Taller 03 Secado

ESPOL - FCNM – DCQA
OPERACIONES UNITARIAS II
PAO 1 2023
SECADO
Nombre: Odalys Rosales Alvarez.
Profesor: Ph.D. Christopher Varela / Ing. Christia
Ejercicio 1
Un sólido de origen poroso se introduce en un secador discontinuo (en periodo de secado constante). Para reducir s
hasta 0.10 kg agua/Kg sólido seco han de transcurrir 7 horas. Se ha encontrado que el contenido crítico de humedad
humedad en el equilibrio es de 4 kg agua/Kg sólido seco. Suponiendo que la velocidad de secado durante el periodo
como una línea recta, ¿cuánto tiempo se requiere para secar una muestra del mismo sólido desde 0.35 hasta 0.05 k
condiciones de secado?
Tabla 1: Datos Iniciales Cálculo de la humedad libre

x1 0.35
x2 0.1 𝑋_𝑖=𝑋_𝑖𝑡 −𝑋^∗
Tiempo (horas) 7 x1 0.31
xc 0.2 x2 0.06
xeq 0.04 x3 0.01
x3 0.05 xc 0.16
Considerando que el punto hasta el que se desea secar el sólido (x3), si el rango de secado atraviesa y supera la hum
dos escenarios:
Desde x1 hasta xc (tiempo 1): período de velocidad de secado constante
𝑅_𝑐=−𝐿_𝑆/𝐴 (𝑑𝑋/𝑑𝑡) →𝐶𝑜𝑚𝑜 𝑉 𝑐𝑡𝑒 →𝑡_1= −𝐿_𝑆/(𝐴 𝑅_𝑐 )

(𝑋_2−𝑋_1 )
Según la curva de velocidad de secado vs. humedad libre (Figura 24.6 del libro de McCabe), el rango A-B hace refere
constante. Considerando esto y la asunción de que el período decreciente (B-C) se simula como una línea recta, pod
referirnos a todo el período de humedad libre desde x1 hasta xc. Es decir,
𝑡_1= −𝐿_𝑆/(𝐴 𝑅_𝑐 ) (𝑋_𝑐−𝑋_1 )
𝑡_1= 𝐿_𝑆/(𝐴 𝑅_𝑐 ) (𝑋_1−𝑋_𝑐 )
Desde xc hasta x2 (tiempo 2): período de velocidad de secado decreciente
𝑅=𝑅_𝑐/𝑋_𝑐 𝑋
t= −𝐿_𝑠/𝐴 ∫_0.13^0.06▒𝑑𝑋/(𝑅_𝑐/𝑋_𝑐 𝑋 )
𝑡_2= −𝐿_𝑠/(𝐴 𝑅_𝑐/𝑋_𝑐 ) ln⁡(𝑋_2/𝑋_𝑐 )
𝑡_2=𝑡_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 −𝑡_1
𝑡_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙=𝑡_1+𝑡_2
𝑅=𝑅_𝑐/𝑋_𝑐 𝑋
t= −𝐿_𝑠/𝐴 ∫_0.13^0.06▒𝑑𝑋/(𝑅_𝑐/𝑋_𝑐 𝑋 )
𝑡_2= −𝐿_𝑠/(𝐴 𝑅_𝑐/𝑋_𝑐 ) ln⁡(𝑋_2/𝑋_𝑐 )
𝑡_2=𝑡_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 −𝑡_1
𝑡_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙=𝑡_1+𝑡_2
𝒕_𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍=𝑳_𝒔/(𝑨𝑹_𝒄 ) (𝑿_𝟏−𝑿_𝒄 )+(𝑳_𝒔
𝑿_𝒄)/(𝑨𝑹_𝒄 ) 𝐥𝐧⁡(𝑿_𝒄/𝑿_𝟐 )
𝑳_𝒔/(𝑨𝑹_𝒄 )=𝒕_𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍/((𝑿_𝟏−𝑿_𝒄 )+ 𝑿_(𝒄 )

𝐥𝐧⁡(𝑿_𝒄/𝑿_𝟐 ) )
Ls/A*Rc 22.8063 h
Una vez obtenido el factor Ls/A*Rc, es posible determinar cuál será el tiempo total de secado para pasar desde x1 a
𝒕_𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍=𝑳_𝒔/(𝑨𝑹_𝒄 ) (𝑿_𝟏−𝑿_𝒄 )+(𝑳_𝒔

