AUDITORÍA

Hoja de auditoría
Nombre del Restaurante: Paladares Marinos
Ciudad: LIMA
Categoría Principal: (Revisar Lista al final de la hoja) Pescado & Mariscos
Categoría Secundaría: (Revisar Lista al final de la hoja)
Categoría Terciaria: (Revisar Lista al final de la hoja)
¿El Restaurante vende botellas de licor? Si/No NO

Si la respuesta es positiva, incluye como categoría secundaria o terciaria “Alcohol”
El Restaurante está en centro comercial/Plazoleta de comidas? Si/No NO

Recuerda diligenciar la dirección en Gattaran así:
Nombre Centro Comercial - Entrada - Piso - # Local.
Ejemplo: Calle 125#15-30 - CC Unicentro - Entrada 6 - Piso 2 - Local 234
¿El Restaurante es cocina oculta? Si/No NO

Definición: Cocinas ocultas no tienen servicio a la mesa, solo es para preparación y delivery
(agregar logo DK como imagen adjunta al campo de menú)
¿El restaurante fue visitado? Marque si o no y el nombre de quien lo visitó Si: X No ___
Nombre: ENZO CARHUAMACA
¿El menú requiere o será copia de un menú existente? N/A

Si es copia colocar Shop id origen, si no es copia colocar N/A
Horario de operación:
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
10:00 A 17:00 10:00 A 17:00 10:00 A 17:00 10:00 A 17:00 10:00 A 17:00 10:00 A 17:00 10:00 A 17:00
Tiempo de preparación de los platos: mín 10 min - max 30

Promedio (mins)
15 minutos
Si el restaurante opera con sus propios repartidores por favor confirmar:

Kms de cobertura (Radio)
Costo del domicilio
Tiempo promedio del domicilio
Avatar (Aplica MNA - MX,CR, DR & CO)

Cárgalo en el siguiente Form y pega la imágen en el siguiente recuadro Imágen del
avatar
Requerimientos del Menú:
1. Todos los productos del menú deben tener precio en moneda local y sin decimales
(Excepto Perú)
2. La sección de bebidas es obligatoria y cuenta como un ítem para el mínimo de ítems.
COL & CHL Normales 10 – CKA 15 // Resto de países General Store 5 // CKA-KA Sin
límites (Mx no aplica)
3. Si los platillos tienen descripción debe ser incluida.
4. El menú debe ser legible
5. Las adiciones deben indicar el precio y la cantidad máxima permitida: ¿Cuántas salsas
extra puede comprar un cliente? ¿Cuántos adicionales se pueden agregar a un pedido?
a. Ej 1. Cada adicción tiene un costo de X y puede añadir máximo Y ingredientes.
b. Ej 2. Por X valor se puede añadir máximo Y ingredientes sin costo adicional.
c. Ej 3. Por X valor se puede añadir máximo Y ingredientes sin costo adicional. De
añadir más ingredientes cada uno tiene un costo Z.
d. Ej 4. Puede añadir X adiciones, pero cada una tiene un precio diferente.
6. Todos aquellos platillos que tengan información a elegir, deberán traer las opciones
necesarias (bebida a elegir: deberá traer todos los tipos de bebidas que el cliente puede
escoger, así como el precio en caso de ser necesario o no esté incluido en el precio
final.
a. Ej 1. Si la sección de bebidas incluye “gaseosa”, se debe especificar qué
sabores y precios en el caso de tener variaciones dentro de las opciones.
Ej. Coca Cola, Pepsi, etc
b. Ej 2. Si se ofrecen diferentes opciones y el precio varía por el tamaño,
especificar el tamaño y precio de cada ítem. Ej, Gaseosa personal vs Gaseosa
Familiar
7. Será obligatorio que todas las pizzas digan el tamaño (Los pedazos o porciones serán
un adicional favorable)
8. Agregar el menú en excel a Gattaran, no solo las capturas de pantalla o imágenes (No
es obligatorio).
9. Tiendas Dark Kitchen (DK) deben tener el logo adjunto con el menú.
Lista de categorías de comida
CO CR RD México Chile Perú

Alitas & Pollo Africana Alcohol Alcohol Alcohol Americana
Americana Alcohol Americana Alitas & Pollo Alitas & Pollo Árabe
Árabe Alitas Árabe Americana Americana Bebida Alcohólica
Arepa Americana Arepas Asiática Árabe Bebidas
Asiática Asiática Venezolanas Bebidas Arepa Cafeteria
Bebidas Bebidas Asiática Café Asiática Carne
Café Cafetería Bebidas Carne Bebestibles Ceviche
Carnes Carne Café Donas Café Chifa
Colombiana Costarricense Carne Europea Carne Comida Rápida
Comida Rápida Europea Comida Rápida Farmacia Ceviche Criolla
Estofado Farmacia Dominicana Fideos y Pastas Chilena Desayuno
Hamburguesa Guiso Hamburguesa Hamburguesas Comida Rápida Hamburguesa
Helados Hamburguesas Helado Helados Guiso Helado
Internacional Helados Internacional Italiana Hamburguesa Internacional
Italiana Italiana Italiana Latinoamericana Helado Italiana
Latinoamericana Latinoamericana Latinoamericana Mariscos Internacional Japonesa
Licor Mariscos Mexicana Mexicana Italiana Latinoamericana
Mexicana Meriendas Panes & Panadería Japonesa Mexicana
Panes & Tortas Mexicana Bizcochos Pizza Latinoamericana Pastelería
Pasaboca Panadería Pescados & Postres Mexicana Peruana
Pescados & Pizza Mariscos Saludable Pastelería Pescado &
Mariscos Pollo Pizza Sándwiches Pescado & Marisco
Pizza Postres Pollo y Alitas Snacks Marisco Piqueos
Postres Saludable Postres Sushi Picoteo Pizza
Saludable Sándwiches Saludable Tacos Pizza Poke
Sándwich Sushi Sandwiches Tienda Postre Pollo a la Brasa
Sushi Tienda Sushi Tortas Saludable Pollo Frito
Tienda Vegetariana Tiendas Sándwich Postre
Vegetariana Sushi Salchipapas
Tienda Saludable
Vegana Sanguches
Vegetariana Sopas y Cremas
Sushi
Tienda
Vegetariana
Venezolana

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Categoría Secundaría: (Revisar Lista al final de la hoja)

Categoría Terciaria: (Revisar Lista al final de la hoja)

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Tiempo de preparación de los platos: mín 10 min - max 30

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