Biología y Geología 1º Bachillerato Ana Molina

Tema 3. La organización celular

Tema 3. La organización celular

OBJETIVOS
a. Reconocer la célula como la unidad estructural y funcional de los seres vivos.
b. Comparar los niveles de organización procariota y eucariota.
c. Comparar el modelo de célula animal y vegetal.
d. Reconocer mediante microfotografías o preparaciones microscópicas células animales y
vegetales.
e.Representar esquemáticamente los orgánulos celulares, asociando cada orgánulo con su
función o funciones.
f. Conocer el origen de las células eucariotas
g. Comprender las diferencias entre seres unicelulares y pluricelulares
h. Comprender los conceptos básicos de diferenciación celular.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
1. Distingue las características de las células procariota y eucariota.
2. Identifica las semejanzas y diferencias entre la célula eucariota animal y vegetal.
3. Identifica los diferentes orgánulos celulares, describiendo su estructura.
4. Relaciona estructura y función de los orgánulos celulares.
5. Explica el origen de las células eucariotas
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6. Interpreta un organismo pluricelular como un conjunto coordinado de células

diferenciadas
7.Explica el papel biológico de la diferenciación celular

CONTENIDOS MÍNIMOS
1. La célula como unidad biológica básica.
2. Principales diferencias y similitudes entre procariotas y eucariotas, así como entre
células animal y vegetal.
3. Principales orgánulos celulares y sus funciones
4.Teoría simbiótica de las células eucariotas
5. Principales diferencias entre seres unicelulares y pluricelulares
6. Procesos de diferenciación celular

CONCEPTOS
1. La célula como unidad básica de los seres vivos.
2. Hay diferentes tipos de organización celular.
3. Los modelos de célula vegetal y animal son distintos.
4. Cada orgánulo celular tiene su función.
5. En la cooperación está el origen de la célula eucariotica.
6. En los seres pluricelulares las células se diferencian y especializan

1. La célula como unidad básica de los seres vivos

Robert Hooke fue el primer científico que en el siglo XVII describió las células; con ayuda de un
microscopio rudimentario distinguió en un la corteza de corcho “pequeñas cajitas o celdillas,
distintas unas de otras…”

Aunque todas las células tienen similitudes en su estructura interna es difícil generalizar y
llegar al concepto de “célula” como unidad vital, dado que las células difieren en formas,
tamaños y funciones. Por eso, no fue hasta el siglo XIX cuando se estableció la teoría celular
como uno de los pilares fundamentales de la biología actual, junto con la teoría de la
evolución.

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De acuerdo con esta teoría todos los seres vivos están formados de células. La célula es la
unidad anatómica y fisiológica de los seres vivos

Principios básicos de la teoría celular

- Todo ser vivo formado por una o más
unidades constitucionales y funcionales
llamadas células
- Cada célula capaz de mantener su vitalidad
por sí misma
- Cada célula procede de otra preexistente

2. Hay diferentes tipos de organización celular

Todas las células comprenden:

•La membrana plasmática: es el límite o frontera que regula entrada y salida de sustancias de

la célula. Puede ir acompañada o no de una pared celular

•Citoplasma: es el medio interno, las células no son homogéneas internamente; tiene

componentes llamados orgánulos.

•Material nuclear: es la información genética formado por ADN y proteínas. Puede estar

separado del resto del citoplasma por una membrana nuclear o no.

En resumen:

•Membrana

Separación entre interior y exterior de la célula

Intercambio de sustancias
Recepción de estímulos

•Citoplasma

Medio interno.
Funcionamiento celular

•Material genético

Información

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Niveles de organización: Células procariotas y eucariotas

Aunque la célula es la unidad básica, diferentes tipos de organismos difieren en sus estructuras
celulares: hay células procariotas y eucariotas.

La célula procariota es más simple y sencilla que la eucariota. La palabra procariota viene del
griego (pro = previo a, karyon = núcleo) y significa que son células con pre-núcleo, mientras
que eu = verdadero, son células con un núcleo auténtico. Los miembros del mundo procariota
constituyen un grupo heterogéneo de organismos unicelulares que incluye a Eubacterias
(donde se encuentran la mayoría de las bacterias) y Archaeas (un grupo de bacterias de
características muy particulares). Las células procariotas son las más antiguas y a partir de ellas
surgieron las eucariotas que son las que constituyen los restantes seres vivos (protistas,
hongos, plantas y animales).

