I.

INTRODUCCIÓN
Este modelo es muy bueno para empezar a analizar cualquier proyecto porque te permite ver el
modelo de negocio en conjunto con todos los elementos que forman parte de él.
El canvas parte del análisis del valor de la idea (a qué se va a dedicar el proyecto, servicios y
productos con su valor innovador), esto se enlaza con el análisis de la clientela (necesidades que
cubre y segmentación de clientes) y en medio de ambos la comunicación con la clientela (plan de
marketing) y la forma de distribución y venta. Debajo de esta parte tenemos los beneficios
(Económicos, sociales y ambientales).
Del otro lado tenemos la organización: actividades que tiene que desarrollar la empresa para llevar
a cabo su prestación de servicios, venta de productos o servicio social y recursos (materiales y
humanos), las posibles alianzas y colaboraciones que nos pueden ayudar a desarrollar el proyecto
(entidades colaboradoras, proveedores, socios) y por último los costes (Económicos, sociales y
ambientales, que pueden ser de tres tipos: inversiones, gastos fijos y gastos variables asociados a la
venta). (Lum, 2017)
II. ¿De qué se trata?

La metodología de innovación y diseño incluye un Lienzo (Canvas) con 9 elementos que parten de
determinar la Oferta de valor frente a la Segmentación de clientes de la empresa u organización. De
ahí se clarifican los canales de distribución y la relaciones. Todos estos determinan los beneficios e
ingresos. Después se especifican los recursos y las actividades esenciales, que determinan los
costos más importantes. Finalmente se determinan las alianzas necesarias para operar.
La propuesta de trabajo es muy dinámica, con el trabajo de grupos interdisciplinares que combinan
habilidades analíticas con pensamiento creativo a lo que Osterwalder llama “Pensamiento de
diseño”. Se insta a los grupos a trabajar frente al lienzo pegado en la pared al tiempo que se
representan en post-its las ideas con dibujos y un mínimo de palabras.
El lienzo de modelo de negocio simplifica las cuatro grandes áreas a tener en cuenta por toda
empresa: clientes, oferta, infraestructura y viabilidad económica, en un cuadro de nueve módulos
en el que podemos observar sus interrelaciones. (Mendes, 2012)Aplicación del modelo Canvas
II.1. Segmentos de clientes
¿Para quién creamos valor?
Los clientes son el objetivo hacia donde se dirigirá el negocio. Pueden ser uno o más grupos de
clientes, pero correctamente pueden ser uno o más grupos de clientes, pero correctamente
distinguidos unos de otros. (Heras, 2021)
 En el caso de nuestro producto se observó que la gente tiene motivos diferentes para decidir
beber o no café. Es por ello que tendremos que dividir el mercado al que deseamos llegar
para así potenciar y ampliar nuestros sectores objetivos, denominados mercados meta, cada
uno de los cuales requerirán un mensaje de promoción diferente o incluso un producto
distinto (cada persona decide qué tipo de café quiere consumir) o canal de distribución
diferenciado.
II.2. Propuesta de valor
¿Qué ayuda ofrecemos?
¿Qué valor ofrecemos a nuestro(s) cliente(s)?
Junto con nuestro objetivo, el cliente, tenemos que definir qué le vamos a ofrecer. Se pueden
definir distintas ofertas según los distintos grupos de clientes. (Heras, 2021)

