TR1 Administración de Operaciones I PAREDES CRUZ ADELFO

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL
PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
TRABAJO FINAL DEL CURSO
1. INFORMACIÓN GENERAL
Apellidos y Nombres: Paredes Cruz Adelfo Cristian ID: 1407251

Dirección Zonal/CFP: Ica – Ayacucho
Carrera: Administracion Industrial Semestre: IV
Curso/ Mód. Formativo Administraciones de operaciones I
Tema del Trabajo: Capacidad de atención de la demanda proyectada
2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N
ACTIVIDADES/ ENTREGABLES CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
°
1 Informaciones generales 16/06/23
2 Planificación 16/06/23
3 Preguntas guía resuelto 16/06/23
4 Proceso de ejecución 16/06/23
5 Dibujos/diagramas 16/06/23
6 Recursos necesarios 16/06/23
3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:
Nº PREGUNTAS
1
¿describa los diferentes tipos de pronósticos que se puede aplicar?
2
¿comente que métodos cuantitativos y cualitativos está aplicando el caso?
3
¿Cuál es el impacto de tener un planificada la capacidad de producción?
4 ¿Cómo afectaría a la toma de decisiones el incremento de precios sobre la capacidad de

producción?
5 ¿Cuáles son los beneficios de una adecuada programación de actividades del RESTAURANTE
BAR?
2
HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA
1. ¿describa los diferentes tipos de pronósticos que se puede aplicar?

Proyección de inventarios esto se basas en datos históricos que significa predecir las
ventas que se producirán durante el periodo que se esta considerando por cierto
grado de precisión
cualitativos, de análisis de series de tiempos, de relaciones causales y simulaciones.
Las técnicas cualitativas son subjetivas o simples juicios y se basan en cálculos y
opiniones.
2. ¿comente que métodos cuantitativos y cualitativos está aplicando el caso?
el método cuantitativo en la investigación utiliza datos que se pueden medir para

producir hechos y encontrar patrones en el estudio. En cambio, el método
cualitativo se basa, principalmente, en el análisis y comprensión de las opiniones y
motivaciones de los consumidores.
3. ¿Cuál es el impacto de tener una planificada la capacidad de producción?
Una buena planificación de la capacidad de producción evita el desgaste del equipo,

que no tendrán que enfrentarse a plazos imposibles y a cargas de trabajo excesivas.
3
4. ¿Cómo afectaría a la toma de decisiones el incremento de precios sobre la

capacidad de producción?
afectaría como los precios bajarían,

estimulación al consumo y desaniman la producción, mientras que los precios altos
tienden a reducir el consumo y estimulan la producción.
5. ¿Cuáles son los beneficios de una adecuada programación de actividades

del RESTAURANTE BAR?
Uno de los beneficios de una app para tu restaurante es la posibilidad de ofrecer una mejor y
más dedicada experiencia a los usuarios. Las apps suponen una solución digital con mucho
potencial. Son herramientas fáciles de actualizar con capacidad de hacer integraciones que se
adapten a las necesidades de los usuarios.
4
5
6
PREGUNTAS PARA ANALIZAR EL CASO PROPUESTO:
1.- Describa tres diferentes tipos de pronóstico en RESTAURANTE BAR.
1. Estimación de beneficios. El objetivo de dirigir un negocio de restaurantes

es obtener beneficios. Las proyecciones de volumen de ventas le ayudan a
establecer puntos de precio para mejores precios y a planificar el
crecimiento del negocio
2. Proyecciones de inventario. Las proyecciones de ventas de restaurantes se
basan en datos históricos. Esto significa que puede predecir las ventas que
se producirán durante un período similar que se está considerando con
cierto grado de precisión. Si espera que las ventas aumenten, puede añadir
la cantidad de inventario a comprar durante el período.
3. Personal efectivo de restaurante. Las estimaciones precisas de ventas
hacen que la programación de empleados también sea precisa. Con los
costos de mano de obra siendo los mayores gastos de un restaurante, es
necesario que la administración del restaurante mantenga el costo al
mínimo. Parte de tomar decisiones inteligentes de personal es programar el
personal de su restaurante basado en la cantidad de ventas esperadas en
ese período específico.
2.- ¿Qué papel desempeña el sistema POS en los pronósticos de
RESTAURANTE BAR?
Con este sistema se puede tener un control detallado de los procesos de ventas o
pagos, inventarios, gestión de almacenes, informes y monitoreo frecuente.
3.- Plantear el tipo de pronostico del que debe seguir el RESTAURANTE BAR
para lograr las ventas diarias. Asuma información para el pronóstico
mensual que considere, la carta de segundos, bebidas y su costo para un
mes y pronostique el posible comportamiento del segundo mes.
FORMA DE CALCULO
N PERIODO DEMANDA PESO PRONOSTICO
°
1 ENERO 725 20% LEJANO
2 FEBRERO 870 40% INTERMEDIO
3 MARZO 950 40% RECIENTE
4 ABRIL 630 (725*20%)+(870*40%)+(950*40%) 873
5 MAYO 990 (870*20%)+(950*40%)+(630*40%) 806
6 JUNIO 995 (950*20%)+(630*40%)+(990*40%) 838
7 JULIO 1000 (630*20%)+(990*40%)+(995*40%) 920
8 AGOSTO 750 (990*20%)+(995*40%)+(1000*40%) 996
9 SETIEMBRE 870 (995*20%)+(1000*40%)+(750*40%) 899
10 OCTUBRE 980 (1000*20%)+(750*40%)+(870*40%) 848
11 NOVIEMBRE 860 (750*20%)+(870*40%)+(980*40%) 890
12 DICIEMBRE 1250 (870*20%)+(980*40%)+(860*40%) 910
7
4.- Señale algunas variables que no se hayan mencionado en el caso y que