Las células procariotas carecen de orgánulos de membrana, es decir hay orgánulos en el

citoplasma pero no hay barreras entre ellos, ni siquiera hay membrana nuclear. Por lo tanto no
hay “núcleo” como tal. Una típica célula procariota está constituida por las siguientes
estructuras principales: pared celular, membrana citoplasmática, ribosomas, inclusiones y un
cromosoma circular.

Una célula procariota presenta las siguientes estructuras:

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•La membrana plasmática está rodeada de una envoltura protectora más externa llamada

pared celular. La membrana presenta unas invaginaciones o mesosomas en las que se

disponen enzimas que realizan las reacciones metabólicas. En las especies que realizan
fotosíntesis se pude observar unas láminas membranosas en las que se sitúan los pigmentos
fotosintéticos (clorofilas). En muchas bacterias además fuera de la pared celular existe otra
envoltura gelatinosa denominada cápsula. También, algunas bacterias presentan filamentos
de dos tipos: cortos y numerosos (cilios) y largos y escasos en número (flagelos).

•El citoplasma presenta una gran cantidad de pequeños ribosomas (orgánulos que fabrican

proteínas) y acúmulos de sustancias de reserva llamados inclusiones.

•El material genético está formado por una molécula de ADN circular (cromosoma bacteriano)

que no está aislado del citoplasma por una estructura nuclear.

En la siguiente tabla vemos las principales diferencias entre procariotas y eucariotas. La más
importante es la ausencia de membrana nuclear en los procariotas, mientras los eucariotas el
material genético está organizado en cromosomas rodeados por una membrana que los
separa del citoplasma.

PROCARIOTAS EUCARIOTAS

No hay orgánulos de membranas Hay orgánulos de membrana

ADN circular, localizado en una región Material genético fragmentado en cromosomas formados
no rodeada por una membrana. por ADN y proteínas. Núcleo rodeado por una membrana

Células pequeñas 1-10 µm, carece de Por lo general células grandes, (10-100 µm), con
citoesqueleto citoesqueleto

Ribosomas pequeños (70S) Ribosomas mayores (80S)

División celular directa,

División celular por mitosis, presenta centrosoma y huso
principalmente por fisión binaria. No
mitótico.
hay centrosoma ni huso mitótico.

Formas anaerobias estrictas,

Casi exclusivamente aerobias
facultativas, y aerobias

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3. Los modelos de célula vegetal y animal son distintos.

En los seres vivos con celulares eucariotas hay dos tipos o modelos: la célula animal y la célula
vegetal.

Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula vegetal
presenta una pared externa a la membrana, que está formada por celulosa y es rígida, en
cambio la célula animal no la posee.

La célula vegetal contiene cloroplastos: orgánulos capaces de sintetizar azúcares a partir de

dióxido de carbono, agua y luz solar (fotosíntesis) lo cual los hace autótrofos (producen su
propio alimento). La célula animal no los posee por lo tanto no puede realizar el proceso de
fotosíntesis, es heterótrofa.

Modelo de célula animal Modelo de célula vegetal

Otra diferencia es que generalmente, el interior de la célula vegetal está ocupado por una gran
vacuola, en cambio, la célula animal suelen tener varias vacuolas más pequeñas.

Veamos un resumen de todas las diferencias en la siguiente tabla:

Célula animal Célula vegetal

No hay pared celular Hay pared celular de celulosa

No hay cloroplastos Hay cloroplastos

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No se realiza la fotosíntesis Se realiza la fotosíntesis

Nutrición heterótrofa Nutrición autótrofa

Vacuolas pequeñas Una vacuola grande, o pequeñas numerosas

Hay centriolos ( y muchas veces cilios y No tiene centriolos.

flagelos)

Presenta lisosomas Generalmente carece de lisosomas

4. Cada orgánulo celular tiene su función

La membrana plasmática o membrana celular es una doble capa lipídica con proteínas. Se
encarga de proteger el contenido celular, hace contacto con otras células permitiendo la
comunicación celular, proporciona receptores para las sustancias que entran en la célula como
hormonas, las enzimas y los anticuerpos. Regula de manera selectiva la entrada y salida de
materiales de la célula.

