FISIOLOGÍA ANIMAL

Tema 28: Mantenimiento del balance hídrico e iónico

La osmorregulació n es la capacidad de mantener la presió n osmó tica de los fluidos corporales dentro
de unos límites. La necesidad de osmorregular surge porque las concentraciones de muchos
componentes en el cuerpo animal difieren de las ambientales.

Importancia de los fluidos corporales

Todos los procesos de la tierra han evolucionado a partir de las características de la molécula de agua,
de modo que podemos decir que los seres vivos son soluciones acuosas encerradas en bolsas de
fosfolípidos. Estas soluciones acuosas constituyen los fluidos corporales, que se distribuyen en:
- LIC (66%).
- LEC (34%): 26% intersticial + 7% plasma (fluido fuera de las células pero dentro del
organismo).
La mayoría de las células de un organismo está n en contacto con los fluidos extracelulares, pero hay
unas pocas células, que está n en contacto con el medio externo (epitelios de intercambio). Su
permeabilidad implica pérdidas y ganancias de agua y de sales. Es fundamental regular la composició n
de los fluidos corporales porque:
- Afectan al volumen celular. Si introducimos células en agua destilada, las células se hincharían
hasta explotar, y eso conllevaría a cambios en las concentraciones ió nicas. Supondría un
problema, ya que es importante mantener las concentraciones de Na + y K+.
- Su composició n afecta a la estructura o funció n de proteínas, a los gradientes electroquímicos y
por tanto, a los potenciales de membrana.
- Son imprescindibles para que se generen presiones osmó ticas e hidrostá ticas, con su
importancia en el intercambio capilar. Las presiones osmó ticas actú an como presiones
hidrostá ticas.
Las propiedades de los epitelios de intercambio determinan la estrategia que va a usar el animal, ya
que es esencial regular la concentració n de los fluidos esenciales. Hay animales que deciden no
regular, por lo que necesitan estrategias para no provocar cambios en los fluidos.
Relación entre los fluidos corporales
El LEC y LIC está n separados por una membrana celular semipermeable, donde presentan igual
osmolaridad pero distinta composició n de solutos. Es decir, como el agua se puede mover libremente
entre el LEC y LIC, la presió n osmó tica es la misma, pero distinta concentració n de solutos. El LIC y el
plasma sanguíneo está n separados por la capa de células endoteliales de capilares, que es permeable
(excepto a células sanguíneas), con la misma osmolaridad y composició n de solutos.

¿Dónde estudiar la presión osmótica de un animal? En el líquido extracelular (plasma), donde sea
má s sencillo de acceder.

Regulación hidrosalina
La regulació n de la composició n del plasma se puede realizar 3 maneras:
- Osmó tica: mantenimiento de la presió n osmó tica en plasma.
- Volumen: regulació n del total de agua en los líquidos corporales.
- Ió nica: regulació n de las concentraciones de cada especie ió nica.
 FISIOLOGÍA ANIMAL
La regulació n se realiza por ó smosis, que es el movimiento del agua de una zona a otra hasta que las
concentraciones de ambos lados estén igualadas. La presió n osmó tica es la presió n que se debe
ejercer para evitar el paso de agua de solució n hipoosmó tica a hiperosmó tica.

