ▪ Partículas tienen movimiento relativo SÓLIDOS
▪ Desorden total entre si ▪ Orden
▪ Partículas tienen completa libertad deen contacto unas con otras
▪ Partículas ▪ Partículas fijas en posiciones
movimiento. ▪ Forma determinada al recipiente que determinadas.
▪ Partículas tienden a estarlos
alejadas
contiene ▪ Partículas unidas entre si. Fuerzas de
entre si Volumen constante cohesión mayores
▪ Forma y volumen variable ▪ Forma y volumen constante
Los estados de la materia
CAMBIOS DE ESTADO
SUBLIMACIÓN
FUSIÓN VAPORIZACIÓN
SÓLIDO LÍQUIDO GAS
SOLIDIFICACIÓN
LICUACIÓN O
CONDENSACIÓN
SUBLIMACIÓN REGRESIVA
39

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PROPIEDADES GENERALES PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS

VOLUMEN PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

Un tornillo tiene más

El peso de un objeto se puede calcular

Para calcular el volumen de cuerpos

- Al calentar el hielo para convertirlo en agua la materia pasa de estado

Los cambios químicos son más Cambio químico

Tienen volumen propio

En estado gaseoso las partículas son

De ahí, la gran compresibilidad y los valores

Las partículas de un gas se encuentran en constante movimiento

HCl y NH3 gaseosos

Fácilmente detectable a distancia ¡Todos los plasmas emiten luz!

 El estado de plasma se produce a

 El plasma es un gas ionizado, esto quiere

 En muchos casos, el estado de plasma se

 Ejemplos de estados de Plasma: el sol, la

Hay muchas maneras de cambiar el aspecto de la

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