Membrana plasmática Núcleo celular

Pared celular: es una cubierta rígida externa que recubre la célula, en las plantas está formada
principalmente de celulosa. Protege la célula, tiene papel estructural y permite que la célula
acumule líquido (medio interno hipertónico) sin estallar.

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El núcleo acumula y expresa la información genética. Es uno de los orgánulos más prominentes
de la célula, una estructura esférica de gran importancia en las células animales y vegetales
que se encarga de diversas funciones:

1. es responsable de la reproducción o continuidad celular

2. es donde se sintetizan los ácidos nucleicos (ADN y ARN) que en definitiva regulan las
actividades celulares

El núcleo está formado por las siguientes estructuras:

o Membrana nuclear: es una membrana doble que separa su contenido del citoplasma; a
través de los poros se produce el intercambio de substancias entre el núcleo y el
citoplasma

o Jugo nuclear: medio interno del núcleo, con distintas sustancias, en este jugo flota la
cromatina

oCromatina o fibra de cromatina: está formada por la asociación de ADN con proteínas
(histonas). Al microscopio electrónico se observa como gránulos esparcidos por el
núcleo, las fibras de cromatina son difíciles de identificar por separado. Justo antes de
que la célula se divida, la fibra se condensa y adquiere grosor suficiente para ser
detectada como una estructura independiente, entonces reciben el nombre de
cromosomas.

oNucléolo: es una estructura redondeada, constituida principalmente de ARN-proteínas, que

desaparece junto con la membrana nuclear durante la división celular. En el nucléolo
se sintetizan diferentes partes del ribosoma, que tras migran al citoplasma a través de
los poros nucleares se ensamblan formando los ribosomas.

El citoplasma es el medio interno de la célula, salvo el núcleo. La solución acuosa concentrada

en la que están suspendidos los orgánulos se llama citosol; por tanto el citosol junto con los
orgánulos forman el citoplasma.

Ribosomas: son partículas submicroscópicas que asociadas en cadenas (polirribosomas) se

encargan de leer el mensaje genético (en forma de ARNm) y sintetizar las proteínas.

Otros orgánulos relacionados con la síntesis de proteínas son el retículo endoplasmático y el

aparato de Golgi.
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El retículo endoplasmático es un conjunto de cisternas o túbulos que sintetiza y empaqueta

moléculas para la exportación fuera de la célula. En ocasiones se extiende desde la membrana
nuclear a la membrana plasmática. Una parte del retículo tiene ribosomas asociados a su cara
externa (retículo endoplásmico rugoso o RER) y se encarga de la síntesis proteica, otra parte es
el sistema retículo endoplásmico liso (REL) que carece de ribosomas y se encarga
principalmente de la síntesis de lípidos.

El complejo o aparato de Golgi (AG) está formado por un grupo de membranas aplanadas, en
forma de sacos, que se encuentra cerca del núcleo. Empaqueta proteínas sintetizadas en el
RER para la secreción y las modifica añadiendo glúcidos (sintetizados en el propio AG) o bien
lípidos (provenientes del REL). De los bordes de los sacos se desprenden vesículas que están
llenas de las sustancias que se dirigen hacia el exterior de la célula.

Aparato de Golgi Retículo endoplasmático

Los lisosomas: son un tipo de vesículas especiales del AG que contienen enzimas hidrolíticos.
Estos enzimas actúan como catalizadores destruyendo todo tipo de moléculas que podrán ser
utilizadas como fuentes de alimento o energía. A menudo se consideran como el aparato
digestivo celular. También se encargan de digerir sustancias extrañas o microbios y en el caso
de animales vertebrados están involucrados en la regeneración ósea.