¿Es posible regular los 3 procesos mediante un ú nico proceso fisioló gico? Si, aunque se pueden
regular por mecanismos independientes, estos pará metros no son independientes. La regulació n suele
ser coordinada.
¿Es posible que mediante un ú nico proceso fisioló gico se pueda regular los 3 procesos? Ejemplo: un
pez en agua dulce está continuamente enfrentá ndose a dos retos, en primer lugar el agua tiende a
entrar a su interior. La entrada de agua tiene consecuencias en el pez: se hincha el pez (regulació n de
volumen), la entrada de agua diluye las concentraciones osmó ticas (regulació n de las presiones
osmó ticas). Los iones tienden a difundir al exterior.
¿Qué estrategias puede tener el animal para mantener el balance hidrosalino? Volumen y presiones
osmó ticas, (generar mucho volumen y orina muy diluida).
Si comemos muchas palomitas tenemos sed, tenemos que generar una orina muy concentrada (en
comparació n con el plasma). Los peces de agua dulce son capaces de formar una orina hipoosmó tica,
pero no todos generan una orina má s concentrada que el plasma. Son capaces de hacer los insectos.
Lo frecuente es tener respuestas intermedias, el cangrejo verde solo puede regular en medios….,
terminan conformando. La gamba es un regulador bastante bueno, pero fuera del rango tiende a
conformar. El mejilló n se adapta a lo que hay.
Los equinodermos tienen las mismas concentraciones ió nicas que las del mar. Las Aurelia regulan.
Respecto al volumen, (los puntos negros son compuestos orgá nicos), el agua tiende a entrar al interior
cuando se transfiere a un medio diluido. Una célula 10 concentració n osmó tica, la meto en el medio de
5 de presió n osmó tica, entonces disminuye la cantidad de solutos orgá nicos del interior para
adaptarse al cambio, ¿có mo se hace? Tener aas o proteínas, las hidrolizo o las sintetizo en proteínas.
2) Baja su concentració n osmó tica.
5) Hidroliza proteínas tiene una presió n osmó tica mayor.
Presió n osmó tica=concentració n osmó tica, la presió n osmó tica es la diferencia de concentració n de un
sitio y otro. Isa cuando dice presió n osmó tica se refiere a concentració n osmó tica.
Jugar con las concentraciones del LEC: si incremento la [compuestos orgá nicos] pueden tener
influencias sobre reacciones, y podría ser nocivo. Juega con osmolitos orgá nicos.
Estrategia de la compatibilidad: usan osmolitos que nunca van a ser nocivos.
 FISIOLOGÍA ANIMAL
Estrategia de la cancelació n: juegan con dos osmolitos distintos que por separado son nocivos (urea,
aumenta la constante de Michaelis), pero si lo mezcla con otro osmolito que tiene efecto contrario
(disminuye la Km), los efectos nocivos se cancelan. Una determinada concentració n mantienen la
constante de Michaelis. Otros usan la estrategia de compatibilidad.
El cangrejo durante los momentos de muda, permite no cambiar sus volú menes, el agua entra y facilita
la muda.
El reino animal se divide en 4 grupos:
Ay B son animlaes que osmoconforman, tienen presiones osmó ticas que la del mar. ¿qué diferencia
hay entre A y B? Los LIC son iguales, en cuanto a LEC, el grupo A, la composició n del plasma es igual
que la del mar.
B osmoconforman y recurren a los solutos orgá nicos C y D son los que regulan, ¿qué diferencia hay? El
tipo de animal que es, C invertebrados de agua dulce y terrestre y D es.
No tiene ninguna utilidad, má s que clasificar.Viene representado las presiones osmó ticas de LEC y LIC.
Grupo A y B presentan presiones osmó ticas similares a las del agua del mar. Osmoconformistas y
tienen que ser animales marinos. En el grupo A, exactamente igual al de mar tanto hídrico como ió nico
(osmoconformista e ionocorformista). En el B, contiene solutos orgá nicos en el líquido extracelular
para que tenga la misma presió n osmó tica que la del agua del mar (tiene importancia, cualquier
animal de este grupo va a ser osmoconformista, pero ionoregulador).
Grupo C y D presiones osmó ticas bajas (tanto en LEC como LIC). Diferencia entre C y D. C
(invertebrados de agua dulce y terrestres). D (vertebrados de agua dulce, terrestres y teleó steos, y
vertebrados marinos).
Cada animal tiene unos retos diferentes, y se resume cuales son los procesos que pueden alternar la
composició n hidrosalina.
Pérdidas:
- Agua: animales terrestres (evaporativas y respiratorias) y acuá ticos (por ó smosis en sitios
concentrados).
- Sales: animales acuá ticos (por difusió n, sobretodo por branquias, viviendo en ríos).
- Agua y sales: Por orina, heces, sudoració n (endotermos.
Ganancias….
El balance depende de:
- Permeabilidad de los epitelios de intercambio.
- Gradientes osmó ticos e ió nicos.