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  Nuestro negocio colocará un dicho precio a cada uno de los productos que vamos a ofrecer,
la estrategia que utilizaremos en este proyecto será la estrategia de súper valor, es decir dar
un precio accesible a un producto que cuenta con alta calidad, es así que para determinar el
precio del producto se tomará en cuenta la materia prima y los costos de fabricación y
ponerle un precio correcto que será para el café en sobre de 10 gr a s/2.00 y del café en lata
de 170gr a s/35 y de esta manera se incrementará el nivel de ventas de una manera rápida.
II.3. Canales de distribución
¿Cómo se entera el cliente de nuestra existencia?
¿Cómo haremos para que el cliente reciba nuestra propuesta de valor?
La distribución consiste en entregarle el producto al consumidor o usuario: Por lo tanto, vincula
la producción y el consumo. (Mendoza, 2016)
 Sacar máximo provecho a las redes sociales y sitio web: El uso de las redes sociales como
Facebook, Instagram, twitter, etc. son más que populares en esta época. La recomendación
es crea contenidos para que sean consumidos por los futuros clientes de nuestro negocio,
usaremos las redes para crear la audiencia suficiente y haremos que nuestro negocio sea cada
vez más sostenible, en el caso de las personas que no suelen utilizar las redes sociales se
creará volantes para distribuir y también realizaremos Una prueba de mercado o test de
mercado (degustación).
II.4. Relaciones con el Cliente
¿Cómo integrar al cliente en nuestro modelo de negocio?
¿Cómo hacemos para que el cliente se mantenga ligado a nuestra propuesta?
 Utilizar la escasez a nuestro favor: Lograremos crear viabilidad de nuestro producto por
medio de la autenticidad y la escasez, aprenderemos a cautivar a la clientela con
originalidad, desarrolla productos deseables y en cantidades pequeñas.
 Aprender a crear ofertas irresistibles: Muchos creemos que ofertar es sinónimo de bajar
precios. Este modelo no lo consideramos adecuado, debido a que, el hecho de bajar el precio
de nuestro producto lo deprecia frente al mercado. Lo que, sí se recomienda, es que se
puedes re-agrupar, productos o servicios con un pack será atractivo para el consumidor, pues
es reflejo de lo que necesita.
II.5. Fuentes de ingresos
¿Qué ingresos, en qué concepto y con quiénes?
 Los ingresos percibidos de las ventas se obtienen mediante el pago en efectivo
primordialmente. Sin embargo, al implementar nuevos canales de distribución se debe
considerar el pago por medio electrónico. De continuar con la misma frecuencia y
aumentando la cantidad de las ventas, se considera plenamente viable la expansión del
negocio.
II.6. Recursos clave
¿Qué somos? Nuestros recursos tangibles e intangibles (experiencia, contactos, habilidades...)
¿Qué elementos tenemos para construir la propuesta de valor?
 El principal recurso clave de “BIOCAFF” será el talento humano quien se encarga de una
atención personalizada, lo cual permite fortalecer la propuesta de valor y las relaciones con
los clientes. Sin embargo, para lograr mantener una correcta armonía con los diferentes
grupos de interés, se debe implementar más y mejores recursos, como el uso de la tecnología

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 y la disposición de un nuevo punto de ventas, lo cual permite alcanzar el mercado al que se
desea llegar.
II.7. Actividades clave
¿Qué hacemos para ofrecer nuestra propuesta?
¿Qué actividades y procesos que deben llevarse a cabo para producir la oferta de valor?
 Nuestra empresa tiene como principal actividad clave buscar la interacción constante con
nuestros clientes por medio de los distintos aplicativos electrónicos que existen hoy en día
como whatsapp y facebook, facilitando de esa manera la elección de compra. Esta actividad
nos permitirá un mayor crecimiento en la comercialización de nuestros productos con una
distribución eficaz.
II.8. Socios claves
Para lograr realizar las actividades y para conseguir los recursos, necesito aliados o socios que
me ayuden. (Pájaro, 2020)
 La venta de nuestros productos, se determinan como socios claves los proveedores de los
insumos utilizados para su elaboración, constituyéndolos como actores claves para cumplir
con la propuesta de valor. Así mismo, el servicio y envío se realiza de manera personalizada
para fortalecer las relaciones con los grupos de interés. Sin embargo, al ir creciendo
crearemos alianzas con algunas plataformas de distribución directo a los domicilios, con la
cual se lograría atender las necesidades de los diferentes grupos de interés en el menor
tiempo posible, permitiendo mantener y fortalecer la propuesta de valor del negocio.
II.9. Costos
Todo lo que significa producir la propuesta de valor; llevar a cabo las actividades claves y tener
recursos, implica costes. Estos pueden ser económicos o de otra índole. (Pájaro, 2020)
Los trabajadores de nuestra empresa estarán basados en dos tipos de régimen de acuerdo a sus
puestos.
Régimen general y régimen agrario las cuales tienen beneficios y a continuación se detallará el
total del monto que se realizará por el pago de cada uno de dichos beneficios de acuerdo al
régimen en el que se encuentre los trabajadores:
 Sueldo total de trabajadores (La suma total de todos los sueldos pagados) = 21500
 Gratificación: La gratificación será el sueldo bruto más el 9% adicional del salario por
concepto de Essalud.se halla con la suma de tu sueldo.
(1200=1308.00*2= 2616) (2500=2725.00*3= 8175) + (3270.00) =14061.00
 CTS: Para calcular la CTS se toma en cuenta su sueldo mensual, luego se suma 1/6 de
su gratificación (se divide su gratificación entre seis). Ese monto, se divide entre 360 y
luego multiplica por los días laborados (para todo el semestre, serían 180)
700*2=1400 1458.33*3= 4374.99 1750 =7524.99
 Maquinarias: Es la suma total de las maquinarias que se utilizarán para la producción de
nuestro producto=16000.0