Los orgánulos implicados en el intercambio energético celular son las mitocondrias y

cloroplastos

Las mitocondrias convierten la energía química en energía útil. Son los centros de actividad
respiratoria aeróbica. Se trata de pequeñas estructuras de doble membrana donde se
descomponen los compuestos orgánicos (azúcares, grasas) en anhídrido carbónico y agua,

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cuando esto ocurre se libera energía que se acumula en forma de ATP. Justamente la
membrana interna de la mitocondria tiene muchos repliegues, denominados crestas, que
aumentan la superficie activa de reacción, en ella se sitúan los complejos enzimáticos que
fabrican el ATP. Las mitocondrias son abundantes en órganos que requieren más actividad
metabólica como las células musculares o las células hepáticas.

Los cloroplastos convierten la energía luminosa en energía química. Son orgánulos exclusivos
de las células vegetales y son, aparte del núcleo, los orgánulos de mayor tamaño, se ven bien
con el microscopio óptico.

Mitocondria Cloroplasto

Al igual que las mitocondrias presentan numerosas membranas internas. En estas se efectúa la
fotosíntesis, gracias a un pigmento especial llamado clorofila.

Otras estructuras celulares son:

Las vacuolas son vesículas de cierto tamaño que contienen diversas sustancias, principalmente
agua, junto con otros componentes como sales y azúcares, y algunas proteínas en disolución.
Su función es servir de almacén y también contribuyen a regular la presión osmótica celular.
Una gran vacuola llena de líquido que ocupa casi todo el interior de la célula vegetal, en
cambio, la célula animal, tiene varias vacuolas y son más pequeñas

Las inclusiones son gotas de diversas sustancias sin membrana. Por ejemplo: (a) la melanina
(pigmento en la piel, pelo y el iris de los ojos), que filtran los rayos ultravioleta; (b) el glucógeno
(glucosa almacenada) se puede descomponer para proporcionar energía y (c) las gotas de
lípidos (almacenados en las célula grasas) se pueden descomponer para producir energía.

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El citoesqueleto controla la forma el movimiento de las células. Es un conjunto de fibrillas y

filamentos que proporcionan estructura y forma a la célula, y por tanto juega un papel
fundamental en el movimiento celular e intracelular. De los diferentes componentes del
citoesqueleto destacan los microtúbulos que forman los centríolos, cilios y flagelos: Los
flagelos permiten el movimiento de toda la célula (ej. espermatozoides) y los cilios el
movimiento de líquidos y partículas sobre la superficie celular (ej. bronquios). Los centriolos
son estructuras internas de la célula de donde surgen los cilios y flagelos. Sólo se encuentran
en la célula animal. Finalmente el centrosoma está implicado en la organización de los
microtúbulos y tiene una importante función en la formación del huso mitótico.

5. La cooperación es el origen de la célula eucariota.

La célula procariota es sin duda la más primitiva, surgió hace más de 3.000 millones de años. A
pesar de que su estructura es muy sencilla, ha tenido mucho éxito gracias a la plasticidad de su
fisiología, que le permite sobrevivir en ambientes donde no pueden hacerlo las eucariotas.

La teoría endosimbiótica postula que algunos orgánulos propios de las células eucariotas,
especialmente plastos y mitocondrias, habrían tenido su origen en organismos procariotas.
Estos organismos procariotas fueron fagocitados por otro microorganismo mayor y más tarde
se habría establecido una relación simbiótica entre ellos. En realidad endosimbiótica, porque
se encuentran en su interior. Por tanto una célula eucariota es el resultado de sucesivas
incorporaciones simbióticas de diferentes bacterias (procariotas) de vida libre.

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Esta teoría fue propuesta por Lynn Margulis en 1967 y las evidencias de que las mitocondrias y
los plastos surgieron a través del proceso de endosimbiosis son las siguientes:
* El tamaño de las mitocondrias es similar al tamaño de algunas bacterias.
* Mitocondria y cloroplastos contienen ADN bicatenario circular - al igual que los procariotas-
mientras que el núcleo eucariota posee varios cromosomas lineales.
* Están rodeados por una doble membrana, lo que concuerda con la idea de la fagocitosis: la
membrana interna sería la membrana plasmática originaria de la bacteria, mientras que la
membrana externa correspondería a aquella porción que la habría englobado en una vesícula.
* Mitocondrias y cloroplastos se dividen por fisión binaria al igual que los procariotas (los
eucariotas lo hacen por mitosis).