- Relació n superficie / volumen.
- Tasa metabó lica.
- Há bitos alimenticios /há bitats. (excreció n de desechos nitrogenados).
 FISIOLOGÍA ANIMAL
C, H y O fá cil de deshacer porque se puede eliminar fá cilmente en forma de H2o y CO2. Pero el N
(resultante del catabolismo de proteínas y acidos nucleicos), es díficil deshacer por lo enlaces que
está n formados. Para deshacer de estos desechos, recurren a distintas estrategias (coste vs toxicidad).
Inciso: humanos son animals ureotélicos (deshacer en forma de urea catabolismo de proteínas y en
forma de á cido ú rico catabolismo de aann). Por tanto todos los animals, secretan dos formas de
excreció n.
3 posibilidades:
- Animales con á cido ú rico: poco tó xico, pero muy costoso, y su solubilidad es muy escasa.
Animales que viven en medios secos, ya que como es poco soluble, por lo que no puede perder
mucha agua para excretarla.
- Urea: toxicidad relativa
Amoniaco: muy tó xico y soluble, y barato. Animales acuá ticos.
Hincapié: los elasmobranquios (grupo B) son ureotélicos (utilizan urea como soluto orgá nico).
Cualquier animal que está en un ambiente. Con frecuencia se enfrenta a tres tipos de retos que suelen
ir unidos.
La tasa osmó tica O/P: la presió n osmó tica de la orina partido de la presió n osmó tica del plasma. Un
animal que forme una orina hiperosmó tica (O/P>1) quiere decir que la presió n de la orina es mayor
que la del plasma, pero no dice la relació n con el medio.
O/P=1orina con presió n osmó tica igual a la presió n osmó tica del plasma. Excretará el agua en
funció n del volumen. Excretará solutos con la misma concentració n del plasma. No afecta a la
composició n del plasma solo regula el volumen.
O/P>1 orina menos presió n osmó tica que su plasma. Efecto en la excreció n de agua se va a excretar
fundamentalmente agua, y excretará menos solutos. Aumenta la presió n osmó tica, porque está
quitando el agua del plasma.
O/P<1 orina má s presió n osmó tica que su plasma. Efecto en la excreció n de agua, el animal retiene
agua, y la sales, el animal supone la excreció n de sales. Como está excretando má s sales que agua, va a
bajar la presió n osmó tica.
¿Si bebemos 1 L de agua de mar, nos morimos, por qué? La presió n osmó tica del plasma aumenta
forma una orina concentrada, pero a pesar de eso no deshidratamos. Eso porque con 4 no es suficiente
para eliminar las sales que ingerimos.
Los animales en medio hiperosmó tico (mas concentrado). Retos: sales entran y el agua sale. Mientras
que en medio hipoosmó tico… Para poder mantener el equilibrio, desarrollan una estructuras llamadas
epitelios de transporte, que se encargan de mantener el equilibrio.
Los epitelios son exactamente iguales y regulados con las mismas hormonas en todos los animales. Se
caracteriza, por ser una estructura polarizado (parte apical expuesta al medio externo, o el lumen
de los tubos; la parte basolateral en contacto con el líquido extracelular). Dependiendo de la
funció n, los transportadores que hay van a ser distintos, pero siempre en la parte basolateral hay una
sodio-potasio ATPasa, saca sodio de la célula e introduce potasio a la célula.
Las conexiones son herméticas.
 FISIOLOGÍA ANIMAL
Impermeable: todo paso de sustancias tiene que ocurrir intracelularmente. A través de canales.
Semipermeables: parte del paso de sustancias se puede realizar entre las células.
Los mecanismos de transporte activo utilizan la misma maquinaria celular en todos los animales.
Aguas salobres (desembocaduras de ríos)
El medio que es estable es el medio marino (=1000mOsm)
El agua dulce es muy variable (=0,5-10 mOsm)
Agua salobres (=15 mOsm)
Aguas de asalmuera (>1500mOsm).
En esta grá fica, có mo varia la presió n osmó tica en el plasma de distintos animales.
- Agua dulce: siempre van a ser reguladores hiperosmó ticos (no hay nunca osmoconformismo y
tampoco ionoconformismo), por tanto siempre regulan.
- Agua de mar:
- Osmoconformistas: pertenecen al grupo B.
- Osmorreguladores: pertenecen al grupo D.
Vá lido para peces de agua dulce y aguas saladas. Entrada de agua preformada (con el alimeto) y sales
va a ser siempre por la boca. En las branquias puede perder organar. A través de la orina, siempre
pierden algo de agua. En heces y a veces a través de la piel. De todas esas zonas, interesa los
intercambios regulados.
Elasmobranquios: grupo B(caracteriza la presió n osmó tica de los líquidos es la misma de agua de mar,
a base por la incorporació n de solutos orgá nicos). Son isoosmó ticos (presió n osmó tica=1050mOsm,
pero sus concentraciones salinas son un tercio de la del agua del mar. A través de las branquias,