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    Nutrición en Adolescentes

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    Carla Jimena Martinez Callizaya
    Materia de nutrición dictado por la Ingeniera Beatriz Sossa de la carrera de ingeniería de alimentos de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho.

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    Nutrición en Adolescentes

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    Materia de nutrición dictado por la Ingeniera Beatriz Sossa de la carrera de ingeniería de alimentos de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho.

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    NUTRICIÓN EN ADOLESCENTES

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    NUTRICIÓN EN ADOLESCENTES

    En la adolescencia la alimentación tiene una importancia vital, debido a que incrementan las
    necesidades nutrientes para hacer frente a numerosos cambios físicos, sexuales, psicológicos que
    se experimentan en esta etapa. Generalmente estos cambios ocurren entre los 10 a 20 años
    depende de factores genéticos, ambientales y culturales.

    HÁBITOS ALIMENTICIOS
    *Hoy en día, los jóvenes cada vez son más autónomos a edades más tempranas y uno de los
    aspectos de esta autonomía es la alimentación; deciden comer, donde, como y cuando
    quieren comer. Por esta situación los adolescentes adquieren malos hábitos y no consumen
    alimentación equilibrada.
    MALOS HABITOS ALIMENTICIOS EN ADOLESCENTES
    *Excluir comidas,sobre todo el desayuno, que tiene una gran importancia porque
    proporciona la energía y los nutrientes necesarios después del ayuno nocturno,
    contribuyendo a un mayor rendimiento y concentración en el colegio.
    *Picotear de manera exagerada entre horas.
    *Tener despreocupación por unos hábitos saludables, consumiendo alcohol, tabaco u otras
    drogas
    *No practicar ningún deporte.
    *Elevada ingesta de comidas rápidas como pizzas, hamburguesas, etc. También refresco,
    golosinas, bollería industrial con alta cantidad de calorías y poco nutrientes.
    *Bajo consumo de calcio, como leche, quesos, yogures.
    *Mayor inclinación a realizar dietas en bajas calorías, siendo en muchos casos dietas
    vegetarianas o muy restrictivas, que pueden llegar a provocar carencias de distintos
    nutrientes.
    PROBLEMAS NUTRICIONALES EN LOS ADOLESCENTES
    *Alimentación del adolescente se encuentra bastante alejada de los patrones dietéticos
    saludables, por la tendencia de picotear más que ingerir una verdadera comida, la
    preferencia por la comida rápida, el inicio en el consumo de bebidas alcohólicas, fumar, etc.
    La mala alimentación predispone a los jóvenes a desarrollar desde edades tempranas
    problemas digestivos. Incluso, aumentan el riesgo de enfermedades crónicas, como las
    cardiovasculares y la obesidad.
    CONDUCTA ALIMENTARIA POCO SALUDABLE
    *En general, los adolescentes tienen unas preferencias alimentarias muy definidas prefieren
    la carne más que el pescado, son ávidos consumidores de leche y derivados lácteos
    (yogures y postres como flanes y natillas), mientras que la ingesta de vegetales (ensaladas,
    verduras y frutas) es muy justa, sin alcanzar las cinco raciones diarias recomendadas.
    INGESTA RECOMENDADAS
    *Ingestas recomendadas (IR). Son estándares de referencia de la ingesta de energía y
    nutrientes que pueden servir para valorar y programar dietas para grupos de población sana.
    *Reforzar el desayuno, evitando comer ente horas.
    Variar el consumo de alimentos, cogiendo de todos los grupos.
    *Moderar el consumo de carnes fomentando el consumo de cereales y legumbres.
    /Conviene potenciar el consumo de aceite de oliva frente a otros aceites vegetales como
    mantequillas y margarinas.
    *Los bollos industriales deben de consumirse lo menos posible, ya que contienen una
    elevada cantidad de grasa saturadas.

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