𝑿_𝒄)/(𝑨𝑹_𝒄 ) 𝐥𝐧⁡(𝑿_𝒄/𝑿_𝟑 )
Tiempo total 13.54 h
Ejercicio 2
Se va a secar una lámina de 5 kg que originalmente contiene 50% de humedad expresada en base húmeda. La lámin
600mm x 900mm y 75 mm de espesor. La humedad es de 5% del peso total luego de ponerse en contacto con aire d
tiempo suficiente para que sus condiciones no varíen. En la tabla mostrada se proporciona la velocidad de secado pa
superior a una velocidad definida. El secado tiene lugar en una sola cara de la lámina. ¿Cuánto tiempo se necesitará
contenido de humedad expresada en base húmeda?. Utilice los datos mostrados para cumplir este objetivo.
Peso de la lámina 7.2 5.3 4.2 3.3 2.9 2.7

húmeda, (kg)
1.20
Velocidad de secado, 4.9 4.4 3.9 3.4 2 1
(kg/m2h)
1.00
XT 1.656 1.219 0.966 0.759 0.667 0.621
X 1.60 1.17 0.91 0.71 0.61 0.57 0.80
1/R 0.20 0.23 0.26 0.29 0.50 1.00
0.60
0.40
0.20
0.80
0.60
𝑡_𝑇=(2.5/0.54)∫24_0.12^0.95 0.40
masa (kg) 2.50 4.62963
▒𝑑𝑋/𝑅
humedad bh 0.50 Tiempo total 0.20
área (m2) 0.54 1.060185 horas
x* 0.05 0.00
0.40 0.60
x1 0.95 𝑋_𝑖=𝑋_𝑖𝑡 −𝑋^∗

x2 0.12
Fecha: 21-7-23
QA
AS II
Paralelo: 1
Taller: 3
Calificación:
o constante). Para reducir su contenido de humedad desde 0.35

ntenido crítico de humedad es de 0.20 kg agua/Kg sólido seco y la
e secado durante el periodo de velocidad decreciente se simula
ido desde 0.35 hasta 0.05 kg agua/Kg sólido seco bajo las mismas
do atraviesa y supera la humedad crítica, será necesario considerar
e), el rango A-B hace referencia a una etapa de velocidad

a como una línea recta, podemos utilizar la ecuación 1 para
cado para pasar desde x1 a x3.
a en base húmeda. La lámina tiene las siguientes dimensione:

nerse en contacto con aire de 20 °C y 20% de humedad por el
na la velocidad de secado para el contacto con el aire de la calidad
uánto tiempo se necesitará para secar la lámina hasta 15% de
mplir este objetivo.
1/R vs. X
1.20
1.00
0.80
0.60
0.40
0.20
0.80
0.60
0.40
0.20
0.00
0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60 1.80
A través de la gráfica 1/R vs. X, es posible utilizar el método gráfico de resolución de manera que
se utilice el área bajo la curva para hallar la integral dX/R desde la humedad 0.95 hasta 0.12. Es
importante recordar que el signo negativo se omite y se intercambian los límites de la integral.
Los valores de XT fueron calculados a partir de la indicación de la humedad siendo el 5% del peso total
luego de estar en contacto con aire a 20% de humedad y 20 C.

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Tabla 1: Datos Iniciales Cálculo de la humedad libre

Desde x1 hasta xc (tiempo 1): período de velocidad de secado constante

𝑅_𝑐=−𝐿_𝑆/𝐴 (𝑑𝑋/𝑑𝑡) →𝐶𝑜𝑚𝑜 𝑉 𝑐𝑡𝑒 →𝑡_1= −𝐿_𝑆/(𝐴 𝑅_𝑐 )

𝑡_1= −𝐿_𝑆/(𝐴 𝑅_𝑐 ) (𝑋_𝑐−𝑋_1 )

𝑡_1= 𝐿_𝑆/(𝐴 𝑅_𝑐 ) (𝑋_1−𝑋_𝑐 )

Desde xc hasta x2 (tiempo 2): período de velocidad de secado decreciente

𝑳_𝒔/(𝑨𝑹_𝒄 )=𝒕_𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍/((𝑿_𝟏−𝑿_𝒄 )+ 𝑿_(𝒄 )

𝒕_𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍=𝑳_𝒔/(𝑨𝑹_𝒄 ) (𝑿_𝟏−𝑿_𝒄 )+(𝑳_𝒔

Tiempo total 13.54 h

Peso de la lámina 7.2 5.3 4.2 3.3 2.9 2.7

x1 0.95 𝑋_𝑖=𝑋_𝑖𝑡 −𝑋^∗

o constante). Para reducir su contenido de humedad desde 0.35

do atraviesa y supera la humedad crítica, será necesario considerar

e), el rango A-B hace referencia a una etapa de velocidad

a en base húmeda. La lámina tiene las siguientes dimensione:

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