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    Nutricion 2

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    El documento proporciona información sobre la nutrición de las aves. Explica los conceptos básicos de la alimentación avícola, incluidos los factores que intervienen en la digestión, los tipos de estómagos de las aves y otros animales, y los requerimientos nutricionales. También describe los diferentes tipos de compuestos orgánicos e inorgánicos presentes en los alimentos, así como los alimentos proteicos, energéticos y fibrosos comúnmente utilizados en la alimentación avícola.

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    El documento proporciona información sobre la nutrición de las aves. Explica los conceptos básicos de la alimentación avícola, incluidos los factores que intervienen en la digestión, los tipos de estómagos de las aves y otros animales, y los requerimientos nutricionales. También describe los diferentes tipos de compuestos orgánicos e inorgánicos presentes en los alimentos, así como los alimentos proteicos, energéticos y fibrosos comúnmente utilizados en la alimentación avícola.

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    NUTRICION 2_bb4a9147c09e813657513975c9ae157e

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    de 26

    UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

    FACULTAD DE AGRONOMÍA

    NUTRICIÓN DE LAS AVES

    DOCENTE:

    Ing. Wilson Saúl Segura Ramirez

    25 – 04 - 2022
    1.1. CONCEPTOS BÁSICOS DE LA ALIMENTACIÓN

    • Factores que intervienen en la digestión:

    Mecánicos Secretores Químicos Microbiológicos

    • Tipos de estómagos de los animales

    Aves:
    *Esofago Superior
    Rumiantes: •Buche
    No Rumiantes: Un Estomago de 4
    *Esófago •Esófago inferior
    Compartimentos: •Estómago
    *Estómago
    *Intestino delgado glandular
    *Panza o Rúmen •Molleja
    *Ciego *Reticulo o
    *Intestino grueso •Asa Duodenal
    *Redecilla •Intestino delgado
    *Colon *Librillo u Omaso
    *Recto •Ciegos
    *Cuajar o Abomaso •Recto
    •Cloaca
    MECANISCOS

    COMO CONSIGUEN EL ALIMENTO

    AVES HOMINIDOS RUMIANTES CARNIVOROS

    DENTADURA COMPLETA DENTADURA


    COMPLETA
    LENGUA FLEXIBLE
    DOBLE FILA
    DE CANINOS
    ROEDORES REPTILES PECES

    TRAGAN ALIMENTO
    Requerimientos Nutricionales

    • El trabajo físico y la actividad animal


    (costo de cosecha)
    • Edad
    • Clima
    • Estado fisiologico
    • Crecimiento
    • Estrés
    • Fuetes de Nutrientes
    SECRECIONES QUE AYUDAN A DESCOMPONER LOS ALIMENTOS

    SALIVA HCL JUGO INSULINA BILIS


    PANCREATICO

    CARBOHIDRATOS AZUCARES SIMPLES GLUCOSA

    LUZ GLUCOSA
    6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2
    CLOROFILA

    PROTEINAS AMINOACIDOS VITAMINAS Y MINERALES


    FACTORES QUIMICOS

    GLUCOLISIS GLICOLISIS CICLO DE CREPS

    LIBERAR LA ENERGIA ATRAPADA EN EL ALIMENTO

    ATP GENERACION DE CALORIAS

    SINAPSIS NERVIOSA

    SINAPSIS NEURONAL
    FACTORES MICRO BIOLOGICOS

    VELLOS
    INTESTINALES
    GASES

    METANO CO

    BACTERAIS
    PROVENTRICULO

    HCL

    BUCHE

    MOLLEJA
    SISTEMA CIRCULATORIO ORINA

    SISTEMAA DIGESTIVO HECES

    ESPERMATOZIODES Y LOS
    SISTEMA REPRODUCTIVO HUEVOS
    Requerimientos Nutricionales