pudieran utilizarse como elementos de predicción de la capacidad diaria en
RESTAURANTE BAR.
 pre cálculo
 Usar tecnología para la previsión de los menús.
8
HOJA DE PLANIFICACIÓN
PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES
● Planificar 1 día para realizar la tarea.

Tener un ambiente apropiado
● Distribuir los diversos pasos para la para poder realizar
elaboración de la investigación. concentradamente.
● Comprobar la conectividad a internet.
● Verificación de los equipos a utilizar Ver que no tenga

(tomacorrientes y enchufes antes de utilizar). ningún fallos
● Revisar programas me Microsoft (Word).
 Tener en mano la información recopilada en

PDF
● Consultar diferentes fuentes bibliográficas.

rectificar las
● Cuestionar a personas especializadas. bibliográficas.
Buscar material audiovisual del tema
Analizar e interpretar la información obtenida de las la información que este

actividades sacando conclusiones y subrayando las adecuada.
partes más importantes para después plasmarlo en
nuestro desarrollo
● Verificar punto por punto la información

plasmada en el desarrollo de nuestra
actividad.
● Examinar ortografía o falta de signos de hacer una revisión final para

puntuación. no quedar en duda.
● Leer el trabajo elaborado para reafirmar que la

información sea adecuada.
● Hacer la entrega del trabajo elaborado.
INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
9
DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA
METODO DE PRONOSTICOS
Paredes Cruz Adelfo Cristian

10
LISTA DE RECURSOS
INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.
1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Mouse
Teclado
Laptop
Celular
2. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Google
Word
Excel
3. MATERIALES E INSUMOS
Cuaderno
Lápiz
lapicero
11

TR1 Administración de Operaciones I PAREDES CRUZ ADELFO

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

TR1 Administración de Operaciones I PAREDES CRUZ ADELFO

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

TR1 Administración de Operaciones I PAREDES CRUZ ADELFO

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

Apellidos y Nombres: Paredes Cruz Adelfo Cristian ID: 1407251

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

4 ¿Cómo afectaría a la toma de decisiones el incremento de precios sobre la capacidad de

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. ¿describa los diferentes tipos de pronósticos que se puede aplicar?

2. ¿comente que métodos cuantitativos y cualitativos está aplicando el caso?

el método cuantitativo en la investigación utiliza datos que se pueden medir para

3. ¿Cuál es el impacto de tener una planificada la capacidad de producción?

Una buena planificación de la capacidad de producción evita el desgaste del equipo,

4. ¿Cómo afectaría a la toma de decisiones el incremento de precios sobre la

afectaría como los precios bajarían,

5. ¿Cuáles son los beneficios de una adecuada programación de actividades

TRABAJO FINAL DEL CURSO

PREGUNTAS PARA ANALIZAR EL CASO PROPUESTO:

1.- Describa tres diferentes tipos de pronóstico en RESTAURANTE BAR.

1. Estimación de beneficios. El objetivo de dirigir un negocio de restaurantes

4.- Señale algunas variables que no se hayan mencionado en el caso y que

 Usar tecnología para la previsión de los menús.

● Planificar 1 día para realizar la tarea.

● Comprobar la conectividad a internet.

● Verificación de los equipos a utilizar Ver que no tenga

● Revisar programas me Microsoft (Word).

 Tener en mano la información recopilada en

● Consultar diferentes fuentes bibliográficas.

Buscar material audiovisual del tema

Analizar e interpretar la información obtenida de las la información que este

● Verificar punto por punto la información

● Examinar ortografía o falta de signos de hacer una revisión final para

● Leer el trabajo elaborado para reafirmar que la

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

Paredes Cruz Adelfo Cristian

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

También podría gustarte