6. Seres unicelulares y pluricelulares. Diferenciación celular.

Todos los seres vivos están formados por células: Unos por una sola célula que realiza todas las
funciones vitales (organismos unicelulares como la ameba) y otros por multitud de células
(organismos pluricelulares como los peces).

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Entre la unicelularidad y la pluricelularidad, hay muchas posibilidades intermedias. En una

colonia los seres unicelulares están agrupados para mejorar su eficacia, cada célula es
independiente de las demás y realiza por sí misma todas las funciones vitales, pero viven
unidas en una entidad única. Cuando la célula que se divide sus células hijas quedan unidas
entre sí formando la colonia. Hay varios ejemplos de colonias de protozoos y algas. Una
colonia no es un ser pluricelular, pues cada célula es capaz por sí sola de realizar todas las
funciones vitales. Es el paso transicional entre unicelular y pluricelular.

Unicelular: Radiolario Colonia: Eudorina Colonia: Volvox

Los organismos pluricelulares como las plantas y los animales surgen de una sola célula, la cual
se multiplica generando un organismo. Para formar un organismo multicelular, estas células
necesitan identificarse y unirse a las otras células. Los organismos pluricelulares tienen uniones
celulares permanentes, es decir, las células han perdido su capacidad de vivir solas, requieren
de la asociación, pero esta debe darse de manera tal que desemboque en diferentes tipos
celulares que generan organización y especialización celular en tejidos, órganos y sistemas,
para así conformar un organismo completo.

Hipótesis sobre el mecanismo de diferenciación celular

Hasta la década de 1950 se planteaban dos posibles hipótesis que podrían explicar la
diferenciación celular en los organismos pluricelulares. Una de ellas, es que a partir del
embrión, los distintos tipos celulares perdían genes, regiones de su genoma, de forma que en
el individuo adulto los distintos tipos celulares presentaran distinto genoma. La otra, defendía
que manteniendo todos los tipos celulares el mismo genoma, existía una expresión diferencial
de los distintos genes según el tipo celular.

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A finales de los años 50, experimentos con células vegetales demostraron que células aisladas
de diferentes partes de una planta tratadas con nutrientes y hormonas pueden desarrollar
plantas adultas completas. De esta forma se descartó la hipótesis de la pérdida de material
genético según el tipo celular. Por tanto ahora sabemos que la diferenciación se produce por la
activación diferencial de algunos genes y la represión de otros.

Los factores de transcripción (esferas de colores) actúan regulando los genes y

provocan cambios en las células, a la larga determinan diferentes tipos de células

Las primeras células originadas a partir del cigoto durante el desarrollo embrionario sufren un
proceso de diferenciación celular que les provoca cambios morfológicos y las habilita para
realizar una función dada. Esta diferenciación celular conlleva su transformación morfológica y
fisiológica y su consecuente especialización. Durante la diferenciación una célula no
especializada sufre una serie de modificaciones, dando lugar a los numerosos tipos celulares
que forman el cuerpo como los miocitos (células musculares), los hepatocitos (células del
hígado) o incluso las neuronas (células del sistema nervioso). En un ser pluricelular hay una
división de trabajo, pues cada tipo celular, cada tejido, tiene una función específica.

Sabemos que la diferenciación se produce por la activación diferencial de algunos genes y la

represión de otros. Este proceso es intrínsecamente regulado por mecanismos de regulación
de la expresión genética. Así, la célula diferenciada expresará sólo ciertos genes y adquirirá

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determinadas funciones. Durante el proceso de diferenciación las células sufren una serie de
cambios en sus características y se produce un reajuste en sus relaciones mutuas.

En la inmensa mayoría de los organismos pluricelulares, las células no son idénticas. Por
ejemplo, las células que forman la piel en el ser humano son diferentes de las células que
componen los órganos internos. Sin embargo, todos los diferentes tipos celulares derivan de
una sola célula inicial o cigoto, procedente de la fecundación de un óvulo por un
espermatozoide, gracias a la diferenciación celular.

Bibliografía
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http://labitacoradeldrgabriel.blogspot.com.es/2009/06/organelos-celulares-y-sus-
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