    ENERGIA PROTEINA FIBRA CALCIO FOSFORO

    • El trabajo físico y la actividad animal


    (costo de cosecha)
    • Edad
    • Clima
    • Estado fisiológico
    • Crecimiento
    • Estrés
    • Fuetes de Nutrientes
    • Proteicos: Aminoacidos esenciales: Isoleucina, lisina
    Aminoacidos semiesenciales: arginina, cistina, glicina,
    histidina,prolina, tirosina.
    • Nitrogenados Aminoacidos no esenciales: Alanina, Ácido aspartico, acido
    glutamico, hidroxiprolina, serina
    • No Proteicos (Péptidos, aminas, ácidos nucleícos, nitratos, urea, muchos
    aminoácidos no proteicos.
    • Ácidos grasos esenciales: Linoleico y lineléico.
    • Lípidos
    • Esteroles: colesterol, vitamina D.
    Compuestos Orgánicos

    • Terpenoides: Carotenos, xantofilas, etc.


    • Ceras: Cutina, etc.
    • Carbohidratos • Fosfolípidos: lecitina, etc.
    • Sacáridos: Pentosas simples y hexosas
    • Disacáridos: azucares con mas de dos moléculas simples.
    • Oligosacáridos: Azucares con mas de dos moléculas simples.
    • Polisacáridos no fibrosos: Dextrinas, almidones y pectinas
    • Vitaminas • Polisacáridos fibrosos: hemicelulosa, celulosa, xilanos.
    • Hidrosolubles: Acido ascorbico, biotina, colina, cobalamina, folacina, niacina,
    ácido pantoténico, piridoxina, rivoflavina, tiamina
    • Liposolubles: Vitamina A, D, E y K
    • Diversos (Ácidos orgánicos, compuestos que contribuyen al color, sabor y
    olor, toxinas o inhibidores de varias clases: hormonas vegetales y
    animales.
    • Elementos Macro: Ca, Cl, K, Mg, Na, P, S
    COMPUESTOS INORGÁNICOS

    Escenciales Micro: Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Mn, Mo, Ni, Se, Si, Sn, V, Zn

    • Posiblemente As, Ba, Cr, Cd, Sr


    Escenciales

    • No Escenciales Ag, Al, Au, Bi, Ge, Hg, Pb, Rb, Sb, Ti

    • Frecuentemente
    As, Cd, Cu, F, Hg, Mo, Pb, Se, Si
    Tóxicos
    1.2. Composición de los alimentos
    ALIMENTO

    Humedad
    Materia Seca (Agua)
    Materia Inorgánica
    (Cenizas)

    Materia
    Organica

    Proteína bruta Fibra bruta o


    Extracto Etereo
    o cruda cruda

    100 –M.O. = ENN ó ELN


    Para Recordar:
    • Alimento

    • Alimentación

    • Dieta
    MEZCLA DE ALIMENTOS
    • Ración
    PORCION DE TOTAL DE ALIM.
    • Tal Como Ofrecido

    • Alimento en base a materia seca


    NO EXISTE UN ALIMENTO 100% SECO.
    1.3. Alimentos protÉicos

    DE ORIGEN ANIMAL DE ORIGEN VEGETAL

    Sangre Soja
    Pescado Algodón
    Carne Girasol
    Leche Trigo Germen
    Suero de leche
    Higado
    1.4. Alimentos energéticos
    TRIGO AFRECHO
    MAIZ

    GRANOS
    Son todos aquellos que
    aportan con energía a la
    dieta de una animal, y ALMIDON
    están compuestas
    principalmente por
    Glucosa
    1.5. Alimentos fibrosos

    FORRAJES FIBRA TODO ALIM. DE ORIGEN VEGETAL


    1.6. Vitaminas y minerales

    En realidad no son
    alimentos, sino que son
    esenciales para un buen
    funcionamiento de los
    organismos, cumpliendo
    la función de prevención
    de enfermedades y mejor
    funcionamiento del
    cuerpo del animal.
    • GRACIAS………………..

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